• Illustration du profil de zazzou

    zazzou a posé une question sur la recette Confiture de fraises, il y a 1 semaine et 1 jour

    Bonjour, je vais sans doute poser une question bête, mais à quoi sert le beurre 🤔? Je n’en ai jamais mis dans mes confitures… merci pour vos réponses. Bon après-midi.

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    • G
      gaetane56 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      J’avoue que je me pose la même question, j’ai longtemps fait des confitures (dan un chaudron de cuivre…) et je n’ai JAMAIS vu de beurre dans mes différentes recettes…

      • F
        fredbarder a répondu il y a 1 semaine

        Pour éviter la mousse à la surface

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonjour je crois qu’avec du beurre ça évite les débordement je n’en ai jamais mis non plus

    • CHIPS54 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      avec du beurre il n’y a pas d’écume

    • Illustration du profil de zazzou
      zazzou a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Merci pour vos réponses 😊

  • Illustration du profil de zazzou

    zazzou a attribué 5/5 à la recette Tarte aux fraises, il y a 1 semaine et 1 jour

    Très simple à réaliser…recette suivie à la lettre…résultat parfait visuellement et gustativement 😉. Merci

    Tarte aux fraises Thermomix par zazzou
    J'aimeMerci3
  • Illustration du profil de zazzou

    zazzou a posé une question sur la recette Pains hamburger, il y a 3 semaines et 2 jours

    Bonjour, je n’ai que de la 65 et de la 45, laquelle est la mieux ? Merci

  • Illustration du profil de zazzou

    zazzou a posé une question sur la recette Figolu, il y a 1 mois et 2 semaines

    Bonjour, je n’arrive pas à étaler la pâte, ça colle, ça s’effrite…je l’ai mise au frigo… d’autres idées ? Merci 🙏

    • Illustration du profil de WhosNext
      WhosNext a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Généralement ça colle ou ça s’effrite, si cela colle beaucoup rajoutez un peu de farine

      • Illustration du profil de zazzou
        zazzou a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup pour votre réponse…j’en tiendrai compte pour la prochaine fois 🙂

  • Illustration du profil de zazzou

    zazzou a attribué 4/5 à la recette Figolu, il y a 1 mois et 2 semaines

    Délicieux mais la pâte est trop collante…pas facile à manipuler…peut-être ai je raté qqchose 🤔

    Figolu Thermomix par zazzou
  • Illustration du profil de zazzou

    zazzou a attribué 5/5 à la recette Pancakes, il y a 1 mois et 2 semaines

    Délicieux…tout simplement

  • Illustration du profil de zazzou

    zazzou a attribué 5/5 à la recette Magdalenas – Madeleines espagnoles, il y a 2 mois et 1 semaine

    J’ai mis un zeste de citron… bien parfumé…un délice… merci pour cette recette Marie 🙂

    Magdalenas – Madeleines espagnoles Thermomix par zazzou
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  • Illustration du profil de brunalucia

    brunalucia a commenté la recette Welsh cakes au Thermomix, il y a 2 mois et 1 semaine

    hum ça me plais mais je vais essayé de les cuire au four

    • Illustration du profil de zazzou
      zazzou a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour, vous pourrez nous faire un retour de la cuisson au four ? Merci 😊

    • Illustration du profil de brunalucia
      brunalucia a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      👍 rester chez vous

    • N
      noral92 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour j’aimerai tester au four vous pouvez dire si c mieux merci 😊

    • Illustration du profil de brunalucia
      brunalucia a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Ok mais pour la semaine prochaine car en ce moment on fait que de cuisiner vu les circonstances mais ok pas de soucis 👌

      • Illustration du profil de salvadorminou
        salvadorminou a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        J’attends avec impatience le résultat de cette cuisson au four 😋

    • jess_40 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Cuisson au four environ 12 min à 180.

      Magdalenas – Madeleines espagnoles Thermomix par jess_40
      • L
        lorkasixte a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Tu aurais pu les faire en forme de poisson…comme une morue par exemple 😜

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      La cuisson a la poêle est indispensable pour avoir la texture particulière du Welsh cakes (l’extérieur doit être légèrement doré et l’intérieur à peine cuit)

    • Illustration du profil de brunalucia
      brunalucia a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Voilà cuite au four

      image-9b7acfd3-2023-4a62-9284-2b0eee928ef0 Thermomix par brunalucia
  • Illustration du profil de zazzou

    zazzou a attribué 5/5 à la recette Clafoutis aux framboises, il y a 2 mois et 1 semaine

    Fait pour la 2nde fois…un délice !!!
    J’utilise des framboises congelées que je ne décongèle pas au préalable…aucun jus n’est rendu.
    J’augmente de 10 min le temps de cuisson.

    Clafoutis aux framboises Thermomix par zazzou
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  • Illustration du profil de zazzou

    zazzou a posé une question sur la recette Panna cotta caramel beurre salé, il y a 3 mois

    Bonsoir, puis je remplacer la gélatine par de l’agar-agar ? Si oui, dans quelle proposition ? Pour le caramel, puis je faire la recette du salidou ? Merci 😊

    J'aime3
    • M
      makki a répondu il y a 3 mois

      2g agar agar égal 3 feuilles de gélatine

      • Illustration du profil de zazzou
        zazzou a répondu il y a 3 mois

        Merci beaucoup makki

    • O
      Olga44 a répondu il y a 3 mois

      Je me demande comment utiliser l’agar-agar dans une préparation froide ? Puisque pour qu’elle prenne il faut la porter à ébullition 🤔. Vous faites comment, on prend un peu des 400g de crème liquide qu’on porte à ébullition avec l’agar-agar et on l’incorpore ensuite dans le reste de la recette ?
      Merci de votre réponse 😉

      • Illustration du profil de zazzou
        zazzou a répondu il y a 3 mois

        Bonjour Olga, je pense que je vais diluer l’agar agar dans un peu de crème fraîche et mettre avec le reste, à l’étape 2. Lorsque je m’en sers, je ne me pose pas trop de question et ça fonctionne 😊.

    • O
      Olga44 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour Zazzou, merci pour la réponse. Moi c’est le contraire, je me pose des questions, car j’utilise l’agar-agar mais pas souvent 😁

      • Illustration du profil de zazzou
        zazzou a répondu il y a 3 mois

        Lorsque je l’utilise je me rends compte qu’il faut être très précis dans le dosage…il va falloir, dans cette recette, mettre 2gr (merci Makki 😉) mais pas une miette de plus car ça peut tout gâcher, c’est très subtil !! Il va falloir la tester cette recette car elle fait parler 😉. Bonne journée

    • mag2202 a répondu il y a 3 mois

      J’ai fait panna cotta coulis fruits rouges le week-end dernier avec 2gr agar agar et malgré les heures au frigo c’est resté liquide. La prochaine fois je pense mettre chauffer crème et agar agar à 100° pr faire bouillir 🙂

    • L
      Lilisa a répondu il y a 3 mois

      Bonjour l agar agar ne s’épaissit que si on le fait bouillir quelques minutes. Bonne journée

    • S
      SabineTj a répondu il y a 3 mois

      C’est possible mais effectivement difficile à doser et l’agar ne donne pas la même consistance, ça va être plus gélatineux et moins fondant.

    • flomiaou a répondu il y a 3 mois

      Bonjour. Je fais souvent de la pana cotta au agar agar. 2g de agar agar pour 60ml de crème. Cuire 10 minutes à 100° vitesse 1. Puis laisser prendre au moins 2h au frigo

      • Illustration du profil de zazzou
        zazzou a répondu il y a 3 mois

        Merci 😊

  • Illustration du profil de zazzou

    zazzou a attribué 5/5 à la recette Risotto à la bolognaise, il y a 3 mois et 1 semaine

    Délicieux, a fait l’unanimité !! J’ai remplacé le vin par de l’eau et ai mis de la sauce tomate maison 😋😋

    Risotto à la bolognaise Thermomix par zazzou
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  • Illustration du profil de zazzou

    zazzou a attribué 5/5 à la recette Moelleux au citron, il y a 3 mois et 3 semaines

    Délicieux, léger et finesse du goût…peut-être peut-on ajouter un jus de citron pour un goût + prononcé… Je n’ai rien ajouté dessus…et j’ai augmenté le temps de cuisson de 7 à 8 min

    Moelleux au citron Thermomix par zazzou
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  • Illustration du profil de zazzou

    zazzou a posé une question sur la recette Mousse au chocolat magique, il y a 3 mois et 4 semaines

    Bonjour. Le jus d’orange peut être mis à la place de l’eau ou du lait ?

  • Illustration du profil de zazzou

    zazzou a attribué 5/5 à la recette Mini muffins au chocolat, il y a 5 mois et 3 semaines

    Miammmm délicieux 😋

    Mini muffins au chocolat Thermomix par zazzou
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