- E
edgiorgio a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 1 an et 3 mois
Fait, refait et a refaire ! Toujours aussi bonne 🤤
Faite au Thermomix.
Des fois je n’ai pas de crème fraîche épaisse alors je fais avec de la liquide et le résultat et le même ! 👍
- C
chatom a posé une question sur la recette Yaourt au Varoma, il y a 2 mois
Bonjour, je n’est pas de lait en poudre, est ce un problème ? Merci
Voilà ce que je fais 😉 si ça peut aider 😀😀
🎶🎶La la la la la la la la la laAie, aie carambaAie, aie caramba 🎶🎶Y’a bien longtemps que je n’avais pas préparé des yaourts nature !!!! Mais quelle grosse erreur 😡😡Un litre de lait frais entier, un yaourt fermier et j’ose vous le cafter 😉😉 j’ai testé en rajoutant une grosse cuillère indécente de crème fraîche épaisse.Oulala ce délice 😋😋 un goût et une texture incroyable 🤗🤗Question 🙋♀️ : est-ce que c’est à cause ou grâce à la crème fraîche qu’ils sont tip top ?? Ou bien parce que j’ai programmé une fermentation de 9 h ??? 🤷♀️🤷♀️Je réitère une tournée ce soir sans crème fraîche.- Miminefer (@miminefer) 22 novembre 2023
- C
Merci ouille je n’ai pas de crème fraîche
-
C’est ma gourmandise mais j’en prépare sans 😉😉
- C
D’accord je vais suivre votre recette sans crème fraîche 🤞 merci
- C
chatom a posé une question sur la recette Muffins aux pépites de chocolat, il y a 2 mois
Bonjour, je ne comprend pas pourquoi je n’ai pas la jolie forme de muffins, les miens montent toujours sur un coté.
- M
C’est sûrement dû à la température de votre four ou de l’endroit où vous placez vos gâteaux.
- C
Trop chaud peut être?
- M
Ou pas assez. Pensez au préchauffage et placez les moules au milieu
- C
Oui c’est ce que je fais et je remplie de moitié le moule
-
Ne vous inquiétez pas, moi ça fait pareil !!
- C
chatom a posé une question sur la recette Donuts, il y a 2 mois et 1 semaine
Bonjour, est ce que quelqu’un a essayer la cuisson au air fryer svp? Quel temps et température 😊
- C
chatom a posé une question sur la recette Beignets, il y a 2 mois et 1 semaine
Bonjour, quelqu’un a essayer la cuisson au air fryer svp? Si oui combien de temps à quel température ☺️
- C
chatom a posé une question sur la recette Gâteau lapin de Pâques, il y a 8 mois et 2 semaines
Bonjour est t’il possible de remplacer la poudre de cacao par une tablette de chocolat au lait?
- C
chatom a noté 5/5 la recette Velouté de petits pois, il y a 9 mois et 3 semaines
Superbe digne d’un grand restaurant
- C
chatom a posé une question sur la recette Tarte aux fraises, il y a 1 an
Ma pâte à été une catastrophe, elle était tout friable et en miette dans le bol 🧐
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Normal, c’est une pâte sablée 🤷🏽♀️, vous faites une boule puis étalez
- C
Impossible à étaler au rouleau, j ai directement mis dans le plat et aplatis au toile
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Aussi 👍🏼
Sinon, vous la « reunissez » en la travaillant puis étalez entre 2 feuilles sulfu - C
Elle semble se tenir après cuisson et est super bonne deja 😝
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La pâte sablée peut faire peur 😂 mais elle est géniale pour les tartes aux fruits.
Bonne régalade 😋
- C
chatom a posé une question sur la recette Velouté de butternut aux lentilles corail et au curry, il y a 1 an et 1 mois
Bonjour, est’ il possible de remplacer les lentilles corail par des verte svp? Merci
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Oui, probablement mais la cuisson sera plus longue et il n’y aura pas la texture moelleuse de la lentille corail 🪸
- C
chatom a posé une question sur la recette Moules sauce chorizo, il y a 1 an et 1 mois
Bonjour, est-il possible d’utiliser la sauce avec un dos de cabillaud svp?
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Bonjour 👋🏻
Oui pourquoi pas 🤷🏽♀️ - E
Bonjour, oui sans aucun problème moi je l’ai fait car nous n’avons pas tout pris avec les moules donc j’ai pris le reste pour un dos de cabillaud et vous verrez c’est très bon🙂
- C
chatom a posé une question sur la recette Gratin de pâtes au brocoli, il y a 2 ans
Bonjour, je suis en pleine création et je suis bloquée, j’ai remplacé la mascarpone par du skyr mais par quoi remplacer la crème fraîche svp, j’en ai plus! Merci
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Bonjour,
Par des vache qui rit ou encore un yaourt Skyr 😉- C
Merci top
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Ou même par du Boursin ail et fines herbes 😉
- C
chatom a posé une question sur la recette Fougasse chèvre et lardons, il y a 2 ans et 1 mois
Bonjour je souhaiterais savoir si la consistance de ma pâte est normale ?
- F
On dirait que les 90g de lait n’ont pas été ajouté lors du pétrissage…
- C
En effet je m’en suis rendue compte après avoir posté et j’ai tout de suite rectifié . Merci
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Moi elle eh pareil j’viens de la faire pourtant j’ai mis du lait
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Très belle Brioche! Et merci pour l’astuce de la crème liquide car parfois je veux la refaire et je n’ai pas de crème fraîche mais de la liquide toujours !
Je mets du Skyr à la place de la crème fraîche 😉😋
Oh trop bien le skyr ! Mes hanches me remercieront 🤪🤣
Je suis dans le même cas 😁
Et au cas où je garde toujours un cube de levure boulangère au congèle et aucun soucis pour la levée 👌( je veille juste à l’étape 1 que la levure soit bien fondue)
Belle épaisseur 👍. Vous mettez quoi comme levure ?
—>
Merci, Cube de levure fraîche boulanger
Sacré stock 👍💪
C’est votre stock perso ça ou bien? On sait chez qui sonner pour dépanner 😆
Blague à part elle est canon votre brioche! 🤩🍀
Je remplace toujours par du fromage blanc et levure boulanger, et elle est merveilleuse bonne en couronne des rois 😁
Comment stockez vous votre levure fraîche? Car ça ne se garde pas longtemps. J’ai essayé d’en congeler mais elle a perdu tout son bienfait.