• CaroGuzzi a noté 5/5 la recette Blanquette de dinde au bleu d’auvergne, il y a 3 ans et 1 mois

    Dé-li-cieux ! Tout simplement
    J’ai remplacé le bleu d’Auvergne par +/- 150gr de roquefort.

  • CaroGuzzi a noté 5/5 la recette Gratin de pommes de terre à la normande, il y a 4 ans et 11 mois

    Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par CaroGuzzi
    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par CaroGuzzi
    J'aimeMerciLove5
  • CaroGuzzi a noté 5/5 la recette Friands jambon, champignons et fromage, il y a 5 ans

    Très très bon !!!

  • CaroGuzzi a noté 5/5 la recette Tagliatelles à la crème de poireaux, il y a 5 ans

    Wahou c’était délicieux!! Pourtant j’ai pensé que c’était raté mais ce sont les dernières touches qui transforment ce plat dans un délice

  • CaroGuzzi a noté 5/5 la recette Gratin de poireau au jambon, il y a 5 ans

    Très très bon! J’ai juste mélangé du gruyère dans la béchamel pour obtenir une sauce au fromage

  • CaroGuzzi a noté 5/5 la recette Colombo de lotte, il y a 5 ans

    Très bon même sans courgettes. J’ai mis du piment doux en plus

    Miam1
  • CaroGuzzi a noté 5/5 la recette Filet mignon à la moutarde, il y a 5 ans et 2 mois

    Je n’ai jamais mangé un filet mignon aussi bon !
    Merci pour la recette

    J'aime1
  • CaroGuzzi a noté 5/5 la recette Potée au chou, il y a 5 ans et 2 mois

    Wahou on s’est ré-ga-lé ! Merci pour la recette

  • CaroGuzzi a noté 5/5 la recette Gâteau renversé à l’ananas, il y a 5 ans et 3 mois

    Très très bon
    J’ai utilisé du caramel au beurre salé au lieu de faire le caramel moi-même et j’ai doublé la dose de rhum 😉

  • CaroGuzzi a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 5 ans et 3 mois

    Super recette ! Très facile à réaliser, croquant et très bon

    Pain Cocotte Thermomix par CaroGuzzi
    J'aime6
  • CaroGuzzi a noté 5/5 la recette Invisible aux pommes, il y a 5 ans et 3 mois

    Super facile et très bon mmm

  • CaroGuzzi a noté 5/5 la recette Compote de pomme, il y a 5 ans et 3 mois

    Facile et très bon

  • Illustration du profil de natalese

    natalese a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 7 ans et 2 mois

    Le meilleur de tous ! Simple et vite ! épate les convives a chaque fois !

    Pain Cocotte Thermomix par natalese
    LoveJ'aimeMiamWowMerci160
    • M
      mapepe a répondu il y a 6 ans et 4 mois

      Bonjour,
      Il est magnifique votre pain. Comment avez vous fait pour avoir une belle croute comme ça ? Miam, miam !!!
      Est ce que vous pensez que l’on peut faire en boule individuelle (pain serviette je crois) ?
      Merci

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 6 ans et 4 mois

        Bonjour pour les pains serviettes je vous conseillerais le pain marguerite que vous trouverez sans problème sur internet.

      • M
        mapepe a répondu il y a 6 ans et 4 mois

        Bonjour,
        D’accord merci beaucoup, je regarderai par curiosité car comme la recette est très très bonne et super facile et bien je resterai sur le pain cocotte. Bon dimanche

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 6 ans et 4 mois

        Merci bcp
        Oui cette recette est super !
        Pour la croute il a cuit dans une cocotte en fonte au four..
        Avant cuisson j ‘humidifie un peu la boule fait un quadrillage et farine un peu…

      • nathcook37 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Si tu as des mini cocotte individuel 😉

    • M
      maneyla a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Bonjour es ce qu’il faut dégazer la pâte avant de faire le paton ?

    • N
      Nanny91 a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Bonsoir. Quelle levure faut il prendre?

    • Illustration du profil de natalese
      natalese a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Levure boulangère

    • Illustration du profil de natalese
      natalese a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Je ne degaze pas la pâte..

    • CaroGuzzi a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Trop beau

    • J
      Julie 18 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Bonjour, il est très beau félicitations !!!
      De mon côté j’ai trouvé la pâte très collante a la sortie du Thermomix et j’ai eu des difficultés à la travailler car restait sur les mains… Avez vous une idée ou une technique pour que la pâte soit moins collante ?
      Merci par avance.
      Belle journée 😊

      • Jesszara a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Bonsoir j’ai eu le même problème que vous et dur comme du béton à l’an sorti du four 😱 je pense diminuer la tº pour voir si j’ai encore le même souci

      • 912deborah a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Bonjour, du coup avez vous eu le temps de tester en diminuant la température? Moi aussi, un vrai parpaing! Est ce à cause de notre four?…

      • A
        aline3009 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        bonjour, je viens de faire un pain cocotte et la pate aussi était collante. Avez vous trouvé une solution?

      • Marie-noelle collet a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bien respectée le temps de pétrissage je pense que plus il est pétri plus il devient élastique et je prend de la farine Francine à pain je pense vraiment que le type de farine change la texture ma patte ne colle pas et j’utilise aussi une casserole en fonte pour une belle croûte et je ne dégaze pas non plus voilà pour moi

    • Illustration du profil de natalese
      natalese a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Bonjour , la pâte en effet est un peu collante…je me mouille légèrement les doigts…. voilà …
      Bonne fin de journée également.

    • Illustration du profil de Giuseppina
      Giuseppina a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Super beau !!!
      Cb de litres fait votre cocotte ?
      Moi j’ai une ovale mais je n’aime pas la forme de mon pain

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Bonjour , je ne sais pas de combien de litres est ma cocotte désolé je dirais 3/4litre pas plus….

    • fanchouille a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour, Je n’ai pas de cocotte… Est-ce que je peux utiliser un plat Pyrex?? Merci!

      • T
        tisabellecuisine a répondu il y a 4 ans

        Oui c’est ce que j’ai fait c’est impeccable

      • J
        ju0512 a répondu il y a 4 ans

        Bonjour, avec quoi avez-vous couvert votre plat en pyrex ? Je n’ai pas de cocotte, juste un plat en pyrex mais pas de couvercle 🙁
        Merci, Julie

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 4 ans

        Hai mon plat pyrex à un couvercle…

      • A
        Alex Ju a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour.
        Je l’ai mis dans un plat à soufflé en PYREX que j’ai couvert avec un plat à tarte en PYREX également.

        Resized_20200509_191034_5239
    • Illustration du profil de natalese
      natalese a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour bien-sûr ! Je le fait également dedans de temps en temps… Le tout c’est que le plat est un couvercle !

    • Illustration du profil de bubullematy
      bubullematy a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonjour
      Faut il préchauffer le four ?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Non surtout pas !

    • J
      joe35 a répondu il y a 4 ans

      On peut faire lever le pain directement ds la cocotte ?
      Et mettre directement au four sans dégaser ?

    • Illustration du profil de natalese
      natalese a répondu il y a 4 ans

      Moi je le fais.. oui…

    • ElodieS a répondu il y a 4 ans

      Bonjour,
      Qu’elle est la taille de votre marmite ?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 4 ans

        Diamètre 25cm

      • ElodieS a répondu il y a 4 ans

        Merci pour votre retour 😉

      • Illustration du profil de angie0302
        angie0302 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bonjour votre pain est bien rond et bien gonflé , le mien n’est pas aussi beau comment arrivez vous à avoir un pain aussi beau ?

    • H
      herbette a répondu il y a 4 ans

      Bonjour, vous ne laissez pas gonfler la pâte une deuxième fois dans la cocotte avant de l’enfourner ?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Pas tout le temps.

    • Joy_3 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonsoir fait il degaser la pâte.?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Il est préférable

    • Illustration du profil de nana2a167
      nana2a167 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour il est magnifique
      Petite question farine t45 ou t55 ?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci
        T55

      • Illustration du profil de nana2a167
        nana2a167 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci pour la réponse
        Je vais le tester tout à l’heure 👍🤗

    • M
      morganecook a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour comment conserver le pain svp?

    • nadine_30 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour c est quoi le mode pétrin ?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Il ressemble à un épis de blé

        image-953e8452-0aec-482a-833d-0936fd9234c3
    • A
      angel80 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour
      Vous faites en chaleur tournante ?
      Et Mettez vous récipient d eau svp merci

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 2 ans

        Chaleur tournante oui mais sans bol d’eau…

    • M
      maynel a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Et mince g dégagez et lu les com après 😡

    • E
      eloje a répondu il y a 2 ans

      Bonjour, question bête peut être mais est ce qu’il faut mettre cet outil là pour préparer le pain dans le thermomix ?
      Mon paton ne lève pas et je me demande si ça serait pas à cause de ça ? Car je ne pense pas que ça soit à cause d’un contact sel / levure.
      Merci pour vos retours.

      Photo de eloje
      • Illustration du profil de djecooking
        djecooking a répondu il y a 2 ans

        si tu utilises cet ustensile, tu le casses immédiatement.

      • oszko59 a répondu il y a 2 ans

        le sel tue la levure, il ne faut pas qu’ils soient en contact direct. Je ne mets pas le fouet, j’utilise le bol tel quel et c’est parfait.

      • E
        eloje a répondu il y a 2 ans

        Oui, en effet. Je ne l’ai pas utilisé et finalement le pain était super bon!

      • E
        eloje a répondu il y a 2 ans

        Je pense que ma levure était un peu veille et que la température n’était pas au top pour la levée. Une fois mis au micronde préchauffé 30 secondes, ça a levé nickel. Astuce trouvée sur le site!

      • latribudu25 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour non pas de fouet surtout
        Votre levure est trop ancienne ou elle a touché le sel

      • kmireille72 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Non surtout pas

    • benz21 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Et si on a pas de cocote juste un plat san couvercle sa marche

    • K
      kirikou40 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Voilà. Je suis fier de moi.

      Photo de kirikou40
  • CaroGuzzi a noté 5/5 la recette Porc au caramel, il y a 5 ans et 3 mois

    Très très bon Jai préparé hier et aujourd´hui j’ai réchauffé en suivant les conseils Mokaroyal. J’ai juste ajouté quelques légumes avec.

    Porc au caramel Thermomix par CaroGuzzi
    MiamJ'aimeLove16
  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a noté 5/5 la recette Porc au caramel, il y a 6 ans et 5 mois

    J ai suivi à la lettre la recette ce matin puis placée au frigo en prévision de ce soir. Les morceaux de viande sont restés bien intactes mais l’aspect général n’etait pas à mon goût. Pour moi les morceaux de viandes doivent vraiment être enrobés d’une sauce caramélisée et sirupeuse comme la photo de présentation. Je trouvais la sauce un peu trop liquide et le plat avait une couleur clair contrairement à l’idée que je me faisais d’un porc au caramel.Ce soir j’ai mis le tout dans une cocotte en fonte et fait réchauffer à feu très doux pendant trente minutes. Le résultat est TOP!!! Tout y est la texture, la couleur et le goût. Nous avons vraiment adoré. Du coup , je le préparerai toujours en avance et le ferai confire avant de passer à table ! Merci pour la recette 👌

    Porc au caramel Thermomix par Mokaroyal
    J'aimeMiamLoveMerci213
    • plassans a répondu il y a 6 ans et 5 mois

      ah super ! c’est donc ça le secret, merci bcp

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 6 ans et 5 mois

        si vous l’aimez comme moi oui! 😉

    • Cyntchou a répondu il y a 6 ans et 5 mois

      votre petite astuce me fait de l’oeil. Dans le porc au caramel j’aime comme vous le fait que la viande soit confie et enrobée de la sauce. Je teste votre recette demain soir pour mes amis ! Merci 🙂

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 6 ans et 5 mois

        Vous ne serez pas déçue!!!

    • Karinebabou a répondu il y a 6 ans et 2 mois

      bonjour , je reçois 6 personnes es ce que 1kg200 de viande peu se faire dans le thermomix , merci hâte

      de vous lire car tout cela est bien alléchant

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 6 ans et 2 mois

        Bonjour, je n’ai pas essayé mais je pense qu’en adaptant la cuisson il n’y a pas de soucis. Si vous terminez la cuisson à la cocotte c’est encore plus facile.

    • T
      tony51 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      👍🏻

    • CaroGuzzi a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Merci pour l’astuce !

    • Juliegrizzly a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      On fait quoi du beurre une fois fondu

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Il est avec les oignons

    • Emilie HERMEN a répondu il y a 5 ans

      Bonjour vous avez mis votre cocotte au four ou sur la cuisinière ?

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 5 ans

        Sur feu doux de la cuisinière. 😉

    • @
      @hayat@ a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Merci pour ton honnêteté !

    • paillette51 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Ah super, c’est exactement le même soucis que j’ai eu. Bon mais pas comme sur la photo. En plus ça m’arrange de le faire en avance, congeler et repasser à la cocotte pour réchauffer…

    • chefhenry a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      C’est super car je me demandais si on pouvait faire réchauffer cette recette.

    • Franckyrich3 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour.
      Pour remédier au problème de cuisson j’avais juste cuit 10 ou 15mn de plus.

    • L
      laet26 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Même résultat cool je l’ai fait pour demain donc merci pour l’astuce je ferais ça avant le repas 👍merciiiii

    • T
      Tilt77 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Merci pour cette astuce car l’aspect n’est pas satisfaisant de mon côté non plus.
      Par contre, je trouve regrettable de devoir revenir sur des méthodes « traditionnelles » pour améliorer une méthode « robot »…
      C’est pas la première recette où je vois ça. Pour moi ça démontre la limite de nos robots, qui sont certes de très bons outils, mais qui ne replaceront jamais les « vraies » méthodes de cuisine

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Oui vous avez tout à fait raison: les robots ont leurs limites.
        J’aime beaucoup le thermomix mais j’aime aussi le laisser de coté de temps en temps pour retrouver le plaisir de cuisiner à l’ancienne, de touiller, mélanger, pétrir et mijoter des heures dans nos vieilles cocottes en fonte. Tout est histoire de temps …

      • A
        amelililie a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonsoir,
        Ceci dit, même certains plats cuisinés de manière traditionnelle, sont meilleurs réchauffés ! Du moins, selon mes goûts !

    • C
      christelle18000 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour, ça veux dire quoi quand il est écrit varoma a la place de la température svp ? A aucun moment ils nous disent de mettre la viande dans le panier ou le varoma

      • lamiss06 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Il faut tourner le bouton de la température au maximum

    • isabelle_64 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Rien ne vaut les bonnes vieilles cocottes en fonte !!! 😉

    • Illustration du profil de nousmorletlannier
      nousmorletlannier a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour, recette très alléchante, j ai lu tout les commentaires, merci à toutes, je vais faire cette recette cette semaine … faut il uniquement de l’échine ou peut on prendre de la viande de rôti de porc découpée…avez vous essayez avec blanc de poulet ?? Merci de vos réponses 😘

    • myriam_105 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Merci pour ce post, j’allais justement demander s’il était possible de le préparer à l’avance 😊

    • sandrine a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Il manquait juste du temps de cuisson non?

    • J
      juju3793 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      moi perso je n’est pas rajouté d’eau

    • D
      dreamfamily a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Essayé ce soir et j’ai tiré le même constat que vous.
      Si seulement, j’avais lu les commentaires avant.
      Mais le goût y étais.
      La prochaine fois je le ferais aussi a l’avance.

    • H
      holly64 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour, je suis en train de le faire, je vs montre le résultat des que sa sort du robot, et je verrai en même tant que vs la couleur et tous et tous, et si il faut le remettre en mijotage pour confire la viande… À tout à l heure.

    • V
      vaveval a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Déçu de l’aspect une fois terminé !
      Au goût très bon mais pas très présentable!!!

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      • norbert_6 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        je l’ai fait 2 fois jamais eu ce résultat, ca doit dépendre aussi du morceau de viande ( la mienne était cuite 20 minutes avant la fin ) vous avez bien fait des morceau de 4 cms et mis les lames inversées ?

      • mjbprod75 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Ca ressemble à du hachage lié au fait de ne pas avoir paramétré le couteau dans le sens inverse en mode mélanger…

    • N
      nelly_3838 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Pareil jai trouver plus claire et pas comme sur la photo mais bon.

    • Illustration du profil de Vitaline
      Vitaline a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Bonjour, Quand vous faites confire en cocotte c’est avec ou sans le couvercle ? Merci.

    • eva a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Moi aussi bon mais liquide un peu de maïzena pour lier la sauce c est mieux

    • laetitia_889 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour
      Moi ma viande est toute décomposé pourtant j’ai fais comme la recette
      Avez vous une raison

      • eva a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        C est pareil ça mixe il faut le disque cuisson moi je l attend comme les lentilles c est bouilli

      • laetitia_889 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Et ça va avec le 31 ?

      • eva a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je ne sais pas

    • Illustration du profil de MoniBel
      MoniBel a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Excellente idée 💡 merci pour cette astuce 😘

    • fatbass a répondu il y a 1 an et 9 mois

      D’accord avec toi mokaroyal. Moi je suis la recette mais a la cocotte en fonte… quand ça commence à caraméliser… une tuerie.

    • G
      gagouna a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Merci pour le conseil. Par contre j ai dû mettre eau chaude au dernier moment pour avoir de la sauce

    • U
      umati a répondu il y a 1 an et 2 mois

      J’avais une petite question.. Vous mettez bien le couvercle de la cocotte? Car dans d’autres commentaires, il est indiqué qu’il faut enlever le petit gobelet pour faire caraméliser donc je me demandais 🤷‍♀️

    • Illustration du profil de Mokaroyal
      Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonsoir. Oui il faut enlever le couvercle 😉

      • U
        umati a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci (tardif, je viens de voir la réponse, pas de notification grr 😉)

    • C
      charlineleto a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Tout à fait d’accord j’ai eu la même chose. Très déçu

    • louise_57 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Pourquoi ne pas faire tout en cocotte ?

  • CaroGuzzi s'est inscrit il y a 5 ans et 3 mois