• Bonjour que peut-on mettre à la place du bicarbonate de soude

    MiamJ'aime2
    • marine_b13@hotmail.fr a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Je suis la réponse moi aussi

    • Soso creamy a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      De la levure chimique… Dans beaucoup de recettes c’est noté comme équivalent… A voir

    • C'est moi qui cuisine a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      De levure chimique

  • Bonjour j’ai obtenu une patte très molle et collante avant de mettre a posé 1h30 est-ce normal ?
    j’ai utiliser de la farine fluide et car je n’avais plus que ça du coup j’ai rajouté un petit peu de farine et elle colle un peu moins j’espère que le résultat sera le même

    • Marie 84 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Bonjour
      La farine fluide n’est pas conseillée pour la préparation de brioche.
      Après la première pousse , dégazer la pâte , si elle est collante la placer au frigo 30 minutes à 1 h , elle va durcir et le façonnage sera plus facile.

    • zaice a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Ok merci beaucoup du cou j’avais rajouté un peu de farine je je verrai bien ce que cela donne j’espère que ça ne changera rien à la recette

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