• Très facile et tellement pratique. Seule chose avoir du beurre congelé en dés en permanence et des glaçons ( pour ces derniers je m’en sers pour avoir de l’eau glacée).
    Ça change la vie je n’ach Plus de pâtes feuilletées !

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par Babalou
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  • Bonjour, est ce qq un a déjà testé la « méthode escargot » pour le feuilletage ?
    Merci pour vos retours 😉

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    • iboulais a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      C’est quoi la méthode escargot ?

      • Mireil a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Consiste à rouler la pâte sur elle-meme comme un escargot afin d’obtenir un feuilletage très rapide. Je n’utilise que cette méthode pour mes pâtes feuilletées et tjs réussies. Il existe de nombreux tuto sur internet 😉

      • iboulais a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci je vais aller voir

    • Babalou a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Oui j’ai testé et c’est bluffant et surtout moins pénible à réaliser que la méthode traditionnelle.

      • Mireil a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci Babalou 😉

    • Cindy_28 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour je l ai faite elle est top

    • paolilya a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Si on utilise la méthode escargot à kel moment mettons nous le beurre et on met kel mode sur le thermomix ? Merci

      • Mireil a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Une fois le beurre mis on procède à la méthode escargot 😉

      • Ache a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        il faut du beurre congelé, il me semble pour la méthode escargot ?

      • ianismed a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Non

  • Très bonne et effectivement rien à envier à celle au beurre donc plus légère c’est apprécié.

    Béchamel allégée Thermomix par Babalou
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    • Babalou a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      J’ai fait un gratin de courgettes et pommes de terre avec cette béchamel .
      J’ai rajouté des oignons que j’ai rissolés (5mn à 100°c/ vitesse 1) et j’ai commencé la béchamel allégée. Panure et gruyère en dernier.
      Approuvé par la famille.

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