chris27200
Actif il y a 2 semaines et 1 jour
chris27200 a noté 5/5 la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 3 mois
Pas encore goûté… j’ai divisé la recette en deux cela fait 6 pains 😋
- A
aurelie1078 a noté 5/5 la recette Ganache au chocolat noir, il y a 1 an et 9 mois
J’utilise cette recette pour faire de la pâte à tartiner chocolat/praliné : 100g de chocolat au lait + 100g de pralinoise + 180g de crème liquide (1 brique).
Beaucoup plus simple et rapide que la pâte à tartiner classique qui demande toujours des ingrédients que je n’ai pas sous la main (huile de noisette, lait concentré,etc…) et d’après mon fils, tout aussi délicieux !
J’obtiens un pot de confiture et je le conserve au frigo entre 10 et 15 jours. -
chris27200 a posé une question sur la recette Crème mousseline, il y a 11 mois et 3 semaines
Bonjour je viens de faire une petite bûche avec un surplus de génoise et de crème mousseline, est-ce que d’ici mercredi midi il faut mieux que je l à congèle ou la laisser deux jours au frigo ?
Merci 🙏 à toutes - T
Telleettof a posé une question sur la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 8 ans
Bonjour par quoi pourrait on remplacer le jus d orange pour imbiber la genoise?
Merci-
Un café sérré avec un peu d’amareto comme pour les tiramisus ça pourrait être pas mal non
- T
Merci beaucoup
Super bon! -
Vous avez testé génial
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Merci pour cette réponse, je pensais justement à l amareto… mais j’hésitais 😀
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fanfan302a a noté 5/5 la recette Sablés de Noël, il y a 2 ans
Miam !
Facile et rapide,
Je n’avais pas de quatre épices j’ai donc mis uniquement de la cannelle et du gingembre, donc deux épices sur quatre 😊.
Pas de jaune d’œuf sur le dessus mais quelques cerneaux de noix.
Pas de mise au frigo ni temps de pause : façonnés à la main et hop au four.
Simple, rapide et efficace pour tous les gourmands et gourmandes 😋
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Bonjour,
Quelle quantité en épices svp merci ☺️ -
Bonjour
Quelques pincées au pif 😂
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chris27200 a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 1 an et 6 mois
Une tuerie 😋 j’ai fait un sirops de fraises en mixant 50 gr de fraises de l’eau du sucre et l15gr de liqueur de cassis et badigeonner les fraises 😋
Et fait des individuelles avec des poires 🍐 😋 -
chris27200 a posé une question sur la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 1 an et 7 mois
Bonjour
Y’a t’il beaucoup de différence avec la sauce caramel ?-
Bonjour 👋🏻
Oui la consistance
Sauce = nappante
Salidou = pâte crémeuse -
Merci beaucoup
J’ai fait la sauce elle est toujours dur même sans aller au frigo 🥲-
Bizarre
Votre sauce caramel doit être onctueuse si c’est bien la sauce que vous avez faites (pas le salidou)
Là, vous êtes sur la recette du salidou
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Oui oui c’est bien celle ci je lai fait une deuxième fois semaine dernière fin de matinée et sans la mettre au frigo l’après-midi elle avait durci pourtant je respecte les dosage !
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Allez voir les avis recommandés et questions réponses sur la recette de la sauce pour avoir une réponse
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Merci 🙏
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gaudillon a noté 5/5 la recette Fraisier roulé, il y a 5 ans et 6 mois
En version fraisier 😋 Verdict demain mais ça a l’air délicieux !
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Vous auriez peut-être dû le démouler au dernier moment ?
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Peut-être mais je pense que ça va aller 🙂 il n’a pas bougé d’un poil !
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Vous avez mis des fraises autre que le tour en bas? C’est magnifique en tout cas
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Merci beaucoup 😊
Oui il y en avait également dans la crème 😋 j’en ai mis beaucoup…
Et j’ai ajouté une gousse de vanille dans la chantilly !-
Combien de temps avez vous fait cuire la génoise?
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J’ai fait cuire la génoise directement dans le cercle et ensuite je l’ai coupée en deux. Pour le temps de cuisson difficile de vous répondre… J’ai bien surveillé et j’ai attendu qu’elle soit bien dorée 😊
Il convient par contre de doubler la dose de crème pour bien garnir le gâteau et pouvoir le décorer. -
J’ai utilisé un moule à charnière de 22 centimètres !
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C’est magnifique 😍
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Merci beaucoup 😊
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Bonjour votre creme chantilly mascarpone a tenue jusqu’au lendemain ?
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Bonjour, oui elle est restée impeccable ☺️ et j’ai refait plusieurs gâteaux sur le même principe depuis. Jamais aucun problème 😉
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D’accord vous mettez du chantifix ?
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Non pas du tout. La chantilly tiens très bien toute seule ☺️
- A
Bonjour petite question pour la chantilly mascarpone faut il mettre les fraises dès le début? Ou après avoir fait la chantilly?
Et avez vous mis la crème au congèle avant ? -
J’ai monté le gâteau dans un cercle. J’ai posé les fraises sur le bord du gâteau en premier. Quand elles tombaient j’ajoutais un petit peu de chantilly ☺️ Et j’ai calé le tout ensuite avec la chantilly. J’ai remis des fraises a l’intérieur aussi.
En principe je place le bol au frigo et je mets la crème et le mascarpone une quinzaine de minutes au congélateur. Mais j’ai déjà monté ma chantilly avec crème et mascarpone qui sortaient tout juste du frigo et ça prenait aussi !
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Merci bcp
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Bonsoir j’ai une question, vous avez mis toute la pâte de génoise dans le moule à charnière et après découper deux disques de génoise pour monter le gâteau? Merci
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Bonjour, oui tout à fait ☺️
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Bon je vais essayer de faire sa, j’espère bien arriver à caler les fraises sur le coter, vous avez pas eu de soucis au démoulage du moule une fois le gâteau fait?
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Non aucun problème de mon côté. Je peux vous conseiller d’utiliser un rhodoïd ou à défaut du papier cuisson pour aider au démoulage. Je n’en avais pas eu besoin mais je pense que cela peut aider ☺️
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Bonjour
Magnifique ce fraisier.👏😋👍 J’ai envie de faire le même dans un cercle, mais est-ce que vous avez respecté les doses de la recette, ou est-ce que vous avez fait plus ?-
Bonjour, merci beaucoup 😊
J’ai doublé les doses pour la crème uniquement !
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Ok, merci. Je vais tenter de le faire demain.
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magnifique travail !
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Merci beaucoup 😘
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Très beau ! Et aussi beau qu’en pâtisserie !
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Merci beaucoup
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Bonjour très joli fraisier
Pour le montage est-ce que vous mettez le moule à charnière que vous enlevez au moment de servir ?-
Merci !
J’avais monté avec le moule et je l’avais retiré. Je procède toujours comme ça et pas de problème si la chantilly est bien montée ☺️
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chris27200 a posé une question sur la recette Fraisier roulé, il y a 1 an et 7 mois
Bonjour puis-je replacer le liqueur de framboises par de la liqueur de cassis ?
Merci-
Bonsoir,
Oui et par ce que vous voulez.-
Merci d’avoir répondu si vite 😀
Bonne journée
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Erghy a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 6 ans et 10 mois
Chandeleur = crêpe = gourmandise
Pour moi moitié farine moitié maïzéna, un peu plus de beurre, du cointreau pour parfumer et bien sûr de la bière pour la légèreté (grâce à la levure qu’elle contient) et aussi un peu d’eau pour une pâte plus fluide.
- M
Elles sont très belles. Vous devriez poster votre propre recette parce qu’elle n’a plus rien à voir avec la recette originale!
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😆😄
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Oui c’est ce que je me disais car j’aimerais tester votre recette mais il n’y a pas les quantités. Elles sont trop belles sa donne envie 😋
- J
Bonjour c’est possible d’avoir votre recette svp
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Je prends la recette mais je modifie
moitié farine moitié maïzena
40 g de beurre
et un peu d’eau pour une pâte plus fluide -
Merci pour les ajustements c’est pile poil ce type de recette que je cherchais !
- C
Bonjour félicitations pour vos crêpes elles sont superbes. Vous serait-il possible svp d’avoir les quantités exactes de votre recette et la maïzena entre autre? Votre recette me rappelle celle de ma Mamie et j’ai très envie de la faire pour la déguster 😃merciiii
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Bonjour Chrisalex88, 125g farine et 125g maïzena et 60g de beurre
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Ah super j’avais pas lu plus bas . Merci 😙
- J
D’accord merci
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Merci pour l’idée de la Maïzena,
Quand vous dites moitié moitié c’est en poids ou en volume ? Car en volume ça fait des choses bizarres lol-
En poids, la maïzena n’à pas la même densité
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Oui voilà c’est pour ça ! Merci !
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Bonjour et merci pour votre recette je vais l’essayer.. Poulain bière vous en mettez combien svp ? Bonne journée
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Bonjour nizoute, 50g de bière, bonne chandeleur
- C
Top
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Bonjour ça vous donne combien de crêpes ? Votre recette me tente 😋
Merci
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marie-claude_30 a noté 5/5 la recette Roulé au Kinder Bueno, il y a 2 ans
Afin de prendre de l’avance dans mes préparatifs de repas, je voudrais savoir si on peut la congeler. Merci
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Moi aussi j’aimerais la congelé pour gagner du temps
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Es ce que quelqu’un a déjà essayé de congeler la bûche Kinder?
Merci pour votre réponse. -
J’aimerais congeler aussi 😉
- F
Bonjour, quelqu’un a du coup essayer de la congeler /? ☺️ 🙄
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clemmouillerat a noté 5/5 la recette Roulé au Kinder Bueno, il y a 2 ans
Recette simple à réaliser et délicieuse! Le roulé est encore meilleur le lendemain de la réalisation😋
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Super 👏🏼👏🏼😋😋😋
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Bonjour, vous le conservez comment pour le garder jusqu’au lendemain ? Merci d’avance pour votre réponse.
- C
Bonjour vous avez mis le kinder Bueno blanc? Du coup du nutella quand même? Merci
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Bonjour
Je me posais la même question car je préfère le chocolat Bueno blanc 😁
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mari_31 a noté 5/5 la recette Roulé au Kinder Bueno, il y a 2 ans
Très bon et simple! Ajout de ganache à la vanille pour le décor !
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Bonjour, pourrais-je avoir la recette de la ganache vanille s’il vous plaît ? J’aimerais faire cette bûche également et l’idée de la ganache me plaît bien 😊 c’était comment au goût ? Pas trop sucré avec la ganache en plus ?
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Pour la ganache montée vanille j’ai pris la recette sur le site iletaitunefoislapatisserie.com.
C’était vraiment très bon ça apportait une texture plus légère à l’ensemble. C’est sûr que c’est une recette bien sucrée mais c’est très bon! -
Merci beaucoup
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Magnifique bûche 👍
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C’est gentil merci! C’est une première
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Est ce que sa prend beaucoup de temps à faire ?
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Non vraiment j’ai été surprise
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😍😍
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D’accord merci pour votre réponse
- S
C’est magnifique 👍
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Merci beaucoup
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Bonjour si je la prépare ce matin pour ce soir est ce que je peu la laisser toute la journée dans le frigo ?
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Oui le lendemain elle était encore très bonne d’ailleurs !
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Très jolie
Pensez-vous que l’on peut faire avec des barres de kinder Bueno chocolat blanc ?-
Merci! Oui je pense je voulais essayer justement ! Par contre comme on rajoute du Nutella vous aurez quand même une couleur foncée je pense
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Merci beaucoup ☺️
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Bonjour, il faut 6 barres ou 6 paquet de kinder ? Merciii
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3 sachets
- A
👌👌👌👌👌
J’ai fait la même quantité merci pour décoré ma bûche, il m’en reste encore beaucoup, du coup je peux la conserver jusqu’a mardi pour re décorer à nouveau une bûche ? 😀
Oui, sans problème !