Olivier_Roy a noté 5/5 la recette Tortillas de blé, il y a 5 ans et 1 mois
J’ai triplé la recette pour obtenir 12 tortillas. C’est le maximum qu’on peut faire à la fois dans le TM5. Le goût et la texture sont vraiment au rendez-vous! Effectivement, la pâte est relativement facile à étendre. Les deux principales difficultés sont d’obtenir une tortilla aussi ronde et mince que celles du commerce. Cependant, on gagne en saveur et en texture de les faire sois-même.
Nous les avons principalement mangées en fajitas. Avec les 4 pâtes un peu plus épaisses qu’il me reste, je compte faire une « lasagne mexicaine ».
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Valou44 a noté 5/5 la recette Spider cookies – cookies araignées, il y a 5 ans et 6 mois
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Valou44 a noté 4/5 la recette Glace au café, il y a 5 ans et 9 mois
Pas eu le temps de faire une photo…déjà mangée ! La glace au café , c’est la gourmandise glacée préférée de mon mari, alors ce soir c’était la surprise. Faite avec 3 doses de café, j’ai mis un peu moins de sucre que sur la recette. Par contre, elle s’est ramolli très rapidement, dommage.
Je vais aller acheter des grains de café enrobés de chocolat pour parfaire ma recette.
Merci pour ce partage glacé, très apprécié ! - V
Valou44 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 6 ans et 1 mois
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Valou44 a noté 5/5 la recette One pot pasta – épinards et saumon fumé, il y a 6 ans et 3 mois
Excellent, tout le monde a adoré ! J’ai remplacé une partie de l’eau par du lait, et mis un peu plus d’épinards. Du coup, j’ai refait une 2ème tournée pour préparer des déjeuners à emporter.
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Valou44 a noté 5/5 la recette Pennes au poulet, tomates et champignons, il y a 6 ans et 4 mois
Super bon, apprécié par toute la famille. Le plat est complet, très crémeux, j’ai mis un peu plus de champignons.
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Valou44 a noté 5/5 la recette Sorbet mangue, il y a 6 ans et 8 mois
Délicieux, très frais et peu sucré. Adopté !
J’ai fait la même recette avec du melon, mais j’aurai dû mettre un peu plus de sucre. Je suppose que cela dépend du fruit, mes melons ne devaient pas être assez sucrés ! - V
Valou44 a noté 5/5 la recette Sorbet banane, il y a 6 ans et 8 mois
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Valou44 a noté 4/5 la recette Porc au caramel, il y a 6 ans et 9 mois
Excellente recette qui a plu à toute la famille, réalisée avec des nouilles chinoises.
Merci pour le partage ! - V
Valou44 a noté 5/5 la recette Tarte au thon, tomate et moutarde, il y a 6 ans et 9 mois
J’avais une pâte feuilletée à utiliser, et j’ai testé cette recette. Une réussite ! Délicieuse, parfaite avec une salade pour le dîner.
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Valou44 s'est inscrit il y a 7 ans et 2 mois
Elles sont tops et régulières 👏
Bonjour elles sont magnifiques ! Bravo 😊
Les lasagnes mexicaines vous avez La recettes ?
Bonjour! Voici ma recette a peu près : J’ai haché de l’oignon, de l’ail, des tomates fraîches, du poivron rouge et du piment chipotle en sauce 5s vitesse 5. J’ai fait suer a varoma 5-6 minutes puis j’ai ajouté environ 1 livre (454g) de boeuf haché que j’ai cuit 5-6 minutes a varoma vitesse 1 sens inverse. Ensuite j’ai ajouté environ une demi tasse de sauce chili, de la poudre de chili et une conserve de haricots noirs. J’ai fait mijoter 30-40 minutes a 100 degrés vitesse 1 sens inverse pour que le tout mijote et réduise. Je met le panier cuisson a la place du gobelet doseur pour que le liquide s’évaporent plus possible. Je prolonge la cuisson si le tout est trop liquide a la fin pour que la préparation soit assez épaisse au final. Dans un moule a charnière ou un plat allant au four, on pose d’abord une tortilla, puis de notre préparation a la viande, ensuite du fromage et on répète tant qu’on a des tortillas et de la préparation de viande. Je pense qu’on peut faire entre 4 et 6 étages selon la quantité préparée. On termine bien sûr par une tortilla. Je fais cuire au four 15-20 minutes a 350oF le temps que le fromage fonde et que la tortilla du dessus devienne dorée et croustillante. Il suffit ensuite de démouler si on a un moule a charnière sinon on coupe directement dans le plat de cuisson des pointes. L’idéal est de laisser un peu refroidir avant pour que le tout se tienne bien. C’est important que la préparation de boeuf ne soit pas trop liquide sinon cela va couler partout. Pour le service, on peut mettre sur le dessus une bonne cuillère de guacamole, de salsa et de crème sûre (crème aigre) ainsi qu’une chiffonnade de laitue Iceberg.
Merci pour la recette 😉
Super merci pour la recette 😊
Bonjour,
Savez-vous combien de temps on peut les conserver ?
Merci
Quelques jours certainement, mais comme tout pain maison, ça a tendance à sécher et se gaspiller rapidement dans les jours suivant la fabrication. Personnellement, je les ai congelées rapidement afin d’en conserver la fraîcheur.
Bonjour, comment avez-vous congelé? À plat roulé ? Et comment congeler de façon individuelle ?
Merci pour votre retour!
Vous pouvez les congeler à plat sur une plaque et une fois gelées les réunir dans un sac plastique. De cette façon, vous pourrez en sortir 1 à la fois sans qu’elles ne colle. Sinon vous pouvez faire la même chose mais avec des paquets de 2 ou 4 selon vos habitudes de consommation pour en sortir facilement le bon nombre sans avoir à dégeler tout le paquet
Bonjour, quand vous triplez la recette changez-vous le temps de pétrissage?
De mémoire, ce n’étais pas nécessaire, mais si au bout de 3 minutes la pâte ne semble pas assez souple ou colle encore, prolongez 1-2 minutes et ça devrait le faire
Merci
Superbe 👍👏
J’ai également triplé les quantités , merci pour le conseil 😊
Les votres sont superbement réussies !
Certaines de mes tortillas ont gonflé par endroit lors de la cuisson en faisant une sorte de bulle 🧐🤨
Peut être est-ce dû à la cuisson ? Avez vous chauffé à feu vif ? Mon mari les a trouvées un peu par endroit ? Pensez-vous que cela peut-être dû au réchauffage au micro-ondes ?
Merci pour votre aide 😊
Elles sont jolies 👏 Moi, je coupe chacune avec le couvercle de casserole 😁 le résultat est bien rond et régulier.
J’ai dû rater qq chose car j’ai eu beau les étaler de toutes mes forces elles sont restées petites et pas très fines 🥲
Super, merci pour la recette😁