• J’ai cuit 375g de groseille avec 56g d’eau mais le résultat : catastrophique aucun jus de récupéré … pourquoi ?

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    • originebike a répondu il y a 1 jour et 3 heures

      Bonjour Titine
      Il faut poursuivre la recette et rajouter du sucre pour obtenir une gelée
      Bon après midi

      • Titine45 a répondu il y a 1 jour et 3 heures

        Oui mais avant quand j’ai passé au chinois presque rien n’est sorti en jus peut-être que je l’ai faite avec peu de groseilles et du coup ça s’est évaporé car j’ai gardé le même temps de chauffe.
        Merci bon après-midi

    • Tiphaine07 a répondu il y a 1 jour et 1 heure

      Pour obtenir environ 1 litre de jus de groseille il en faut au minimum 1kg3 au départ et cuire au maximum 10 minutes (en fait juste jusqu’à éclatement des groseilles), alors avec 375g on n’obtient pas grand-chose, c’est certain. Avec si peu de matière j’aurais privilégié une confiture mixée avec un jus de citron en plus et même poids de sucre à confiture que de fruit, surtout si j’avais dû acheter les groseilles 😉

  • Très bon. Suivi la recette mais le lapin je l’ai cuit à la cocotte minute pour gagner du temps. J’ai mis des carottes en rondelles et des macaronis. Je le referai certainement.
    Merci

    Lapin aux pruneaux Thermomix par Titine45
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