cleminthecountry
Actif il y a 23 heures et 17 minutescleminthecountry a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 23 heures et 13 minutes
🍞😋Première brioche maison, j’ai convaincu 3 générations de la famille en un goûter, ils ont encore plus apprécié avec la glace maison vanille de Thermomix.
Merci pour les conseils en effet 10 min de cuisson en plus c’est mieux.
Le lendemain matin déguster avec un peu de miel et de cannelle soupoudrée pour bien démarrer la journée quel délice.
Bonne dégustation.
cleminthecountry a noté 5/5 la recette Pain pita, il y a 3 jours et 13 heures
🇮🇳🪷 Kulche chole 🥙🫓
Grâce à ces merveilleux petits pains, mon mari a retrouvé le goût de son enfance en Inde avec la fameuse recette des Kulche chole (Kolché Cholé).
Les petits pains sont si tendres et moelleux, un délice.
Peut-être bien grâce à la farine type 00.Il souhaite déjà me faire une nouvelle commande. Pourtant il en reste 3. ☺️
📖Base de cette garniture : pois chiches froids, tomates, oignons rouges, coriandre, citron vert et épices gram masala, curcuma, cumin mélangés ensemble.
cleminthecountry a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 3 jours et 21 heures
🌿🍕Enfin 🤩, j’ai pu réaliser la fameuse pizza que les copines ont prise au resto.
La Mortadella E Pistacchi 💚
Pour cette recette j’ai utilisé :
📗 La recette de pesto de pistache de @papouillon
🥣La pâte à pizza maison
🟢 2 paquets de pistache de 160 g que j’ai émondé soit environ 200g.
🐽 8 tranches de mortadelle
⚪ 2 burratas > 1 demi par pizza au four et 1 demi pour le dressage.On peut jouer sur la texture en mettant un peu de pesto et d’eau dans un petit bol pour dresser à la fin.
Miam merci
Waouh 😋 😋
Merci beaucoup
Ma première pizza à Naples 👍👍
C’est un beau compliment 😂
Ben oui car la 1 ère photo m’a rappelé de très bons souvenirs. Je me souviens d’une pizze aussi belle 🤩
Wahou merci beaucoup. Je suis en pleine préparation de gelato maintenant 💛🍦
cleminthecountry a noté 5/5 la recette Pesto de pistache, il y a 3 jours et 21 heures
🌿🍕Enfin 🤩, j’ai pu réaliser la fameuse pizza que les copines ont prise au resto.
La Mortadella E Pistacchi 💚
Pour cette recette j’ai utilisé :
🥣La pâte à pizza maison
🟢 2 paquets de pistache de 160 g que j’ai émondé soit environ 200g.
🐽 8 tranches de mortadelle
⚪ 2 burratas > 1 demi par pizza au four et 1 demi pour le dressage.On peut jouer sur la texture en mettant un peu de pesto et d’eau dans un petit bol pour dresser à la fin.
Il reste encore du pesto qui sera ajouté prochainement dans des pâtes.
Miam merci
cleminthecountry a noté 5/5 la recette Houmous, il y a 5 jours et 19 heures
Hummm du houmous 💛
J’adore le houmous et maintenant grâce à Thermomix avec cette super recette je sais en faire.
C’est super.🤸
Accompagné de mes premiers falafels je suis aux anges.
Merci beaucoup.🌟
cleminthecountry a noté 5/5 la recette Falafels, il y a 5 jours et 19 heures
🧆😍Mais c’est trop bon !!!
J’ai triplé les quantités pour en manger aujourd’hui et congeler le reste.
Ce sont les premiers et je suis ravie.
Mon mari aussi et mes proches qui ont vu les photos et ont déjà passé commande. 😂À la poële 4 min de chaque côté avec une huile de tournesol 🌻 à 170 degré.
HummmAccompagné d’un délicieux houmous maison, d’une sauce fromage blanc au citron vert et sauce sweat chili 🌶️.
Petite personnalisable pour le falafel ajout de gingembre 🫚 et 💮graines de coriandre.
Recette dans mon top 3.
Merci beaucoup pour celle-ci.cleminthecountry a noté 5/5 la recette Gâteau moelleux aux abricots, il y a 3 semaines et 5 jours
Un délice 🤗
Ajout de quelques notes raffinées
🪻Graines de lavandes fraîches et brin de romarin du jardin🌿Ce gâteau a fait l’unanimité auprès des invités.
C’est une superbe base pour tester avec d’autres fruits, 🥭la mangue sera à l’honneur la prochaine fois.
cleminthecountry a noté 5/5 la recette Cookies à la lavande, il y a 3 semaines et 6 jours
Hummm🪻😋 Merci pour cette délicieuse recette.
Des cookies ultra légers pour l’été.
De quoi surprendre et faire plaisir.
À refaire sans hésitation.👌
cleminthecountry a noté 5/5 la recette Muffins anglais, il y a 1 mois et 2 semaines
🧡 Muffins anglais ultra moelleux > Recette optimisée.
Après plusieurs essais un peu trop compacts, cette recette donne enfin des muffins aérés, légers et bien gonflés.
Ingrédients (10 à 12 muffins)
450 g de farine T65 (ou T55 si tu n’as que ça)
300 g de lait (entier ou demi-écrémé)
30 g d’eau (ou lait)
15 g de levure boulangère fraîche (ou 2 sachets de levure sèche)
15 g de sucre
30 g de beurre mou
1 c. à café de sel (~6 g)
1 c. soupe de graines de sésame (optionnel)
Semoule de maïs ou polenta fine (façonnage)Préparation (Thermomix TM31)
1. Lait + beurre + sucre : 2 min / 37°C / vit. 2
2. Ajouter levure : 10 sec / vit. 3
3. Ajouter farine, sel, graines : 2 min / mode Épi
👉 La pâte est collante : c’est bon signe !
4. Faire pousser 6 à 12 h au frigo dans un saladier huilé couvert
5. Sortir, laisser reposer 15 min, puis étaler à 1,5–2 cm
6. Découper et déposer sur papier cuisson avec semoule
7. Laisser pousser 1h à température ambianteCuisson
• Poêle sans matière grasse : 2 min de chaque côté
• Puis 6–8 min au four à 180°C
Laisser tiédir sur une grilleConservation
Congélation immédiate une fois refroidis → ultra moelleux après décongélation.
Transportables :
Ils se décongèlent nickel dans un sac ou une boîte.
Astuce
À garnir sucré ou salé. Varier les graines ou ajouter des herbes !cleminthecountry a noté 5/5 la recette Pâte brisée au vin blanc, il y a 2 mois
Miam miam miam.
Dans une quiche jambon blanc fin, oignons caramélisés et comté râpé.
Un délice.
Merci pour la recette.
cleminthecountry a noté 5/5 la recette Tiramisu aux framboises et spéculoos, il y a 3 mois et 1 semaine
🍓Premièr tiramisu au Thermomix, il me fallait trouver un bon dessert pour le barbecue annoncé ce 1er mai 💮.
Ce tiramisu saura satisfaire les gourmets à ma table, j’en suis sûre.
💡Pour une crème bien aérienne, j’ai utilisé 4 blancs d’oeufs montés en neige dans un saladier.
Merci pour cette belle recette.
cleminthecountry a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 4 mois et 2 semaines
Merci beaucoup pour cette recette que j’ai utilisé pour m’inspirer et créer ma propre recette de cookies au thé matcha et au chocolat blanc.
🤍Un délice 💚
Mes convives ont tous validé la recette.
🍀 Afin d’en faire bénéficier le plus grand nombre, j’espère qu’elle sera bientôt validée et publiée par les équipes de Cookomix.
Clem, dans ta recette au matcha, les ingrédients ne sont pas récapitulés 🤷🏽♀️
Bonjour Marie, j’aimerais bien qu’ils le soient mais pour ça l’équipe de l’appli Cookomix doit valider ma recette. Si tu suis ma recette pas à pas tu auras les ingrédients d’indiqués.
Je ne sais pas pourquoi les ingrédients ne peuvent pas être rentrés quand on publie une recette.😹
Tu peux envoyer un message privé à @Minou
ah top merci pour le conseil.
cleminthecountry a noté 5/5 la recette Sushi cake, il y a 4 mois et 1 semaine
🍚👌Super recette de qualité pour le riz à sushi !
J’ai réalisé un délicieux Poke Bowl maison avocat saumon et oignons frits.
Miam 😋Sauvé à temps 😹 avant qu’il n’en reste plus.
Ronron valide aussi la recette.🐾cleminthecountry a noté 5/5 la recette Hachis parmentier à la patate douce, il y a 4 mois et 2 semaines
🍠🥔Hummm.
À lalala mais ce plat est divinement bon.
Ok il est un peu long à préparer mais prendre le temps en vaut vraiment la peine.⏳C’est un délice.
Merci pour cette magnifique recette ! Miam 😍
Merci pour le voyage.
Avec plaisir à vous d’essayer pour voyager maintenant ✈️
Merci Cleminthecountry pour la recette de ta garniture, je garde précieusement et j’essaierai la prochaine fois! Nous aussi on est fou de ces pains pita 👍!
C’est vrai qu’ils sont supers bons.
On fait cette recette dans un saladier.
Mais grâce à l’IA voici la recette adaptée au Thermomix.
🥗 Garniture de pois chiches froids (chole) – pour 4 personnes
👉 À déguster avec des Kulche Chole ( traduit par pain plat moelleux (Kulche) avec pois chiches épicés (Chole).
✅ Ingrédients :
400 g de pois chiches cuits (en boîte ou maison)
1 oignon rouge
2 tomates moyennes
1 petit bouquet de coriandre fraîche
2 jus de vert 🍋🟩
1 c. à soupe d’huile neutre (optionnel)
1 c. à café de garam masala
1/2 c. à café de cumin moulu
Sel au goût
🥣 Préparation au Thermomix :
1. Hacher l’oignon rouge et les tomates
Mettre l’oignon rouge coupé en deux et les tomates dans le bol du Thermomix.
➤ 5 sec / vitesse 5
2. Ajouter les pois chiches et les épices
Ajouter :
les pois chiches égouttés,
le cumin,
le garam masala,
le jus de citron,
le sel et l’huile.
➤ Mélanger 10 sec / sens inverse / vitesse 2
3. Incorporer la coriandre fraîche
Ajouter la coriandre fraîche ciselée.
➤ Mélanger 5 sec / sens inverse / vitesse 1
4. Repos
Mettre au frais pendant 30 minutes minimum pour une meilleure infusion des saveurs.
C’est trop gentil merci beaucoup!! Wahou vous devriez peut être la publier, je suis sure que ca pourrait intéresser beaucoup de monde!
Merci de tout cœur, c’est vraiment sympa!! 🤩👍💐🌺🌷🌹🌻!
Merci Patipata, j’ai déjà essayé mais mes recettes ne sont pas validées. Merci pour le compliment, je serai ravie d’avoir votre retour après avoir essayé ces nouvelles saveurs.
Promis je vous dirai avec grand plaisir! 👍C’est étrange que vos recettes ne soient pas validées? Désolée je n’y connais rien, je n’ai jamais essayé de publier une recette encore! Mais encore merci!
Super 😁.
J’ai 3 recettes en attente de publication depuis plus de 3 mois.
Ça prend du temps de les écrire alors si c’est pour que ce ne soit pas publié tant pis.
Ça ne m’empêche pas de partager dans les commentaires 😏.
Bonne dégustation.
Cette recette est originaire du nord de l’Inde au Punjab.
Merci pour votre persévérance !
🤗
Je voudrais bien essayer mais je n’ai jamais réussi à trouver les recettes en attente de validation? Je suis pas très douée désolée!
Je comprends bien que ça représente du temps perdu si elles ne sont pas publiées c’est vraiment dommage!
Je goûterai vraiment avec grand plaisir votre recette et je publierai ma réponse sur le tchat comme ça tout le monde pourra la revoir!
Merci de votre temps et de partager je trouve formidable de faire ce que vous faites!! 💐
😉👍
Un grand merci Patipata, avant le Thermomix je ne cuisinais que par défaut. Maintenant c’est une véritable passion. Je m’éclate. La seconde fournée est en cours.
Oh le Punjab ! Ça y est je rêve! 🫠 merci de ca aussi!!
Tu as bien raison, (je te tuetoie pardon je trouve ca plus simple!) moi je cuisinais mais pas autant et pas aussi varié! Mais pareil je m’éclate !! Et on se régale! 🤩👍
Tu peux🤗 Mais oui c’est génial et c’est bon pour la santé