• blanche a noté 5/5 la recette Crème de marrons, il y a 4 mois et 1 semaine

    La préparation est vraiment longue pour les 2 phases d’épluchage pour une grosse quantité qu’on m’avait rapportée d’Ardèche.
    Au final, 2700g de châtaigne épluchées mais seulement 2100g pour la crème de marron en 2 fournées sur Monsieur cuisine smart.
    Recette très facile mais seulement 120g de cassonade par kilo.. et une fournée mixée V5 pour avoir des morceaux.
    Monsieur qui adore cette gourmandise a totalement validé
    J’ai mis les 600 g restant au congélateur pour utiliser dans une soupe, une purée ou autre

    Crème de marrons Thermomix par blanche
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  • assnou a noté 5/5 la recette Moelleux au chocolat cœur fondant, il y a 3 ans et 2 mois

    Un délice 👌🏼

    Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par assnou
    Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par assnou
    Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par assnou
    Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par assnou
    Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par assnou
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    • nanette_2 a répondu il y a 3 ans

      Bonjour
      Vous les avez fait petit c’est une bonne idée 👍🏼. Mais sont-ils toujours coulants ??
      Combien de temps de cuisson ??
      Merci 😋😋

      • assnou a répondu il y a 3 ans

        Bonjour
        Oui toujours coulant
        Pour ma part c’était 8 min de cuisson..

      • nanette_2 a répondu il y a 3 ans

        Ok comme les gros finalement
        Merci pour votre réponse

    • assnou a répondu il y a 3 ans

      Yesss avec plaisir

    • blanche a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Bonjour
      C’est ce que j’aimerais faire, type café gourmand ! Vous pourriez me dire la taille de vos petits fondants ou celle des empreintes du moule pour me donner une idée par rapport à mes moules ? Merci d’avance

  • blanche a noté 5/5 la recette Confiture de figues, il y a 5 mois et 2 semaines

    Après une fournée un peu ratée par manque de sucre (très bonne compote au final), j’ai récidivé !
    2 fois 1kg 500 de fruits et 550g de sucre, cannelle et gingembre en poudre, 35 mn de cuisson.
    Cette fois, superbe confiture avec une belle texture et délicieuse.
    Comme quoi, Il faut toujours persévérer

    Confiture de figues Thermomix par blanche
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  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 la recette Confiture de figues, il y a 1 an et 5 mois

    Avec les quelques figues qu’il me restait, j’ai testé cette recette et voilà un beau petit pot de confiture.
    J’ai remplacé les sucres, par du sucre inverti…le recette est sur le site. Il faut en tenir compte, donc compter 30% en moins du poids de sucre.
    Mais à chacun sont goût.!!!!😉

    Confiture de figues Thermomix par zoupette66
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    • blanche a répondu il y a 6 mois

      Merci pour l’info mais sur quel site ?

      • Illustration du profil de zoupette66
        zoupette66 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour blanche, ici sur le site Cookomix. Vous avez la recette du sucre inverti et celle de la confiture de figues !!😉😊🌹🌹

    • blanche a répondu il y a 6 mois

      Merci beaucoup pour votre réponse. Et pour votre confiture vous avez mis quel quantité de sucre inverti ?

    • Illustration du profil de zoupette66
      zoupette66 a répondu il y a 6 mois

      Je ne me souviens plus de la quantité de figues que j’avais, …je ne peux donc pas vous dire la quantité de sucre inverti que j’ai utilisé. C’est en fonction du poids de fruits et du sucre. 🌹🌹

    • blanche a répondu il y a 6 mois

      J’ai 2,360 g de figues et j’ai mis 150 g de sucre inverti pro que j’avais en réserve. Je verrais ce que ça donne

      • Illustration du profil de zoupette66
        zoupette66 a répondu il y a 6 mois

        Je pense que vous allez en manquer !!! Il vous faut 30 % de sucre inverti en moins par rapport au poids de sucre que vous deviez mettre.

    • blanche a répondu il y a 6 mois

      Au vu des commentaires et comme la figue est un fruit très sucré, je voulais mettre environ 500 g de sucre. J’ai donc pris 30 % de 500 soit 150 g alors que j’aurais du les défalquer de 500 soit 350 g
      C’est bien cela ?

      • Illustration du profil de zoupette66
        zoupette66 a répondu il y a 6 mois

        Pour vos 2,360kg, moi je mettrais 740g de sirop inverti, déjà pour une bonne conservation.
        La recette dit..450g de sucre pour 1000g de fruit soit 450-30%= 320g de sucre inverti par kg de fruits. Enfin moi c’est ce que je mettrais. 😉😊

    • blanche a répondu il y a 6 mois

      Je suis loin du compte et au final ça fait plutôt compote que confiture 😉 elle est délicieuse mais pas la texture. Ou lue. Je ferai mieux la prochaine fois. Merci de vos réponses

      • Illustration du profil de zoupette66
        zoupette66 a répondu il y a 6 mois

        Avec plaisir !!😉🌹🌹

  • blanche a posé une question sur la recette Ganaches coco et fraise tagada pour macarons, il y a 6 mois et 3 semaines

    Bonjour
    Les quantités sont pour combien de macarons ,?
    Merci d’avance

    • Popolipo a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour Blanche, visiblement 25-30. N’hésitez pas à regarder dans les commentaires la prochaine fois pour voir si la question n’a pas déjà été posée 😊

      Photo de Popolipo
      • blanche a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci. J’ai regardé mais pas tous les commentaires

      • Popolipo a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Le plus simple c’est de taper un mot clé dans l’onglet « rechercher », ça évite de devoir lire tous les commentaires 😉

      • blanche a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci je ne connaissais pas l’astuce

  • blanche a noté 5/5 la recette Courgettes farcies au thon, il y a 7 mois

    Une très bonne recette ! La preuve, j’ai oublié la photo avant et c’est tout ce qu’il reste !!
    Pas de modif à part beaucoup d’épices
    Une bonne idée aussi la précuisson au micro ondes meme pour d’autres recettes

    Courgettes farcies au thon Thermomix par blanche
    J'aimeMerci4
  • B

    blanche56 a noté 5/5 la recette Fondant chocolat et mascarpone, il y a 1 an et 4 mois

    Depuis un long moment, je n’ai pas écrit de commentaires par manque de temps. Mais je continue à vous suivre et à cuisiner vos recettes très régulièrement. Alors un grand merci à vous !
    Ce gâteau au chocolat est une merveille, un délice !
    J’ai mis plus de chocolat noir dans le glaçage par goût pour la puissance de celui-ci et ça a fait l’unanimité 🍫
    Cette recette pourrait bien me servir de base pour une bûche de Noël ✨✨✨J’ai rajouté des amandes grillées et accompagné de crêpes dentelles (Gavottes) pour le croquant. Une réussite ! Merci encore

    Fondant chocolat et mascarpone Thermomix par blanche56
    Fondant chocolat et mascarpone Thermomix par blanche56
    J'aimeMiamLoveWow12
    • B
      blanche56 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      J’ai oublié d’indiquer que j’ai doublé les proportions car mon moule était plus grand que celui indiqué. C’était parfait au niveau du résultat 😊

    • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
      🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci pour votre retour blanche!☺️🍀
      Il est superbe et cette épaisseur 🤩🤩

    • blanche a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Superbe !! Justement je voulais le refaire avec des gavottes et je m’interrogeais ! J’ai la réponse
      Et vous pourriez me donner la taille de votre moule ??

    • B
      blanche56 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour,

      Je ne me rappelle pas exactement de la taille de mon moule ne l’ayant pas sous la main …
      Je dirais environ 20cm de diamètre de mémoire…

      Au niveau de l’utilisation des gavottes, finalement je les avais parsemées sur le gâteau avant la dégustation.
      J’avais peur qu’à la cuisson ça devienne ramolo, et n’ai pas d’intérêt

      Et dernier point, au niveau de la cuisson, la dernière fois je l’ai laissé un peu trop longtemps au four.
      Mauvaise idée… Il était trop cuit et indigeste. Attention à la surcuisson !

  • blanche a posé une question sur la recette Fondant chocolat et mascarpone, il y a 1 an et 2 mois

    Nanou050885 : question pour faire ce gâteau dans un moule rectangulaire de 28x22x6 cm, vous doubleriez les quantités ? et pour la cuisson en chaleur tournante, vous ajouteriez combien de temps ?
    merci d’avance

    • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
      🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonsoir @blanche pour un moule de cette dimension je serais tentée de doubler oui, sinon ce sera trop raplapla.
      par contre je ne garantis pas le rendu de cuisson en chaleur tournante. Quand je le fais je règle en statique.. en doublant les quantités, je partirais sur 40 minutes minimum mais en surveillant de près la cuisson quitte à aller jusqu’à 50 minutes ☺️🍀 j’espère vous avoir aidée..

      • blanche a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci beaucoup
        Chaleur statique c’est four traditionnel ? Et la température ?
        C’est pour les 20 ans de ma petite fille, je fous le surpasser 😀😀

      • blanche a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je pense à un truc ! Et si on ajoute un peu de feuilletine (ou crêpes gavotte écrasées) dans le fondant ?? Vous en pensez quoi de ce petit craquant en plu ?? Et je vais essayer un décor écriture pour la première fois ! Si vous avez des conseils, je suis preneuse

      • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
        🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour @blanche j’ai jamais essayé mais dans certains commentaires certaines personnes ont ajouté du pralin pour plus de croquant ☺️

      • blanche a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je crois que je vais tenter la feuilletine et je vous dirai

      • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
        🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Super merci!

    • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
      🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Oui Chaleur statique je crois bien que c’est le mode de chauffe traditionnel haut et bas. C’est ce que j’utilise pour ce gâteau à 160•.

      • Illustration du profil de Miminefer
        Miminefer a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Et quand on n’a pas le mode statique 🤦‍♀️🤦‍♀️ on fait comment Nanou ?????????

      • blanche a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Super ! J’ai bien cette fonction . Merci pour votre aide et bonne journée

    • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
      🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Ça existe ça? Un four avec chaleur tournante mais pas traditionnelle? Chui pas sure..

      • Illustration du profil de Miminefer
        Miminefer a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ben oui 😏😏 le mien 🤣

      • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
        🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Tu n’as pas ça mimi?

        Photo de nanou050885
      • Illustration du profil de Miminefer
        Miminefer a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oh je m’agenouille devant toi ma Nanou 😉😉😉😉
        Grâce à toi, j’ai repris le mode d’emploi et j’ai cherché ce sigle, je l’ai trouvé 💪
        Vérification faite également sur mon sélecteur et youpi youp la boom… il y est !!!

      • Illustration du profil de Miminefer
        Miminefer a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Faut dire…que je n’ai pas encore tout bien exploité ma nouvelle cuisinière, je me contente du plus facile !!!!

  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 la recette Fondant chocolat et mascarpone, il y a 1 an et 6 mois

    Bon, voilà ma Nanou….
    J’ai des invités, ce soir, pour une raclette party, avec les soupes, la saison est ouverte 😃.
    Que de mieux que cette occasion pour tester ta recette adaptée de notre (mon🤭) chef adoré 🥰
    Pour faire simple j’ai inversé l’étape 3 et 4 pour faire fondre le chocolat (programme 18) en premier avec ma pâle de mélange que j’ai gardé tout le long du déroulement avec le programme 20 🙂 pour bien émulsionner le chocolat et mascarpone .
    Pour le plaisir (je sais que Cyril et Mercotte n’aime pas la déco chargée sur un gâteau, mais tant pis, là 🤣) j’ai parsemé (jeté 🤪) des billes aux 3 chocolats 😋
    Merci pour ce partage ma nanou 🤗
    Verdict, ce soir, tard… très tard 🍽

    Fondant chocolat et mascarpone Thermomix par mariepoppins77
    J'aimeWowMerciMiamLove28
    • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
      🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Magnifique merci mariepop 🥰🥰 !!
      J’ai trop hâte d’avoir ton retour! 😃

    • Illustration du profil de cflo68🐞
      cflo68🐞 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Superbe Mariepop, wouaw raclette et fondant : combo gagnant 🧨💣💣💣💥

    • Illustration du profil de Corinne B80
      Corinne B80 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Rholala!😍🤤🤤🤤
      Qu’il a l’air bon!!!
      Oui,la saison « soupe,raclette, tartiflette,plats mijotés » a bel et bien commencé!Youpi!😂
      Raclette+fondant choco, c’est la fête !😛🎉😂
      Bonne soirée !😘

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Ben dit donc il m’a l’air succulent,en tout cas il est beau 😘😘😋😋😘

    • 1
      1fafane a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Beau alléchant Miam 👍😋
      Bonne soirée 🤗

    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Verdict : une tuerie , une pépite😉 ce gâteau ma Nanou.
      Mes amis et nous avons adorés, fondant, pas trop sucré, un régal 😋
      Et le fait d’avoir fait en moule carré, j’ai pu le coupé en bande puis en rectangle pour en faire des petites bouchées avec le ☕️
      Mes amis ont pu repartir avec une belle bande chocolatée 🍫.
      Recette partie dans mes favoris 😍
      Belle et douce nuit à toutes 😘

      • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
        🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Raviiiiiiie merci mariepop 🥰🍀 bonne nuit!

    • Illustration du profil de Nessa
      Nessa a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Raclette et fondant chocolat-mascarpone 😱😱😱!!!
      Explosion du score de gourmandise!
      Mais pour paraphraser le grand philosophe Caradoc: « Le gras, c’est la vie »

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        😂 il doit sûrement figurer dans mon arbre généalogique chui çi

      • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
        🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Mmmmmmdddddrrrr mariepop trop forte 🤣🤣🤣🤣🤣

    • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
      🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Oh caradoc quel philosophe il a tout compris le gars.. grailler au pieu c’est la vie aussi 🤣🤣🤣

    • Illustration du profil de Coconini
      Coconini a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Coucou Mariepop du coup tu as renoncé à la version individuelle !
      Il est ( était ) bien appétissant ton fondant 🫠🫠🫠🫠

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui ma coco, la prochaine fois, je refais le même et utiliserait des emportes pièces

    • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
      🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je vais essayer de le tenter en individuel avant la fin de la semaine mariepop et je te tiens au courant 🥰

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Ok ma nanou chérie

    • blanche a répondu il y a 1 an et 2 mois

      super beau ! quel plat avez vous pris , je dois en faire pour un anniversaire avec pour objectif de petites parts d’où l’intérêt du moule rectangulaire. Mais il faut qu’il soit assez haut pour ce gâteau et qu’il se démoule bien !
      et vous avez doublé les proportions ? le temps de cuisson ?
      Merci d’avance

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonsoir,
        J’ai utilisé le moule carré silicone de tefal. Je n’ai pas doublé les ingrédients

        Photo de mariepoppins77
      • blanche a répondu il y a 1 an et 2 mois

        merci pour votre rapidité. vous avez les dimensions avec la hauteur ?

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour 👋🏻
        23cm
        pour la hauteur je ne sais pas

    • Illustration du profil de Thermocool
      Thermocool a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci pour tes conseils mais que signifient programmes 18 et 20 stp? Ma question est sûrement idiote mais je découvre thermomix . Merci

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour 👋🏻 @Thermocool
        C’est des programmes de mon robot le compact cook pro

  • blanche a noté 5/5 la recette Ramen thaï au poulet, il y a 1 an et 2 mois

    Merci pour cette super recette ! Nous aimons les saveurs asiatiques et là c’est le top ! J’ai ajouté des champignons noirs réhydratés et poivron vert car pas de rouge et la recette à la lettre. Mon mari en a pris 2 bols 👍👍

    Ramen thaï au poulet Thermomix par blanche
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  • blanche a noté 5/5 la recette Fondant chocolat et mascarpone, il y a 1 an et 5 mois

    Merci pour cette magnifique recette !!
    Une telle simplicité pour un délice aussi grand, ça se fait et se refait et se re refait
    J’ai seulement allégé un peu en sucre et ajouté une grosse goutte d’amande amère
    Je n’avais que ce moule pour la taille et le glaçage à été un peu plus difficile mais les invités se sont régalés et nous aussi

    Fondant chocolat et mascarpone Thermomix par blanche
    Fondant chocolat et mascarpone Thermomix par blanche
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    • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
      🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Oooh bonne idée l’amande amère blanche je vais être OBLIGÉE de le refaire 🤣 merci bcp pour votre retour ! Très beau gâteau! ☺️🍀

      • blanche a répondu il y a 1 an et 5 mois

        J’en mets dans mes desserts au chocolat et je trouve que ça fait bien ressortir le goût du chocolat

  • blanche a noté 5/5 la recette Clafoutis courgettes et feta, il y a 2 ans et 1 mois

    Excellente recette légèrement modifiée d’après les commentaires
    1 oignon, 1 échalote et 2 gousses d’ail revenus dans un peu d’huile
    3 courgettes
    Une belle couche de chorizo sur les courgettes
    Appareil double et un peu de râpe sur le dessus

    Succès total : un vrai régal avec cette onctuosité et cette légèreté !!!

  • blanche a noté 5/5 la recette Salade de brocolis, il y a 2 ans et 6 mois

    Excellente recette que j’ai déjà fait plusieurs fois et qui fait des adeptes à chaque fois !!
    Rajout d’un oignon et je mixe 5s supplémentaires à 5 pour que les morceaux de brocoli ne soient pas trop gros
    Dans un plat carré cette fois car c’est pour emporter chez des amis

    Salade de brocolis Thermomix par blanche
    Salade de brocolis Thermomix par blanche
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  • blanche a noté 5/5 la recette Coulis de tomates, il y a 2 ans et 7 mois

    SUPER RECETTE

    Première fois que je fais mon coulis au MCC et je dois avouer que c’est d’une facilité absolue pour un résultat parfait même avec environ 1kg800 de tomates !!!
    Voici les photos de ma 3ème tournée. Mis au congélateur comme toujours. J’ai pris des pots un peu moins grands pour ne rien perdre

    Coulis de tomates Thermomix par blanche
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    • J
      jess571 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Bonjour, épluchez vous ou épinez vous les tomates ?

      • blanche a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Bonsoir
        je les épluche mais je ne les épépine pas car elles sont mixées et ca va très bien comme ça

      • J
        jess571 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci pour votre retour

    • charlotte_266 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour.
      Vous avez congelé vos pots de sauces tomates ?

    • blanche a répondu il y a 1 an et 8 mois

      bonjour oui tout à fait et j’en mets aussi dans des moules à muffins que je mets au congèle avant de les démouler pour avoir seulement de petites quantités