En voilà une recette originale ! Pour tout vous dire, j’en ai bavé avec cette tarte… Et tout a commencé par un commentaire qui finalement n’était pas justifié, selon moi… Je m’explique. Afin d’éviter toute boulette éventuelle, j’ai lu attentivement les remarques avant de me mettre au travail. Il ne fallait pas que je me loupe car j’avais du monde qui venait manger et que je n’avais plus bcp de tps. Je suis tombée sur la remarque qui dit que la quantité de pâte suffit pour 2 fonds. Ce n’était pas le cas pour moi 😕 : me mon premier fond a cramé et comme il était couvert d’une feuille de papier, je ne m’en suis pas rendue compte avant de sentir l’odeur de brûlé 🙄
J’ai alors fait précuire ma deuxième moitié de pâte en surveillant de près… En voulant enlever le papier entre le moule et la pâte, j’ai cassé la pâte à plusieurs endroits 😣 comme si de rien était, j’ai appliqué l’appareil dessus.
Pour ce dernier, je n’ai pas mis de zeste car j’avais peur que la tarte soit trop acide (timing non compatible avec la confection de meringues… ) Bref bref bref… Les copines et moi avons aimé, c’est sympa et frais.
La pâte à tarte très fine ne gâche rien, d’un point de vue goût, mais elle est très friable, alors je ne conseillerais pas de diviser les quantités par deux.🤪