• Illustration du profil de Val74

    Val74 a attribué 5/5 à la recette Mousse au chocolat magique, il y a 2 ans et 10 mois

    Déjà fait avec une recette semblable qui utilise soit du lait, soit du jus d’orange. Pour éviter le nettoyage on peut commencer par l’étape 6 et revenir ensuite à l’étape 1.
    Peut servir également pour fourrer un gâteau. 🎂🍴

    LoveJ'aime106
    • Illustration du profil de capal3
      capal3 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonsoir,
      En commençant par l’étape 6, vous faites quoi du « mélange-oeufs » pendant que vous redémarrez à l’étape 1 (le gardez au chaud ou non?)? J’imagine que la température retombe pendant la préparation du chocolat, du coup qd vous remélangez, est-ce que ça a de l’importance si ce n’est plus à 70°?
      Merci et bonne soirée. / cl

      • Illustration du profil de Val74
        Val74 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonsoir ☺
        Je le garde tout simplement de côté sans me préoccuper de la température et ça fonctionne très bien.
        Par contre c’est très liquide au départ, ne pas s’en inquiéter , la mousse prend ensuite au frigo.

      • Illustration du profil de capal3
        capal3 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci beaucoup pour ces bons conseils 😉 (pas facile de « dériver » qd on est nouvelle) Bonne fin d’année 🎄

      • pop-corn1972 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonjour, j’ai fait cette recette en commandant par la 6, mais ça n’a pas complètement pris, c’est reste semi liquide. Pourquoi ?

      • Illustration du profil de Val74
        Val74 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonjour c’est indiqué dans mon commentaire, surprenant mais très liquide. Après qq heures la mousse devient mousse !! Mais je pense que vous avez du voir maintenant 😉

      • pop-corn1972 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        J’avais bien vu le précédent commentaire, mais ça n’est pas devenu mousse, mais c’est resté plus crème dessert. Je pense que mon mélange œufs n’était pas assez mousseux. Merci d’avoir pris du temps à me répondre.

    • S
      StephanieD a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonne idée !

    • C
      carine312 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci du conseil. Effectivement ça marche super bien!

    • F
      fableo1 a répondu il y a 1 an

      Super merci à vous tous

    • C
      chachz a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour, pensez vous qu’on puisse faire cette recette avec du chocolat blanc?
      Merci

      • Illustration du profil de Val74
        Val74 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonsoir aucune idée.!! Je vous laisse essayer et nous redire 😜

      • F
        fableo1 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Oui bien sûr

    • Illustration du profil de juliat
      juliat a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Coucou on est d’accord on met les œufs entiers ???

      • Illustration du profil de Val74
        Val74 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Oui oui, les oeufs entiers. Et aucune inquiétude sur le fait que ce soit très liquide lorsque c’est fini, ça prend une fois au frais, il faut bien que le mot « magique » serve à quelque chose !!!!!

      • Illustration du profil de juliat
        juliat a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Merci elle est au frais moi ça va elle est déjà assez mousseuse hâte d’être ce soir par contre quantité 6… j’en est fait deux (pots nutella) j’ai du recommencer et j’ai multiplié par deux 🙂

      • M
        mumu67 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour à votre avis peut on doubler les doses ? Ou le faire en 2 fois ?

      • Illustration du profil de Val74
        Val74 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour je n’ai jamais essayé de doubler. 1 quantité suffit pour la mousse ou pour fourrer un gâteau
        Si vous essayez faites nous un retour 😉

    • Syletmar a répondu il y a 10 mois

      On commence à l’étape 6 ou 5??? Désolé je suis nul !

      • Illustration du profil de Val74
        Val74 a répondu il y a 10 mois

        Bonsoir du coup oui c’est l’étape 5 puisqu’il faut mettre le fouet 🥴

    • natha29 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Cc avec le mc+ je ne peux pas mettre vit 4 pour les oeufs 70 degré que faire ? Merci de me repondre

    • Illustration du profil de Val74
      Val74 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonsoir le problème est dans la vitesse ou la température ? Malheureusement je ne peux pas vous aider !!

    • M
      mel83340 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Bonsoir j’ai suivi à la lettre et lu vos commentaires mais ma mousse a la texture de crème pas du tout aérienne !😔🙄.
      Lorsque qu’on commence par l’étape 6 le mélange faut t-il vider du bol et continuer les autres étapes et ensuite mélanger le tout ?
      Merci de vos réponses 🙏

      • Illustration du profil de Val74
        Val74 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonjour oui après l’étape 6 je vide le contenu dans un récipient et ensuite je passe au chocolat. Pas besoin de nettoyer entre la préparation

      • M
        mel83340 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Génial merci de votre réponse vous êtes au top .
        👏👍
        Bonne année 2020 🥂🎉🎊

    • Illustration du profil de zoubida_idrissi@yahoo_fr
      zoubida_idrissi@yahoo_fr a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      bonjour stp peut-on la preparer la veille pour un dessert lelendemain ?

      • Illustration du profil de Val74
        Val74 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour oui sans aucun soucis. La mise au frigo a un temps minimum elle peut même rester plusieurs jours. J’avoue ne pas y être arrivée encore 😋 bonne dégustation

    • Illustration du profil de zoubida_idrissi@yahoo_fr
      zoubida_idrissi@yahoo_fr a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Merci bcp

    • virginie_235 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour vous avez commencé par faire quoi ?

      • Illustration du profil de Val74
        Val74 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour comme expliqué dans un post déjà … mais du coup étape 5 car il ne faut pas oublier le fouet 🤣 bonne préparation

        Bonjour oui après l’étape 6 je vide le contenu dans un récipient et ensuite je passe au chocolat. Pas besoin de nettoyer entre la préparation

    • sandy_22 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour j’ai fais pareil que vous étape 6 … maïs malheureusement elles sont liquide à l’intérieur même après une nuit au frais des conseils à me donner par hasard merci

      • Illustration du profil de Val74
        Val74 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Malheureusement non toujours réussi pour ma part. Est-ce que les œufs étaient au frigo ? Peut-être trop froid 🤔

      • sandy_22 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Non même pas bon je réessaierai une autre fois au cas où j’ai peu être loupé une étape merci pour votre réponse

      • M
        myriamg a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Moi non plus ça ne fonctionne pas 😢 Aujourd’hui 2ème essai, on verra bien ! Mais c’est très bon quand même !

      • sandy_22 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        🤞🏼🤞🏼

      • Illustration du profil de Val74
        Val74 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Ça a marché 😉 ??

      • M
        myriamg a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Non toujours pas 😢 Peut-être parce que j’utilise du chocolat au lait ?

      • sandy_22 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Dommage 😞 moi aussi avec du chocolat au lait

      • M
        myriamg a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Ça y est ça a fonctionné 😉😋 mais avec du chocolat noir. Les autres essais étaient au chocolat au lait. Les mousses ne prennent jamais aussi bien avec du chocolat au lait. Merci pour la recette rapide et facile

    • 3
      3mum a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Pour ma part, ça n a pas fonctionné avec le chocolat au lait. Elle était très bonne mais ce n était pas une mousse même après plusieurs heures au frigo alors qu avec le chocolat noir nickel.

    • N
      niniche45 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Hello ts le monde
      J’ai suivi le conseil : j’ai commencé par l’etape 6.
      J’ai reservé la preparation d’oeuf en mousse. Une fois la preparation a base de chocolat fondu faite
      n’hesitez pas a Refouetter la preparation d’oeuf car entre temps la « mousse d’oeuf retombe et devient liquide » Si elle est liquide on n’obtient pas l’effet mousse
      Et effectivement preparation tres liquide mais se solidifie au frigo
      Rajoutez une fois refroidi de la chantilly maison c’est une tuerie
      Je me demande si sa marche avec le chocolat blanc et chocolat praliné ?

       Thermomix par niniche45
       Thermomix par niniche45
    • Anais_9 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour , ce n’ai pas une mousse obtenue après avoir fouetter , faut il mettre les oeufs en entier ou que le blanc ?

      • Illustration du profil de Val74
        Val74 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour c’est bien les œufs entiers

  • Anais_9 a attribué 5/5 à la recette Flan pâtissier, il y a 5 mois

    Recette faite avec du lait demie écrémé , suivie à la lettre , au top !!! Miam

    Flan parisien Thermomix par Anais_9
    J'aimeMerci3
  • Anais_9 a attribué 5/5 à la recette Sablés au citron, il y a 9 mois

    Colorant bleu ajouté,
    Étoiles montées en forme de sapin
    Biscuits délicieux 😁

    Sablés au citron Thermomix par Anais_9
    Sablés au citron Thermomix par Anais_9
    J'aimeWow11
    • Nyoki a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Superbe, vous avez utilisé quel support pour monter le sapin svp ??

      • Anais_9 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        C’est une « boîte à sapin  » avec tous les emportes pièces, acheté au salon du chocolat mais je pense qu’ils le vendent à zodio ou du bruit dans ma cuisine 😁

    • Nyoki a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Merci 👍

  • Anais_9 a attribué 5/5 à la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 9 mois

    Recette au top ! Suivie à la lettre

    Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par Anais_9
    Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par Anais_9
    J'aime6
  • Anais_9 a attribué 5/5 à la recette Sauce caramel, il y a 1 an et 2 mois

    Délicieux t très simple à réaliser !!

    Sauce caramel Thermomix par Anais_9
    J'aimeLove2
  • Anais_9 a attribué 4/5 à la recette Gâteau renversé à l’ananas, il y a 1 an et 4 mois

    Pas eu le temps de faire le caramel, acheté tout fait !
    Dégustation demain ..Ça à l’air bon !! Mmm

    Gâteau renversé à l’ananas Thermomix par Anais_9
    J'aimeHaha9
  • Anais_9 a attribué 5/5 à la recette Nutella, il y a 1 an et 7 mois

    Texture parfaite et bon goût de noisette ! Recette suivie à la lettre
    Impatiente de tester sur les crêpes ☺

    Nutella Thermomix par Anais_9
    J'aime6
  • Anais_9 a attribué 5/5 à la recette Figolu, il y a 1 an et 11 mois

  • Anais_9 a attribué 5/5 à la recette Brioche Vendéenne, il y a 2 ans et 2 mois

    Super recette ! Premiere fois que je fais de la brioche un delice merci . Se conserve très bien dans la boîte à cake Tup

    Brioche Vendéenne Thermomix par Anais_9
    J'aime3
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