• Depuis le temps que j’avais envie de tester cette recette, cet après midi ça a été chose faite, là texture est juste parfaite (ça me rappelle les brioches vendéennes qu’on achetait avec un de mes frères et mes parents lorsque j’étais encore enfant à Nantes) d’habitude je suis ultra compliquée sur les brioches par rapport à leur texture qui doit être moelleuse à souhait sans être étouffe-chrétien et que lorsqu’on la déguste on doit avoir l’impression de manger un nuage et bien c’est exactement ce que l’on a ressenti en la dégustant mes filles, mon conjoint et moi même. Pour la 1ère pousse j’ai laissé pousser 1h – 1h30 directement dans le bol (ensuite j’ai façonné et badigeonné de lait + œuf entier mes brioches)et pour la 2eme à 60 degrés dans le four allumé et préchauffé pendant une vingtaine de minutes et ensuite j’ai enchaîné directement sur la cuisson 30 minutes à 180 degrés en augmentant la température du four tôt en laissant les brioches dedans. On a déjà quasiment terminé la 1ère brioche (là plus petite des 2).
    Ce qui est sur c’est que je referai très prochainement cette recette.

    Brioche Vendéenne Thermomix par Chiara-e-Ornella38 Brioche Vendéenne Thermomix par Chiara-e-Ornella38 Brioche Vendéenne Thermomix par Chiara-e-Ornella38 Brioche Vendéenne Thermomix par Chiara-e-Ornella38
    • Nona60 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Elle est super et semble très aérienne. Il me reste a la tester .

      • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Oui je confirme elle est hyper aérienne, moelleuse, délicieuse, on devient trop vite addict 😂. La mie est filante à souhait. Nous l’avions dégustée avec du beurre et de la confiture et toute la famille à l’unanimité à valider y compris ma 2 ème fille de 20 mois bientôt et vu comment bb3 bougeait dans mon ventre je pense qu’il a aussi validé 😬.
        Vous pouvez la faire les yeux fermés 😉😛. L’essayer c’est l’adopter 😍

    • Nona60 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Merci je suivrai vos conseils.

      • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Pas de soucis, vous m’en redirez des nouvelles 😉😊

    • Nona60 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      OK je vais la faire dans la semaine.

    • Nona60 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Oh là là, j’ai voulu faire la brioche cet après midi mais ce n’est pas mon jour de chance. Mon thermomix est tombé en panne au moment du pétrissage de 7 mn. Appel service client donc obligé de le renvoyer pour réparations. En décembre déjà grosse panne en faisant des calissons j’ai eu le flair de prendre leur forfait car j’ai eu 1 an de garantie suite aux diverses réparations. Bon on va patienter et finir la brioche a l’ancienne. Pour l’instant elle commence sa montée. Donc verdict demain matin. On se recontacte pour la finalisation de la brioche.

      • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonsoir,
        Aïe mince c’est vraiment pas de chance alors 😫.
        J’espère que ça ira malgré tout 🤞🏻. Bon courage à vous alors. Pas de soucis 😉.
        Tout à l’heure il me restait un peu de brioche que j’avais bien filmé au préalable donc elle n’avait pas trop séché j’en ai donc fait de la brioche perdue (validé par mes 2 filles) 😛. Un régal.

        A bientôt. 😊

    • Nona60 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Je viens juste de la dégazer et fait les tresses. Encore 60 mn avant d’enfourner. Pour l’instant elle est assez élastique. Encore un peu de patience avant de déguster .🍞

    • Nona60 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Mes brioches sont sorties du four et elles ressembles aux vôtres couleur et texture intérieure . pas déçue . le goût est parfait vivement demain matin pour le petit déjeuner. Merci pour votre soutien et bonne soirée.

      • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Ah et bien c’est génial alors si le résultat est au rdv malgré les péripéties rencontrées lors de la préparation.
        Au petit dej c’est super bon (beurre-confiture) la base 😊.
        Bon petit dej pour demain alors.
        Il n’y a pas de quoi c’est normal 😊, bonne soirée à vous. Demain va être pour nous mémorable car nous allons voir mon conjoint et mes filles pour la 1ère fois bb3 à l’écho qui a décidé de s’installer dans mon ventre il y a maintenant presque 3 mois , hâte de vivre ce moment magique en famille.

    • Nona60 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      C’est super vous allez connaitre le sexe? Peut être un petit homme !!!! Ce serait génial du moins je vous le souhaite de tout mon coeur. Tenez moi au courant . encore un petit bout de chou qui raffolera des brioches 🍞😇

      • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Alors non pour le sexe c’est encore trop tôt nous le connaîtrons qu’au mois de juillet 😫, sauf si bb veut bien se mettre en face pour nous montrer mais généralement mes filles faisaient les chipies pour pas qu’on voit avant le 4ème ou 5ème mois 😔😂, mais si c’est comme ma deuxième fille et qu’on fait encore 8 Échos au lieu des 3 obligatoires donc entre la 32ème et la 39ème une quasiment tous les 15 jours voire une par semaine je verrais encore beaucoup bb (c’était à cause aux complications, les médecins ont pensé que mes 2 filles pouvaient être atteintes de trisomie 18 parce qu’elles ne grossissaient et grandissaient presque pas dans mon ventre et pour chercher pourquoi ma fille aînée née à j+1 par déclenchement est née en faisant 46 cm et 2,860kg au lieu des 3,3kg et 50cm estimés le jour J. Finalement c’est ma morphologie je ne fais que des petits bbs donc tout va bien pas de trisomie ou autre (ouf).

        J’ai l’impression que c’est de nouveau une petite nana même quand je discute autour de moi j’ai remarqué que souvent je dis « elle » ou alors c’est « le bb » mais jamais « il » (pour un garçon), en tout cas j’ai vraiment trop hâte.

        Merci beaucoup c’est gentil 😊, et oui pas de soucis je vous dirais ce qu’il en a été 😊. Oui ce petit bb aime beaucoup manger lol tout ce qu’on prépare salé comme sucré mais à une préférence pour le sucré, dès que je mange bb gigote beaucoup lol 😊.

    • Nona60 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Fille ou garçon peu importe. Ce qui compte que B B fasse le bonheur de toute la famille. Bonne journée à vous tous . Brioche dégustée ce matin. Un régal . À refaire quand mon TM sera réparé aussi pour éviter une Reparation je diviserais les quantités. Prudence

      • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Oui c’est sur, et du moment que bb soit aussi en bonne santé c’est le principal 😊.
        Ah super alors, perso nous l’avions adoré cette brioche on en a mangé une presqu’entière (dans un moule à cake) en un soir lol, elle est divine.
        Oui faut faire attention, je touche du bois mais pour le moment mon TM ne m’a jamais fait ça (je serais malheureuse sans car je l’utilise quasiment tous les jours).
        Bon courage alors en attendant que momo soit remis sur pieds 😊.
        Pour ma part j’avais respecté les quantités indiquées et aucun soucis momo a fait son job (j’ai le tm5 à la maison).

    • Nona60 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      J’ai également respecté les doses mais Momo a fait des caprices. Bon pas grave espérons qu’après sa convalescence Momo sera de nouveau apte a Faire une bonne brioche sans compter les nombreux plats que Coco nous propose.

      • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Oui c’est sur.

        Bon pour l’écho tout va bien, bb3 se porte super bien, ma fille aînée a été ravie de voir sa petite sœur ou son petit frère « à la tv » même si elle trouvait qu’on voyait pas bien car elle pensait sûrement voir une vidéo en image comme dans les films ou vidéos en couleurs.

    • Nona60 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Super attendons la suite du feuilleton 🙂

      • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Oui c’est sur tellement hâte, prochaine Echo courant mi juillet 😛😛 et nous saurons si c’est une petite fille ou un petit garçon 😊

  • Recette assez facile à faire, mis à part que je me suis trompée sur le pochage de la pâte à chou, n’ayant pas de douille de 24mm je me suis trompé en coupant ma poche à douille jetable d’un rayon de 2,4cm (j’ai été distraite par mes filles qui me parlaient en même temps 😂) du coup j’ai pu faire que 2 cercles au lieu des 3 préconisés vu qu’ils étaient juste énormes au niveau de leur diamètre 😂, mais finalement ça a quand même bien levé au four.

    Pour la crème mousseline, j’ai mis « que » 120 g de beurre pour un peu plus de « légèreté » et se donner bonne conscience 😬. Pour le praliné j’avais fait un pot hier de 200g donc j’ai mis les 200g au lieu des 160g indiqués dans la recette, et pour passer les blancs d’œufs de la crème mousseline et du blanc qui restait en rab pour la dorure, je les ai passé en réalisant les financiers du site en diminuant Les quantités de moitié. Nous avons demain un repas chez mon beau papa et comme nous seront 6 adultes et 3 enfants (dont mes 2 filles de 4 ans et demi et 1 an et demi pour qui les financiers sont leur pêché mignon (je les fait avec de l’amaretto au lieu du rhum blanc)), c’est pour cette raison que j’ai réalisé le Paris Brest pour le dessert et pour accompagner le café pour le goûter j’ai fait les financiers comme ça pas de perte.
    (Je met des photos du Paris Brest (qui n’est pas très rond 😬😆 (je n’ai pas bu je suis enceinte de 2 mois de mon 3ème enfant ☺️) et des financiers).

    Paris-Brest Thermomix par Chiara-e-Ornella38 Paris-Brest Thermomix par Chiara-e-Ornella38 Paris-Brest Thermomix par Chiara-e-Ornella38 Paris-Brest Thermomix par Chiara-e-Ornella38 Paris-Brest Thermomix par Chiara-e-Ornella38 Paris-Brest Thermomix par Chiara-e-Ornella38
    • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      PS: j’ai volontairement pas mis le sucre glace, parce que je le mettrai demain avant d’aller chez mon beau père 😉

    • Dany33 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Avec moins de beurre j’espère que la crème se figera normalement !

      • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Bonjour Dany,
        Alors j’ai déjà fait plusieurs fois des crèmes mousselines dans lesquelles je mettais encore un peu moins de beurre (recettes trouvées lors de la réalisation d’un fraisier (sans momo) il y a pas mal d’années maintenant, à chaque fois aucun soucis pour la tenue de la crème, elle se figeait à chaque fois nickel, et d’ailleurs à chaque fois mon beau frère qui est cuisinier de métier valide mes crèmes (pâtissières, mousselines, etc), je vous dirais cependant après la dégustation ce que les invités de mon beau père en ont pensé (ce sont le fils de la copine de mon beau père qui sera accompagné de sa compagne et leur bb).
        Bonne journée à vous, et passez un très bon dimanche (j’espère qu’il fait un meilleur temps du côté de bordeaux car ici à Grenoble la pluie a fait son grand retour avec des températures bien en dessous de ce qu’on avait pu avoir il y a encore quelques semaines 😩).

      • Dany33 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Bonjour
        Super alors ! Je ne suis pas à Bordeaux mais à 80 kms sur la côte ! Pluie cette nuit et en principe temps sec d’après la meteo !
        Très bonne journée

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