Hansinette
Actif il y a 3 semaines
Hansinette a noté 5/5 la recette Velouté de lentilles corail, il y a 1 an et 4 mois
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Hansinette a noté 5/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 1 an et 4 mois
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Hansinette a noté 5/5 la recette Filet de cabillaud et sa sauce persillée, il y a 3 ans et 11 mois
Quand j’ai mis a cuire le cabillaud, j’ai mis dans l’eau 5 c à café de fond de poisson. Et dans le panier j’ai mis pommes de terre et courgettes. Les légumes avaient pris le goût du fond de poisson. Et pour éviter les calories je n’ai pas fait la sauce. Et le tout était excellent.
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Hansinette a noté 5/5 la recette Brioche vaporeuse, il y a 4 ans
Super bonne. J’en fait deux à chaque fois, une que je consomme dans les 2 ou 3 jours qui suivent pour le petit-déjeuner, et la seconde que je découpe une fois bien refroidie en tranches et que je congèle pour retirer 2 tranches chaque soir pour le petit-déjeuner que je laisse décongeler dans le réfrigérateur. Ou que je passe au grill pain le matin. Un vrai régal.
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Dounia216 a noté 5/5 la recette Goulash de boeuf, il y a 4 ans et 1 mois
Délicieux merci 💋😋
Il reste de la sauce ont la garde pour manger avec des pâtes demain.
Et l’eau du riz pour rincer les cheveux demain 😉
Ont ne perd rien !
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Bree a noté 5/5 la recette Goulash de boeuf, il y a 4 ans et 5 mois
La sauce est parfaite. Avec de la joue de boeuf et MCC ça marche très bien… Et tout le monde en redemande !
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L’assiette aussi !
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😉
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C’est quoi MCC
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Monsieur cuisine connect de lidl
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Hansinette a noté 5/5 la recette Roti de porc sauce échalote, il y a 6 ans et 7 mois
Pour ma part, je l’ai fait avec un filet mignon.
Note personnelle : j’ai enduit le filet de moutarde, saler, poivrer, parsemé de thym et couvert d’oignons émincés et piqué avec les 3 gousses d’ailleurs. Dans l’eau, j’ai mis un cube de bœuf. 25 mn avant la fin du premier temps de cuisson, j’ai mis dans le varona des pommes de terres. Pendant la cuisson des échalotes, j’ai fait dorer le filet. Et j’ai servi le tout avec des haricots verts, les pommes de terre (que j’avais réservées) et des tomates provençales. Très bon. Et très facile.
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Merci je vais faire votre recette avec le filet mignon plus pomme de terre et haricots vert .merci
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Quand on met le varoma qu’elle température ?
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Bonsoir, j’ai le Thermomix TM31 et sur mon appareil j’ai une touche Varoma qui correspond à la température.
- M
Bonjour, avez-vous dû ajuster le temps de cuisson avec le filet mignon? Il est beaucoup plus fin donc doit il cuire aussi 45 minutes?
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Bonjour, je n’ai pas réduit le temps de cuisson. Et il était très tendre.
- M
Merci pour votre réponse !
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MarionBlanc a noté 5/5 la recette Brioche vaporeuse, il y a 5 ans
Deux brioches réalisées dans des moules à cake
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Magnifique !
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Merci Marie1967
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Pour 2 brioches dance un moule à cake. Quel temps de cuisson, et à quelle température ? Merci pour votre aide
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Bonjour
Je viens d’essayer, donc 160° et 30munutes -
Merci pour votre réponse. Pour cette brioche que je fais depuis plus de 4 mois, je mets au four traditionnel à 160° pendant 40 mn.
Par contre, pour éviter qu’elle brunissement trop, je couvre d’un papier sulfurisé les 10 dernières minutes. Et les brioches sont excellentes.
Est ce que au bout de 30 mn elles sont assez cuites?
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Bonsoir Hansinette j ai suivi la recette à la lettre bonne recette 😊
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Delph 69 a noté 5/5 la recette Soupe de poireaux, il y a 5 ans et 6 mois
Parfaite !!!
Agrémentée de cerneaux de noix, dés de comté et morceaux de jambon cru, un délice 😋
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agrémentée ?? enrichie plutôt 😁
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A quel moment avez-vous ajouté les cerneaux de noix et le jambon fumé. J’ai envie de mettre de la truite fumée.
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J’ai rajouté le jambon et les noix au moment de servir
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C’est ce que je pensais. Merci pour votre réponse.👍
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houlaaaa soupe gourmande !! quelle bonne idée merci !
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Ce n’est plus une soupe mais un gratin !🤣
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C’est une bonne idée
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Hansinette a noté 5/5 la recette Blanquette de veau, il y a 4 ans et 9 mois
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CaroleC22 a noté 5/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 5 ans et 10 mois
Bonne mais une préférence pour la brioche buchy !
- A
Bonjour, qu’entendez vous par Brioche buchy?
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Pour la brioche Buchy, combien de temps la laissez-vous au four et à quelle température. Parce que, quand je la fait, si je respecte le temps de cuisson et la température du four indiqués, elle n’est pas cuite. Il faut que je double le temps de cuisson. Merci de me faire part de vos conseils.
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Bonjour ‘je laisse le temps indiqué et cela varie en fonction de la forme de la brioche . La lame du couteau doit etre seche et c’est aussi au filing.🍞🤗
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Merci pour votre réponse.👍👋
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Hansinette a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 1 mois
Quand je laisse 25 mn à 150° la brioche n’est pas assez cuite. Je dois la laisser encore un bon 1/4 d’heure voire 1/2 heure de plus. Est-ce normal ? Merci pour vos conseils.
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Oui avec mon four aussi je laisse un peu plus, et surtout les dernières minutes je ne fais chauffer qu au fond pour que la brioche cuise bien dessous.
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Hansinette a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 2 mois
Très facile à réaliser. Excellente à s’en damner. Mais le temps de cuisson, ou la température, n’est pas suffisant. Je dois laisser cuire au moins 1/2 heure de plus. Est-ce normal ?
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Hansinette a posé une question sur la recette Brioche du boulanger, il y a 5 ans et 3 mois
Bonjour, depuis plusieurs fois, je fais cette recette. Les brioches sont excellentes mais j’ai un petit problème et je ne sais pas si c’est normal : quand le mixage au Thermomix est terminé et que je verse dans un saladier. La pâte est comme une pâte à gaufres, trop liquide à mon goût et pourtant je suis la recette à la lettre. Donc je suis obligée de rajouter pas mal de farine quand j’abaisse la pâte. Est-ce normal ? Merci pour votre conseil.
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C’est normal vu la quantité de beurre !
Après la première pousse , vous pouvez mettre la pâte un moment au frigo , le façonnage sera plus facile , sans ajouter trop de farine.-
Merci pour votre aide. La prochaine fois j’essaierai de mettre moins de beurre .
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Tangee a posé une question sur la recette Saucisson brioché, il y a 5 ans et 5 mois
J’ai hate essayer !! Mais si je ne m’abuse, je crois qu’il ne faut jamais ô grand jamais piquer le saucisson lyonnais quand on le fait cuire… à faire confirmer par votre boucher (lyonnais) quand même ! 😉
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Mmh je pense que la reco tient uniquement quand le saucisson cuit dans l’eau,comme il est cuit ici au Varoma la le but est de faire couler le gras dans le bol du TM afin d’être « plus sec » une fois enroulé dans la brioche. Ca rend l’astuce du four pas forcement nécessaire, surtout si vous rouler votre saucisson ensuite dans la farine.
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Je suis lyonnaise et j’ai toujours piqué le saucisson à cuire.
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Hansinette a commenté la recette Tarte aux poireaux au Thermomix, il y a 5 ans et 5 mois
Je suis en train de faire cette recette. La tarte n’est pas encore au four, mais je trouve qu’il y beaucoup trop de liquide et ça déborde. Pourtant j’ai respecté les portions. J’espère quand même qu’une fois cuite, elle sera réussie
- V
Bonjour
Avec la recette je fais 1 grande tarte et 3 à 4 petite ça dépend des fois-
Merci pour cette info. Je viens de la sortir du four et la pâte est trop molle, trop imbibée de liquide.
- V
Zut c est dommage, cette recette est excellente et la pate croustillante, je mets des émincés de poulet rôti et du gruyere à la place des lardons et chèvre.
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J’essayerai de la refaire en changeant le moule. J’avais utilisé un moule en silicone et je crains que ça soit à cause de ça que ma pâte était trop molle et humide.
Quels sont les bienfaits de l’eau du riz pour rincer les cheveux.
Bonjour Hansinette
Je vous ai répondu un peu plus bas ..
Bonjour l’eau du riz pour le rinçage les rends beau et brillant
Aucun. Par contre j’ai des restes de gratins dauphinois si tu veux faire un bain moussant
👍🤣🤣
Si si Dounia a tout à fait raison d’utiliser l’eau de riz en rinçage.
Harry 78300 avant de répondre renseignez vous … notez que cela apporte hydratation, souplesse et volume aux cheveux ! Les vertues sont bien connues
Je faisais de l’humour. Meme dounia l’a compris comme ca. C’est inutile de t’exciter en me demandant de me renseigner
Êtes vous obligée d être impolie ? Les internautes sont ils censés comprendre que vous faites de l’humour ..le sujet est désormais clos Merci
Les internautes ont compris, vous non. Pas de ma faute s’il n’existe pas un équivalent du thermomix pour la compréhension
Pour le rinçage des cheveux sert à quelque chose😉
Ah ! Voici qq aux cheveux bouclés !😉😉😉😉