mamily59
Actif il y a 2 semaines et 5 jours
mamily59 a posé une question sur la recette Choux craquelin fraises chantilly, il y a 3 semaines et 2 jours
Bonjour
Quelle douille utilisez-vous pour les choux ? Merci-
genevieve_12 a commenté la recette Guimauve façon chamallow au Thermomix, il y a 4 ans et 9 mois
Bonsoir très bonnes recettes
J’ai réalisé des nounours guimauve
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mamily59 a posé une question sur la recette Gelée de coings façon Cotignac, il y a 2 mois et 2 semaines
Bonjour
Comment conserver la pâte de fruits, je l’ai mise au réfrigérateur dans une boîte en fer. Est-ce bien ? Merci-
J’ai plus tendance à dire dans un bocal (vieux pot de confiture par exemple)
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C’est ce que je fais en ajoutant du papier sulfurisé pour les protéger du métal… c’est parfait ! 👍🏻
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OK merci , et vous les laisser au frais ?
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Non, le mieux c’est de les mettre dans un placard à température ambiante
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Merci pour toutes vos réponses 🤗
- K
katyb a noté 5/5 la recette Gelée de coings façon Cotignac, il y a 5 ans et 3 mois
La gelée de coings est parfaite. Je l’ai réalisée en mettant 1 kg de fruits et j’ai obtenu 4 pots d’une jolie couleur dorée.
Et pour ne pas gaspiller, et bien j’ai utilisé la pulpe pour faire des pâtes de fruits 👌
TIP TOP👌-
Bonjour, quelle recette avez vous utilisé pour faire les pâtes de fruit ? Cordialement
- K
Bonjour, j’ai suivi la recette de Minou « pâte de fruits » en sautant la première phase de cuisson
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Bonsoir Je trouve pas recette pâte de fruit de minou pouvez vs me donner la recette ça serait gentil cordialement
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C’est sous le titre « Gelée de coing »
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Bonjour,
Quelle quantité d’eau as-tu mis pour les pâtes de fruits? As-tu mis seulement du sucre en poudre ou un gelifiant ?
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Comment faites vous pour enlever les pépins dans ce cas là ?
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Bonjour
Comment enlever les pépins pour la pate de fruits?-
Il faut juste trier, pour ôter les pépins et les restes de pelure. C’est un peu fastidieux mais ça vaut la peine.
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Bonsoir pouvez-vous me dire combien deau vous avez mis pour 1 kg de coung? . Merci
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Bonsoir
Je ne trouve pas la recette sous le titre gelée de coing pour faire des pâtes de fruits, pourriez-vous m’envoyer le lien svp. Je vous remercie.- L
C’est pâte de coing la recette sur Cookomix
- L
C’est pâte de coing la recette sur Cookomix
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Merci pour votre réponse.
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Bonjour j’ai fais la pâte de coing et j’ai vu qu’avec le jus et les épluchures on peut faire la gelé. Pourriez-vous me dire comment faire ?
Merci -
Bonjour
Comment conserver les pâtes de fruits, je les aient muses dans une boîte en fer, faut-il les laisser ensuite au réfrigérateur ? Merci - S
Bonjour, ma gelée de coings reste un peu liquide, j ai bien suivi la recette?
Et la pâte de coings un peu molle?
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mamily59 a posé une question sur la recette Confiture de mangues et fruits de la passion, il y a 4 mois
Bonjour
J’ai un melon un peu abîmé et un sachet de mangues congelé, je peux associer les deux ?
Merci-
Oui bien sûr.
Perso, je me servirai des mangues une fois bien décongelées.
Quant au melon, vérifier que le goût est là… souvent un melon abîmé à un goût peu agréable !!!-
Oui,je vais le décongeler avant
Merci beaucoup 🤗
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mamily59 a noté 5/5 la recette Beurre de cacahuètes, il y a 1 an et 6 mois
1er essai de beurre de cacahuètes et pas la dernière 😆.
Petite question vous la gardez au frais et combien de temps. Merci-
Il se garde comme le Nutella , dans un placard et de toute façon il ne dure pas longtemps 😂
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Je m’en doute 😅
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Je viens d’en refaire un de 400 grammes et a moi seul il va durer deux semaines 😂
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😆
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mamily59 a noté 5/5 la recette Mini pavlova aux fraises, il y a 1 an et 7 mois
Pour une première, pas trop mal…je les ferai un peu plus haute.
Verdict demain pour la fête des mères 🤗 -
chrisnen81 a noté 5/5 la recette Gougères, il y a 6 ans et 2 mois
Lorsque j’ai installé mon nouveau robot sur notre plan de travail, j’ai essuyé le regard réprobateur de mon mari qui n’y voyait qu’un encombrement inutile…🤔 je me suis alors lancé dans la fabrication de gougères (recette mythique à ses yeux qu’une seule personne, tatie Nanou, est capable de réussir…). Et là en moins d’une heure : le miracle ! Gougères merveilleuses ! Robot adopté ! Merci cookomix !!! Je les ai refaites depuis. C’est un franc succès à chaque fois ! 🤗
Détail rajouté un an après : maintenant, c’est lui qui les fait !!! Merci MCC !!!😂😂
- C
Et oui Momix c’est le meilleur 💪😄😉 combien avez vous fait environ de gougères avec cette recette svp ?
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Une 20aine la 1ère fois.
Ensuite je les ai faites plus petites pour un apéro dînatoire, et là une 30aine. Mais il faut bien racler le bol et surtout les lames !
Bon appétit ! - D
Bonjour, Est-ce-que vous les garnissez ?
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Non. Elles se suffisent à elles-mêmes grâce au fromage🤗
- J
Bonjour
Les miennes ont dégonflées,je n’ai pourtant pas ouvert la porte du four à la fin de la cuissons, savez vous pourquoi?-
la première fois que j’en ai fait elles ont dégonflé, maintenant j’ouvre un peu le four avant de les sortir et ça va…
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certainement un peu de manque de cuisson
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lorsque vous les sortez du four il faut les piquer avec un cure dent pour laisser s’échapper l’air
ainsi ils ne dégonfleront pas -
👍
- N
Moi je les trouve trop liquide à mon goût, à quel moment mettez vous le couteau 4 lames, ah la la je suis démoralisée 😏
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la taille des oeufs jouent beaucoup et c’est pourquoi dans toutes les recettes qui ne sont pas Thermomix on vous donnera le poids des œufs à utiliser
faites le test juste par curiosité sans cuisiner avec
vous peser 4 gros oeufs 4 œufs normaux - N
Ah d’accord merci pour cette astuce
Belle journée
Cdt -
Il faut le même poids d’œufs sue de liquide
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Bonjour. Je ne connais pas. Ça se mange chaud ou froid ? Est-ce qu’on peut préparer la veille ? Un grand merci de votre conseil. Bonnes fêtes 🥳.
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Ça se mange froid ou tiède.
Je ne conseille pas de les faire la veille car elles seront plus « caoutchouteuses »…
Cela dit, si on n’a pas le choix, ça peut se faire. Dans ce cas là, les réchauffer qqs minutes au four juste avant de servir (mais attention de ne pas les sécher – le passage à four pas trop chaud doit être rapide)
Bonne découverte !- N
Merci
Bonnes fêtes -
Merci beaucoup. Bonne fête de fin d’année. ☃️🎄🎊
- J
J’ai bien rigoler en lisant votre commentaire mon mari aussi quand il a vu mon MCC ma dit rien ne vaut la cuine a l ancienne a la casserole (il est cuisto) mais quand j’ai commencée a faire des pâtes de fruits en autre et plein d’autres recettes cookomix il en redemande
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🤣🤣🤣 Tous les mêmes !😫🤣🤣🤣
- J
😀
- S
Je les congèle et c’est nickel 👌
- N
Quand vous les congelés. Vous les avez déjà passé au four? juste précuit ? Merci
- S
Je les cuit puis congel et réchauffe au moment de servir
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cette année, comme je n’avais pas trop de place dans mon congélateur, je les ai congelées crues, et c’est encore meilleur que réchauffées, elles gonflent bien et sont plus moelleuses, de plus, elles prennent peu de place. Cuisson identique!!
- A
Pouvez vous m’aider à comprendre comment vous les congeler exactement svp ? En petit tas ou la pâte dans un récipient et vous faites des petits tas de pâtes une fois décongelée ??
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mamily59 a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 2 ans et 8 mois
Et voilà, pour le petit-déjeuner demain !
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mamily59 a noté 4/5 la recette Beurre, il y a 2 ans et 9 mois
Je l’ai fait avec de la crème liquide entière qui était arrivée à date. Au moins 20mn vit 5 pour que ce soit du beurre
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mamily59 a posé une question sur la recette Beurre, il y a 2 ans et 9 mois
Peut on faire du beurre avec de la crème fraîche liquide entière.
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….
Oui-
Merci 🤗
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Oui.
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Et combien de temps vous le conservez ?
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C’est mon 1er beurre fait maison.
Mais en cherchant sur internet j’ai lu ceci :
« Le beurre fait maison se conserve peu de temps, maximum 48 heures, sinon il rancira. Un beurre qui n’a pas été bien débarrassé de son petit-lait ne tardera pas à rancir.
Pour conserver du beurre 2 à 3 semaines, même hors réfrigérateur, il faut le mettre dans de l’eau à l’abri de la lumière. L’eau protège le beurre de l’oxydation. Le beurre reste souple, facilement tartinable et ne rancit pas. Les beurriers traditionnels bretons sont particulièrement adaptés pour cette conservation. »
On peut aussi le conserver en petites portions au congélateur.
http://www.cfaitmaison.com/culinaire/beurre.html-
Merci beaucoup Mizirlou 🤗
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mamily59 a noté 5/5 la recette Gaufres longue conservation, il y a 2 ans et 10 mois
Une belle fournée pour demain 😛😛
Que 100 gr de sucre et j’ai remplacé le beurre par 180 gr de compote maison
Super beau
Merci 🥰
Merci 🤩
Merci
Bonsoir
Combien avez vous pu faire de nounours s’il vous plaît?
J’en ai fait 12
Il n’est pas très grand mon moule 
Juste en faisant couler du chocolat fondu dessus? Maintenu à froid après?
Bonjour désolé pour l’attente alors j’ai fait une couche de chocolat fondu au frigo laissez bien refroidir une deuxième couche retour au frigo et après j’ai mis les Chamallow et mon chocolat fondu par-dessus
Comment avez vous fait SVP
Bonjour avec un peu de retard
j’ai fait une couche de chocolat fondu j’ai mis une première fois au frigo une deuxième couche de chocolat fondu retour au frigo , faire fondre le chamallow remplissez le moule avec le chamallow est passé par dessus avec le chocolat fondu
Bjr combien de temps laissez vous le chocolat au frigo ?
Pour la première couche 30 minutes à 1h et après quand c’est terminé moi je les laisse toute une nuit pour faciliter le démoulage
Bonjour comment faîte vous pour faire fondre les chamallow svp merci
Bonjour
Vous versez le chocolat fondu tout de suite après avoir rempli de guimauve ? Merci
Bonsoir oui c’est bien ça
J’adore ça miamm
Ils sont trop chou ça doit être plus facile à demouler
Bjr oui
Bjr moi également j’adore 👍
Bonjour vous avez fait fondre votre chocolat comment svp ?y comment vous le verser sur la guimauve. j ai voulu essayer d en faire aujourd’hui une catastrophe. J ai louper les chamallow
Bonjour
Les chocolats je l’ai fait fondre dans le micro-ondes
J’ai pas dit jaune les moules avec le chocolat fondu et je n’ai au frigo je laisse bien refroidir
Je rajoute la guimauve et le chocolat chaud par-dessus puis au frigo
Pour moi toute une nuit ! Ça se démoule facilement🥰

J’ai tenté avec des moules en silicone, seulement 2 sur les 12 sont sortis entiers 😅 et aussi, c’est super dur de remplir les empreintes sans en mettre partout à côté 😱 quel est votre secret genevieve_12 ?
Cette recette me plais énormément, mais je suis pas une surdoué et je me dis que sûrement j’y arriverai pas
Franchement, vous êtes toute douée
Bonsoir , comment faites-vous pour mettre la guimauve au milieu du chocolat ?
Avec une poche à douille ça doit être assez simple je pense
Je sais pas à voir , possible oui
Avec une cuillère
Avec un pinceau peut être?
Bonjour
Comment faites-vous pour remplir si précisément les moules : ma guimauve se solidifie relativement vite et ça colle et déborde entre les nounours
Bravo pour les votres qui sont magnifiques