Nath05500
Actif il y a 2 semaines
Candoche a posé une question sur la recette Hachis Parmentier, il y a 4 mois et 2 semaines
Bonsoir, je ne sais pas si la recette a été modifiée mais je ne vois plus l’étape de cuisson de la viande, juste l’étape de mixage.
je doute qu’il faille mettre de la viande crue dans le fond du plat avant la purée ?
Merci pour votre aide-
Nath05500 a noté 5/5 la recette Hachis Parmentier, il y a 4 mois
La recette est excellente mais j’ai une question, avant la mise à jour de l’application on faisais cuire la viande dans la recette est ce que quelqu’un aurais les détails de l’ancienne recette svp ou je perd la tête 😂😂
Merci
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Nath05500 a posé une question sur la recette Crumble poulet, courgettes et parmesan, il y a 4 ans et 10 mois
Bonjour je suis en train de faire la recette et mon poulet est cru, c’est normal? J’ai bien suivi les instructions pourtant merci de votre aide
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Peut etre les morceaux de poulet étaient trop gros ? le TM a bien chauffé pendant 10 minutes ?
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Oui il a bien chauffé ça devais être trop gros effectivement. Bon je me suis régalé quand même, ça a cuit au four. Merci
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Nath05500 a noté 5/5 la recette Beignets de courgettes, il y a 5 ans et 8 mois
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Nath05500 a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 6 ans et 2 mois
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Nath05500 a noté 5/5 la recette Blanquette de poulet, il y a 6 ans et 3 mois
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Aurelie44 a noté 5/5 la recette Gnocchis à la ricotta, il y a 6 ans et 8 mois
Quantité divisé par 2 , juste assez pour 3 ! Passé à la poêle avec du beurre , mangé sans sauce , un vrai régal ! Je les ferais un peu moins épaisse la prochaine fois et peut être que ça y ressemblera un peu plus !
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Bonjour est ce que vous les avez fait cuite a l’eau avant de les passer a la poêle svp? Merci
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Oui je pense que c’est obligatoire .
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Merci 😉 je vais tester…
- S
J’en les ai faites directement revenir dans une poêle avec de la sauce tomate, parfait !
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Nath05500 a noté 5/5 la recette Roulé aux courgettes et au saumon fumé, il y a 6 ans et 9 mois
Trop bon avec une petite salade le soir parfait!!!
J’ai mis st moret jambon car pas de saumon ni Boursin. Nickel -
Nath05500 a noté 5/5 la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 6 ans et 11 mois
Ça change et permet de faire manger des légumes aux petits ni vu ni connu 😉
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Nath05500 a noté 5/5 la recette Risotto de coquillettes, il y a 7 ans
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Nath05500 a noté 5/5 la recette Poulet rôti à la Marocaine, il y a 7 ans et 1 mois
Un régal! Merci pour la recette 😊
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Le profil de Nath05500 a été mis à jour il y a 7 ans et 1 mois
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Nath05500 s'est inscrit il y a 7 ans et 1 mois
Bonsoir @Candoche
Relisez bien l’étape 3 😉
bonsoir candoche, étape 3″ Ajouter 400 grammes de boeuf cuite coupée en morceaux » viande cuite😉
À la base, un hachis parmentier est fait d’un reste de viande mijotée (comme le pot au feu) , nos anciens cuisinaient les restes pour éviter de gâcher
rien de mieux qu’avec la viande de pot au feu😋
Oh Oui ….😋😋
C’est bien à la lecture de la recette que j’ai eu un doute mais il me semblait que je l’avais fait autrement une autre fois 😅
pas grave j’ai cuit ma viande hachée crue 6 minutes à 100° sens inverse et c’est parfait
Petite info à celles qui comme moi se demanderont comment faire arrivé à l’étape 3 😀
Je confirme que je fais la recette depuis quelques temps et que d’habitude y’a une étape de cuisson de la viande.. dommage je le fais tellement sans regarder que je ne me souviens pas de ce qui était noté
Ah merci je ne suis pas folle ouf 😜
J’ai accommodé et ça a marché !
Oui merci pour la cuisson de la viande, c’était parfait 😊
Bonjour j’avais écrit la recette sur un cahier donc c’est 5 min à 90° avec la vitesse 1 inversé
merci 😉
Génial merci beaucoup !
Bonjour je me permet de vous poser une question comme vous avez noté la recette dans un cahier,est ce qu’il y a de la crème fraîche dans la purée? La recette est différente et ma fille adorée l’ancienne version 😥 merci
Bonsoir
Je fais cette version de purée que les enfants préfèrent :
1kg PDT / 350 gr de lait / 100 gr crème fraiche liquide ou épaisse / 30 gr beurre
Bonjour nous il y a jamais eu de crème fraiche
Non pas dans cette recette mais dans une autre donc j’adapte en fonction des goûts. Je répondais à @nath05500 sur une purée avec crème fraîche que les enfants apprécient ☺️
Bonjour Candoche
Je viens de voir votre question
Effectivement le hachis parmentier à l’origine se fait avec de la viande déjà cuite. Mais n’ayant pas toujours de restes, il m’arrive de le faire avec du bœuf haché cru auquel je mélange de la chair à saucisse et je fais rissoler le tout comme vous environ 6 minutes à 100 ° en sens inverse.
Merci pour votre réponse on est raccord 😊