• Brownie vraiment très très bon, cependant j’ai fait quelques petites modifications: 4 bananes au lieu des 2 (dont une banane entière que j’ai mixer dans l’étape de l’ajout de la farine, les 3 autres coupées en rondelles et ensuite mises dans le bol du thermomix 6 sec/sens inverse/ vit cuillère.) j’ai baissé la quantité de sucre a 50g et ai rajouté en plus un sachet de sucre vanillé et un peu d’extrait de vanille (1 c.a.c) avec le sucre.
    Et pour la cuisson 15 min à 180 degrés en chaleur tournante ont été parfaites.
    Mon futur mari qui n’aime habituellement pas trop les gâteaux au chocolat car trop lourds pour lui en a pris 2 parts et a vraiment adoré qu’il aurait pu en prendre une 3 eme 😂. Donc c’est amplement validé. Merci pour le partage de la recette car c’est sur que je referai cette recette qui en plus en rapide à faire.

    Brownie fondant choco-banane Thermomix par Chiara-e-Ornella38
    J'aime3
  • Bonjour
    Par quoi est-il possible de remplacer le blanc d’oeuf svp?
    Ou alors est-ce facultatif ?
    Par avance merci

    J'aime1
    • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Bonsoir,
      Je n’ai pas fait cette recette là (par contre j’avais réalisé la recette de sorbet au fruit de cookidoo et avait donc mis du melon charentais bien mûr pour changer des sorbets aux fraises). Normalement le blanc d’œuf est facultatif comme souvent dans les recettes de sorbets en réalité c’est surtout pour avoir une texture plus onctueuse et donc moins dure.

      • Marjonapo a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Merci beaucoup.
        Sinon pour donner une texture similaire sans oeuf vous auriez une idée ?

    • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Il n’y pas de quoi.
      Par contre non je ne peux pas vous dire car je n’ai jamais essayé sans le blanc d’œuf. Mais je pense que ça doit ressembler à la texture de certains sorbets du commerce qui parfois sont assez durs quand on sert des boules avec la cuillère à glace c’est dans ce cas un peu plus cristallisé que si on mettait le blanc d’œuf.

      C’est à tester 😉

  • Recette parfaite.
    J’ai pu réaliser 34 chouquettes avec la quantité indiquée (je les ai mis en poche à douille dont la douille fait 10mm de diamètre). Recette qui a été validée par mes filles (surtout ma deuxième qui a 22 mois 😛)

    Chouquettes Thermomix par Chiara-e-Ornella38
    J'aime4
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !

© cookomix.com 2019. Tous droits réservés - Mentions Légales - CGU - Politique de Confidentialité - FAQ - Un problème ?