• Ouf 🥵le titre de la recette n’indique pas « choucroute d’Alsace » car on aurait perdu une partie de notre patrimoine culinaire 😆

    J'aimeHahaMiam13
    • Francesca a répondu il y a 4 jours et 3 heures

      Eclat de rire ! J’habite Strasbourg…

      • Bredala a répondu il y a 3 jours et 11 heures

        J habite à Colmar et suis Alsacienne et j’aime cuisiner avec Momix « mais là désolée et tu sais que je t’adore mon Momix, je ne serais pas ta complice sur ce plat.. 🙂

    • Jackdu25 a répondu il y a 3 jours et 7 heures

      Alors moi je suis preneur d’une recette de choucroute du terroir Est ce possible ? Je suis voisin car je suis de Montbéliard 😉🤫

      • Isa1981 a répondu il y a 3 jours et 7 heures

        Miaaaaaaam les saucisses de Montbéliard 😋

      • Bredala a répondu il y a 14 heures et 28 minutes

        Sur les sites de recettes on trouve beaucoup de vraies recettes de choucroute “la vraie de vraie” 😋

    • Vivib68 a répondu il y a 3 jours et 7 heures

      Ahhhh j’attendais les commentaires de mes voisins/voisines. Car j’avoue être presque tombée de ma chaise quand j’ai lu cette recette
      Il n’y a rien de plus simple que de faire une choucroute : ça cuit tout seule. Mais sûrement pas à la vapeur 😱

      • Isa1981 a répondu il y a 2 jours et 13 heures

        Moi je n’ai jamais fait de choucroute alors j’avoue que ça ne m’a pas choquée mais je vous crois sur parole 😘

      • Bredala a répondu il y a 14 heures et 25 minutes

        Je suis entièrement de ton avis, il y a des plats qu’il faut cuisiner traditionnellement comme le couscous, la paella….
        ,

    • Jackdu25 a répondu il y a 3 jours et 7 heures

      Au risque de vous décevoir la Morteau est meilleur 😉👌 Et en + si elle est au cumin 😋

      • Isa1981 a répondu il y a 2 jours et 13 heures

        Moi je n’aime pas la Morteau a priori, ou alors celle que j’ai goûtée n’était pas bonne 🤔 elle venait de la source pourtant…bon, il faudrait que je re-goûte! Et une saucisse au cumin, forcément ça m’intéresse ! Miam!

    • Jackdu25 a répondu il y a 3 jours et 7 heures

      Je crois que Vivib68 va nous dévoiler la vrai recette de la choucroute mais 🤫🤫🤫

      • Isa1981 a répondu il y a 2 jours et 13 heures

        Youhouuuuuuuuh! J’attends avec impatience ! 😋🌹🌹

    • Francesca a répondu il y a 3 jours et 7 heures

      Jamais une recette m’a fait autant rire !!! Franchement Melusinette, est-ce bien sérieux ?? Bon, je vous invite quand vous êtes de passage en Alsace…. et jamais, de prés ou de loin, je ne ferai une choucroute à la vapeur via Thermomix… et vous oubliez le principal !!! Tout ça doit mijoter avec amour dans un excellent vin blanc local !!! D’ailleurs la cuisinière a le droit de se servir un bon verre pendant la cuisson, ha ha !!!!!
      Alors vous passez quand ?????

      • Melusinette a répondu il y a 2 jours et 16 heures

        Ahah je savais que cela ne plairait pas aux Alsaciens, maintenant si on accepte une choucroute avec du poisson pourquoi cracher sur une choucroute vapeur ? sans juger personne faut pas être borné 🤗 c’est loin d’être mauvais et je ne suis pas la seule à apprécier – regardez sur Google y’a 245 000 résultats pour « choucroute vapeur » et que des bonnes notes pour les recettes proposées 👌
        ✌️

      • Isa1981 a répondu il y a 2 jours et 13 heures

        Oui, d’accord avec toi à propos de la choucroute au poisson… J’avoue que je n’ai jamais trop compris 🤔 ça existe la bouillabaisse aux lardons? 🤭
        Après j’imagine qu’une choucroute vapeur est peut être plus rapide à digérer ? Bon, moi la digestion de la choucroute ne me pose pas de problème, j’en avais peut être déjà dans le biberon, c’est sûrement de là que ça vient 😇😂

      • Vivib68 a répondu il y a 2 jours et 8 heures

        C’est sans doute bon. Mais le principe de la choucroute c’est justement le mijotage dans le vin blanc 🤷‍♀️
        Donc aucun soucis avec le poisson au contraire : je préfère peut-être même celle au poisson que celle à la viande 😇😛😉
        Là c’est un peu comme si on proposerait un couscous au barbecue : impossible 🥳😘🙋

      • Melusinette a répondu il y a 1 jour et 14 heures

        Regardez bien la recette la choucroute est déjà cuite ici .. elle a déjà mijoté ….

      • Francesca a répondu il y a 1 jour et 4 heures

        En tout cas vous avez le mérite de publier d’excellentes recettes, je ne l’ai jamais fait et je ne sais pas trop comment faire… J’ai quasiment toutes les vôtres dans mon carnet et j’ai témoigné que la crème de petits pois à la mozzarella est un pur délice… entre autres ! Merci pour toutes ces belles et succulentes idées… à la vapeur ou sans (rire).

    • Francesca a répondu il y a 2 jours et 4 heures

      Ha ha… tout ça va dégénérer en bataille rangée… à coup de saucisses !!! 🙂 Avec le camp des saucisses vapeur, et en face celui des saucisses vin blanc (mdr).

  • Bonjour tout le monde, je pensais faire ces petites douceurs pour en offrir à Noël… Quelqu’un a t il déjà réussi à en garder « un certain temps »? Avez vous, du coup, une idée de combien de temps on peut les conserver avant qu’elles aient un goût de rance?

    • vivi1527 a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour pas d’idées sur la durée de conservation, mes enfants ne les gardent pas longtemps

      • Isa1981 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        C’est bien ce que je pensais!

  • J’ai fais ma pâte hier soir, mise en boule cellophanė au frais. Cuite ce matin.

    J’ai lu tous les conseil les conseil.

    Pour la crème au citron Cuite 10min, après que le mcc est atteint la température,
    Avec le beurre j’ai ajouter une cc de maïzena. La texture de la crème est moyennement ferme,mais elle durci au frais.
    Pour la meringue double de temps.
    Et j’ai trouver un chalumeau à action à 2 euros.
    Vu le diamètre de mon moule 28cm. Je souhaiterais la dose de crèmes de meringe( demande de mon cher et tendre)
    Le verdict ce soir car repas en amoureux sans enfants. 😊😊
    Risotto crevette curryet tarte citron meringue.

    Tarte au citron Thermomix par juanita2009 Tarte au citron Thermomix par juanita2009
    • duchesse21 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Amoureux sans enfants… Le top 👍

    • Isa1981 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      🤔 va y avoir une petite sœur 🤣

      • juanita2009 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Pas de petite sœur
        J’ai 3 enfants de 9,6 et 3 mois, je pense avoir fait ma contribution.
        Je cède ma place 😘😘😘

    • juanita2009 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Le risotto excellent
      La tarte aussi mais je rajouterais du citron

  • J'aime7
    • cynthia88170 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Hâte d essayer sa à l aire trop bon

      • Nadine1955 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Je vous avourait moi aussi, car elles doivent être succulentes 😉

    • brunalucia a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Peut on mettre autre chose que du café car mon chéri n aime pas SNIF 🤔merci

      • cynthia88170 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Yen a quil.fond le tiramisu en trempent le biscuit dans du cacao mais je ne c est pas se que sa donne

      • brunalucia a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        merci je vais essayer

      • Isa1981 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Faites en pour vous et autre chose à chéri !

      • Isa1981 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Moi je trempe les biscuits dans du lait quand je fais un tiramisu aux fruits, mais là ça n’a aucun intérêt, ça n’aurait plus de goût 😕 le cacao me semble être la meilleure alternative.

      • dutourmartine a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        de la liqueur de framboise qui se marie très bien avec le chocolat.

      • dutourmartine a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Vous pouvez le remplacer par de la liqueur de framboise qui se marie très bien avec le chocolat. Lorsque je fais un tiramisu je trempe les biscuits dans cette liqueur ne l’aimant pas au café.

      • Nadine1955 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Je retiens l’idée 😉

      • lili8958 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Avec du jus d’orange ou un sirop de fruit

      • Dayena a répondu il y a 2 semaines

        Du chocolat en poudre ?

    • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Ne mettre que du marsala ou de l’amaretto ? Mais je ne suis pas du tout convaincue.

    • Isa1981 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Merci Amarinablue 💓

    • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      C’est gentil.

    • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Oui Isa 1981 pour moi c’est la meilleure solution parce qu’un tiramisu au cacao en poudre sans café ce n’est plus un tiramisu. Sinon Brunalucia peut, peut-être essayer aussi de remplacer le café par du caramel au beurre salé. A tester.

      • brunalucia a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        merci amarinablue je teste

  • Moelleux coco-bananes Thermomix par Minou Moelleux coco-bananes Thermomix par Minou
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    • Marie a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Bonjour
      Peut on remplacer la crème fleurette après du fromage blanc? 🙃

    • Isa1981 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Merci Minou, ça a l’air très bon 😋😇

  • Bonjour
    Peut on remplacer la banane par un autre fruit. Car la banane cuite, ça passe pas.
    Merci

    Haha1
    • sofie a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Je propose, au choix :
      – aucun fruit ; et compléter le gâteau avec une sauce au chocolat Thermomix, à faire couler à volonté sur sa part au moment de déguster ??
      – n’importe quel fruit qui se marie avec la noix de coco : ananas, oranges, kiwis, mangue…
      – des pépites de chocolat

    • Trottinette a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Peut-être de l’ananas ?

    • Stephaniemia a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Va falloir que je teste miam. Je pense tester avec des pèches aux sirops

    • Isa1981 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      La poire, l’ananas ou la mangue j’aurais dit 🤔 ou de la framboise 🤔😋😋

    • Corinne63@ a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Moi c est pareil la banane cuite ça passe pas . Alors merci pour les réponses, je vais essayer avec l ananas. Ananas coco ça devrait être pas mal.merci a tous

  • Bonjour. Comment feriez vous la pâte pour quelqu’un sans gluten ? Merci

    • Isa1981 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Avec de la farine sans gluten ?

      • mimilasouris2301 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Les farines sans gluten ne réagissent pas comme le blé….du coup je ne sais pas trop avec quel mélange essayer..

      • Isa1981 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Oui c’est vrai mais le sans gluten fait qu’une pâte ne sera pas « étirable ». Ça ne fonctionnerait pas pour une brioche, je pense, mais pour une pâte à tarte, je ne pense pas que l’incidence sera importante. A voir si vous obtenez d’autres réponses… 🤔

    • mimilasouris2301 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Je vais essayer… J’ai trop envie de goûter cette tarte !😋

    • evolution69 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Moi j’essaierai bien avec la farine Mix Schar, spécialiste du sans gluten

  • Bonjour
    Le citron est il indispensable à la recette?
    Merci

    • Isa1981 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Je n’ai pas fait cette recette mais à mon avis c’est juste pour éviter le noircissement des pommes 🤔

      • jujumike a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Merci

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