Nessa
Actif il y a 43 minutes
nadouchkaya08 a posé une question sur la recette Mini tartelettes aux fraises, il y a 2 jours et 13 heures
Bonjour à toutes et à tous, comme ce n’est pas encore la saison des fraises 🍓 qqun veut bien me dire si je peux faire et comment avec de la confiture ? Merci
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isasami a posé une question sur la recette Gâteau Bellevue, il y a 22 heures et 54 minutes
Ce gâteau est il tres calorique
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Vous trouverez le nombre de calories des recettes dans l’onglet « info » ( ici 242 kcal/part).
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erika_64 a posé une question sur la recette Curry de butternut, pois chiches et lentilles, il y a 3 jours et 15 heures
Je peux mettre du lait de vache? À la place du coco
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Avec le lait de vache, il n’y aura pas l’onctuosité et le goût aussi bien sûr et ce ne sera pas un curry 😉
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Si vous n’aimez pas le lait de coco, remplacez plutôt par de la crème liquide ou un yaourt à la grecque: le goût sera différent mais la texture sera assez proche (plus qu’avec du lait)
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luluchette a posé une question sur la recette Nutella, il y a 3 jours et 14 heures
Bonjour
Doit-on conserver le nutella au frais?-
Ne pas mettre le Nutella au réfrigérateur car il durcirait et deviendrait difficile à étaler.
Il se conserve à température ambiante. Refermer bien le pot et le conserver dans un endroit frais et sec pour préserver au maximum sa saveur.
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De mon côté, je le conserve au frais 1 semaine sur 2, en fonction de la présence de mon fils à la maison (garde alternée oblige 🥲)
– semaine impaire au placard pour une consommation quotidienne par le petit gourmand
– semaine paire au frigo quand personne n’en mange
De cette manière il se conserve plus longtemps sans moisissure, sans problème pour les tartines du matin !
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BobbieRookmoot a noté 5/5 la recette Charlotte poire chocolat, il y a 4 jours et 15 heures
Un vrai régal cette recette, merciii Tatamix 😋
J’ai doublé les quantités car nous étions 10 a table, j’ai bien fait: il ne reste presque plus rien 😂
Après lecture des commentaires, j’ai utilisé des fruits frais pour la mousse, du coup le goût de poire est bien présent et s’équilibre parfaitement avec celui du chocolat.
J’ai coulé les préparations dans un cercle de 25 cm de diamètre, j’ai rajouté un miroir et un décor avec des poires au sirop.
(La prochaine fois j’ajouterai un peu de gélatine dans la mousse au chocolat)
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Le grand art de Bobbie!! T’es trop forte!! Bravo!! 🎉
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oui il est vraiment superbe 🤩
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Merci les filles 😘
Je me suis appliquée, on fêtait l’anniversaire de mon mari, ça devait être une charlotte mais j’ai pas réussi à faire tenir les biscuits sur les bords 😅 -
tu t’en es bien sorti 👍🏼
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Et ben moi jaime bien la présentation.
Cest très joli.-
Merci Doumassia 😊
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J’espère que vous avez passé un bon anniversaire! 🤩 charlotte ou pas, ton gâteau est vraiment beau, appétissant, digne un (bon!!) pâtissier ! 👏
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Oui c’était très chouette, mon mari était content 🥰
Merci Pauline ❤️
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Magnifique 🤩 !
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Merci Nessa 😘
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Magnifique, digne d’une pâtisserie 🤩
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Rhooo merci 🥰
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Trop chouette au final en format entremet .
Mon mari adore la poire et ça fait un moment que je veux tester la recette de la charlotte!
J’attends le mois de mai, je ferai la même chose que vous!! Pour son anniversaire !-
Merci Aurelie, vous allez vous régaler, cette recette est très bonne. Par contre je vous conseille d’utiliser des poires fraîches, avec on a bien le goût du fruit 🍐🍐🍐
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Les recettes à base de poire je les fais souvent avec de la confiture de poires Maison c’est trop trop bon!
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Ah oui, ça doit être excellent 😋
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Waouh très jolie Sandrine ! Il est très appétissant 😜
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Merci Gabriella 🥰
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Superbe ❤️❤️❤️❤️
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Merci Véro 😘
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Nessa a noté 5/5 la recette Encornets à la provençale, il y a 4 jours et 19 heures
Excellent !
J’ai rajouté du curcuma pour la couleur et des épices italiennes ainsi que du romarin et 2 feuilles de laurier.
Je n’ai pas fait les légumes mais j’ai servi avec du riz 🍚 !
😋😋😋
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Nessa a publié la recette Pudding salé au pain et aux lardons, il y a 1 semaine et 2 jours
Voici la variante salée de la recette du pudding au pain, une recette anti-gaspi dont la version sucrée a déjà certainement régalé nombre d’entre vous !De délicieuses versions salées sont proposées dans les commentaires de la recette originale. Je vous propose aujourd’hui la mienne, afin de faire découvrir à ceux qui ne connaissent pas cette recette facile, économique et rapide! Parfaite pour un soir de semaine avec une soupe ou une petite salade verte.
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Nessa a commenté la recette Croziflette au Thermomix, il y a 1 semaine et 4 jours
Parce que l’hiver, c’est le moment ou jamais… 😁
J’ai remplacé le reblochon par de la raclette et la moitié de la crème fraîche par de la cancoillotte (plus goûteuse et moins grasse ! ) - C
cocacola a posé une question sur la recette Fond de légumes, il y a 1 semaine et 5 jours
Bonjour. Peut-on le stérilisé ?
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Bonjour 👋🏼
Oui avec stérilisateur électriqueBonjourQuelqu’un a t il déjà stérilisé cette préparation ? Ou celle du fond de volaille ?Merci pour votre retourBelle journée 🌞- csfefinou (@csfefinou) 20 janvier 2024
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Vous pouvez congeler aussi 😉
Utiliser des bacs à glaçons en silicone.
Une fois la congélation terminée, retirer les glaçons 🧊 et les mettre dans un sachet hermétique (de préférence avec un zip de fermeture).
Il ne reste plus qu’à indiquer la date de congélation 👍👍-
Attention au sel dans ce cas là, mimi
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Perso, dans un bocal au frigo, ne n’ai jamais eu de soucis de conservation
- F
fredlax a posé une question sur la recette Purée de butternut, il y a 1 semaine et 5 jours
Bonjour
Je n’ai pas de fromage à tartiner mais du lait.
Quelle quantité mettre?-
Bonjour. A cette étape, il faut mieux remplacer le fromage par la même quantité de crème épaisse, de skyr ou de fromage blanc, le but étant d’apporter de l’onctuosité. Si vous mettez du lait, votre purée sera trop liquide. Vous pouvez aussi mettre 30g de beurre tout simplement.
- F
Ok merci. Je vais essayer avec le beurre car je n’ai pas de crème ni de fromage blanc ni de skyr
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mariepoppins77 a publié une note il y a 1 semaine et 5 jours
Yo 👋🏼 la cookosphère
Quand tu décides de faire des ficelles Picardes de Pierrette mais que tu n’as pas de crème fraîche épaisse 😤😅
Eh ben, tu cherches à la faire maison 😂😂 car flemme de ressortir 🤪
Résultat du test en photos, le goût et la texture sont bien là 🥳🥳🥳
Première 📷 avant frigo
Seconde 📷 prête à être utiliséeTrès belle journée à tous et toutes 💋
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Bravo!! 👏 rien ne te résiste décidément!! 😀
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Au moins pas de gélatine comme celle du commerce 😂😂
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Elle me semble très réussie 👏🏽
Et moi, je n’achète plus de crème liquide 😉😉 je me la prépare !!!-
Je te comprends avec tout ce que tu as près de chez toi, y a pas photo
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🤙👏💚🤩 Bravo . Je n’imagine même pas comment faire ça… je suis sur le Q !
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Magnifique 🤩!
Mais comment fais-tu ça ?-
Alors plusieures recettes : avec babeurre ou yaourt .
Celle que j’ai faite (grâce à la chimie 😉) :
✴️ 250gr de crème liquide ou fleurette ENTIÈRE
✴️ 2 Cuillère à soupe de vinaigre blanc si pour préparation salée
❇️ 1 Cuillère à soupe de citron si pour préparation sucrée.
❎️ Mélangez puis frigo pour 2h minimum.
✅️ Puis émulsionner jusqu’à consistance d’une crème fraîche épaisse. -
Merci ☺️
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Et pour faire de la mascarpone faut chauffer la crème 😉
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La reine de la débrouille Mariepop 👑 tu m’épates 👍
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J’allais pas me laisser abattre pour une envie de ficelles Picardes 😂😂😂
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Très bonne idée , la crème fraîche au Thermomix 👍 tu devrais proposer la recette 😘
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Marie 🌹🌹
Franchement, pas besoin du robot…..j’ai utilisé mon mixeur plongeant, simplement
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Wahhh, suis scotchée, je n’aurais jamais eu l’idée 🤩
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La curiosité culinaire Bobbie, la curiosité……😂😂
- D
Super.
Elle m’a très onctueuse.
Bravo 😋 - M
Marie pop reine de la débrouille 👋🏼👋🏼👋🏼🌸🌸🌸🩷
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Elle a l’air divine cette crème 🫠
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Nessa a noté 5/5 la recette Choucroute express, il y a 2 semaines et 1 jour
Recette adaptée pour faire une choucroute de la mer:
– pommes de terre dans le panier vapeur
– choucroute cuite dans le varoma avec 2 feuilles de laurier et 2 gousses d’ail piquées de clous de girofle
– cuisson 20 min/varoma
– ajout du poisson (pavés de saumon et filet de lieu noir) sur le plateau du varoma puis cuisson 10min/varoma.
Servie avec une sauce façon beurre blanc.
Bon, rapide et original, je me suis régalée! - M
moitoi1 a posé une question sur la recette Galette Franc Comtoise, il y a 2 semaines et 1 jour
Puis-je envoyer la recette sur mon thermomix TM6
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Bonjour. Ce n’est pas possible avec Cookomix qui est un site indépendant de Vorwek.
- L
lenapic a noté 2/5 la recette Purée de topinambours, il y a 3 semaines et 4 jours
J’ai mis seulement 50 gr de lait. Je voulais une texture » purée maison ». J’aurais dû m’arrêter à l’étape 2 et ne pas mélanger (c’est plutôt mixer) vitesse 7 car ça rend la purée élastique ! Très déçue…je ne ferai pas la même erreur la prochaine fois !
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Effectivement… pour éviter ce problème, peut-être essayer de mettre le fouet la prochaine fois ? C’est ce que je fais avec la purée de pomme de terre…
- L
Oui j’y penserai la prochaine fois 😉
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Nessa a noté 5/5 la recette Le patrouillard, il y a 3 semaines et 6 jours
Tout d’abord, mes excuses aux puristes du Patrouillard pour ma revisite de cette délicieuse tourte aux pommes.
– pâtes brisées du commerce
– ajout de poudre d’amande sur le fond de pâte pour un côté « galette des rois »
– 5 pommes mixées 5s vit 5 déposées sur la poudre d’amande
– pas de sucre sur la pâte du dessus mais quelques amandes effilées
Une alternative sympa à la galette frangipane en cette période des rois!-
Pas mal l’idée de la poudre d’amande je vais tester aussi 😊
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J’aime bien cette version 😊
- B
C’est une bonne idée qui a l’air délicieuse 😋
- P
Merci pour ta version,Nessa,je vais tester.
- V
Super l’idée 👍, je vais essayer merci 😉
- M
Mariam a posé une question sur la recette Gaufres longue conservation, il y a 1 mois
Bonjour!
Par quoi remplacer la moitié de la quantité de beurre? De l huile ou autre? Merci-
Bonjour ! Voici un petit tableau pour vous aider. Personnellement j’essaierai l’huile, la compote ou la banane !
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Merci Nessa il a l’air super pratique ce tableau!! 👍
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Je l’ai récupéré sur un ancien post ici même ! Vive la communauté Cookomix 😉
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Marie Claire a posé une question sur la recette Nutella, il y a 1 mois
Bonjour, je n’ai plus de chocolat praliné, que me conseillez vous de faire ? Merci
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Bonjour. Pour faire la recette très régulièrement, je ne suis pas sûre que cela fonctionne sans….
Vous pouvez essayer en remplaçant par du chocolat au lait, mais cela n’aura pas le même goût. La texture sera aussi plus ferme je pense, sauf peux être en rajoutant 50 ou 75g de lait demi-écrémé pour assouplir la pâte.
Bon test!
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Nessa a noté 5/5 la recette Saumon à la sauce diéppoise, il y a 1 mois
Excellent ! La sauce est délicieuse. Il ne faut surtout pas omettre le fumet de poisson, cela apporte beaucoup de goût à mon avis. Fait avec un bout de filet de saumon un peu fin, je n’ai fait cuire que 12 min, saumon et fruits de mer en même temps dans le panier.
Je referai avec plaisir !
Bonjour. Il existe une recette de tarte à la confiture sur le site si cela peut vous aider!
Bonsoir merci pour votre retour c’est très gentil je vais aller voir
Bonne soirée