• Ma recette inratable, je la fait 2 fois par semaine, elle est ultra rapide. Il faut la faire le soir et laisser les pots au calme dans le varoma toute la nuit.
    1 litre de lait entier, 1 yaourt, 1 sachet de sucre vanillé, 70g de sucre et 1 sachet de ferment lactique. (Au rayon aide pâtissier)
    Mettre tous les ingrédients dans le bol, puis chauffer 6mn – 50^ – vitesse 3
    Ensuite mettre un torchon dans le varoma, remplir les pots de yaourts et les laisser reposer toute la nuit!!!
    Je met aussi dans des pots pour yaourts à boire pour les enfants, il faut juste secouer fort et hop ils peuvent le boire!!!

    Yaourt au Varoma Thermomix par Zivlyne Yaourt au Varoma Thermomix par Zivlyne
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    • Virginie_50 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonsoir vous mettez quoi comme yaourt ?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonsoir je met un yaourt nature normal, éviter les veloutés !!!

      • Virginie_50 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Ok merci plus qu’à essayer 😊

    • Audrey241715 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour merci pour le partage. Est il possible de remplacer le lait entier par du lait écrémé? Peut on rajouter des fruits?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour, non le lait demi écrémé n’est pas conseillé, mais je n’ai jamais essayé!!!
        Quand aux fruits vous pouvez commencé par faire cuire des fruits mixés au Thermomix et poursuivre la recette des yaourts (j’ai essayé avec des bananes, ça fonctionne bien).
        Je n’ai pas essayé avec des fruits crus.
        Vous pouvez aussi préparer un coulis de fruits à ajouter sur les yaourts une fois qu’ils sont pris, les enfants adorent mélanger le tout pour déguster!!!

      • cricri95 a répondu il y a 1 an

        Je fais mes yaourts que au lait 1/2 écréme ds ma yaourtiere. Ce soir je tente au Thermomix pour la 1ere fois. Je vous tiens au courant.

      • cricri95 a répondu il y a 1 an

        Je reviens apres dégustation 😁 ça tiens sans problème. Lait bio 1/2 écrémé + yaourt bio + 3 cuillère à soupe de sucre vanillé maison au Thermomix. 👍

      • Roxou a répondu il y a 8 mois

        Bonjour je débute avec mon robot. Pourriez-vous mieux détailler votre recette de yaourt lorsque vous voulez y ajouter des fruits svp 🙏

    • Audrey241715 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci beaucoup il n’y a plus qu’à essayer 😊

    • Evelyne Corse a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonsoir. Est ce que vous fermez les pots quand vous les mettez dans le varoma ? Merci.

      • Zivlyne a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui il faut les fermer et ne plus les toucher toute la nuit.

      • Evelyne Corse a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci de votre réponse. Bonne soirée.

      • Audrey_momix a répondu il y a 4 semaines

        Ah bon .. c’est écrit de les fermer quand on les met au frigo….?

    • Iindy a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonsoir, jai testé votre recette mais jai mis que un sachet de ferment! Et mes yaourt son liquide tres peux pris! Vous penser que cest du a sa

      • Zivlyne a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bsr, je ne met qu’un sachet à chaque fois, ce n’est pas le pb et 1 yaourt.
        Avez vous bien utilisé du lait entier? Et 1 yaourt normal (pas velouté ni 0%?)

    • Iindy a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Je n’ais pas mis de yaourt juste un sachet de ferments… car javais vue dans dautre recette le yaourt remplassais ke ferment et que a linverse le ferment remplassais le yaourt. Qu’on étais pas obliger de mettre les deux

      • Zivlyne a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Ok alors c’est ça le pb!!!

      • Iindy a répondu il y a 1 an et 1 mois

        A bon! Zut alors! Bon bien faut que je recommence alors mais cest dommage car je voulais faire mes propre yaourt pour eviter toute les cochonerie qui mette dedans

      • Zivlyne a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Il faut en mettre un achete pour faire les 1er et ensuite vous utilisez 1 ferment lactique et 1 yaourt que vous avez déjà fait pour en faire d’autres. 😃🤪

      • lantisysteme a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        C’est exactement ça . Quand on met un yaourt ce n’est pas la peine de mettre un ferment puisque le yaourt est un ferment 😊.

    • Iindy a répondu il y a 1 an et 1 mois

      A okok je comprend ! Dacc et bien je fini ceux la et je referais avec un yaourt et je vous redirais merci en tout cas

      • Zivlyne a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Pas de soucis j’attend votre retour bonne soirée

    • Iindy a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci a vous aussi! Derniere question😉 je les aromatise mais lorsque je vais changer le gout si je prend un yaourt de ma derniere tournée il aura pas forcement le meme arôme ca va pas etre top! Je sais pas si je suis claire LOL

      • Zivlyne a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui j’ai compris lol
        Effectivement ça vous contraint je pense à faire toujours le même goût.
        Sinon vous les faites nature et vous ajoutez un coulis différent.

      • Iindy a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Dacc ou avant de mettre mon arôme j’en faist un nature !en tout cas je suis super contente car ils ont super bon goût

      • Zivlyne a répondu il y a 1 an

        Je ne comprend pas. Vous avez bien mis 1 yaourt et 1 sachet de ferment lactique? Il ne faut surtout pas toucher au yaourts toute la nuit aussi!!!

      • Iindy a répondu il y a 1 an

        Non non pas touche de la nuit fais a 19h et pas sortir avant 9h ce matin! Mais cest quand je les remus quil fond liquide donc ca doit etre normal

      • Zivlyne a répondu il y a 1 an

        Ah oui ça c’est normal!!! En yaourtière c’est pareil c’est pr ça qu’il faut les sucré pendant la préparation sinon en rajoutant et en mélangeant ça devient liquide.

      • Iindy a répondu il y a 1 an

        Je viens de teste sans melanger le dessus est ferme et apres tout es liquide je dois faire un truc qui va pas

    • meggie a répondu il y a 1 an

      J’aimerai tenter mais j’ai peur

    • meggie a répondu il y a 1 an

      Bonsoir
      Petite question, le seule ferment que je trouve dans mon hyper c’est du spécial yaourtière. Es ce que je peux prendre ?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 an

        Oui c’est ce que je prend. Alsa

    • Iindy a répondu il y a 1 an

      Coucou apres deux essais je suis refaite cest le topmerci encore

    • Iindy a répondu il y a 1 an

      Je voudrais teste avec du lait de ferme mais je sais pas sil faut faire un truc en plus ou tout comme du lait entier de grande surface?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 an

        Je pense que ce doit être pareil!!! Mais je n’ai jamais testé !!!

      • Iindy a répondu il y a 1 an

        Dacc je vais teste ca lol

    • meggie a répondu il y a 12 mois

      Bjr. Avez vous les qtes pour 5pots la laitière. Merci

      • Zivlyne a répondu il y a 12 mois

        Cette recette fait environ 10 pots ils ne vous reste qu’à divisé la quantité par 2.

    • meggie a répondu il y a 12 mois

      Mm pour le ferment ? Car j’étais pas sur

      • Zivlyne a répondu il y a 12 mois

        Je pense qu’il vaut mieux le mettre en entier ça va être difficile de le diviser. Mais pourquoi voulez vous en faire seulement 5?

      • meggie a répondu il y a 12 mois

        Car j’ai que 5pots

      • Zivlyne a répondu il y a 12 mois

        Ok sinon des petit ramequin que vous fermez avec du cellophane

    • Ingrid29 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Quel est l’intérêt de mettre les pots dans le varoma ? Varoma fermé ? Et posé sur le bol du thermomix ???

      • Zivlyne a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        C’est pour les garder au chaud et ne surtout pas les bouger le temps qu’ils prennent.
        Lorsqu’on fais des yaourts dans une yaourtière on les laisse de la même manière sans les bouger et au chaud dans la yaourtière.

      • Ingrid29 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Merci pour votre réactivité. Mettez vous le couvercle du varoma ? Le varoma est il posé sur le bol pour bénéficier du reste de chaleur des 5min de cuisson ? Je veux vraiment tester mais je crains qu’ils ne soient liquides. Merci encore. Ingrid

      • Zivlyne a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Je met un torchon dans le varoma, je met les yaourts à l’intérieur je couvre avec le torchon et je met le couvercle. Ensuite je laisse le varoma dans un endroit tranquille ou je ne risquerai pas de le toucher pour la nuit.
        Si vous suivez la reste ça devrait aller, j’en ai préparé hier soir il était très bien aujourd’hui !!!!

    • Ingrid29 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      OK Zyvlyne, je teste ça à la lettre au plus vite et vous fais signe. Bonne soirée

    • Typheange a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour doit on mettre de l eau bouillante dans le bol pour que les yaourts prennent quand on les laisse reposer?

      • Zivlyne a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Non il faut juste les calfeutrer.

    • matchilde a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour, je n’ai pas de pots en verre mais des pots de conservation en plastique « avent ». Est ce que sa fonctionne aussi ou ils vont fondre?

      • Zivlyne a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Pas de soucis, la préparation est chauffée à 50 degrés, ça ne risque pas de fondre.

    • sophiaftk a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour, ils se conserve au frigo prt cb de tps maxi svp?

      • Zivlyne a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bjr je ne sais
        Pas il ne reste jamais plus d’une semaine au frigo comme nous sommes 4!!!

    • Sandidf a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous ne mettez pas de film étirable ?
      Vous fermez les pots dans le varoma?
      Merci🙏🏼

      • Zivlyne a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bjr oui je ferme les
        Pots avec un couvercle ou avec du film étirable ds le cas où je n’ai plus de couvercle.

    • ibtii a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour quelqu’un aurait déjà essyez avec du lait brebis ?

      • Zivlyne a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Non dsl

    • Typheange a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Euh comment dire? C est une tuerie votre recette! Mes enfants et moi on a adoré. Je vais en refaire. Merci beaucoup

    • Pipich a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour, la texture des yaourts sont liquides ou fermes. Merci

      • Zivlyne a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        La texture est plutôt ferme, sauf si vous les secouer ou remuer ils deviennent très vite liquide.

      • Pipich a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Merci. Je vais essayer je viens d’acheter mon Thermomix j’ai pas mal de recettes a faire.

    • Iindy a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Coucou jai enfin teste avec du lait de ferme et ca dechire super ferme et pas du tout fort en gout je quiq refaite 😁😁

      • Zivlyne a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Merci ça me donne envie d’essayer du coup!!!

      • Iindy a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Parcontre bien fairr bouillir le lait avant et le laisse refroifir a temperature ambiante

    • Aureliejoyce a répondu il y a 11 mois

      Essaie de faire des yaourt comme vous mais reste un peu liquide pourtant j’ai suivi la recette à la lettre
      Que puis je rajouter pour qu’ils soient plus ferme?

      • Zivlyne a répondu il y a 11 mois

        Je suis dsl je ne vois pas. Je fais cette recette 2 fois par semaine sans pb.

      • Aureliejoyce a répondu il y a 11 mois

        Je vai essayer en rajoutant du lait en poudre

    • Aelig13 a répondu il y a 11 mois

      Bonjour, si je suis bien le process vous ne faites pas les etapes 5, 6, 7 et 8?

      • Zivlyne a répondu il y a 11 mois

        Oui je ne suis pas la recette

    • Vero 064 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      Je n’ai plus de yaourt nature dans mon frigo.
      Par contre, j’ai des fromages blancs et des petits suisses natures….pensez vous que ça peut marcher?

      • Zivlyne a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Oui sans problème.

      • Vero 064 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Merci pour votre réactivité!😉

    • klari a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour. Je voudrais juste être sûre de comprendre. Vous mettez les pots dans votre panier vapeur dans une serviette. Le fermez et c tout ?

      • Zivlyne a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Oui tout à fait !!!

    • klari a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Je lisais sur un blog que l ensencement se faisait env à 55degres et surtout qu’il ne fallait jamais passer au dessus de 60 degrés pour ne pas tuer les bactéries du yaourt. alors que cette recette propose 100 degrés. C est ce qui vous a poussé à changer ?

      • Zivlyne a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Pas du tout

    • Juliesacha a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour je voudrais essayer cette recette mais il y a un truc que je ne comprend pas … Quand on a mis notre préparation dans les pots de yaourts ; on lave le bol du Thermomix et on met dans le varoma mais du coup il ne reste pas au chaud toute la nuit ??? Désolée débutante

      • Zivlyne a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        L’important c’est surtout que les yaourts soient dans le varoma emmitouflés et qu’ils ne bougent pas tte la nuit. Vous mettez le varoma ou vous voulez ensuite. (Dans le four froid, sur le bol du thermomix, dans un placard…)

    • Juliesacha a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Je pensais qu’il fallait laisser au chaud toute la nuit comme dans la recette je vais essayer de soir 😉

    • Iindy a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Coucou les filles jai un problème mes yaourt font tout gluant alors que jai rien changer a part du lait de ferme et que jen ai deja fais avec et ca me les faisait pas gluant ca fais deux fois d’affilées que ca le fait ca…

      • Zivlyne a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Peut être que la température de la pièce est plus froide? Tu peux essayer de les laisser un peu plus longtemps reposés avant de les mettre au frigo. Mais je ne suis pas sure que ce soit ça!!!

      • Iindy a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Je pense pas je les ai mis sur mon radiateur comme d’habitude et dans ma yaourtiere tupperware pareil comme d’habitudes.
        Je vais les jete l’aspect me dégoûte

      • Zivlyne a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Oui je comprend, dsl je ne peux pas vous aider!!!

      • Iindy a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Merci quand meme

      • Iindy a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Oui oui lait de ferme qui sort de la traite du soir que je fais bouillir! Vous le faite bouillir dans votre themomix ou dans une casserole ?

    • valinesal a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      J ai une question vous mettez yaourts et ferment , faut il vraiment mettre les 2 ?
      Un ferment en pharmacie coute assez cher …merci d’avance

      • Zivlyne a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Oui je met les 2. Mais je l’achète en supermarché au rayon de l’aide culinaire!!!

      • valinesal a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup. 😉

      • Zivlyne a répondu il y a 10 mois

        J’uitilise le dernier pot pr en refaire avec un sachet de ferment du commerce.

    • marcel0612 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour, je viens de tester pour la première fois cette recette, après avoir reposé près de 11h dans le monsieur cuisine ils me paraissent liquide sous une pellicule un peu plus ferme… est ce qu’après les avoir mis au frigo ils auront davantage pris? Ou bien c’est foutu?!!!! 🙁
      Merci d’avance pour votre réponse!

      • Zivlyne a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Je pense qu’ils vont prendre un peu plus mais je n’ai jamais regarder mes yaourts avant de les mettre au frigo!!

    • raphelene a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour, j’aimerais aromatiser mes yaourts avec du sirop je dois l’insérer quand dans la recette ? Mercii d avance 🙂

      • Zivlyne a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Vous pouvez le mettre dès le début de la recette avant cuisson. Moi je met de l’arôme vanille.

      • raphelene a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        D’accord merci ! Sinon très bonne recette

    • valou880 a répondu il y a 9 mois

      Bonjour j ai envie de me lancer premier yaourt j aimerai mettre de la confiture
      Je doit la mettre quand dans le pot
      Merci pour vos réponses

      • Zivlyne a répondu il y a 9 mois

        Bjr soit au fond du pot de yaourt soit le lendemain matin qd les yaourts sont froids.

    • valou880 a répondu il y a 9 mois

      Merci j ai mis au fond verdict demain

    • yolande schwaederle a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      bonsoir
      le yaourt est nécessaire?vu qui a le ferment?moi je fais l un ou l autre mais pas les 2?

      • Zivlyne a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Mdr moi je met tjr les 2.

    • yolande schwaederle a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Ils sont très bon

    • celchtep a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Après un ratage j’ai tenté votre recette ( ajouté 35 g de lait en poudre) et miracle ça marche merci beaucoup !!@

      • Zivlyne a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Ok super!!!

    • cynlaugh a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonsoir est-ce que vous fermez les yaourts avant ou après le repos ? Merci

      • Zivlyne a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Je ferme les pots avant de les laisser reposer toute la nuit.

    • cynlaugh a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Je vous remercie

    • esperlue4 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Première tentative… un succès !
      J’ai suivi la recette à la lettre, et sans toucher aux pots bien emballés pendant 15 h la texture est parfaite !
      Tout le monde s’est régalé.
      Merci pour le partage de cette recette qui va devenir une habitude ☺️.

      • Zivlyne a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Très contente que ça marche pr vous aussi!!!

    • cmxae a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Merci pour votre recette j’en ai essayé des dizaines et c’est la 1ere fois que j’y arrive
      Ou est ce que vous trouver vos petites bouteilles ? merci

    • LS a répondu il y a 8 mois

      Bonjour du coup vous ne faites pas de cuisson au varoma ? Juste reposer ?
      Merci

      • Zivlyne a répondu il y a 8 mois

        Oui c’est ça

    • lantisysteme a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour Zylvine.. Si je suis exactement votre manière de faire , je ne mets pas d’eau chaude dans le bol rien ! C’est ça ?
      Je fais juste mon mélange lait entier 1 yaourt, sucre et sucre vanillé , je chauffe 6 mn a 50degré vitesse 3 , je verse tout dans mes pots que je referme avec leur couvercles puis je recouvre mes pots avec un torchon . Je mets le couvercle du varoma dessus puis c’est tout . Je laisse la nuit . Mais j’ai une question étant donné que je n’ai jamais utilisé de ferment lactique ( car en général le yaourt remplace le ferment ). Je verse le sachet de ferment direct dans ma préparation c’est tout ???? Où je dois le diluer avant de le mettre ???

      • Zivlyne a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Oui c’est tout à fait ça. Et oui le fermer directement dans la préparation, tous simplement !!!

      • lantisysteme a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Génial 👍🏼 Merciii je vais essayer très rapidement 😊😊😊

      • lantisysteme a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Mais sinon rien a voir avec les yaourts mais moi c’est votre torchon que je trouve génial 🤗 il a l’air épais et grand . J’en cherche des comme ça mais à chaque fois ils sont pas TOP .. Vous l’avez eu où ?

      • Zivlyne a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Mdr je crois de chez IKEA

      • lantisysteme a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merci mdr je cherche je cherche 🤗

      • Cindy55 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Texam en a aussi au top

    • elow09 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Les yaourt nature n’est il PA le ferment? Il faut aussi rajouter un ferment ?

      • Zivlyne a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Vous pouvez essayer effectivement seulement avec un yaourt. Moi je préfère avec un yaourt et un ferment!!!

    • gaelle61 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour, sa fais la deuxième fois que je fais votre recette et mes yaourt sont ferme sur le dessus et en dessous un peu plus liquide? C’est normal?

      • Zivlyne a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Oui c’est normal ça ne sera jamais aussi ferme qu’un yaourt du commerce

      • gaelle61 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse. En tous cas mes enfants.

    • djoug a répondu il y a 7 mois

      Bonjour ou avez-vous acheter vos pots yaourt a boire svp merci d’avance

      • Zivlyne a répondu il y a 7 mois

        Sur internet, il y a déjà plusieurs années, je ne me souviens pas du site. Vous pouvez en trouver chez Darty ou boulanger.

    • djoug a répondu il y a 7 mois

      Merci beaucoup

    • CathRine a répondu il y a 6 mois

      Recette parfaite ! 1er essai réussi.

      • Zivlyne a répondu il y a 6 mois

        1er d’une longue série!!!!

      • CP2F a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bravo! Mais dites moi avec ou sans lait en poudre…. ?

      • Zivlyne a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bsr sans lait en poudre

    • Bocher a répondu il y a 6 mois

      Bonjour escuse moi de vous déranger pour le sachet de ferme lactique on ai obliger de en mettre ou pas.et pour le torchon je n ai pas tros bien compris donc sa veut dire que le torchon on mai sur le vorama et après on mai les pots dessus le torchon et on ferme les pot et on laisse tout la nuit

      • Zivlyne a répondu il y a 6 mois

        Bjr vous n’êtes pas obligé d’en mettre, mais ils seront peut être moins ferme, et oui effectivement je met un torchon ds le varoma je pose les yaourts dedans et recouvre av le torchon. C’est simplement pour que ça reste bien au chaud.

    • Bocher a répondu il y a 6 mois

      Merci

    • elisebouteau a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour j’ai suivi exactement t la même recette mais j’ai quelques questions : j’ai obtenu un yaourt plutôt onctueux. Je souhaite une texture plus ferme. Avez vous une solution autre que le sachet de fermet lactique ? Ou faut-il renfermer les pots dans un torchon dans le varoma pour éviter que la condensation ne fasse ramollir les yourtes ?

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Jusque maintenant j’obtiens des yaourts onctueux mais jamais ferme comme un industriel.

    • Laet1104 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour, combien de temps ce garde les yaourts ?

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois

        Bonjour pas plus d’une semaine, mais pour ma part ils sont mangés au bout de 4jours max !!!

    • nenesse85 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour, ça va être la 1ère fois que je vais essayer de faire des yaourt!!!et du coup petite question : est-on obligé de mettre du sucre? Je fais du diabète gestationnel et donc évite le sucre!

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois

        Non vous n’êtes pas obligé d’en mettre pour moi c’est simplement une question de goût!!!

      • nenesse85 a répondu il y a 5 mois

        Super!!!merci pour votre réponse et votre rapidité!!!

    • Amandine a répondu il y a 5 mois

      J ai essayer la recette …. les yaourt sont tout liquides

      • Zivlyne a répondu il y a 5 mois

        Bjr vous avez bien mis un yaourt + 1 ferment?

    • tyna a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour, vous ne terminez pas en mettant de l’eau bouillante dans le bol ? Merci d’avance

      • Zivlyne a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bjr non je ne met rien dans le bol.

    • tyna a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je viens donc de goûter pour ma première…ils ont plutôt l’aspect d’un brassé ? 🤔

      • Zivlyne a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bjr dans tous les cas ils ne seront jamais aussi ferme qu’un industriel!!!

    • Thomas_8 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour vos yaourt sont liquide?

      • Zivlyne a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Non ils ne sont pas liquides, sauf si je remue à la cuillère ça se liquéfie.

    • Minda a répondu il y a 4 mois

      Bonjour j’aimerais faire la recette mais je voudrais savoir si à la place de les laisser ds le varoma je peut les faire reposer ds une yaourtière merci

      • Zivlyne a répondu il y a 4 mois

        Bjr oui bien sûr, ça sera sûrement mieux en plus!!! Je n’ai pas de yaourtière c’est pour ça que j’utilise le varoma.

    • blanccoco a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      J’ai bien envie de m’y coller, ça sera une première pour moi. Par contre ça se conserve combien de temps ? Merci

      • Zivlyne a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        La recette fait Max 10 yaourts et comme nous sommes 4 à la maison, il n’en reste jamais plus que 3/4 jours au frigo. Je ne sais pas exactement comment de temps on peut les garder.

    • cecilia_44 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, je vais essayer votre recette. J’ai vu que vous avez mis un torchon…vous mettez à chauffer vos yaourts avec le torchon??? ( 1ère fois que je vais en faire)😉

    • cecilia_44 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Désolé, j’ai mal lu la recette, en fait vous faîtes la préparation du yaourt dans le thermomix et ensuite vous la mettez dans les pots de yaourts, vous mettez un torchon dans le varoma, vous les mettez dedans, vous les fermez avec les couvercles et les laissez toute la nuit…c’est bien ça ?

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui c’est bien ça!!!

    • cecilia_44 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci 😉 Je vous tiendrais au courant 😊

    • yolande94 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je chauffe le lait à 50 degrés pendant 6 minutes avec le lait en poudre et le ferment ou le yaourt et je mets dans les pots à yaourt non couverts et ça marche très bien

    • cecilia_44 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour, je viens de faire votre recette…petite question : je n’ai pas mis le varoma sur le thermomix pendant que ça mélangeait….j’ai mis le bouchon doseur….est-ce qu’il y aura des conséquences sur le résultat à votre avis ?

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour, non pas de conséquence.

    • Nadia@ a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour une question s’il vous plaît vous mettez du lait en poudre dans votre recette??
      Merci par avance de votre réponse

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, non pas de lait en poudre.

      • Zellll a répondu il y a 1 mois

        Zut ils sont liquides! J’ai réalisé votre recette avec un yaourt brassé et du sucré de coco. Est ce à cause de ces ingrédients que mes yaourts n’ont pas figés ? Comment les rattraper ? Merci

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois

        Bonjour, impossible de les rattraper. Je ne sais pas pourquoi ils s’ont pas figés dsl.

    • cecilia_44 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Une tuerie ces yaourts maisons 😃😃😃 J’adore!!!! Merci pour la recette elle est top😊👍

    • nono35190 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour petite question vous avait laisser les pots dans le varoma pendent 8 heure ou bien les enlever du varoma ??

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, oui je les laisse toute la nuit dans le varoma.

    • nono35190 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      D’accord merci du conseil bon bah je. Aïs devais faire un repas cookeo se soir lol

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Vous pouvez les mettre dans n’importe quel contenant au calme. L’idée c’est surtout de les laisser au chaud et immobile.
        Dans un torchon dans le four éteint ca marche aussi.

    • maeva_marie a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour vous parlez de ferment et dans la recette yen a pas🤔pouvez vous me dire svp

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour oui je fais différemment de la recette. J’utilise du ferment.

      • maeva_marie a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci Et c’est quoi la différence svp

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Pour qu’ils soient ferme.

      • maeva_marie a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Super merci bcq mais c’est pas une obligation alors le résultat est aussi bon?merci pour vos reponses

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Oui effectivement ce n’est pas une obligation mais une simple histoire de goût.

    • Matthaline a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bonjour, Vous mettez les couvercles ? Je pensais qu’il ne fallait pas mes mettre durant le temps de pause

      • Zivlyne a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Bonjour, effectivement je met les couvercles tout de suite après avoir remplir les pots.

    • Roxannehe a répondu il y a 4 semaines

      Bonjour, merci beaucoup pour votre recette. J’ai fait la recette de la page (pas la votre) et ils sont complètement liquides 😕 pourtant j’avais respecté les temps, quantités et les serviettes en dessous des pots, à l’intérieur du varoma, et par dessus le couvercle du varoma. J’avais mis aussi du film alimentaire avant la serviette par dessus le couvercle. Peuvent ils être liquides en raison de la vapeur du varoma qui serait tombée dans les pots? Merci beaucoup de votre aide et belle soirée à vous.
      Roxanne

      • Zivlyne a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Bonjour, je suis dsl mais je n’ai jamais fais la recette comme la mienne marchait.

      • Roxannehe a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Pas de souci, merci d’avoir répondu. Prochaine étape je teste la vôtre 😉

    • Fred a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Pourquoi vous mettez un sache de ferment lactique et un yaourt ? Ce n’est pas l’un ou l’autre
      Merci de votre réponse

      • Zivlyne a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Ça peut être effectivement l’un ou l’autre, moi je préfère avec les 2 pour la texture.

    • Fred a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Merci pour votre réponse rapide

    • veronique_66 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Premier essai recette liquide dommage j ai suivi la recette

    • chriranes a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Merci pour la recette.je voulais juste savoir pkoi il faut éviter les veloutés?et j’ai 1 yaourt la Laitière à la vanille, est ce que cela conviendrait?

      • Zivlyne a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Bonsoir, j’ai essayé avec des veloutés ça marche très bien en faite. Et avec un la laitière c’est parfait.

    • chriranes a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Merci bcp
      Je fais ca demain

    • chriranes a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Vois dites qu il faut kes laisser au chaud..desole mais je ne comprend pas
      Il ne faut pas juste les.laisser dans le varoma?sans rien laisser chauffer?
      Desole je suis débutante

      • Zivlyne a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Pas de soucis, c’est bien de commencer !!! Oui simplement dans le varoma éteint.

    • chriranes a répondu il y a 3 semaines

      Bonsoir
      Combien de tps gardez vous les yaourts?

      • Zivlyne a répondu il y a 3 semaines

        Bonsoir je l’ai garde une nuit complète.

      • chriranes a répondu il y a 3 semaines

        Lol apres au réfrigérateur ?

      • Zivlyne a répondu il y a 3 semaines

        Oui tout à fait au frigo!!!

      • Sosso05 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        7 jours maxi

    • Cindy55 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Bonjour peut on peut faire plusieurs arôme en meme temp?

      • Zivlyne a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        La recette est pr 10 yaourts c un peu léger 5 yaourt par goût mieux vaut faire un arôme à chaque fois surtout que la recette est rapide

    • Vinnie a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bonjour
      Les pots le temps de la fermentation vous les fermés ?
      Merci et bonne journée

      • Zivlyne a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Oui je ferme les pots

      • Vinnie a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Bonjour
        Ok merci
        Bonne journée

    • luce74 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Un grand merci, c’est la première fois que mes yaourts sont aussi réussis! Testé la semaine dernière et refais ce soir!

      • Zivlyne a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Super alors à refaire encore et encore!!!

    • deling a répondu il y a 6 jours et 10 heures

      Je ne sais pas si mon post est passé. J ai pris du lait en ferme ce matin il fallait le faire bouillir ou pas avant de faire la recette ? Histoire de ne pas rendre tt le monde malade demain midi…

      • Zivlyne a répondu il y a 6 jours et 9 heures

        Non ça n’est pas nécessaire, je crois que c’est conseillé de le faire bouillir pour les personnes fragiles. Mais le lait a cuit dans le thermomix.

    • deling a répondu il y a 6 jours et 8 heures

      Ouf… Merci

  • Jai juste mis farine aux céréales génial a refaire merci pour les conseils et la recette

    Baguettes Thermomix par maeva_marie Baguettes Thermomix par maeva_marie Baguettes Thermomix par maeva_marie
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  • Pour une mie plus aérée il faut faire lever la pâte toute une nuit dans un saladier recouvert de celofrais. Le lendemain, dégazer la pâte, découper 4 pâtons de même poids et laissez reposer 15 minutes (c’est ce qu’on appelle la détente). Ensuite façonner ses baguettes et laissez reposer à nouveau les baguettes dans le moule 1h sous un torchon propre. Mouiller les baguettes, grigner dans la longueur (4 incisions) et pas en travers sinon la baguette ne s’ouvrira pas au niveau du grignage et le pain ne sera pas assez aéré. Fariner un peu le dessus des baguettes, jeter un verre d’eau froide dans le lèche frite positionné en dessous. Enfourner pour 5 minutes à 250* et descendre à 230* pour 15 minutes et voilà!

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    • Jomaze a répondu il y a 1 an et 4 mois

      C est vrais qu elles sont belle !

    • Rose40 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci pour ces précisions
      Mes baguettes étaient peu aérées
      Je retente ce week end avec toutes ces infos !

    • @flo@ a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci Gaelle – super pr ces détails qui font toute la différence ! Je vais tenter moi aussi & reviens vers vous..

    • Totaude a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Top, je ne savais pas qu’il fallait grigner dans la longueur.

    • meszamours a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Comme chez le boulanger 😮😋

    • Dinafab a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Wouahhh, bravo. Elles sont magnifiques

    • Edwige24 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir peut on laisser reposer la pâte toute la nuit dans un saladier mais avec de l’aluminium ou un torchon dessus?

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonsoir, oui bien sur c’est ce que je fais moi car la mie est plus aérée et sinon moi je mets du celofrais par dessus le saladier et je laisse pousser toute la nuit au frigo

      • Edwige24 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ok merci beaucoup😉

      • brlu a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Au frais?? C’est indiqué dans un endroit chaud…? Du coup je me tâte avec mon saladier… Chaud ou froid?

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui si l’on veut aller vite mais après plusieurs essais et sur les conseils de vrais boulangers. La mie est bien plus aérée en la laissant pousser toute une nuit au frais dans le frigo.

      • mimichris a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour je vais suivre votre conseil car j’ai fait plusieurs recette de baguette et la mie n’est pas terrible pas assez aéré j’ai déjà fait la recette qu’il y a sur le TM5 et ce n’est pas la même recette donc à voir je vous retiendrai au courant demain là j’ai fait la pâte elle repose dans le frigo je vais la laisser jusqu’à demain matin 😉

    • Marifati a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci pour les détails c’est intéressant

    • ayden a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonsoir, faut il préchauffer le four et combien de temps ? Merci

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui préchauffer le four

      • Maitre yoda a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour,
        je veux cuire 1 baguette par jour. Est ce que je peux conserver la pate plusieurs jours?
        merci

    • CaroGuzzi a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci 🙏

    • ayden a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, mes baguettes sont belles et bonnes en général mais ma dernière fournée la mie s’effrite ! Vous savez pourquoi ? Merci

    • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Pas assez d’eau ou four trop chaud peut être

    • Poukie1633 a répondu il y a 1 an

      Merci pour vos conseils. J’ai fait avec la levure déshydratée vu que plus de fraîche. Effectivement plus aérée la mie

    • Estelle_13 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour J ai mon four qui va jusqu a 230 pas plus comment je peu faire car mes baguettes à la sorti sont dur sur le dessus svp
      Est ce que vous préchauffé votre four moi je l ai mis dans four froid est ce du à cela?

    • Gaelle_7 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Oui il faut préchauffer le four

    • natleanolan a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Mes baguettes étaient super belle mais au bout d’une heure elles étaient toutes molles

      • Gaelle_7 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Désolée ça ne m’est jamais arrivée donc je ne peux pas vous répondre. Cela peut dépendre de pleins de choses : trop d’eau… trop de farine… température de cuisson…?!

    • natleanolan a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Je les ai peut être trop humidifier

      • Gaelle_7 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Peut-être.. Moi je les humidifie légèrement avec un pinceau avant de les grigner, fariner légèrement et hop au four avec un verre d’eau dans le lèche frite bouillant pour créer de la vapeur 😉

    • natleanolan a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      La prochaine fois j’essaierai de moins les humidifier et de les laisser 3 min de plus au four, mais en tout cas la recette est top

    • Lina.um.a a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour. Jai suivi votre méthode mais une fois la pâte au frigo elle a un peu séchée. Quand je l’ai dégazé puis laissé pousser à nouveau 1h en forme de baguette elle a de nouveau séchée et du coup le torchon a collé dessus. Au final elle était quand même bonne mais sans plus. Comment cela se fait ? Ai-je manquer une étape ? Merci.

      • Gaelle_7 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Vous avez étouffé la pâte en mettant un film plastique dessus avant la pousse au frigo ? Après le façonnage des baguettes vous ne les avez pas humidifier et posé le torchon dessus ? Car il faut les humidifier après la deuxième pousse d’1h et pas avant !

      • nanapanch a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Moi aussi quand je sors la pâte du frigo je La trouve sechée et je sais pas pourquoi ?

      • Gaelle_7 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Il faut bien étouffer la pâte pour ne pas que l’air ne passe afin d’éviter qu’elle ne sèche justement 😁

      • nanapanch a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        D accord je vais essayer merci

    • Lina.um.a a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      J’ai mis le cellophane en haut du saladier mais pas collé à la pate ! Je dois coller direct le cellophane à la pate ? Non je ne les ai humidifié qu’après, c’est à dire juste avant le passage au four ! Merci pour votre réponse

    • Gaelle_7 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Alors désolée je ne vois pas ! Avant de dégazer la pâte, je sors le saladier du frigo, enlève le film et laisser la pâte reposer à température ambiante pendant une quinzaine de minutes…

    • christelle78 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Merciiiii pour ton astuce je n avais jamais fait mieux. Elles restent parfaites pour moi mais elles seront un jour comme les tiennent. Tu les mets ou dans le four moi j ai mis au milieu mais elles sont moins dorées. Tu la met au frigo moi j ai laissé dans le four la nuit lol

    • Gaelle_7 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bonjour, oui je mets les baguettes en haut du four et laisse reposer la pâte toute la nuit au frigo😉

    • steph29860 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bonjour moi quand je les grigne avant d enfourner elles retombent alors qu elles avaient super bien gonflé

    • courantdair a répondu il y a 10 mois

      Merci pour ce briefing ! Je teste cette façon et je mets les photos 👍

    • Sabbakal a répondu il y a 10 mois

      Ça c’est de l’info!!! 👌🏽😁merci bcp je vais retenter car mes premiers essais n’étaient pas terribles!!

    • KarineGey a répondu il y a 10 mois

      Bonjour 😀
      Pouvez vous me dire combien de temps se conserve les baguettes ?
      Merci !

      • Gaelle_7 a répondu il y a 10 mois

        Pas plus de 2 jours comme les baguettes du commerce 😊. Sinon moi je les congèle😉

    • Gaelle_7 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Le lèche frite c’est la plaque dans le fond du four !

    • chaganzo a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour Gaelle_7 pour la position de cuisson de votre four ? Chaleur tournante ?
      Mon four à la fonction pain mais température maxi 220 *.
      Merci pour votre réponse et vos conseils

      • Gaelle_7 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Chaleur tournante et essayez 15 à 20 minutes à 220°😉

    • Tichat25 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Laisser reposer toute la nuit à température ambiante endroit chaud frais ?ou peu importante??merci

      • Gaelle_7 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Au frigo

    • @Myma a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Faute de temps, j’ai suivi votre conseil. Préparée la veille et toute la nuit au frais ! Parfait ! Merci beaucoup pour le partage 😘

    • jhirth a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour, pensez vous que je peux les congeler avant d’avoir cuit les baguettes ? Comme ça quand je veux une baguette j’ai simplement à la sortir du congélateur et là cuire directement ? Merci d’avance

      • Gaelle_7 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonsoir, aucune idée ! Je n’ai jamais essayé.

    • rinna a répondu il y a 8 mois

      Bonjour. Quand vous dites qu’il faut mettre la pâte avec du celofrais faut il coller le celofrais au plus près de la pâte ou recouvrir en haut du saladier ? Merci

    • Gaelle_7 a répondu il y a 8 mois

      En haut

      • rinna a répondu il y a 8 mois

        Merci

    • nelle40 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour, je n’ai pas de levure fraîche mais de la déshydratée, quelle quantité faut il mettre ?
      Pour la farine T55, je n’en ai pas non plus mais je ne pense pas qu’elle puisse être remplacée par une autre ?

      • Gaelle_7 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        2 sachets suffiront, et on peut prendre de la T65 voir même de la T45 😊

      • nelle40 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup

    • lylouAIR a répondu il y a 6 mois

      Merci Beaucoup pour toutes vos precisions j’ai reussi mes baguettes grâce a vous alors que cela faisair 2 fois que je les ratais

    • sandy54 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Ça donne envie. Je suis en train d’en faire je verrais le résultat. Sinon je ferais comme vous merci 👍

    • Chantal a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Trop belle vos baguette

    • EloFood a répondu il y a 5 mois

      Bonsoir, vous laisser lever la pâte toute la nuit au frigo ou à température ambiante ?
      Merci

      • Gaelle_7 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Au frigo

    • sissinette a répondu il y a 4 mois

      Bonsoir avant de la mettre au frigo, est ce que vous la laissez 2h au chaud, comme sur la recette.? Merci.

      • Gaelle_7 a répondu il y a 4 mois

        Non

      • sissinette a répondu il y a 4 mois

        Merci beaucoup. Désolée pour le dérangement. Bonne soirée.

    • Marie_44 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour, et merci pour les conseils ! Ma pâte a été toute la nuit au frigo, mais elle a pas levé d’un poil :/ j’ai utilisé de la levure sèche et de la farine spécial pain complet. Est ce a cause de ça ?

      • linette7021 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour Marie, c est peut être ta farine qui a posé problème. A vérifier sur ton paquet de farine car Important de prendre de la T65 minimum et surtout pas de T150 car pauvre en gluten et cela empêche la pâte de pousser. Et privilégier un levain frais plutôt que de la levure déshydratée. J espère avoir pu t aider

      • mimichris a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour moi j’ai pris de la T45 tout simple et je vous ai mis les photos il est impeccable mais baguette sont belles et bonnes et bien aéré comme sur la recette que Gaëlle a donné

      • Marie_44 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci pour ces précisions je vais changer la farine alors ☺️

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 mois

        Bonjour, il faut couper avec de la blanche sinon la pâte est trop lourde et ne monte pas.

    • sissinette a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      merci a Gaëlle…. mon mari, ne veut plus que cette recette… trop bonnes, comme chez le boulanger…!!

    • Pucheu a répondu il y a 3 mois

      Excellente recette, merci pour vos conseils. Ces baguettes sont excellentes !!

    • Naw a répondu il y a 3 mois

      Premiere fournée en suivant vos conseil merci beaucoup 😍 pour les 2 suivante je vais juste baisser le temps de cuisson pour les avoir moin dorer

    • djelulu35 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour, vous dites qu’il faut inciser dans la longueur et non de travers pourtant sur vos photos on a l’impression que vous avez incisé de biais, non ? Merci à vous.

      • maeva_marie a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Je me pose la même question

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 mois

        Oui elles sont légèrement de biais mais pas droite en travers dans la largeur du pain.

    • ocarine a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci bcp pr cette recette. Pour ma part j’ai congelé les baguettes façonnées puis juste cuisson. 5mn de plus en extra dorage. Par contre toujours ce goût de levure peut etre vais je tenter avec 10g..et un peu plus de sel.. Mais vraiment top !

    • sisi95 a répondu il y a 1 mois

      Merci pour tout vos précieux conseils enfin j’ai un très bon résultat pour de bonne baguettes

    • Celine83500 a répondu il y a 1 mois

      Bonsoir
      Vous laissez pousser toute la nuit à température ambiante ? Merci

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 mois

        Non, au frigo !

    • elodie_188 a répondu il y a 1 mois

      Quand mon mini four vas que jusqua 220 °C ça bas cuire quand meme mais pendent combien de temps je met les bag au four ?

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 mois

        Oui, il faudra juste allonger le temps de cuisson je pense.

    • Adamczyck a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour juste une question par rapport au conseil de Gaël, la pâte sous cellophane doit reposer une nuit à température ambiante ? Ou au frigo ? Merci de vos réponses

      • Pissoune37 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bonjour, il suffit de lire les commentaires pour avoir la réponse 😉

      • Gwen66550 a répondu il y a 4 jours et 16 heures

        Au frigo 😁

    • OrnellaS8 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Bonjour, étrangement en laissant pousser toute la nuit la mie n’est pas tant aéré que ça.. Des idées du pourquoi ou de ce que je peux faire ? Merci. Je précise que j’ai un four vapeur.

    • odile_6 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bonjour, peut être une question bête mais a quel niveau mettez vous vos baguettes dans le four ? Merci d’avance

    • OrnellaS8 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Au 2e niveau (c’est à peu près le milieu) j’ai un 3e un 4e voire un 5e niveau (mais qui est vraiment très très près de la grille de chauffe du dessus) c’est trop bas ? La chaleur n’est elle pas uniforme à chaleur tournante ? Merci

    • nath1973 a répondu il y a 2 semaines

      Bonjour je vient de réaliser les baguettes jai suivi votre recette à lettre le dessus ces impecc par contre elle reste coller au plat avez vous une idée pourquoi cela fais sa merciii

    • leat72 a répondu il y a 4 jours et 15 heures

      La recette est pour environ 3 baguettes ? Est ce qu’on peux diviser en deux ? Si ce n’est pas possible je peux congeler avant ou après cuisson ? Merci à vous pour tous les conseils !

    • sanlililou a répondu il y a 18 heures et 55 minutes

      Bonjour. À la vue de tous vos commentaires, j’ai bien compris qu’il faut faire lever la pâte toute une nuit au frigo. Mais devons-nous faire les deux heures de pousse à température ambiante avant ou après le frigo ?
      Merci d’avance pour tous vos conseils.

  • Pas mécontente de moi pour une 1ère hyper facile a faire merci pour cette recette passez de bonnes fêtes

    Mini bûches express aux marrons Thermomix par maeva_marie Mini bûches express aux marrons Thermomix par maeva_marie Mini bûches express aux marrons Thermomix par maeva_marie
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  • Bonjour si je les faits cet am est-ce que sa tiendra jusqu’à mardi je compte faire une crème anglaise avec et plein de truc a préparer et je travaille donc si je peux m’avancer merci d’avance

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    • Kimbera a répondu il y a 2 mois

      Bonjour, oui sans problème à condition de bien les garder au frigo (nous on les garde 8-10j facile).

    • maeva_marie a répondu il y a 2 mois

      Ahhhh génial merci bcq alors je tente cet am passez de bonnes fêtes je mettrais le résultat encore merci étant diabétique sa sera bcq moins sucré

  • Simple a faire par rapport à la méthode a l’ancienne les doses sont plus reduites😁mais néanmoins très bon

    Hachis Parmentier Thermomix par maeva_marie Hachis Parmentier Thermomix par maeva_marie
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  • Bonjour,
    J’aimerai me lancer dans cette recette mais je ne m’y connais pas du tout.
    Oh puis-je acheter du foie gras de canard, en grande surface ? Quel est le nom? Fois gras cru, foie gras entier ? J’ai vu plusieurs produits mais je ne sais pas quoi prendre.
    Merci par avance pour votre réponse.

    • maeva_marie a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour alors vous avez 2 possibilités soit chez un producteur ou en grande surface prendre du foie gras cru deveiné surtout,chez le producteur yaura la qualité un peu plus cher et en gde surface ils sont pas mal non et moins cher après ya tte marque marque chez un producteur faut conter entre 50 et 60e le kg et en gde surface entre 35 et 50e le kg mais surtout bien prendre du deveiné plus pratique a manier voila 😉

    • maeva_marie a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Les foies cest par lobes d’environ 400 600g apres a ce poids vous faites un foie gras pour environ 6/8pers

      • Laura-35 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup pour les renseignements !

  • Recette validée 😋😋🏃‍♀️🏃‍♀️merci ça donne envie de pâtisser moi qui ne patissais jamais avant d’avoir mcc

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par maeva_marie Crousti-moelleux aux poires Thermomix par maeva_marie Crousti-moelleux aux poires Thermomix par maeva_marie
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  • Tres très bonne recette inratable merci

    Beignets aux pommes Thermomix par maeva_marie Beignets aux pommes Thermomix par maeva_marie Beignets aux pommes Thermomix par maeva_marie
    MerciJ'aime8
    • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Ils sont superbes !

    • maeva_marie a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci bcq pour 1 première je suis fière de moi merci a vous et MCC

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Ils font envie j’en prendrais bien un 😋

      • maeva_marie a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Vas y sers toi😁 ou si tu es pas loin avec un pt thé 😉

    • FLO a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Ils sont très réussis.. 👏 👏 👏 👏

      • maeva_marie a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Merci bcq

  • Tres bon et rapide 😋😋😋merci pour la recette

    Clafoutis aux raisins frais Thermomix par maeva_marie Clafoutis aux raisins frais Thermomix par maeva_marie
    J'aimeMerci4
  • Un delice très fin merci pour cette recette

    Crumble de butternut au chorizo Thermomix par maeva_marie Crumble de butternut au chorizo Thermomix par maeva_marie
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  • Testée et approuvée juste modifié les ingrédients jai mis porto blanc,armagnac et figues au milieu une tuerie

    Foie gras Thermomix par maeva_marie Foie gras Thermomix par maeva_marie
    MiamWowJ'aime7
    • zab63 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      figues ou confiture de figues ??

      • maeva_marie a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour des figues😉 2 pas plus

    • astride21 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Ah oui il est très joli et à l air bon vous l avza aussi mis dans des glaçons pour stopper la cuisson comme je l ai lu dans un COMMENTAIRE ?

      • maeva_marie a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour non non laisser refroidir 1h et 72h au frigo et avant de le déballer sortir 30mn 😉

    • tamtamgn a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Avez-vous suivi le temps de cuisson du thermimix sur le Mcc ? Ou l’avez-vous augmenté ?

    • maeva_marie a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour jai suivi pas a pas la recette sur mon MCC

    • choubidou51 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour. Porto blanc ou rouge ?

      • maeva_marie a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonsoir porto blanc après vous pouvez le faire au muscat pu vin blanc style Monbazillac ou jurançon

  • Jai fait avec les moules que j’avais 1 première contente de moi et très bon😋😋😋

    Gâteau de semoule aux raisins secs Thermomix par maeva_marie
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