Nessa
Actif il y a 11 heures et 33 minutes
Nessa a publié la recette Pudding salé au pain et aux lardons, il y a 1 jour et 13 heures
Voici la variante salée de la recette du pudding au pain, une recette anti-gaspi dont la version sucrée a déjà certainement régalé nombre d’entre vous !De délicieuses versions salées sont proposées dans les commentaires de la recette originale. Je vous propose aujourd’hui la mienne, afin de faire découvrir à ceux qui ne connaissent pas cette recette facile, économique et rapide! Parfaite pour un soir de semaine avec une soupe ou une petite salade verte.
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Nessa a commenté la recette Croziflette au Thermomix, il y a 3 jours et 15 heures
Parce que l’hiver, c’est le moment ou jamais… 😁
J’ai remplacé le reblochon par de la raclette et la moitié de la crème fraîche par de la cancoillotte (plus goûteuse et moins grasse ! )
- C
cocacola a posé une question sur la recette Fond de légumes, il y a 4 jours et 16 heures
Bonjour. Peut-on le stérilisé ?
- F
fredlax a posé une question sur la recette Purée de butternut, il y a 3 jours et 23 heures
Bonjour
Je n’ai pas de fromage à tartiner mais du lait.
Quelle quantité mettre?-
Bonjour. A cette étape, il faut mieux remplacer le fromage par la même quantité de crème épaisse, de skyr ou de fromage blanc, le but étant d’apporter de l’onctuosité. Si vous mettez du lait, votre purée sera trop liquide. Vous pouvez aussi mettre 30g de beurre tout simplement.
- F
Ok merci. Je vais essayer avec le beurre car je n’ai pas de crème ni de fromage blanc ni de skyr
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mariepoppins77 a publié une note il y a 4 jours et 21 heures
Yo 👋🏼 la cookosphère
Quand tu décides de faire des ficelles Picardes de Pierrette mais que tu n’as pas de crème fraîche épaisse 😤😅
Eh ben, tu cherches à la faire maison 😂😂 car flemme de ressortir 🤪
Résultat du test en photos, le goût et la texture sont bien là 🥳🥳🥳
Première 📷 avant frigo
Seconde 📷 prête à être utiliséeTrès belle journée à tous et toutes 💋
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Bravo!! 👏 rien ne te résiste décidément!! 😀
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Au moins pas de gélatine comme celle du commerce 😂😂
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Elle me semble très réussie 👏🏽
Et moi, je n’achète plus de crème liquide 😉😉 je me la prépare !!!-
Je te comprends avec tout ce que tu as près de chez toi, y a pas photo
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🤙👏💚🤩 Bravo . Je n’imagine même pas comment faire ça… je suis sur le Q !
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Magnifique 🤩!
Mais comment fais-tu ça ?-
Alors plusieures recettes : avec babeurre ou yaourt .
Celle que j’ai faite (grâce à la chimie 😉) :
✴️ 250gr de crème liquide ou fleurette ENTIÈRE
✴️ 2 Cuillère à soupe de vinaigre blanc si pour préparation salée
❇️ 1 Cuillère à soupe de citron si pour préparation sucrée.
❎️ Mélangez puis frigo pour 2h minimum.
✅️ Puis émulsionner jusqu’à consistance d’une crème fraîche épaisse. -
Merci ☺️
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Et pour faire de la mascarpone faut chauffer la crème 😉
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La reine de la débrouille Mariepop 👑 tu m’épates 👍
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J’allais pas me laisser abattre pour une envie de ficelles Picardes 😂😂😂
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Très bonne idée , la crème fraîche au Thermomix 👍 tu devrais proposer la recette 😘
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Marie 🌹🌹
Franchement, pas besoin du robot…..j’ai utilisé mon mixeur plongeant, simplement
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Wahhh, suis scotchée, je n’aurais jamais eu l’idée 🤩
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La curiosité culinaire Bobbie, la curiosité……😂😂
- D
Super.
Elle m’a très onctueuse.
Bravo 😋 - M
Marie pop reine de la débrouille 👋🏼👋🏼👋🏼🌸🌸🌸🩷
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Elle a l’air divine cette crème 🫠
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Nessa a noté 5/5 la recette Choucroute express, il y a 1 semaine
Recette adaptée pour faire une choucroute de la mer:
– pommes de terre dans le panier vapeur
– choucroute cuite dans le varoma avec 2 feuilles de laurier et 2 gousses d’ail piquées de clous de girofle
– cuisson 20 min/varoma
– ajout du poisson (pavés de saumon et filet de lieu noir) sur le plateau du varoma puis cuisson 10min/varoma.
Servie avec une sauce façon beurre blanc.
Bon, rapide et original, je me suis régalée! - M
moitoi1 a posé une question sur la recette Galette Franc Comtoise, il y a 1 semaine
Puis-je envoyer la recette sur mon thermomix TM6
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Bonjour. Ce n’est pas possible avec Cookomix qui est un site indépendant de Vorwek.
- L
lenapic a noté 2/5 la recette Purée de topinambours, il y a 2 semaines et 3 jours
J’ai mis seulement 50 gr de lait. Je voulais une texture » purée maison ». J’aurais dû m’arrêter à l’étape 2 et ne pas mélanger (c’est plutôt mixer) vitesse 7 car ça rend la purée élastique ! Très déçue…je ne ferai pas la même erreur la prochaine fois !
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Effectivement… pour éviter ce problème, peut-être essayer de mettre le fouet la prochaine fois ? C’est ce que je fais avec la purée de pomme de terre…
- L
Oui j’y penserai la prochaine fois 😉
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Nessa a noté 5/5 la recette Le patrouillard, il y a 2 semaines et 5 jours
Tout d’abord, mes excuses aux puristes du Patrouillard pour ma revisite de cette délicieuse tourte aux pommes.
– pâtes brisées du commerce
– ajout de poudre d’amande sur le fond de pâte pour un côté « galette des rois »
– 5 pommes mixées 5s vit 5 déposées sur la poudre d’amande
– pas de sucre sur la pâte du dessus mais quelques amandes effilées
Une alternative sympa à la galette frangipane en cette période des rois!-
Pas mal l’idée de la poudre d’amande je vais tester aussi 😊
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J’aime bien cette version 😊
- B
C’est une bonne idée qui a l’air délicieuse 😋
- P
Merci pour ta version,Nessa,je vais tester.
- V
Super l’idée 👍, je vais essayer merci 😉
- M
Mariam a posé une question sur la recette Gaufres longue conservation, il y a 3 semaines et 2 jours
Bonjour!
Par quoi remplacer la moitié de la quantité de beurre? De l huile ou autre? Merci-
Bonjour ! Voici un petit tableau pour vous aider. Personnellement j’essaierai l’huile, la compote ou la banane !
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Merci Nessa il a l’air super pratique ce tableau!! 👍
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Je l’ai récupéré sur un ancien post ici même ! Vive la communauté Cookomix 😉
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Marie Claire a posé une question sur la recette Nutella, il y a 3 semaines et 1 jour
Bonjour, je n’ai plus de chocolat praliné, que me conseillez vous de faire ? Merci
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Bonjour. Pour faire la recette très régulièrement, je ne suis pas sûre que cela fonctionne sans….
Vous pouvez essayer en remplaçant par du chocolat au lait, mais cela n’aura pas le même goût. La texture sera aussi plus ferme je pense, sauf peux être en rajoutant 50 ou 75g de lait demi-écrémé pour assouplir la pâte.
Bon test!
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Nessa a noté 5/5 la recette Saumon à la sauce diéppoise, il y a 3 semaines et 1 jour
Excellent ! La sauce est délicieuse. Il ne faut surtout pas omettre le fumet de poisson, cela apporte beaucoup de goût à mon avis. Fait avec un bout de filet de saumon un peu fin, je n’ai fait cuire que 12 min, saumon et fruits de mer en même temps dans le panier.
Je referai avec plaisir ! -
mariepoppins77 a publié une note il y a 4 semaines
Très belle soirée, la der de 2025, à tous et toutes 🍾🥳🎊
Une big pensée aux personnes seules, à ceux qui bossent 💪🏼
Soyez prudents 🙏🏽
À l’année prochaine 😘😘
Merci @Minou pour cette super appli 🥰-
Très belle soirée à toi aussi et à l’année prochaine 🥳🥰
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Merci Marie 😘 à vous également 🥳
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Merci Mariepop 🙂 et bonne année à toi et à monsieur, et à tous et toutes, festoyez bien 🍾
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Merci, Marie, bonne soirée à vous également,à l’année prochaine !😘
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bon réveillon a toutes /tous 😘
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Merci beaucoup.
Belle soirée.
Merci pour votre bonne humeur et votre joie. -
Bon réveillon et à l’année prochaine 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
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Bon réveillon et bonne année à vous!!!! Je vous souhaite pleins de bons moments, des rires, de l’amour et de bons petits plats!! ❤️❤️❤️ 💐😘
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Bon réveillon à tous et à toutes !
Et meilleurs vœux pour 2026 😉
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Nessa a noté 5/5 la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 4 semaines
Délicieuse bûche gourmande pour ceux qui aiment le praliné. Recouverte de pralin à la place des noisettes pour plus de finesse en bouche.
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Nessa a noté 5/5 la recette Bûche citron et framboises, il y a 1 mois
Délicieuse bûche qui a fait l’unanimité ! Préparée par mon frère avec les framboises du jardin de notre maman. Glaçage framboise. Nous nous sommes régalé !
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Très jolie.
Bravo.
Elle donne envie.-
Merci 😉
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Nessa a commenté la recette Saumon gravlax au Thermomix, il y a 1 mois
Tellement bon!
Mes collègues me le réclame chaque année, c’est devenu un rituel !-
Aneth et baies roses ou rouges👍👍👍
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Baies roses, exact !
Bonjour 👋🏼
Oui avec stérilisateur électrique
Vous pouvez congeler aussi 😉
Utiliser des bacs à glaçons en silicone.
Une fois la congélation terminée, retirer les glaçons 🧊 et les mettre dans un sachet hermétique (de préférence avec un zip de fermeture).
Il ne reste plus qu’à indiquer la date de congélation 👍👍
Attention au sel dans ce cas là, mimi
Perso, dans un bocal au frigo, ne n’ai jamais eu de soucis de conservation