• Merci1
  • Testée aujourd’hui, mais on ne vois pas les escargots….
    Avec les proportions j’ai pu en faire 2…
    Verdict ce soir

    Chinois Thermomix par chouette91 Chinois Thermomix par chouette91 Chinois Thermomix par chouette91
    Merci1
  • Trop bon….

    Potée au chou Thermomix par chouette91 Potée au chou Thermomix par chouette91
    J'aimeMerci2
  • Facile à faire verdict après refroidissement….

    Bolo podre Thermomix par chouette91 Bolo podre Thermomix par chouette91
    MerciJ'aime5
  • Recette assez longue à faire mais 👍👍👍 par contre un peu trop de noisettes…. Verdict demain midi 😋

    Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés Thermomix par chouette91
    J'aimeLove2
    • chouette91 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Je confirme…. Très bonne avec un vrai bon goût de praliné 😋

  • Et voilà la bête est prête pour demain soir, y aura plus qu’à saupoudrer de sucre glace. La mousseline au praliné est juste divine. Merci pour la recette 😁😁

    Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés Thermomix par Kate Mac Key
    J'aimeMerci6
    • chouette91 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      👌Pour moi je le lance demain en tout cas la votre est très belle….. Je me suis avancée pour faire la praliné hier et me reste à faire la mousseline et le roulé 😉

    • chouette91 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Par contre une petite question vous l’avez roulé dans la longueur ou la largeur ?

      • Kate Mac Key a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merciiii.
        Par contre j’avais pris de l’avance (la pâte de praliné et donc les noisettes à j-4, la crème mousseline hier, et heureusement parce que j’ai galéré avec la génoise, obligé d’aller acheter une plaque à génoise en silicone en catastrophe, impossible de la réussir ce matin par deux fois, mais avec la plaque en silicone nickel. Mais j’ai été obligé de la rouler dans la longueur parce que j’ai pas trouvé la dimension indiquée dans la recette (40×30), la mienne fait 27×37. Bon courage et joyeux noël 🍾🎄🎁🎄🍾

    • chouette91 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci bcp a vous aussi joyeux Noël…. Par contre j’espère ne pas trop galèré pour la génoise. 🤔 Si je réussi je vous envois la photo 😊

    • chouette91 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Après vérification la mienne fait 27/34…

      • Kate Mac Key a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Franchement si j’avais pas réussi la troisième fois j’aurai opté pour un montage en mille feuille, elle n’aurait pas été ronde mais bon le tout est d’y arriver 😁

    • chouette91 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Voici le resultat

    • chouette91 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      La génoise réussi du 1er coup, j’ai de la chance 🍀

      • Kate Mac Key a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Elle est très belle, nous on a goûté les entames hier soir trop bon, hâte d’être à ce soir 😁. Joyeux noël alors 🍾🎁🎄🍾

      • chouette91 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci à vous aussi

  • Super bon gâteau. Je fais ma compotée la veille du montage afin que cela soit bien froid et tienne bien quand on doit laisser 1cm autour du gâteau.
    Par contre je fais couler directement la crème spéculos sur le gâteau chaud car j’ai peur qu’avec la gélatine ça fige vite et impossible de faire bien droit

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par laeti4417
    J'aime3
    • chouette91 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Très bon raisonnement et j’aurais dû faire comme vous

  • Grosse déception. Dommage c’est une recette prometteuse mais à revoir. La crème spéculos est trop collée et donc très compact et manque de goût spéculos.
    Pour moi la compote était bcp trop liquide mieux vaut laisser des morceaux, du coup à la découpe la compote s’échappe totalement.
    Et le biscuit trop fin a mon goût par rapport à la crème.

    J'aime4
    • Dedele_and_co a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Je suis d’accord. J’ai quasiment les mêmes remarques que vous.

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci pour votre commentaire, l’impression d’être moins seule!!! Mdr

    • patd80 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Idem pour moi

    • flamfr a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Je suis d’accord que la compote est trop liquide lorsque tiède, mais après avoir refroidie correctement c’était juste parfait. Avez-vous garder le plat 12h au froid pour figer avant de servir ?

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Oui j’ai gardé 12h mais ça n’a rien fait.

    • malix782 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Je n’ai pas encore réalisé la recette mais je pense qu’en fonction du type de pomme utilisé cela doit changer la texture plus ou moins liquide de la compote.. Peut être prendre des pommes qui tiennent à la cuisson et qui rejettent moins d’eau?

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Oui peut être ce n’était pas des goldens mais des galas je crois.

    • malix782 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      À réessayer donc!! 😋

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Je passe mon tour j’ai déjà essayé!!! Mais si ça marche pour vous je veux bien la recette avec les modifications !!!

    • Laety99 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      J’ai trouvé pareil! La crème speculoos trop « collée » et la compote « dégeulait » au moment de la découpe… je retenterai une prochaine fois en enlevant une feuille de gélatine à la crème spéculos. Pour la compote de pomme je laisserai des morceaux peut être qu’elle s’échappera moins et ferait un biscuit plus épais également! Et pourtant pour la compote j’ai utilisé des gala!

    • chouette91 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Pour moi j’ai trouvé aussi la compote trop liquide et par contre la crème speculos trop épaisse…. À modifier et les quantités trop importantes

  • Recette très bonne… Mais a rendu un peu de liquide.
    Très bon goût à refaire

    Gratin de fenouil à l’italienne Thermomix par chouette91
  • Merci pour la recette…. Elle a fait l’unanimité 😋 delicieuse
    J’ai mis dessus des graines de courges

    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par chouette91
    Merci1
  • Recette faite et refaite sous diverses formes (ici avec un des fantastiques moules Silikomart pour l’anniv groupé de mes tites coup’s 😉), un grand classique d’automne (et sans plagiat 😂).

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Akwell
    LoveWowJ'aimeHahaMiam56
    • zelda66 a répondu il y a 6 mois

      Magnifique

      • Akwell a répondu il y a 6 mois

        Merciiiiiiii 😘

    • Malice a répondu il y a 6 mois

      Bonjour pour avoir ce beau rendu, vous mettez le gâteau au congélateur ?

      • Akwell a répondu il y a 6 mois

        Oui. C’est le principe des moules Silikomart. On monte le gâteau à l’envers, on le congèle et après qq heures/jours il ne reste plus qu’à le démouler et le décorer (ici une poudre argentée, quelques perles et une écriture au cornet). Très pratique pour s’avancer sur un repas de fête 😉.
        Si j’y arrive, tout le monde peut le faire ! #blonde 😂

      • Tineh a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        MDRRRRRRRRRRR j’adore votre humour ( réponse d’une blonde 😜😂 )cela dit votre gâteau très beau bonne idée j’ai le même moule donc je vais essayer merci pour votre partage 😉😘🌺

      • Akwell a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Vous ne devriez pas m’encourager 😜😜😘

      • zorette80 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour Akwell pouvez vous éclairer sur le montage du gâteau. Vous faites a l Envers …c est à dire. Votre crémeux est magnifique

      • Akwell a répondu il y a 2 mois

        Bonsoir Zorette, merciiiiiiii !!🤗
        Regardez dans les commentaires plus bas, je l’ai déjà noté 😉

    • Jomaze a répondu il y a 6 mois

      Mouais mouais mouais …. j ai déjà vu cette forme de gâteau quelque part !
      😁
      Sinon niveau gout c est comment?
      Ca fait très automne!

      • Akwell a répondu il y a 6 mois

        C’est délicieux, frais et gourmand. Et puis ça change tellement du choco, des fruits rouges, etc…🥰

    • Malice a répondu il y a 6 mois

      Merci Akwell 👍
      #blondeaussi 👱‍♀️

    • Helene87 a répondu il y a 6 mois

      Bonjour j’ai exactement le même moule vous avez fait les quantités précisées dans la recette ?

      • Akwell a répondu il y a 6 mois

        Oui 😉

    • Helene87 a répondu il y a 6 mois

      Ok j’essaye ce week-end

    • chris1974 a répondu il y a 6 mois

      Comment faites vous exactement pour le montage ? Vous congelez à plusieurs étapes ?
      Et pour le speculos ?
      Merci pour votre aide… j adore ces moules@

      • Akwell a répondu il y a 6 mois

        Je commence par faire la compotée. Je la congèle à plat dans une assiette garnie d’un film étirable.
        Après je fais le fond au spéculoos broyé, congélation idem.
        Puis je fais le crémeux. Je le mets dans le moule, j’ajoute mon disque congelé de compote, le disque de spéculoos (comme ça tout s’insère bien et le cremeux recouvre les bords) et je congèle le tout.
        J’espère que mes explications sont assez claires 😳

      • kukulo a répondu il y a 6 mois

        Ah pardon déjà répondu merci beaucoup

      • Tyty22 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Bonjour, petite question. Combien de temps mettez vous le disque de compote et le spéculos au congélateur ? Merci d’avance.

      • Sandrine57220 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci 👏

      • Sandrine57220 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci je vais tester cette semaine

    • chris1974 a répondu il y a 6 mois

      Très claires merci beaucoup…il me manquait des étapes et maintenant j ai tout !!

    • kukulo a répondu il y a 6 mois

      Bonjour pouvez vous m’indiquer les étapes pour faire la recette à l’envers je souhaiterai le faire dans un moule en forme de diamant merci beaucoup

      • Akwell a répondu il y a 6 mois

        J’ai déjà répondu dans les autres commentaires 🙂

    • audrey881 a répondu il y a 6 mois

      Il est très beau.

      • Akwell a répondu il y a 6 mois

        Merciiiii 🥰

    • chouette91 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      J’ai ce moule aussi et je ne m’en suis jamais servi….. Avec vos explications je vais essayer prochainement.
      Si vous avez d’autres recettes pour ce moule, je suis preneuses…..
      Merci pour vos conseils 👍

      • Akwell a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        En fait vous pouvez tout faire avec ! Il suffit juste de raisonner « à l’envers » 😉.
        Je suis sûre qu’une fois lancée vous serez trop fière de vous ! 🤗

      • chouette91 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Merci bcp 😉

    • romeosimon a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Pensez vous que je puisse le faire jeudi après midi pour samedi midi ?

      • Akwell a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Avec un moule Silikomart, aucun problème grace à la congélation 😉
        En revanche, si c’est avec la méthode classique, ça me paraît un peu long..

    • nounou0262 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonsoir magnifique !!! Vous utilisez la lame pendant toute les étapes ou faut il changer ? Merci

      • Akwell a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        La lame ? 🤔

      • nounou0262 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        J’ai la lame 4 couteaux , le fouet et la pale mélange

      • Akwell a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        J’ai le TM5 alors je ne fais que suivre classiquement les étapes de la recette 😉
        C’est quoi la « pale mélange » ?

      • nounou0262 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        J’ai le compact cook élite donc forcément nous n’avons pas les mêmes accessoires mais merci d’avoir prit votre temps pour répondre
        La pale mélange est un instrument pour mélanger

      • Akwell a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Ah okay 😉

      • Malice a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        A mon avis ce n’est pas avec le Thermomix que cette personne cuisine.

      • nounou0262 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Pourquoi il faut absolument avoir le thermomix pour avoir une réponse ?

      • Akwell a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Je ne crois pas que ça ait été le sens de l’intervention de Malice 😉.
        Avez vous testé alors ?

      • Malice a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Non pas du tout 😡

      • Malice a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        On vous répond gentillement inutile d’être agressive

    • nounou0262 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      La lame

    • Wigdis a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour la recette a l’air top je vais tester pour l’anniv de mon mari. Je vais préparer deux jours avant, mais je dois le sortir combien de de temps avant de le servir ? Merci de votre aide

      • Akwell a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Si vous prenez un moule type Silikomart, je le sors 6h avant du congélo 😉
        Pour un anniv, vous pouvez aussi le bomber en velours, ça rend super bien !! Mais attention de le faire une fois décongelé.
        Si vous voulez le finir en glaçage miroir, là il faut le faire quand le gâteau est encore congelé 🙂

      • Kako59 a répondu il y a 4 mois

        Bonsoir, dans ce cas comment faites vous le montage ? La base spéculos doit se mettre en dernier, du coup vous la congelez préalablement ? Merci d’avance de votre aide 😉

      • Akwell a répondu il y a 4 mois

        Bonsoir, j’ai expliqué plus haut dans une réponse le montage 😉. Bonne soirée !

      • Kako59 a répondu il y a 4 mois

        Une fois la cuisson du crémeux terminé, il doit avoir une consistance onctueuse ? Comme une crème dessert ?

    • Wigdis a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Merci beaucoup 😉

    • irmala a répondu il y a 5 mois

      Superbe 👏👏👏
      Il faut vraiment que je teste cette recette 😋
      Tu pense que ça serait possible de diviser les quantités par 2 ??? 🤔
      Car un gros gâteau comme ça pour 2 , ça fait beaucoup même si ça se garde quelques jours

      • Akwell a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Oh oui bien sûr, vous pouvez diviser.
        Ou alors, garder les mêmes proportions et faire des heureux 😂😂

    • Lovyjess a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Waouh bravo 👍

      • Akwell a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merciiiii 😘

    • caroludoma a répondu il y a 4 mois

      A l’aide !!! Mon crémeux est tout liquide est-ce normal ??

      • Akwell a répondu il y a 4 mois

        Heu….non !😳
        Avec les œufs et le fait de chauffer, ça doit épaissir 🤔

      • caroludoma a répondu il y a 4 mois

        OK…. Aie aie… Est-ce que je peux rechauffer avec les feuilles de gélatine dedans ?

      • Akwell a répondu il y a 4 mois

        Ouiiii ! La gélatine ne fait effet que si elle est chauffée 😉

      • caroludoma a répondu il y a 4 mois

        OK merci beaucoup pour tes réponses, j’ai re-chauffer mais je crois que c’est loupé !!!! Malgré tout 😢

      • Akwell a répondu il y a 4 mois

        Ah mince….. 😳

      • Amélie a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Très beau! Bravo! Cela ne rend pas d’eau quand il decongèle? J’ai un peu peur d’utiliser ces moules à cause de la congélation … 🤔😉

      • Akwell a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Non, vous pouvez y aller sans problème 😉

      • Akwell a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        J’ai fait celui ci pour une fête de Noël entre copains. Mousse chocolat blanc, insert framboises, framboises entières et daquoise.

      • Amélie a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci… alors je me lance! 😉

      • Amélie a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Wahou, bravo!

    • Sandrine57220 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonsoir, j’ai acheté le même moule que vous pour faire ce gâteau (vous m’avez donné envie😁). Faut il l huiler pour faire ce gâteau ? Je ne m en suis jamais servi et j’ai peur que ça n accroche au démoulage.
      Merciiiiiiiii pour l idée 💡
      Encore une question. Combien de temps avant de déguster faut il le décongeler ? 🤔😁

      • Akwell a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonsoir !
        Non non surtout pas besoin d’huiler le moule. Le silicone est de si bonne qualité que rien n’accroche 🤗 Il faut juste sortir ses super pouvoirs (un peu de muscle quoi 😜) et aller vite pour que ne pas imprimer sur le dessus de disgracieuses traces de doigts 😅.
        Pour la décongélation, 8h suffisent au frigo.
        Si vous faites un glaçage miroir, faites le dès la sortie du congélateur. Si vous le floquez, c’est une fois décongelé.
        Et vous allez vous épater vous même !🥰

      • Sandrine57220 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup, j ai cherché une bombe velours, mais zodio n en vend plus, il y aurait quelque chose de mauvais dedans. Donc on va improviser. Merci 👏👏

  • Très facile à faire

    Velouté parmentier au piment d’espelette Thermomix par chouette91
    J'aime1
  • Recette super…

    Gomasio Thermomix par chouette91
    J'aime3
  • Bonsoir à toutes et à tous
    Je ne digère pas le blanc d’oeuf cru. J’aimerais savoir par quoi je pourrais le remplacer . Merci pour vos réponses.

    • Malice a répondu il y a 8 mois

      Bonsoir il n’est pas obligatoire pour les sorbets.

    • ventu a répondu il y a 8 mois

      ou tu peux remplace par un yaourth c est une conseillère qui l avait fait en réunion comme ça

      • Fanfan1744 a répondu il y a 8 mois

        Merci beaucoup. Je vais tenter l’une et l’autre des 2 solutions proposées.

    • Malice a répondu il y a 8 mois

      Personnellement j’en ai jamais mis. Tu nous diras ce que tu en penses.

    • julija a répondu il y a 8 mois

      Je rajoute parfois la crème liquide 120ml. Voir recette : »glace aux fruits » dans le thermomix

      • Fanfan1744 a répondu il y a 8 mois

        Merci beaucoup pour l’info.

      • Isa6731 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        A la place de la crème fraîche moi je mets du fromage blanc

    • chouette91 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      J’ai entendu dire aussi que le jus de cuisson des pois chiches pouvait remplacer les blancs d’œufs….pour les vegans !
      Je n’ai jamais essayé mais il paraît que ça fonctionne 😉

  • Recette suivie à la lettre et super bon…. Merci Dany33

    Bavarois à l’abricot Thermomix par chouette91
    MiamJ'aime7
    • chouette91 a répondu il y a 8 mois

      Nouvelle version mangue avec coulis abricot…. Delicieux

  • Fait pour l’anniversaire de ma fille. J’ai fait une génoise au chocolat et rajouter un croquant et double les proportions. Super bon toutes les amies ont vidé leur assiette. Et comme ma fille voulait un gâteau au fraise j’ai pris des fraise.

    Bavarois aux framboises Thermomix par susi
    MiamWowJ'aimeLove31
    • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Très beau gateau 👍

      • susi a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        merci ma fille aussi etait tres contante de son gateau et c’etait ca le principale pour moi.

    • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Magnifique 👍👏

    • Krikrell a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Superbe 💜💜 Vous avez doublé les proportions pour tous les ingrédients de la recette ? Merci pour votre réponse 😊

      • susi a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour, merci et oui j’ai doublé tous les ingrédients pour avoir de la hauteur pour un moule de 32cm.

      • maminou38 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour, votre bavarois est superbe, comment avez vous fait votre croquant svp? merci

    • lolylou a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour ,
      Vous avez fait quoi comme croquant??

      • susi a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour,
        C’est un craquant avec 200g de pralinoise et 100g de crêpes dentelles (style gavottes) que j’ai mis sur ma génoise au chocolat. Bonne journée

      • lolylou a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci 😉

    • karine2732 a répondu il y a 11 mois

      Bonjour ,si j’ai bien compris vous avez pris la même recette mais vous avez remplacée les framboises par des fraises?merci

      • susi a répondu il y a 11 mois

        Bonjour, oui c’est bien ca. J’ai aussi doublé les ingrédients et mit un craquant.

      • karine2732 a répondu il y a 11 mois

        👍👍

    • chouette91 a répondu il y a 8 mois

      Bonjour, et pour les décors en chocolat pouvez vous m’expliquer et me donner vos astuces…. MERCI

      • susi a répondu il y a 8 mois

        voila une video qui vous montrera mieux.

        Bon weekend

    • chouette91 a répondu il y a 8 mois

      Merci à vous bon we également

  • Recette suivi et approuvée

    Risotto champignons et courgettes Thermomix par chouette91
    J'aime5
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