• Avez-vous une recette de Sauce Piquante

  • Quand ajoute-t-on la farine???

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    • Laulu a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      C’est vrai que sur les recettes traditionnelles j’ai vu qu’il y avait environ 60g de farine + fécule pour 500g de lait. Du coup je dirai 50g à peu près moitie/moitié et à l’étape 2 selon moi.

      • moniquebt a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Merci!

    • Laurent1978 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Bonjour
      Je suis un ancien Pâtissier concernant la farine il faut la mettre à l’étape 2 après les œufs ou jaune

      • moniquebt a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Merci beaucoup de votre conseil!

    • capricasix a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Dommage que la recette soit publiée sans même être relue

      • moniquebt a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        On fait tous des erreurs. Les gens qui travaillent pour nous donner des recettes sont des humains, pas des robots. Soyez indulgent.e

      • becassine02 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Vous n’êtes pas obligé de prendre les recettes!!

    • Isa29270 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Je suis lasse de lire des commentaires désobligeants envers tous ceux et toutes celles qui se donnent du mal pour nous proposer les meilleures recettes. Mais bon sang ! Soyez un peu plus indulgents et aidants ou montrez-nous que vous êtes meilleurs ! Mieux encore … allez voir ailleurs 😠 A bon entendeur ….

      • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Tout à fait d’accord avec toi ! On attends leurs recettes ……

      • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Et en plus la recette etait déjà sur le site dans le Paris-Brest il suffisait d’aller voir cette recette pour la farine !
        Bientôt en vacances ?

      • Isa29270 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        C’est fini ! J’ai repris depuis une semaine …. et toi ?

      • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        En septembre !

      • Isa29270 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        ça vient 😉

    • Zenobie a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      J ai pas vu de farine dans la recette ?

      • moniquebt a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Ben oui, c’est un oubli.

    • gessie a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Probablement à l étape 2 avant la cuisson

    • Minou a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Désolé j’avais pas vu en publiant la recette 😓 c’est rajouté !

      • Mireil a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Vous êtes la meilleure Minou 😍 continuez à nous régaler avec vos recettes ❤️ un vrai bonheur à chaque fois ☀️ mille mercis

      • Isa29270 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Merci à Monsieur Minou 😉

    • marthedanielle a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      vous savez pas lire!!!!! en étape 2 avec le lait et les oeufs

      • Nelly41 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Fallait lire plus haut, c’était un oubli et ça vient d’être rajouté !

    • Modamine17 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      C’est électrique dites donc! 😋. Pour un simple oubli! Maintenant on veut plein de photos de réalisation de creme mousseline. A vos marque, prêt, pâtissez !

      • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Et oui moi j’en ai une qui m’a mis un 1/5 pour le bavarois à l’abricot pas bon aucun goût pas assez de sucre ! Voilà ce qui arrive quand on prends des fruits bon marché ! Il ne suffit pas d’avoir un robot pour faire de la pâtisserie !
        Le tien etait bon ?

      • Modamine17 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Le mien était excellent à mon goût. Après on aime ou on aime pas le principe du bavarois. Moi j’adore ! Et j’ai pris bcp de plaisir à le faire et à le partager.
        Il faut sortir du mode aigreur quand on pâtisse, mettre de la musique disco, sourire et prendre du plaisir! Et si on aime pas, c’est pas que c’est pas bon. C’est qu’on aime pas! 😉😘

      • Mireil a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Tellement vrai 😀 c’est ce que je dis tjs tt est question de goût. Interdit de dire à la maison « c’est pas bon » par contre « je n’aime pas » c’est la bonne expression 😉👍

      • Nelly41 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Quand il y’a des bons produits c’est forcément bon, mais on est pas obligé d’aimer 😉

    • Laulu a répondu il y a 2 semaines

      Je suis sur cookomix depuis plusieurs mois et c’est ma source d’inspiration. Les recettes sont excellentes mais comme dit plus haut il faut également de bons produits. Merci pour le job réalisé. La très grande majorité apprécie et est très reconnaissante.
      Les autres… 😜

    • Nadegecarolane a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Je suppose qu’une fois les 48 heures passées il faut la passer au fouet pour obtenir la mousseline

      • Dany33 a répondu il y a 5 jours et 10 heures

        A consommer dans les 48 h dit Tatamix donc comme pour toute crème mise au frigo bien la remuer à la spatule doit suffire

  • Je ne pourrais plus m’en passer , suppratique

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