micke29
Actif il y a 5 jours et 15 heures
micke29 a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 2 mois et 3 semaines
Juste parfait
Une fois qu’ils ont refroidi je les mets dans un sac congélation zippé puis au congélateur. Il suffit d’en sortir un quand on veut et de le placer dans le micro-ondes pour 30 secondes : le chocolat est coulant à l’intérieur et la brioche n’est pas desséchée. Merci pour la recette
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micke29 a noté 2/5 la recette Brioche Buchty, il y a 11 mois et 1 semaine
Pâte beaucoup trop liquide et impossible à travailler malgré un Respect des proportions
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micke29 a noté 1/5 la recette Tarte au fromage blanc, il y a 3 ans et 2 mois
Qu’entendez vous par »retourner le gâteau sur une grille » ? Enfin, ne perdez pas de temps à me répondre. Je ne retenterai sûrement pas…
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sylvie_351 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour,je n’arrive pas à mettre la vitesse sur 2…..help
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micke29 a noté 5/5 la recette Kebab de poulet, il y a 3 ans et 6 mois
Très bon. Je n’ai fait que 6 pains et j’ai eu assez de poulet. La mie était un peu serrée pourtant j’ai utilisé 25g de levure fraîche. Le poulet a le goût du poulet épicé de chez Subway, très bon 😊
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micke29 a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 3 ans et 10 mois
Avec le MCC :
Pour la pâte je pétris moins que noté car si l’appareil chauffe et fait fondre le beurre ce qui rend le paton difficile à aplatir (trop mou,fait des trous).
Pour la crème je met 5mn de plus a 80° puis 5mn à 85°. Sinon c’est trop liquide.
Pour la meringue j’ai trouvé sur internet une recette sur un blog « chez Patouchka » -
micke29 a noté 5/5 la recette Krumchy, il y a 3 ans et 10 mois
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micke29 a noté 4/5 la recette Flan pâtissier sans pâte, il y a 4 ans et 1 mois
C’est très bon. Cependant j’ai du doubler le temps de cuisson avec le robot MCC, et ça manque toujours un peu de fermeté au final.
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micke29 a noté 2/5 la recette Savane au Varoma, il y a 4 ans et 3 mois
Avec le MCC aspect général pas cuit après préchauffage + 60 minutes de cuisson… Ça a bien monté mais retombé ensuite. Je ne comprends pas bien la recette car on nous demande d’incorporer délicatement les blancs en neige puis de mixer la moitié de la préparation. Dans ce cas là autant mettre les blancs que dans la partie vanille de la pâte ?
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En fait c’est le même principe que pour un marbré classique, il faut faire la préparation principale à la vanille puis y incorporer les blancs en neige. Une fois que c’est fait, il faut séparer la prépa (dans 2 récipients différents) et y ajouter le chocolat fondu à l’une d’entre elles. Et ensuite verser dans le moule comme indiqué dans la recette 🙂
J’espère avoir éclairé votre lanterne ! 😉
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micke29 a noté 3/5 la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 4 ans et 4 mois
Le goût est là mais la viande est mixée… Un avant goût de la maison de retraite.
La béchamel, beaucoup trop liquide. J’ai rajouté de la farine mais au final elle avait un goût de farine. Il y en avait trop par rapport a la viande.
J’ai rajouté champignons et carottes dans la sauce bolognaise. Et utilisé des tomates fraîches. Elle avait plutôt bon goût. -
micke29 a noté 3/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 4 ans et 4 mois
Il faut multiplier par 2 voire par 3 le temps de cuisson des oeufs sinon ça retombe et ça donne une crème au final. Avec le MCC.
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micke29 a noté 2/5 la recette Gratin Dauphinois, il y a 4 ans et 5 mois
En vitesse 1 et en sens inverse, tout en suivant scrupuleusement la recette, le mcc a en grande partie broyé les pommes de terre …
Ce n’est pas bien grave mettez la température 120 degrés et vitesse 1, cela ira
Merci!!!!!😉
L’eau sera un peu plus épaisse avec une vitesse 1 par contre… 🙃
L’eau épaisse, je ne comprends pas, dans le bol on ne met que de l’eau comment cela pourrait-il épaissir
C’était ironique. La vitesse ne change rien. L’important c’est que ça soit a température pour bouillir