Je ne l’ai pas encore faite, moi je souhaiterais mettre du lait de brebis, mais si c’est comme les yaourts la textures effectivement est plus liquide… Je me pose la question à savoir s’il ne faut pas rajouter un peu de maïzena…🤪

Bsr, j’ai le même problème, on m’a dit de le recuire à 95 degrés au lieu de 90 sauf que j’ai le 31 et je n’ai que 100. Donc j’ai faut ça et c’est tjrs un peu liquide. J’ai l’impression qu’après avoir mis citron/miel ça se rigidifie un peu. Mouais, un peu déçue du résultat. Jen avais mangé dans un resto et j’avais adoré. Bref. Il faut essayer. Je suis étonnée que ça n’arrive pas aux autres.

Pour La cuisson il faut retirer la feuille de cuisson du dessus , elle sert juste à étaler la pâte !

Merci Marie, c’est tout à fait ça. Juste pour étaler la pâte 😉

Bonjour marie benoite non pour la cuisson vous enlevez la feuille du dessus c’est juste pour que ça ne colle pas au rouleau. La pâte ne gonfle pas

et bien moi du coup comme je n’ai pas de feuille de cuisson, j’ai étalé la pâte avec une spatule sur mon moule silicone à génoise… impec 🙂

En général quand je double les ingrédients je programme une fois et demi pour le temps de cuisson

Je n avais pas vu votre commentaire avant de refaire cette recette réussie auparavant. J ai donc triplé les doses ( nos cinq enfants voulaient tous repartir avec leur petit pot!). Le gout était bien là mais le caramel était beaucoup trop liquide malgré un temps de cuisson de 1h30. Cela reste parfait pour sucrer les yaourts.