Nathermomix28.
Actif il y a 6 jours et 15 heuresMa première pâte feuilletée et elle est réussie même si j’étais septique en la réalisant.
Ma galette est très réussie selon ma petite famille. La prochaine fois je mettrai plus d’amandes que je vais torréfier avant et pourquoi pas un peu de noisettes en poudre. En effet j’aime quand la frangipane est épaisse.
J´Ai suivi Le conseil qui disait de badigeonner avec du Sirop de Sucre de canne et de l´eau
Bonne dégustations à tous et toutes.
Toute prête pour demain soir.
J’ai goûté l’entame et ça m’a l’air très bon.
J’ai fait cuire mes minis meringues directement au four sans les pocher. J’ai réduit de 10 min le temps de cuisson tout en ouvrant le four de temps en temps
Le rendu n’est pas aussi beau mais j’ai essayé de faire quelque chose de présentable.
Bonsoir.
Savez-vous comment faire pour que le chocolat ait l’aspect brillant et pas trop terne comme c’est le cas chez moi. MerciTout simplement excellent.
J’ai simplement mis des amandes pour cette première tentative.
Mon nougat est parfaitement dur.
J’ai nettoyé mon thermo en ajoutant de l’eau chaude. 3 minutes , Varoma, vitesse 3
Excellent.
J’ai laissé le temps de cuisson tel qu’indiqué sur la recette.
Par contre je trouve la couleur du chocolat assez terne, auriez-vous une astuce?
Mon chocolat n´etait pas assez Liquide, une autre astuce?
Bonjour, cela peut dépendre de la qualité du chocolat et surtout il faut tempérer le chocolat, la méthode dans cette recette donne généralement de bons résultats
Ok je ferai comme cela la prochaine fois.
Merci à vous