Fait au Monsieur Cuisine Plus. J’ai fait deux tournées. Pour la deuxième, j’ai mis le couteau en sens inverse et réduit la température de 10 degrés. C’est nettement plus joli avec les morceaux !! 😊

Sans céleri, le reste comme dans la recette. Bon mais peut être plus relevé et peut-être en rotation sens inverse pour moins hacher la viande 😉.
Il en reste suffisamment pour être congelé 👍

Elle est très belle !
Ici, on a respecté à la lettre les temps de pousse, ce qui nous a donné une belle brioche bien gonflée 😊
Ne reste plus qu’à attendre demain pour la dégustation… difficile !

Attention ⚠️
Au MC+, malgré l’habitude, mon robot a surchauffé lors de la phase de pétrissage.

Excellente, mais…

Je l’ai faite avec de la crème de coco semie épaisse à la place de la crème fraîche, du lait écrémé plutot que demi écrémé, et un sachet de levure sèche. Ajouté également 20g de sucre en plus.

La pâte était eeeeeeextremement collante (malgré le plan de travail, mains et dessus de la pâte farinés) presque liquide, comme de nombreux commentaires. Un peut comme une pâte à gaufres, ou gâteau au yaourt.

Première pousse un peu laborieuse mais a tout de même doublé de volume.

Après la pousse j’ai réussi à faire plutôt des pâtés que des boules… Puis une heure de repos dans le four éteint, encore doublé de volume.

10mn de plus que la recette, dans un four traditionnel à 160°

Résultat, très bonne mais pas vraiment une brioche car pas très alvéolée…

La prochaine fois je testerai avec une farine T45, et j’en rajouterai si trop collante 🤔

Désolée pour le pavé mais je mets toutes les infos qui pourraient intéresser tout le monde 😅

J’ai essayé deux fois en respectant scrupuleusement la recette.
La pâte monte un peu, mais reste liquide, collante et gluante. Impossible de la travailler
Je l’ai versée telle quelle dans deux moules, après la cuisson c’est sec, pas du tout aéré !
Je ne recommande pas du tout cette recette 😡

Ras le bol. Tous les desserts a base de crème que soit pâtissière , dessert etc sont ratées. Obligée de remettre tout dans casserole sur gazinière et remettre de la maïzena pour faire épaissir cette crème. Alors que j’ai mis plus de temps que prévu. Au final aucun gain de temps de la vaisselle en plus. J’aurais gagné mon temps de le faire directement à la casserole comme je le faisais avant . Je ne retenterai jamais

Comment sublimer un simple gâteau au yaourt ✨️
Là pour le coup, c’est le moule, enfin surtout son design qui fait toute la différence 🤩
Dans le petit creux j’ai mis un tout petit peu de caramel au beurre salé maison avec des petits dés de pommes fondantes cuites à la poêle avec un peu de vanille 😋
Cuisson 20mn à 180° (pour mon four)

Mon dieu quil sent bon!!
Fait dans un moule à cake

Le goût est là, la texture aussi. Par contre le riz est croquant à souhait. J’ai le MC est ce que cela nécessite des ajustements de températures ? Je ne vais pas gâcher la fournée mais je testerais sur de moindres quantités pour faire des arrangements et peut être augmenter la note !

J’ai suivi la recette scrupuleusement, j’ai tout pesé, pourtant le riz n’a pas absorbé le lait… J’ai dû finir à la casserole. Qui peux me dire où est le bug ?

Enfin je me suis lancée ! Depuis presque un an je mange sans gluten (intolérance !). Donc pain sans gluten de supermarché (ceux qu’ils en vendent ) … ce qui veut dire prix élevé, subir les rayons vide, et toujours le style pain de mie sans croûte.
Alors j’ai voulu testé. La recette la plus simple, étant celle ci, j’ai voulu la tester avec de la farine mix sans gluten. Rien de plus simple, pas de dégazage, 4 ingrédients. Voici le résultat. Pas très levé, (je pense qu’une partie de la levure ne s’est pas bien réhydratée, elle était restée sur les lames) mais bon. Je ferais mieux la prochaine fois. Tellement facile ! 😀😋👍

Comme indiqué dans certains commentaires et idem pour la sauce aurore avec le MC il faut bien doubler voir tripler le temps de cuisson pour obtenir une délicieuse sauce nappante. Donc inutile de charger en farine ou maïzena… 😁

Note valable uniquement pour les MC.
J’ai fait cuire 7,5 min vitesse 3 vu que nous ne pouvons pas chauffer vitesse 4, et à la fin du temps, la sauce n’était clairement pas cuite. J’ai donc remis 7,5 minutes, et malgré tout, elle était encore liquide. J’ai donc copié la recette de la béchamel en ajoutant 15 g de farine (la recette de la sauce Mornay indique 45 g de farine et celle de la béchamel 60 g).Pour que ma sauce n’ait pas un goût de farine, je l’ai faite cuire 4 minutes supplémentaires (nous sommes donc à 19 minutes de cuisson). Résultat : elle était PARFAITE !
La prochaine fois je mettrai directement 60 g de farine et je commencerai par la faire cuire juste le temps indiqué pour voir si cela suffit ou si, comme pour la béchamel, il faut d’office doubler le temps.

Je ne comprends décidément pas 😅😵 ça va faire au moins 5 fois que je fais cette recette… Les grains de riz ne sont jamais bien cuits. Pourtant j’ai fait des variantes. J’ai lu un commentaire qui indiquait de laisser le lait plus longtemps et de mettre le sucre à la fin.

Sans succès !

Je laisse à chaque fois plus longtemps que 45 minutes. Ce soir encore 20 minutes de plus … Résultat c’est vraiment plus liquide et les grains de riz ne sont pas fondants.

Je précise que j’ai un monsieur cuisine plus.

Celles qui ont réussi… Mes respects 😆😁

Bonsoir, je pense que je n’ai pas choisi le bon riz (riz rond pour dessert pourtant). J’ai fait comme indiqué et même fait cuire un peu plus longtemps. Et c’est horrible. Le riz croque… Je vais tout jeter. Pouvez-vous m’indiquer quelle marque et type de riz vous utilisez pour un riz au lait réussi ? Merci