• Z

    zaice a commenté la recette Harira au Thermomix, il y a 2 mois et 1 semaine

    Bonjour j’ai plus l’impression que cette soupe ressemble a la CHORBA parsque la HERLILA il n’y a pas de pois chiche lentille c’est un velouté tout est mixé😊

  • K

    Kuzco002 a posé une question sur la recette Sorbet Ananas, il y a 6 mois et 1 semaine

    Par quoi peut on remplacer l’œuf ? Nous avons une femme enceinte qui ne pourra pas manger d’œuf cru, ou peut on simplement se passer de l’œuf sans le remplacer ?

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    • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
      Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour, dans ce cas ne mettez pas le blanc d’œuf ça sert surtout de liant pour avoir un sorbet avec une texture plus onctueuse et aussi pour qu’il cristallise moins.

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Vous pouvez remplacer l’oeuf par un petit suisse nature

    • Illustration du profil de thermokingsix
      thermokingsix a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Du lait condensé non sucré et encore plus onctueux : sorbet à l’italienne 🤩

    • F
      flouk a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Boujour, en mettant du lait condensé, combien à peu près ?
      Merci

      • Illustration du profil de thermokingsix
        thermokingsix a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        tout dépend de la quantité de fruit…pour 500g de fruit (rouge ou autres) comptez 100g de lait condensé non-sucré…donc, rapport 1/5 – sucre glace: environ 50-60 g ou miel ou sirop d’érable

      • Illustration du profil de thermokingsix
        thermokingsix a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        ajouter le fouet à la fin pour bien malaxer et servir aussitôt….pour le lait condensé n/s pensez le mettre au frigo voir 45mn au congélateur

    • F
      flouk a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Merci pour la réponse rapide.
      Bonne année 🌷

    • Carofaf a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Le blanc d’œuf peut être remplacé par le jus des bocaux de pois chiche dans de nombreuses recettes. Je n’ai pas testé pour le sorbet.

    • Illustration du profil de Moondy
      Moondy a répondu il y a 6 mois

      L’oeuf peut être remplacé par du gel de lin (obtenu à partir de graines de lin) ou bien de la compote.

    • ana26 a répondu il y a 6 mois

      Coucou jaurai dit par un peu de banane…

    • Illustration du profil de karine88170
      karine88170 a répondu il y a 6 mois

      Remplacez le par du lait concentré sucré que vous aurez bien sûr fait avec votre Thermomix

    • DaMa a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Perso je mets une cuillère à café de sucre inverti et pas de cristallisation.

    • Z
      zaice a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Par de la creme fraiche

    • T
      tchitchou a répondu il y a 2 semaines

      Mascarpone

  • Z

    zaice a posé une question sur la recette Sauce au chocolat, il y a 5 mois et 3 semaines

    Bonjour je voudrais savoir combien de temps on peut conserver cette sauce au chocolat car une recette est sur le MCC que l’on peut conserver plusieurs semaines

    • B
      BB2Run a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Je garde 15 jours si rien n’a été trempé à l’intérieur.
      Mais peut-être plus en fonction des gourmands.

  • Z

    zaice a attribué 5/5 à la recette Jambalaya, il y a 6 mois et 3 semaines

    Recette fait déjà plusieurs fois mais sans crevettes un délice

    Jambalaya Thermomix par zaice
    J'aimeLove2
  • Z

    zaice a posé une question sur la recette Accras de poulet, il y a 7 mois et 2 semaines

    Bonjour que peut-on mettre à la place du bicarbonate de soude

    MiamJ'aime3
    • marine_b13@hotmail.fr a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Je suis la réponse moi aussi

    • Illustration du profil de Soso creamy
      Soso creamy a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      De la levure chimique… Dans beaucoup de recettes c’est noté comme équivalent… A voir

    • Illustration du profil de C'est moi qui cuisine
      C'est moi qui cuisine a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      De levure chimique

    • malou137 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      De leau gazeuse

    • N
      nath08 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Du bicarbonate de sodium, serai préférable, que le soude qui sert à récurer les wc

      • Illustration du profil de Soso creamy
        Soso creamy a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        J’avais même pas fait attention.. Comme quoi le cerveau analyse plus vite que nos yeux lol

      • la_vickette a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        en réalité bicarbonate de soude ou de sodium c’est pareil….

  • Z

    zaice a posé une question sur la recette Brioche Bouldouk, il y a 7 mois et 3 semaines

    Bonjour j’ai obtenu une patte très molle et collante avant de mettre a posé 1h30 est-ce normal ?
    j’ai utiliser de la farine fluide et car je n’avais plus que ça du coup j’ai rajouté un petit peu de farine et elle colle un peu moins j’espère que le résultat sera le même

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour
      La farine fluide n’est pas conseillée pour la préparation de brioche.
      Après la première pousse , dégazer la pâte , si elle est collante la placer au frigo 30 minutes à 1 h , elle va durcir et le façonnage sera plus facile.

    • Z
      zaice a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Ok merci beaucoup du cou j’avais rajouté un peu de farine je je verrai bien ce que cela donne j’espère que ça ne changera rien à la recette

  • Illustration du profil de paugab76

    paugab76 a posé une question sur la recette Fouées, il y a 8 mois et 1 semaine

    A l’étape 5 on dit de mettre le four à chauffer mais il faut encore attendre 1h et mettre à cuire 5mn???

    J'aime2
    • Z
      zaice a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Moi j’ai mit le four 10 min avant a chauffer 😊 le resultat en comm au top

  • Z

    zaice a attribué 5/5 à la recette Fouées, il y a 8 mois et 1 semaine

    Bonne recette j’ai mit une farce d’escalope de poulet dedans 😊

    Fouées Thermomix par zaice
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  • Z

    zaice a attribué 5/5 à la recette Boeuf bourguignon, il y a 8 mois et 2 semaines

    Au début septique car habituer au Cookeo pour les cuisson de viandes .
    Mais au final juste délicieux viande molleuse et pas en charpie du tout j’ai rajouter 10 min a la fin 50 au lieu de 40 min et les carottes je l’ai couperai plus grosse car la elles ont fondu .
    J’ai remplacé le clou de girofle par de la muscade .
    Recette au TOP

    Boeuf bourguignon Thermomix par zaice
    Boeuf bourguignon Thermomix par zaice
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  • Z

    zaice a attribué 5/5 à la recette Tarte tatin, il y a 8 mois et 2 semaines

    Trop bonne

    Tarte tatin Thermomix par zaice
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    • A
      Arum 40 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bravo superbe, ça me donne envie de tester pour un prochain repas de fête cause « régime »..!!!

      • Z
        zaice a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        A oui pas bon pour le régime.
        Mes très bonne elle a eu un succé

  • Z

    zaice a posé une question sur la recette Nougat, il y a 8 mois et 2 semaines

    Bonjour combien de temps au frigo pour être dure? Merci

    • Z
      zaice a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Moi je l’ai louper il reste mou

    • Delflore a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      quelques heures

    • MargoOt-Juliien a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Le mien est hyper dur. Normal?!

      • Z
        zaice a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Vous je pense tro longtemps de cuisson moi ct l’inverse

    • MargoOt-Juliien a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Ah mince pourtant j’ai suivi à la lettre. Vous aviez mi un miel crémeux ou liquide?

      • Z
        zaice a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        En fait à la base c’était un miel liquide qui était devenu crémeux avec le temps

    • MargoOt-Juliien a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Daccord lol. Bon et bien à refaire alors… j’ai mi un crémeux j’aurais pas du peut être.

    • Delflore a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Moi je met une nuit

  • Z

    zaice a posé une question sur la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 9 mois et 2 semaines

    Bonjour pourquoi le mien est il rester un peu liquide?
    Y a t il une solution pour l’avoir plus dur?
    Merci

    • SCSC a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonsoir, poursuivre la cuisson et vérifiant la consistance.

    • Z
      zaice a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Merci

  • Z

    zaice a attribué 5/5 à la recette Moules marinières, il y a 10 mois et 2 semaines

    Franchement rien a redire un délice j’ai juste remplacé le vin blanc par de l’eau 😊 et je n’ai pas mit de maïzena c’etait juste nikel

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  • R

    rachel2010 a posé une question sur la recette Crème mousseline, il y a 11 mois et 1 semaine

    Je pense faire un mille feuilles pour samedi
    Il vaut mieux que je fasse cette crème au lieu d’une creme pâtissière classique ?

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Je pense que la crème pâtissière classique s’y prête mieux : moins lourde…

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Ok merci

    • Z
      zaice a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour je fais mes mille feuille qu’avec la creme mousseline .
      Allez voir mon blog zaice overblog
      http://zaice.over-blog.com/2015/01/mille-feuille-praline.html 😉

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup 😊👍

    • R
      rachel2010 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      J’ai fait la crème mousseline en regardant également le blog de zaice et mon mille feuilles a été très apprécié 😀👍

      • Z
        zaice a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merciiiiiiiiii d’etre allé sur mon blog😉😊 et avoir fait ma recette

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