Virginie_2
Actif il y a 2 jours et 22 heuresVirginie_2 a posé une question sur la recette Petits pots de crème de marrons, il y a 4 mois
Bonjour j’ai fait la crème de marron et elle est très liquide est ce normal ? ? Certains l’ont ils fait avec du lait demi écrémé ? ? Car perso je n avais pas de lait entier et je l’ai fait avec du demi écrémé.
Virginie_2 a noté 4/5 la recette Chouquettes, il y a 3 ans et 2 mois
Virginie_2 a posé une question sur la recette Crème brûlée, il y a 3 ans et 2 mois
Bonjour perso je les avais faites mais elles étaient resté liquide. Avez-vous un conseil à me donner ?
- G
Laisser plus longtemps au four
- S
Bonjour, la première que jai fait cette recette mes crèmes était également resté liquide. J’ai retenté aujourd’hui, mais avant j’ai effectué quelques recherche sur internet. A la fait du dernier mixage il faut retirer le fouet est cuire la préparation 25min/80°/vitesse 3 et après cette étape mettre dans des ramequins puis au four dans un lèchefrite avec de l’eau jusqu’au bord des ramequins et cuire 30min à 120° ou 15min a 150°.
Ok merci à vous je retenterais alors
alixia_x a noté 5/5 la recette Mini tartelettes au citron, il y a 3 ans et 9 mois
Plus qu’a gouter j’ai fais une meringue sur le dessus 😋😋
Bonjour quelle recette avez vous fait pour la meringue dessus ?
J’ai fais avec 2 blancs d’oeufs et 75g de sucres 😉
Pourriez vous détailler la recette de la meringue? Merci
Virginie_2 a posé une question sur la recette Crème brûlée, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour avez-vous une idée de pourquoi ma crème brûlée ne prend pas. Elle est liquide après la cuisson.. merci de vos conseils
- C
Bonjour, laissez la cuire plus longtemps. Moi parfois 1h30 de cuisson ensuite elle est un peu tremblante au milieu et se solidifie au frigo
C est ce que j ai fait mais au final beaucoup plus de temps… j ai pas regardé mais je dirais plus de 2h quand même.
Virginie_2 a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour peut on mettre de la levure boulangère à la place de la levure fraîche ? Et si oui quelle quantité ?
Oui, il faut moitié de levure sèche par rapport à la fraîche. Donc pour cette recette 5g de sèche feront l’affaire (les sachets font souvent 7g, je pense que vous pouvez le mettre en entier)
Virginie_2 a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 4 ans
Bonjour j ai essayé de faire les pains au lait mais j ai un goût de levure et ils ont pas assez levés.. ma pâte avant de lever était collante.. je pense que ça vient de la levure. Je n avais pas de levure fraîche et j ai de la levure boulangère du coup quelle quantité dois je mettre ? La même quen fraîche ?et cette quantité c est diluée ou pas? Merci pour votre aide
Vous voulez dire que vous avez mis de la levure déshydratée ?
Si tel est le cas, il faut toujours diviser par 2 par rapport à de la fraîche.
Dans cette recette, il vous faut donc 10 gr. Et ne pas la réhydrater avant puisque l’étape du lait chauffé avec la levure est fait pour ça. 😉Ok merci pour les précisions je réessaierai avec les conseils. Merci
joellerey a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 4 ans
Bonjour,
Est-il possible de faire la recette avec de la levure de boulanger sèche ?
Merci 😊Bonsoir oui c’est possible
Merci
Bonjour vous mettez quelle quantité en levure boulangère ?
Bonjour pour 500 gr de farine 10 gr de levure déshydratée
Merci pour votre réponse mais 10gr une fois diluée dans l eau ou 10gr de levure qu on dilue après ?
10 gr qu’on dilue
Ok donc mon problème doit venir de la je vais réessayer lol
Après méfier vous la balance du thermomix n’est pas fiable pour les petites quantités j’utilise une balance à coté pour la levure
Ok merci beaucoup
Virginie_2 a posé une question sur la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour cette recette est prévue pour quelle taille de moule ?merci
Bonjour Virginie_2 c est noté au début de la recette dans »recommandé pour cette recette »
Merci je n avais pas vu
Virginie_2 a noté 4/5 la recette Raffaello, il y a 4 ans et 3 mois
- M
Menina31 a noté 5/5 la recette Poulet rôti à la Marocaine, il y a 6 ans et 1 mois
Un régal
Testé avec de la semoule à la place des pommes de terreC’est un plat délicieux !
bonne idée avec la semoule vous l avez mis cuire comment?avec le varoma?
- M
Bonsoir Virginie
La semoule a été préparée à part
Il suffit de faire bouillir de l’eau salée avec un peu d’huile d’olive et suivre les instructions indiquées sur le paquet 😜
Virginie_2 a noté 2/5 la recette Panna Cotta, il y a 5 ans et 11 mois
la panna cotta était trop liquide et les feuilles de gélatine se sont mal mélangées ..
Pareil ! J’ai tout bien suivi pourtant…
Bonjour Virginie je fais cette recette toujours avec du lait demi écrémé la préparation est liquide et c est pendant la cuisson au four qu elle se solidifie.
OK merci. moi elle ne c est pas solidifie cela doit donc provenir du temps de cuisson au four alors .
Bonjour, lait entier ou demi-écrémé le résultat est le même au niveau de la consistance