Chantal56
Actif il y a 1 semaine- M
mgcuisine a noté 1/5 la recette Riz au lait, il y a 2 mois et 3 semaines
C’est une cata!
Je lis les commentaires après coup, dommage.
J’ai suivi la recette avec 1h de cuisson comme mentionné pour le monsieur cuisine plus.
Le riz n’est pas cuit !
J’ai rajouté 15mn avec le gobelet cette fois et c’est toujours cru. Même 2h plus tard. Le lait a limite le coup de lait concentré c’est extra mais le riz est cru.
Riz rond spécial riz au lait habituellement utilisé dans la cocotte minute.
Une idée de comment rattraper ça ??
Il faut cuire à 100 degrés
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Ma_Freedom32 a noté 3/5 la recette Riz au lait, il y a 2 semaines et 1 jour
J’ai fait cette recette, j’ai bien suivi les étapes mais le riz n’est pas assez cuit. J’ai utilisé du riz rond.
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Bonsoir,
Il faut absolument utiliser un riz spécial dessert-
Oui c’est ce que j’ai, j’ai déjà fait du riz au lait avec du riz rond, c’est d’ailleurs ce que demain la recette mais je pense que le temps de cuisson n’est pas bon
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Ok 👌🏼
Alors, il y a une astuce avec le sucre qu’il ne faut rajouté que les 2 dernières minutes (avis recommandés)
@miminefer es professionnelle des riz au lait , tu peux confirmer ?
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Et je danse 💃 et je chante 🎼🎤Je pense avoir trouvé mon Graal 😊😊Aïe aïe caramba…Le riz au lait ….c’est tout bon c’est tout beau 🤩1 litre de lait entier frais150 g de riz rond spécial dessert20 g de sucre vanillé (si je ne mets pas d’épices ou de caramel)10 morceaux de sucreUne belle pincée d’épices de Noël ou de cannelle ou autre2 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse avec un % à se damner 👹👹Chauffer le lait -sans le gobelet-avec le sucre vanillé jusqu’à qu’il atteigne 90* soit 12minutes environ …Vitesse 1.Ajouter le riz, mettre couvercle anti éclaboussure, 40 minutes 90* sens inverse vitesse 2Ajouter les sucres plus la crème fraîche 18 minutes 90* sens inverse vitesse 2Et hop hop en pots.J’ai goûté 🤪 Oulala le délice !!!!Nettoyage du bol fait par mon mari 🤤🤤 limite que je ne le lave pas 😁😁- Miminefer (@miminefer) 28 janvier 2022
Attention ⚠️ j’ai le TM 6…
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@marion_1770 possède aussi le tm6, mimi
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Merci Mariepop mais je ne suis pas une pro 😁😁😁😁
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Oooh que si 🤩🤩
Tu connais la recette sur le bout des doigts et du bol de momo 😉
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Merci pour vos conseils, retours, je réitèrerai l’expérience
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Effectivement, j ai réalisée la recette au MCC et j ai fait cuire à 100 degrés
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Chantal56 a noté 4/5 la recette Sorbet framboise, il y a 3 semaines et 4 jours
Fait avec des framboises congelées, bonne glace mais avec les pépins des framboises qui sont très désagréables
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Chantal56 a noté 3/5 la recette Sorbet melon, il y a 1 mois
Il est impératif de mettre le fouet après le blanc d oeuf pour obtenir un sorbet onctueux, ce qui n est pas précisé dans la recette
Mettre moins de sucre -
Amawenn a noté 1/5 la recette Sorbet melon, il y a 1 mois et 2 semaines
Au moins j’aurais essayé mais je ne recommencerais pas ça n’a plus ici :/ 🤷🏼♀️
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Par rapport aux autres recettes de sorbet, il n est pas mentionné d ajouter le fouet. Je pense que c est un oubli.
J ai déjà fait le sorbet à la mangue (avec le fouet) et c était parfait -
c’est vraiment une question de goût pas de fouet pour le coup ..
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Chantal56 a noté 5/5 la recette Tarte à la rhubarbe, il y a 2 mois
Bonne recette réalisée avec de la pâte feuilletée maison. Aucune modification à y apporter
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fany.p a noté 4/5 la recette Crème brûlée, il y a 6 mois et 2 semaines
Ça fait la 2ème fois que je fais cette recette et mes crèmes sont granuleuses et il y a un peu d’eau dedans, je fais exactement la recette indiquée et je cuisine au bain marie 1h 100° , pourquoi je n’obtiens pas une bonne consistance ?
Aussi non le goût est là mais à chaque fois déçue…
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Moi je fais 1h 100°C sans bain marie ca marché très bien
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Pour moi c est la température de cuisson qui n est pas assez forte
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Chantal56 a noté 3/5 la recette Velouté d’endives, il y a 8 mois
J ai remplacé les 400 g de lait par 400 g d eau et la maizena par 2 pommes de terre
Pas mis de bicarbonate mais un peu de sucre et 2 vaches qui rit à la place du boursin
Cela reste amer -
Chantal56 a noté 3/5 la recette Baba au rhum, il y a 10 mois
Moyennement satisfaite, trop sucré, J ai mis de la levure boulangère déshydratée.
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ladychama a noté 4/5 la recette Riz au lait, il y a 11 mois et 2 semaines
Recette vraiment trop trop bonne ( ◜‿◝ )♡ un pur régal.
Le seul petit reproche c’est pour la cuisson du riz, même en chauffant un tout petit peu plus le lait mon riz était pas encore assez cuit, prochaine fois je mettrais la cuisson peut être un peu plus longue.Mais sinon.. miam miam !!
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Ce n est pas une question de temps de cuisson, mais surtout de température.
Il faut mettre à 100 voire 105-
C’est ce que j’ai fais oui
- C
cam81 a commenté la recette Riz au lait au Thermomix, il y a 11 mois et 2 semaines
Recette suivie à la lettre et je ne comprends pas.. Après 1h de cuisson le riz n’est toujours pas cuit 😏je désespère
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Si c’est au Mr Cuisine, je cuis à 105 au lieu de 90 et je rajoute 5min de cuisson et il est niquel 👌
- C
Merci de votre retour mais c’est au thermomix 😔
Au bout d’une heure de cuisson riz toujours pas cuit, avec prise au froid tout était liquide… J’ai dû jeter mais 8 pots 😅
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Il faut mettre la température à 100 voire 105 avec MCC
- N
nfregat95 a posé une question sur la recette Riz au lait, il y a 10 mois et 4 semaines
Bonjour, j’ai fait cette recette plusieurs fois. Un vrai régal. Voilà 2 fois que le riz ne cuit pas. J’ai remis à cuire mais tjs pareil. Quelle pourrait être la raison ? Merci
- F
Bonjour,
Auriez vous changé de marque de riz entre les essais ?
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Peut être 🤔 ceci :
Recette très bonne! Pour que le riz soit cuit au bout des 35 minutes, il faut que le lait soit bien à 90 degrés avant de mettre le riz ( rajouter quelques minutes au début si besoin) et ne pas mettre le sucre dès le début mais plutôt 2 minutes avant la fin de cuisson ( le sucre empêche le riz de cuire correctement)! J’ai rajouté quelques raisins secs trempé dans du rhum en même temps que le sucre. Exquis, toute ma petite famille en raffole- soso49380 (@soso49380) 28 janvier 2021
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C est la température de cuisson qui est trop faible, il faut mettre au minimum 100 degrés
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coco@31 a noté 3/5 la recette Riz au lait, il y a 1 an et 4 mois
Je ne comprends pas !
J’ai pourtant respecté le temps de cuisson sur 90 degrés. Mon riz était croquant , non cuit .. j’ai alors rajouté 20mn … puis 10 mn. Bref ! J’ai abandonné…
Est-ce dû au riz ?Sur le paquet est précisé une cuisson en 15 mn pourtant , et du riz spécial pour « riz au lait « 🤔
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Vous avez les réponses dans les commentaires !!! À lire 🤪
Bonsoir alors essai pour moi avec momo ba mon riz est pas cuit pourtant c’est bien un riz rond spécial dessert il est cru au milieu tout à était bien respecter donc je comprends pas une idée – mustangshelbye (@mustangshelbye) 10 mars 2024
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90 degrés ce n est pas suffisant. Il faut mettre 100/105
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Chantal56 a noté 4/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 11 mois
Recette suivie à la lettre, elle est bonne mais n a presque pas levée.
J ai mis 8 g de levure sèche, peut être pas assez ou alors ma levure n était plus bonne. -
Chantal56 a noté 4/5 la recette Taboulé, il y a 11 mois et 2 semaines
La recette est bonne mais il n est pas nécessaire d utiliser un robot
Ne pas mettre toute l eau d un seul coup, laisser gonfler et ajouter au fur et à mesure si c est trop sec - N
naddeb a commenté la recette Crème brûlée au Thermomix, il y a 1 an et 4 mois
Ma crème est liquide 🙁
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Le temps de cuisson et la température ne sont pas bons
J ai mis 35 mn à 160 degrés
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morgane_51 a noté 3/5 la recette Crème brûlée, il y a 1 an et 3 mois
Le goût est là mais la cuisson pas du tout elle est liquide et j’ai cuit 1h30. Avez vous des conseils ? Elles n’étaient pourtant pas épaisses
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Je fais cuire au bain marie 35 mn à 160 degres
@sof_6
Avez-vous lu les avis recommandés, avant de commencer la recette ? Il y a une astuce dès le deuxième avis et ça quelque soit le robot
Il faut cuire à 100 degrés