katia74
Actif il y a 4 heures et 16 minutes
katia74 a noté 5/5 la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 2 mois
Quelle odeur pendant la cuisson ! Top top !
Délicieux à la sortie du four 😋😋😋… très bonne aussi le lendemain, je pense qu’elle se conservera très bien emballée dans un plastique.
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katia74 a noté 5/5 la recette Mouhalabieh, il y a 2 mois et 1 semaine
Très bon, très frais, idéal après un bon repas… mon conseil : ajouter le sirop miel citron et les pistaches qu’au dernier moment… ça évite au sirop de descendre au fond du ramequin et aux pistaches de rester bien croquantes. 👌🏻👌🏻👌🏻 joli voyage culinaire
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katia74 a commenté la recette Pain à la bière et aux noix au Thermomix, il y a 2 mois et 1 semaine
On valide !
La cuisson cocotte c’est tjs un succès ! On essaiera juste avec une bière plus forte en goût la prochaine fois ☺️👍🏻👌🏻
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katia74 a noté 5/5 la recette Pain à la bière et aux noix, il y a 2 mois et 1 semaine
Mmm… vu l’odeur dans la maison, c’est prometteur 😋😋😋
J’ai fait 2 petites miches au lieu d’une grosse…
J’ai modifié juste une chose … je n’avais que 260g de bière, j’ai complété avec de l’eau jusqu’au 300g demandé car j’ai fait mon pain à 9h du matin, je ne me voyais pas boire le reste d’une canette de bière 🤭🤭🤪 et si autre modif 10mn de moins car les miches sont plus petites… elles sont bien dorées 👍🏻.
Reste à goûter ça ce soir avec une petite tartinade au thon. Je reviendrai pour mettre la note et faire une photo de l’intérieur de la miche !
Merci merci ☺️
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Belles miches 👍👍
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Très beaux pains , hâte d’avoir votre retour 😊
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Croûte craquante, mie moelleuse & dense, un bon goût de noix… je testerai quand même avec une bière plus forte en goût la prochaine fois… là avec une bière blonde classique c’est peut-être trop léger pour retrouver les arômes du houblon ! Le pain reste excellent 👌🏻.
Merci encore pour cette découverte ☺️ -
Le choix de la bière reste une question de goût , j’ai fait avec de la blonde et de la triple , le prochain pain sera à la brune . Après pour avoir une mie plus aérée, pousse lente au frigo une nuit et c’est nickel . En tous cas merci pour votre retour et encore bravo pour vos pains 😊
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Ok on testera une pousse au frigo la fois prochaine et une bière triple (bonne idée) ou à la châtaigne ! Après que la mie soit dense c’est pas bien grave, au contraire ça allait super bien pour saucer la vinaigrette ☺️👌🏻
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Bien réussi 👍👍
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Superbe 🤩
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Bravo !!!!! 👏🏻👏🏻👏🏻
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Wouaaouuuu, magnifique !!! 👍
J’entends d’ici la croûte craquer !!! 👋👋👋👋😋😋😋😋😋-
Effectivement ça chantait à la sortie de la cocotte ! J’adore ce bruit ☺️
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oui c’est très bien on dit le pain chante c’est bon signe
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Bonsoir Flo quand tu dis « utiliser une farine de châtaigne associée à de la blanche « tu doses comment ?
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Je dirai 150 gr de châtaignes d’après ce que j’ai pu lire ici et là 🤔, max 200 gr
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Ohhh quelle chouette idée pour demain !!! Je suis dans ma période pai. / brioches donc on va tester celui-ci 👍🏻☺️. J’ai de la levure de boulanger fraîche… il m’en faudrait combien de grammes à la place de la sèche SVP 🙏☺️ ?
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Voici le tableau des conversions 😊
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Oh super merci bcp ☺️👍🏻
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il faut pour 500 GR DE Farine 15gr de fraiche ou la moitié de sèche
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katia74 a noté 5/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 2 mois et 2 semaines
Cette odeur dans la maison… mmm 😋 !
Je n’ai pas résisté à l’envie d’y goûter pourtant on vient de finir de dîner 🤭🤭… juste une tranchounette pour être sûr de ne pas empoisonner les enfants demain matin 😜😂… juste excellente ! Pas de goût de levure, aérienne à souhait, mie filante, le vrai goût de la brioche du boulanger !
Effectivement il faut prévoir du temps mais elle reste très simple à faire et je n’ai pas trouvé la pâte difficile à travailler à la sortie du frigo !
5 mn de moins de cuisson pour moi et une feuille d’alu sur le dessus car elles ont rapidement pris des couleurs ! Franchement… elle est top et va directement dans mes favoris ! 👍🏻👍🏻👍🏻 Merci pour cette super recette ☺️ ! -
katia74 a noté 5/5 la recette Flan au chocolat, il y a 3 mois et 2 semaines
Très apprécié à la maison… par contre mon fils me réclame qu’il soit plus dense côté texture … pensez-vous que ce soit une question de lait entier ou plus d’agar-agar ??
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Bonjour, lait entier ou demi-écrémé, la texture est la même. Augmentez l’agar agar, oui cela sera plus ferme.
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Très bien merci pour la réponse rapide ☺️👍🏻… on testera ça la prochaine fois
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tartinepouki a posé une question sur la recette Tourte aux cuisses de canard confites et champignons, il y a 5 mois
Coucou @Minou… 😃
Peut-on congeler cette tourte…. ou du moins, la moitié qui me reste !!!
Un grand merci d’avance… 🥰-
Si tu n’obtiens pas de reponse rapide , je veux bien être la solution à ton problème ma Tartine 🤪😋😇🤣
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Moi aussi moi aussi 😂😂
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Preums mais je veux bien partager 1/3 2/3 😜
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Minou se faisant attendre depuis au moins 26 minutes !!! Carton rouge… 🟥
J’rigole, mais en vrai, l’avais devant le nez,… La tourte, pas Minou !!! 😆😆😆😆😆😆😆😆Vous m’avez pliée !!! 😄😄😄
Bon, j’avoue… Avec Chéri on a eu une réunion, concertation, action… Ayon, elle est au congèlon… 🤭🤭😝😝😝😝-
Aie j’arrive avec 18 heures et 19 minutes de retard sorry 😛
Au final je pense pas que tu aies pris trop de risques en la congelant 😉
Bonne journée Tartine ! -
Merci Minou… 🥰🥰🥰
18 heures et 19 minutes, ça passe encore, c’est à 18h00 et 20 minutes que ça serait devenu craignosse !!! 😄😄😄😄Compte-rendu sera fait à la décongélation… 😉🤭🤭😄😄😄😄
- S
Je pense que oui si produit frais. Sans problème. 😉
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C’est fait !!! 🤞🤞🤞🤞
J’ai pas trop de doute, en fait !!! 😉😃😃😃 - S
👍
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Je l’ai fait et je l’ai remise au four sans la décongeler au préalable… four à 150°C pendant 25/30mn … impeccable ! Personnellement je ne la décongèlerais pas avant de la remettre au four pour éviter de détremper la pâte !
Directe au four à la sortie du congèle c’est parfait 👍🏻 😉 -
Merci Katia… 😀
C’est ce que j’ai fait et c’était nickel pour la 2eme partie mise au congèlo et dégustée depuis… 👍😋😋😋😋
Bonnes fêtes de fin d’année et bonne cuisine… 🥰
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katia74 a noté 5/5 la recette Tourte aux cuisses de canard confites et champignons, il y a 4 mois et 2 semaines
Excellente ! À faire et à refaire 😋😋😋
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katia74 a noté 5/5 la recette Gratin de ravioles aux poireaux, il y a 5 mois et 1 semaine
Très bon… ça change de la recette classique ! 👍🏻
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katia74 a noté 5/5 la recette Oeufs cocotte à l’italienne, il y a 8 mois et 2 semaines
Simple et excellent pour un petit dîner !
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katia74 a noté 5/5 la recette Bricks au thon, il y a 1 an et 1 mois
Vraiment très bon… cuites au four pour moins de culpabilité à 180° pour 15mn mais on aurait pu laisser encore un peu.
Avec une salade, c’est un excellent repas pour le dîner ! Et hop dans les favoris 👍🏻♥️
Merciiii -
katia74 a noté 5/5 la recette Shot gingembre grenade, il y a 1 an et 2 mois
J’adore ! Le gingembre est très bien dosé, il est présent sans toutefois prendre le dessus ! Un petit coup de fouet au besoin… même les ados adorent ! J’en fais depuis que la recette est publiée régulièrement. Je vais tenter l’autre recette que l’on trouve aussi sur l’appli pour changer de temps en temps. ☺️😉
Merciiiii -
katia74 a noté 5/5 la recette Bugnes, il y a 1 an et 2 mois
Rapide, simple, efficace et surtout très bons !
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katia74 a noté 5/5 la recette Paris-Brest, il y a 1 an et 5 mois
Déjà fait 2 fois ! Pour moi à part ajouter du praliné, bcp de praliné et mettre un insert praliné dedans en plus … je ne change pas la recette mais effectivement il y a trop de crème… pour nous ce n’est pas un problème, on refait de la pâte à choux et on les remplit avec le reste de crème 😬😋
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Très beau, effectivement moi aussi j’ajoute beaucoup de pralin et même s’il y a trop de crème, ça se mange bien à la petite cuillère 🤣🤭
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Exactement 😜
Merci ☺️
Emballé dans du film, il ne bouge pas même 3 jours après