Nessa
Actif il y a 28 minutes
Sandrine41200 a posé une question sur la recette Gâteau magique à la vanille, il y a 22 heures et 5 minutes
Bonjour. Je comprends pas la recette car d’après ce que je vois on dirait qu’il Y a une génoise mais je vois qu’il Y à qu’une crème à préparer en fait , non ? Je vois pas la prépa de la génoise a faire 🥴
- K
karineglam a posé une question sur la recette Sauce aurore, il y a 3 jours et 13 heures
Bonjour, pourriez-vous me dire pour combien de personnes est faite cette recette svp ? ( accompagnement pour plat de combien de personnes) Merci d’avance pour votre réponse 😌
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Trop aléatoire…..
Cela fait un bon bol
Vous pouvez la faire en 2 fois et congeler le reste dans des bacs à glaçons- K
Merci ☺️
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La quantité est parfaite pour un plat de 4 grosses quenelles.
- K
Merci ☺️
- B
brioche35 a posé une question sur la recette Tiramisù, l’original, il y a 2 jours et 12 heures
Quantite pour 4 personnes svp
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Je l’ai indiqué dans l’introduction de la recette, entre le titre et le début de la recette !!!
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Sinon il faut simplement faire le calcul en utilisant une bonne vieille règle de 3!
- B
Okmerci pour vos réponses cordialement
- L
laura031058 a posé une question sur la recette Kesra – Galette orientale, il y a 2 jours et 5 heures
Comment retrouver les etapes de la recette
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Si vous voulez dire par là « comment basculer les étapes de la recette sur mon robot ? » ben, ce n’est pas possible avec Cookomix qui est indépendant de Vorwek.
- L
laura031058 a posé une question sur la recette Kesra – Galette orientale, il y a 2 jours et 5 heures
Comment récupérer les etapes de la recette
- M
Bonjour . Je ne comprends pas votre question ? 🤔 Si vous déroulez vous avez toutes les étapes de noté ou si vous appuyez sur démarrer la recette vous suivez toutes les étapes . C est la réponses que vous cherchiez ?
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Oui il faut effectivement lire la recette…
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Si vous voulez dire par là « comment basculer les étapes de la recette sur mon robot ? » ben, ce n’est pas possible avec Cookomix qui est indépendant de Vorwek.
- S
sorbonne06 a posé une question sur la recette Ragoût de pois chiches à la seiche et aux crevettes, il y a 1 semaine et 3 jours
Dosage pour 4
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Cookomix ne permet pas de modifier les portions automatiquement. Il faut utiliser une calculatrice et une bonne vieille règle de 3… 😉
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nat_50 a posé une question sur la recette Saumon à la sauce diéppoise, il y a 1 semaine et 5 jours
Bonjour, pourrais je avoir des reponse sur le fumet ece mieux d’en mettre ou pas je suis mitigé merci
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Bonjour. Personnellement j’ai préféré en mettre et je trouve que cela apporte beaucoup à la sauce.
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BobbieRookmoot a noté 5/5 la recette Fond de légumes, il y a 2 semaines et 1 jour
Avec les légumes présents dans mon frigo (principalement carottes et verts de poireaux).
A la lecture des commentaires, j’ai diminué le sel à 80 g et j’ai utilisé l’astuce de mixer 1 litre d’eau pour nettoyer le bol et récupérer un super bouillon 😋
Merci @nessa13 pour l’inspiration et merci Minou 🙏🏼
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Tu ne vas plus pouvoir t’en passer maintenant 😉
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Merci Hélène, effectivement j’ai fait des carottes vichy avec, rien a voir 😋
Et c’est tellement rapide 👍🏼
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Bienvenue au club des adaptes du fond de légumes maison ! Tu es prise au piège maintenant 😉
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Merci Nessa, encore un truc industriel que je n’achèterai plus grâce à ton post et aux conseils d’Hélène 🙏🏼
- J
Juju.w a posé une question sur la recette Sirop de queues de fraises, il y a 2 semaines et 2 jours
Bonjour
Jai obtenu beaucoup de mousse, est ce normal ?
Merci-
Bonjour. Votre sirop a peut être beaucoup émulsionner. La mousse devrait disparaître en le laissant reposer…
- J
Merci 🙂
- A
ancom a posé une question sur la recette Fondue de poireaux, il y a 2 semaines et 2 jours
Bonjour, je n’ai pas de gobelet doseur, est ce que quelqu’un pourrait me dire quel est sa contenance, merci
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Bonjour. Un gobelet doseur du thermomix représente 100 ml.
- A
Merci beaucoup, bonne journée !!!
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Nessa a noté 5/5 la recette Boulgour turc à la tomate, il y a 2 semaines et 2 jours
Recette très sympa qui change !
J’ai adapté en fonction du contenu de placard :
– poivron frais et purée de poivrons remplacés par des poivrons grillés en bocal
– oignon rouge au lieu de blanc
– mélange boulgour-quinoa au lieu du boulgour seul - M
mitouille a posé une question sur la recette Panettone, il y a 2 semaines et 5 jours
Comment conservez vous le ? j’ai constaté que quand je fais des brioches maison, finalement elle sèchent assez vite j’ai essué plusieurs façons pour les conserver, mais ce n’est pas terrible. Comment avez-vous conservé le panettone ? Merci beaucoup
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Bonjour
Sous cloche en verre c’est assez efficace -
Dans une boîte métal à Panettone comme celles que l’on trouve à Noël. Vous pouvez en trouver sur certains sites de seconde main comme Vinted ou Le Bon Coin
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ninettenette a publié une note il y a 3 semaines et 1 jour
Tiramisu framboise spéculos fait par mon fils de 14 ans 🥰
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Belle réussite et sûrement bien bon avec des fruits rouges.
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Merci oui on se languis d’en manger 🥰
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Waouh 😍
Magnifique, bravo 👏🏼👏🏼👏🏼-
Merci
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Bravo à ton fils 👍❤️
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Merci il était excellent 👌
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Je n’en doute pas ! Il est doué ton petit ♥️♥️♥️
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Il adore faire des recettes avec le thermomix
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Un grand chef Kilian👨🍳💪🥰
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Tjr Kylian 🥰
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Si seulement mon fils de 14 ans faisait pareil… Kylian, il donne des cours ?
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Mdr non il se fait juste plaisir quand il a di temp 😉
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Nessa a commenté la recette Fond de légumes au Thermomix, il y a 3 semaines et 1 jour
Un basique dont je ne peux plus me passer désormais ! Quand on y a goûté, difficile de retourner à l’industriel… ce fond apporte aux plats un parfum inimitable.
J’ai rincé le bol avec 500 ml d’eau en mélangeant 15 s vit 8 et voilà un bon bouillon de légumes prêt à l’emploi !-
Bonsoir, c’est même impossible de retourner à l’industriel
- E
Hello
Combien de temps peut on le conserver?-
Plusieurs mois au frigo comme précisé dans le descriptif de la recette.
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J’y ai aussi remédié la semaine dernière 😉. Absolument indispensable chez nous
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je suis en panique dés qu’il ne me reste plus qu’un pot 😧
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Bon bah faut que j’m’y mette, je n’ai jamais testé mais ça a l’air excellent.
A priori, on peut adapter avec les légumes qu’on a sous la main?-
Oui tu mets 850g de légumes de ton choix comme cela il aura toujours un goût différent avec les saisons 😉
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Merci Hélène, je vais tester 😁
- M
On trouve où la recette? Je suis nouvelle
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Bonjour. Vous pouvez taper « Fond de légumes » dans la barre de recherche ou cliquer directement sur le nom de la recette dans mon post.
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titia_9 a posé une question sur la recette Nutella, il y a 3 semaines et 3 jours
Bonjour est ce avec du chocolat pâtissier ou du chocolat de « consommation » pour la goûter en tablette ?
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Bonjour 👋🏼
Qu’importe….
Chocolat noir et chocolat praliné -
Bonjour. Personnellement j’utilise toujours du chocolat pâtissier
- M
mesamours77 a posé une question sur la recette Crème au chocolat, il y a 3 semaines et 2 jours
Et je voulais savoir aussi, comment faire pour qu’il n’y ait pas la croute de chocolat au dessus lors du refroidissement s’il vous plaît ?
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Bonjour. Pour limiter le phénomène, j’utilise des couvercles pour couvrir mes crèmes dès la mise en pot (commeceux sur la photo). Sinon vous pouvez filmer au contact.
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Même à chaud tu mets tes couvercles Vanessa ?
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Pour ne pas me brûler, je laisse refroidir une dizaine de minutes avant de mettre les couvercles mais pas beaucoup plus car sinon il se forme effectivement rapidement une croûte sur les crèmes au contact de l’air.
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caille71 a noté 3/5 la recette Fond de légumes, il y a 1 mois et 3 semaines
Bonjour j’ai réalisé la recette j’ai mis que 80 g de gros sel mais c hyper salé, est ce normal? Et est ce qu’on sent bcp le sel avec les recettes que l’on fait?
Comment le dosez vous?
Merci d’avance-
bonjour caille, oui on sent pas mal le sel, moins vous mettrez de sel moins votre fond de légumes se conservera longtemps, je ne sale pas du tout mes plats ou j’utilise ce fond de légumes.
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D’accord merci pour votre réponse 😁
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Perso, je ne sale pas et le congele en cube (bac à glaçons) et c’est seulement mes plats que je sale. Si vous salez, la congélation ne prendra pas.
Merci à toutes les cop’s 🥰 tentatrices Ingrédients doublés 🤭Enfin 😂…. j’ai commencé mes fonds, celui-ci par exemple. Lundi, cela sera à la volaille et un autre avec de la viande d’agneau😉Pas de courgette🥒, remplacé par des poivrons 🫑 verts, jaunes et rougesPas de tomate, remplacé par du concentré de tomates 🍅 (merci pour l’astuce 🤗)Pas de gros sel (interdit) Voilà, c’est parti au congélateurMerci @Minou 🥰 – mariepoppins77 (@mariepoppins77) 1 avril 2023
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Moi aussi cela m’a surpris au début mais c’est normal ! Le fond est à diluer dans vos plats, comme un bouillon cube. Il n’est en aucun cas fait pour être manger tel quel! L’assaisonnement se fait ensuite en cuisine avec parcimonie.
Bonjour. C’est le principe du gâteau magique : avec 1 seule préparation, vous obtenez un gâteau à 3 textures étagées: génoise, crème et flan.
C’est d’ailleurs expliqué dans le descriptif de la recette!