• Hansinette a attribué 5/5 à la recette Filet de cabillaud et sa sauce persillée, il y a 2 semaines et 5 jours

    Quand j’ai mis a cuire le cabillaud, j’ai mis dans l’eau 5 c à café de fond de poisson. Et dans le panier j’ai mis pommes de terre et courgettes. Les légumes avaient pris le goût du fond de poisson. Et pour éviter les calories je n’ai pas fait la sauce. Et le tout était excellent.

  • Hansinette a attribué 5/5 à la recette Brioche vaporeuse, il y a 2 mois

    Super bonne. J’en fait deux à chaque fois, une que je consomme dans les 2 ou 3 jours qui suivent pour le petit-déjeuner, et la seconde que je découpe une fois bien refroidie en tranches et que je congèle pour retirer 2 tranches chaque soir pour le petit-déjeuner que je laisse décongeler dans le réfrigérateur. Ou que je passe au grill pain le matin. Un vrai régal.

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  • Illustration du profil de Dounia216

    Dounia216 a attribué 5/5 à la recette Goulash de boeuf, il y a 3 mois

    Délicieux merci 💋😋
    Il reste de la sauce ont la garde pour manger avec des pâtes demain.
    Et l’eau du riz pour rincer les cheveux demain 😉
    Ont ne perd rien !

    Goulash de boeuf Thermomix par Dounia216
    Goulash de boeuf Thermomix par Dounia216
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    • Hansinette a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Quels sont les bienfaits de l’eau du riz pour rincer les cheveux.

  • Illustration du profil de Bree

    Bree a attribué 5/5 à la recette Goulash de boeuf, il y a 6 mois et 2 semaines

    La sauce est parfaite. Avec de la joue de boeuf et MCC ça marche très bien… Et tout le monde en redemande !

    Goulash de boeuf Thermomix par Bree
    MerciJ'aime7
    • D
      Dany33 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      L’assiette aussi !

      • Illustration du profil de Bree
        Bree a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        😉

    • Hansinette a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      C’est quoi MCC

      • maite_11 a répondu il y a 2 mois

        Monsieur cuisine connect de lidl

  • Hansinette a attribué 5/5 à la recette Roti de porc sauce échalote, il y a 2 ans et 9 mois

    Pour ma part, je l’ai fait avec un filet mignon.
    Note personnelle : j’ai enduit le filet de moutarde, saler, poivrer, parsemé de thym et couvert d’oignons émincés et piqué avec les 3 gousses d’ailleurs. Dans l’eau, j’ai mis un cube de bœuf. 25 mn avant la fin du premier temps de cuisson, j’ai mis dans le varona des pommes de terres. Pendant la cuisson des échalotes, j’ai fait dorer le filet. Et j’ai servi le tout avec des haricots verts, les pommes de terre (que j’avais réservées) et des tomates provençales. Très bon. Et très facile.

    J'aimeMiam23
    • eiramenna 29 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Merci je vais faire votre recette avec le filet mignon plus pomme de terre et haricots vert .merci

    • evelynelucie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Quand on met le varoma qu’elle température ?

      • Hansinette a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonsoir, j’ai le Thermomix TM31 et sur mon appareil j’ai une touche Varoma qui correspond à la température.

  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a attribué 5/5 à la recette Brioche vaporeuse, il y a 1 an et 2 mois

    Deux brioches réalisées dans des moules à cake

    Brioche vaporeuse Thermomix par MarionBlanc
    J'aimeLoveMerci12
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Magnifique !

      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci Marie1967

    • Hansinette a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Pour 2 brioches dance un moule à cake. Quel temps de cuisson, et à quelle température ? Merci pour votre aide

      • Illustration du profil de Christelle55
        Christelle55 a répondu il y a 1 mois

        Bonjour
        Je viens d’essayer, donc 160° et 30munutes

        Brioche vaporeuse Thermomix par Christelle55
      • Hansinette a répondu il y a 1 mois

        Merci pour votre réponse. Pour cette brioche que je fais depuis plus de 4 mois, je mets au four traditionnel à 160° pendant 40 mn.
        Par contre, pour éviter qu’elle brunissement trop, je couvre d’un papier sulfurisé les 10 dernières minutes. Et les brioches sont excellentes.
        Est ce que au bout de 30 mn elles sont assez cuites?

    • Illustration du profil de MarionBlanc
      MarionBlanc a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonsoir Hansinette j ai suivi la recette à la lettre bonne recette 😊

  • Delph 69 a attribué 5/5 à la recette Soupe de Poireaux, il y a 1 an et 8 mois

    Parfaite !!!
    Agrémentée de cerneaux de noix, dés de comté et morceaux de jambon cru, un délice 😋

    Soupe de Poireaux Thermomix par Delph 69
    J'aimeMiamLoveHaha38
    • sylchacaya a répondu il y a 1 an et 2 mois

      agrémentée ?? enrichie plutôt 😁

    • Hansinette a répondu il y a 7 mois

      A quel moment avez-vous ajouté les cerneaux de noix et le jambon fumé. J’ai envie de mettre de la truite fumée.

      • Delph 69 a répondu il y a 7 mois

        J’ai rajouté le jambon et les noix au moment de servir

    • Hansinette a répondu il y a 7 mois

      C’est ce que je pensais. Merci pour votre réponse.👍

    • Marmotte38 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      houlaaaa soupe gourmande !! quelle bonne idée merci !

  • Hansinette a attribué 5/5 à la recette Blanquette de veau, il y a 10 mois et 4 semaines

  • Illustration du profil de CaroleC22

    CaroleC22 a attribué 5/5 à la recette Brioche du boulanger, il y a 2 ans

    Bonne mais une préférence pour la brioche buchy !

    Brioche du boulanger Thermomix par CaroleC22
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    • A
      Ady74 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour, qu’entendez vous par Brioche buchy?

    • Hansinette a répondu il y a 1 an

      Pour la brioche Buchy, combien de temps la laissez-vous au four et à quelle température. Parce que, quand je la fait, si je respecte le temps de cuisson et la température du four indiqués, elle n’est pas cuite. Il faut que je double le temps de cuisson. Merci de me faire part de vos conseils.

      • Illustration du profil de CaroleC22
        CaroleC22 a répondu il y a 1 an

        Bonjour ‘je laisse le temps indiqué et cela varie en fonction de la forme de la brioche . La lame du couteau doit etre seche et c’est aussi au filing.🍞🤗

      • Hansinette a répondu il y a 1 an

        Merci pour votre réponse.👍👋

  • Hansinette a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 1 an et 2 mois

    Quand je laisse 25 mn à 150° la brioche n’est pas assez cuite. Je dois la laisser encore un bon 1/4 d’heure voire 1/2 heure de plus. Est-ce normal ? Merci pour vos conseils.

    • Etna-87 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Oui avec mon four aussi je laisse un peu plus, et surtout les dernières minutes je ne fais chauffer qu au fond pour que la brioche cuise bien dessous.

  • Hansinette a attribué 5/5 à la recette Brioche Buchty, il y a 1 an et 3 mois

    Très facile à réaliser. Excellente à s’en damner. Mais le temps de cuisson, ou la température, n’est pas suffisant. Je dois laisser cuire au moins 1/2 heure de plus. Est-ce normal ?

  • Hansinette a posé une question sur la recette Brioche du boulanger, il y a 1 an et 4 mois

    Bonjour, depuis plusieurs fois, je fais cette recette. Les brioches sont excellentes mais j’ai un petit problème et je ne sais pas si c’est normal : quand le mixage au Thermomix est terminé et que je verse dans un saladier. La pâte est comme une pâte à gaufres, trop liquide à mon goût et pourtant je suis la recette à la lettre. Donc je suis obligée de rajouter pas mal de farine quand j’abaisse la pâte. Est-ce normal ? Merci pour votre conseil.

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      C’est normal vu la quantité de beurre !
      Après la première pousse , vous pouvez mettre la pâte un moment au frigo , le façonnage sera plus facile , sans ajouter trop de farine.

      • Hansinette a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci pour votre aide. La prochaine fois j’essaierai de mettre moins de beurre .

  • Illustration du profil de Tangee

    Tangee a posé une question sur la recette Saucisson brioché, il y a 1 an et 7 mois

    J’ai hate essayer !! Mais si je ne m’abuse, je crois qu’il ne faut jamais ô grand jamais piquer le saucisson lyonnais quand on le fait cuire… à faire confirmer par votre boucher (lyonnais) quand même ! 😉

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    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Mmh je pense que la reco tient uniquement quand le saucisson cuit dans l’eau,comme il est cuit ici au Varoma la le but est de faire couler le gras dans le bol du TM afin d’être « plus sec » une fois enroulé dans la brioche. Ca rend l’astuce du four pas forcement nécessaire, surtout si vous rouler votre saucisson ensuite dans la farine.

    • Hansinette a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je suis lyonnaise et j’ai toujours piqué le saucisson à cuire.

  • Hansinette a commenté la recette Tarte aux poireaux au Thermomix, il y a 1 an et 7 mois

    Je suis en train de faire cette recette. La tarte n’est pas encore au four, mais je trouve qu’il y beaucoup trop de liquide et ça déborde. Pourtant j’ai respecté les portions. J’espère quand même qu’une fois cuite, elle sera réussie

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour
      Avec la recette je fais 1 grande tarte et 3 à 4 petite ça dépend des fois

      • Hansinette a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci pour cette info. Je viens de la sortir du four et la pâte est trop molle, trop imbibée de liquide.

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Zut c est dommage, cette recette est excellente et la pate croustillante, je mets des émincés de poulet rôti et du gruyere à la place des lardons et chèvre.

      • Hansinette a répondu il y a 1 an et 7 mois

        J’essayerai de la refaire en changeant le moule. J’avais utilisé un moule en silicone et je crains que ça soit à cause de ça que ma pâte était trop molle et humide.

  • Hansinette a posé une question sur la recette Flan aux asperges et parmesan, il y a 2 ans

    Ces flans d’asperges au parmesan se mangent ils chauds ou froids. Merci pour votre aide.

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 2 ans

      Bonjour Hansinette chaud ou froids c est aussi bon .😋

      • Hansinette a répondu il y a 2 ans

        Merci pour votre réponse. La les ai faits pour la première fois à midi. On les a mangé chaud et c’était excellent.
        J’aurais une autre question à propos de le brioche du boulanger. La pâte est liquide et je suis obligée de rajouter pas mal de farine pour obtenir une pâte qui se tienne. Est-ce normal ?

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 2 ans

        Bonsoir Hansinette , je n ai pas encore essayé cette brioche donc je ne pourrai pas vous aider .Regardez dans les commentaires peut-être que vous y trouverez une réponse.Bonne soirée.

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