nicole.b
Actif il y a 8 heures et 17 minutes
Candice45 a noté 5/5 la recette Ficelles picardes, il y a 5 ans et 4 mois
Super bon ! Recette validée par toute ma famille.
Une seule ficelle suffit par contre, ça nous fera plusieurs repas
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Nanie🍫 a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 4 ans et 2 mois
Très bonne, avec une feuille de gélatine en moin pour la prochaine fois , un peu trop compacte, mais bonne quant même !
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Très jolie présentation
- M
Bonjour !
La panna Cotta ne se mélange pas avec le coulis quand vous versez dans la verrine ?-
Bonjour, il faut verser doucement, et avec un coulis pas trop liquide ☺👍
- L
Bonjour c est super beau comment faites vous pour que la présentation soit pencher ?
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Je les ai calé dans une boîte à oeuf mes verrines et hop au frigo ! 😄
- L
Super merci
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Votre présentation est ma préférée 👏🏼👏🏼👏🏼
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Merci beaucoup ! ☺
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Magnifique..je vais essayer, et la présentation juste sublime !!!!
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Merci beaucoup ! 😊
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Trop compact aussi à mon goût 😕. La prochaine fois j’essaye avec juste 1 feuille de gélatine
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Oui c’est bien plus crémeux avec 1 feuille je vous le confirme😄
- C
Bonjour, 1 seule feuille au lieu de 3?
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Oui 1 seule c’est trop compact avec 3 je trouve …
- C
Merci beaucoup 😊
- P
Après tout dépend du poids des feuiles de gélatine ; certaines font 1g et d’autres 2g…
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Ah super alors.. Merci beaucoup
- N
Bonjour vous mettez également de la
Gélatine dans votre coulis pour que la couche du dessous ne se mélange pas avec la seconde ?-
Non non pas de gélatine dans le coulis, il faut juste verser doucement la crème dessus ! ☺
- N
Merci beaucoup ! Je vais tenter !!!!
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Nanie rime avec magie.😇
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Adorable ☺
- M
C’est super joli !!
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Merci beaucoup !! ☺
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Ah oui effectivement je l ai faite hier soir et j ai trouver trop trop compacte la prochaine fois je lève une feuille ou même je mettrai une feuille et demi
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J’ai vécu la meme expérience 😉👍
- T
Je veux tenter la recette mais le dessert serait pour demain est ce mieux de le préparer la veille ou le jourJ
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La veille c’est encore mieux !! 😉👌
- T
Merci beaucoup j ai fait la base hier je vais faire le coulis maintenant
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Génial ! Hâte de voir votre publication! 😉
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Belle panacotta je viens de faire mon coulis pourquoi il et pas bien rouge le votre et bien rouge je vous met la photos
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Bonjour, 😊 oui effectivement !! Avec quel fruit l’avez vous réalisé ?
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Avec des framboise surgeler
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Je comprend pas pourquoi la couleur est différente…
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Dedant j ai mis du citron peut-être que ct ça vous avez des framboise surgeler
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Oui avec des framboises surg aussi, bizarre…
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Coucou c’est des feuilles de combien de grammes que tu as utilisé ?
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2 c’est bien !!! 3 c’est de trop à mon goût…
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T’es feuilles de gelatine pèsent 2 grammes ? Donc au total tu mets 4 grammes ? Psk les miennes font 3 grammes donc si j’en mets 2 ça fait 6 grammes
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Oui 2 grammes !😉
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Ok super alors j’utiliserais une feuille et demi 👍🏾👍🏾👍🏾 merci beaucoup ‘!!!
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Ohhhhh purée merci du conseil Nanie la texture était sublime ! J’ai ajouté des graines de chia avant de couler dans mon verre . Un régal je referais sans modération !!!!!!
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Super !!! Contente pour vous que le conseil soit utile ☺ c’est très réussi !!!
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PS : j’ai mis toute la dose de sucre uniquement en sucre vanillé
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Magnifique !!! 😁👌
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Bonjour par quoi je pourrais remplacer la gélatine svp car je présume que c’est du porc ? Très beau en tout cas et ça a l’Air très bon. Merci
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Peut être de l’agar-agar mais pour les doses aucune idée… merci du compliment !!! ☺
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Merci d’avoir répondu j’essaierai comme ça ☺️ bonne journée
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J’achète de la gélatine halal de bœuf si ça vous intéresse je vous donne le tuyau pour l’acheter
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Ha bah super l’idée, nickel merciii
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Ah oui 👍
- L
Il existe de la gélatine à base de boeuf. J’habite au Maroc et on ne trouve que cette là ici. Elle fonctionne très bien.
- Q
Il existe de la gélatine halal ! J’en trouve sur Amazon, chez alice delice, ou… En Algérie!😋
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Bonjour j’ai besoin d’un petit conseil
Vous mettez votre coulis que 4 h plus tard sur la panna cotta ?-
Bonjour ! Oui absolument il faut attendre qu’elle soit prise !! 😊
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Top merci 😉
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Et quand vous versez la panna cotta sur le coulis est ce que le coulis doit être tres froid? Ou vous versez le panna cotta directement sur le coulis🤔
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Non le coulis ne doit pas forcement être froid, il n’y a pas d’importance !! 😊
- M
Il faut que la pannacotta ait refroidi avant d’y verser le coulis, qui peut lui être chaud ou froid.
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Merci pour votre réponse
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De rien ! 😄
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Super jolie votre présentation – comment avez vous fait?
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Merci, il faut tenir vos verrines en biais afin de verser le coulis puis la crème 😉
- B
Bonjour super le côté décalé…. petite question une fois le coulis versé peut-on repasser au frigo ? Ou non celui ci doit être mis au dernier moment ?
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Oui, il est tout à fait possible de le conserver ainsi au frigo ! 😊
- L
Bonjour, quand je vois tout vos commentaire je me demande ce qui a raté chez moi, c’était super bon mais avec trois feuilles de gélatine c’était loin d’être compact au contraire il faudrai que j’en rajoute au moins 2 je pense la prochaine fois, savez vous a quoi cela peu être du ?
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Ha mince ! Après complet refroidissement ? ( 1 nuit au moin)
- A
Bonjour j’ai testées les panna cotta mais dedans il y’a des morceaux de gélatine savais vous Pourysoi svp ? Bonne soirée à vous
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Elle n’a pas fondu complètement !
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Bonjour, petite question vous effectuez dans un premier temps la base. Ensuite vous mettez au frigo afin que ça soit compact plusieurs heures et après plusieurs heures vous mettez le coulis ?
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Oui tout à fait !! Désolé du retard !! 😄
- T
Moi je fais la base et le coulis la veille !!! Et le jour J je coule le coulis avant de servir
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Combien avez vous pu faire de verrine avec la recette svp merci
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Bonsoir 😊 j’ai fait 4 verrines pour 1 recette !
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Merci bcp 🙏
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Avec plaisir ! ☺️
- N
Bonjour, combien de gramme doivent faire une feuille de gélatine ?
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Magnifique élégance 👍👏👏👏👏👏
- C
Bonsoir, mes feuilles de gélatine ne fondent pas c’est normal?
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Ha non pas normal !!!
- C
J’ai tout suivi comme indiqué 😩
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Il faut qq minutes dans l’eau pour qu’elles ramolissent !
- F
Bonjour comment poster une photo svp?
- F
Mon cheesecake façon panna cotta
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Superbe !!! Beau travail !!! 👏👏👏
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Bonjour
Moi j’ai toujours le dessus qui fait comme une pellicule quand elle refroidi et c’est désagréable quand on la mange
Vous aussi ?-
Bonjour, non je n’ai pas cette pellicule sur la panna cotta !! C’est étrange !! 🤔
- F
Non pas du tout peut être l’effet gélatine ?
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Nanie très jolie présentation
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Merci beaucoup ! ☺️
- A
Bonjour combien de jour en avance pensez vous qu’on puisse les faire??merci
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nicole.b a commenté la recette Far aux abricots au Thermomix, il y a 1 an et 3 mois
Pour un far plus léger mettre de la levure chimique une cuillère à café il sera plus léger parole de Breton
- G
gessie a noté 4/5 la recette Far aux abricots, il y a 4 ans et 10 mois
J ai mis 80g de sucre
Je trouve ce dessert un peu compact. Mis 32mn de cuisson-
C’est un far, c’est normal 😂
- G
J ai déjà fait des fars et ils sont moins compacts
Peut-être n y a t il pas assez de lait ou trop de farine -
En Bretagne ils mettent de la levure chimique il est plus léger
- G
Je ne savais pas. Je le fais sans levure et il est extra
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Absolument pas !
- N
Nati a noté 5/5 la recette Krumchy, il y a 5 ans et 8 mois
Mais qu’est-ce que j’aime mon thermomix 😍
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Magnifique. Ça donne envie !😋
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Bravo ! Très réussis 👍
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Merci pour les photos !!!
Ils sont superbes 😁 - D
Bravo!!par contre j ai essayé mais le chocolat était trop épais…pourtant j ai suivi la recette!
- S
Oui moi aussi 😭
- M
Moi pareil..ça m’a bien saouler
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Moi aussi le chocolat trop épais et de ce faite bien galéré pour le mettre le caramel passe au dessus du chocolat. Comment faites vous pour mettre le chocolat aussi proprement?
- N
Je n’ai pas de technique particulière je l’ai mis à la cuillère… sa doit être la chance du débutant 🙈
- C
Au plus simple mètre au frigo avant de pouvoir couler le chocolat comme sa pas de débordement 😊
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Félicitions je verrai bien a la seconde fournée
- F
Superbe, à tester
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Idem mon chocolat à cuit au robot et était beaucoup trop épais ! Vous avez utilisé quel chocolat svp ? 🙂
- N
Malheureusement je ne me rappel pas quel chocolat j’avais pris
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Bonjour, moi j’ai utilisé du chocolat Lindt lait tendre. C’était parfait
- L
J utilise le chocolat au lait lindt ( emballage bleu )
- M
Moi aussi ce fut galère
- N
Bonjour j’ai pas compris l’étape de la pate où il faut diviser en plusieurs fois? Et moule à mini tartelette ça passe ?
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Pour diviser correctement lis attentivement la parenthèse étapes 5 de la pâte sablée
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Hello. Pas compris l étape 5?? 🤔
Je fais 24 boules… et - N
Bonjour si je me souvient bien j’avais juste fait 24.boules et je les avaient répartis dans les moules à muffins
- M
24 boules de 15gr chacune
- M
Bjr en fait ils disent de faire 24 boules. Et pr faire ces 24 boules ils ont divisé en 2 et chaque moitié recoupée en 2 (ça fait donc 4 bouts) puis ces 4 bouts divisés en 5 (6×4=24). En gros fallait faire la masse totale divisé en 24 et voilà 😀
- P
Comment vous manipulez la pâte pour la diviser la texture de la pâte très collante
- M
Quelle moule utilisée vous svp merci
- N
Des minis moules à muffins
- M
Merciiiii
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magnifique
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Bonjour, ils mesurent combien en hauteur et diamètre vos moules. J’ai fait la recette 24 muffins mais je n’avais plus de place pour le chocolat. J’ai du improviser. C’est un peu moins jolie mais très bon
- N
Bonjour j’avais pris des minis moules à muffins
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Même problème pour moi. La pâte est montée jusqu’au bord du moule..
- M
Tt dépend du moule utilisé pour une boule de pâte de 15gr crue
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C’est aussi ce que j’ai.
- N
Malheureusement je ne peux pas vous dire les mesures car les moules n’étaient pas à moi
- S
Comment faites vous pour avoir le chocolat aussi fondu et droit ? Moi il n’est pas liquide. J’ai fait avec plusieurs chocolat et jamais il est liquide ? Je le mets avec spatule et ce n’est pas aussi joli.
- N
Ça devait être la chance du débutant car je n’ai pas eu de technique spéciale
- S
J’ai trouvé. Je mets les carrés sur les gâteaux et je fais fondre au four à 60 degrés.
- K
Bonjour mon caramel est très liquide comment était le votre ?
- N
Bonjour le mien n’était pas très liquide plutôt dense
- M
Moi j’ai eu beaucoup de mal à ce que le chocolat soit bien fondu pour le mettre sur le biscuit.. si vs auriez des astuces je ss preneuse..d’avance merci
- N
Aucune astuce en particulier désolé
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je fais fondre au micro ondes. Tout d’abord 30 secondes, puis je mélange, je repasse 15 secondes et je mélange .. jusqu’à fonte totale. C’est inratable
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Je mets légèrement du lait ou de crème liquide avec le chocolat et il fond nickel après
- M
Merci a vous 👍
- T
Moi j ai rajouté un peu de crème liquide et j ai monté a 100 la température le chocolat a fait un bloc
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Normal beaucoup trop chaud le chocolat brûle, et l’ajout de crème, fait que le chocolat a trop de gras et du coup fait un bloc. L’improvisation n’est pas toucher une bonne idée quand on maitrise pas le sujet
- I
Quelle est la profondeur de vos moules svp?
- N
Se sont des minis moules à muffins basics . Je ne les ai malheureusement plus
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Bonjour vous avez utilisé quel type de moules svp ?
- N
Comment faites vous pour couler je caramel sans pistolet ? Je ne le vois pas couler le caramel dans une poche a douille et me brûler
- N
Je l’avais mis dans un sac de congélation pour faire une poche à douille . Pas de brûlure
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Un régal
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Bonjour, pensez vous que l’on puisse les congeler quelques jours? Pour m’avancer pour ce week-end….? Merci d’avance
- N
Bonjour je n’ai jamais testé mais j’imagine que oui . Si vous essayez vous me redites svp 😀
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Combien de temps peut on les garder ?
- N
Quelques jours dans une boîte fermée
- M
Super beaux.
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Bonjour à tous ! Je pige Pas l’étape du panier de cuisson à la place du doseur … lol c’est à dire ?
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C’est bien expliqué mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur
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C’est génialement bon
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Bonjour recette suivie à la lettre mais mon biscuit n’a pas du tout gonflé sinon c’était excellent merci
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nicole.b a noté 5/5 la recette Fougasse chèvre et lardons, il y a 2 ans et 3 mois
J’ai adoré je la recommande
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wilbo a noté 5/5 la recette Flognarde aux pommes, il y a 6 ans et 2 mois
Parti pour un clafoutis aux pommes, j’ai opté pour un dessert régional, en attendant l’avis de mes convives, voyez plutôt la réalisation en photo
Cordialement-
Tres bonne recette faite plusieurs fois tes invités ne seront pas déçus !
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Bonjour,
En effet mes invités ont appréciés ce dessert , dosage des ingrédients respecté exception faite pour le sucre divisé par 2.
A REFAIRE Bien évidemment .
Merci pour votre soutien.
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Très belle tarte 👍
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Non seulement agréable à regarder mais au final très goûteuse .
Merci pour votre soutien
- R
Cette flognarde donne envie. Je teste pour mes invités de ce soir ☺
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J’espère que le l’essai a été transformé, pour ma part j’ai rejoué la partition avec des poires williams et des raisins imbibés de rhum, un régal sujet à l’addiction, pour le dessert je précise.
Heureux de partager avec vous ces expériences, en voici la preuve! - R
Oui essai transformé et réussi 😊
- L
Bonjour
Je voulais savoir si les pommes reste en morceau ou se trouvent écrasé quand on les mélange avec le beurre car la lame n est pas en sens inversé sa me fait un peu peur-
Si la lame est inversée.
- K
Bonjour est ce que vous avez eu du jus aussi avec les pommes? Est ce que vous mettez le tout dans le moule ou juste les morceaux de pommes?
- C
Bonjour
Je viens de le faire aussi
J ai retenu votre reflexion du coup je n ai pas tout mis dans le moule et garder la moitié de côté
Âpres avoir mis la préparation a base de farine j ai arrosé a la fin avec le jus qu il restait.
Et pas de cassonade a la fin que le sucre vanillé.voilà le resultat - K
Ha oui, il a l’air bien réussi dis donc bravo… je ne l’ai pas encore refait 🙂 mais je ferai plus attention la prochaine fois 🙂
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Bonsoir, l’avez-vous mis au frigo?
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Délicieux
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Bonjour, alors moi je n ai pas trop compris car les pommes sont sorties en compote 🤔
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Je pense que vous n’avez pas mis le mode inversé pour les lames
- F
Ce n’est pas indiqué dans la Marche à suivre, Pierrette
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Reste plu à goûter
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Peut on mettre un peu de levure pour qu il soit plus epais
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Il sera plus léger
- O
Très bonne recette, mais je trouve que les pommes se transforment en compote …
Que faire pour garder les pommes en morceaux ? Faut-il mettre directement les pommes dans la pâte ? - P
Bon ba moi j ai bien mis lame inversée ça m’a fais une bouillie …
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Moi aussi 🤔
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J’ai peut-être coupé des morceaux trop petits…
- P
J vais pas l impression qu ils étaient fin les miens mais ça m’a fais de la compote
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Bonjour
Que veux dire la petite cuillère svp-
bonjour vitesse 1
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Merci
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Vitesse inversée
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Excellent !
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nicole.b a noté 5/5 la recette Invisible aux pommes, il y a 2 ans et 9 mois
Je mets des framboises Une couche de pommes les framboises 300g et le reste de pommes on peut aussi le faire avec des myrtilles des mûres très bon
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Super idée… Merci pour ce partage 👍🤩😋😄
Bonne journée et bonne cuisine 😋
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sandrine2007 a noté 5/5 la recette Brioche mousseline, il y a 3 ans et 11 mois
Vraiment excellente , je la trouve même meilleure que la butchy
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Rien de comparable excellente
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nicole.b a noté 5/5 la recette Brioche vaporeuse, il y a 3 ans et 3 mois
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Très bonne à refaire sans hésiter
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nicole.b a noté 5/5 la recette Velouté de champignons, il y a 3 ans et 6 mois
Très bien la recette suivie à la lettre et pas de débordement
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nicole.b s'est inscrit il y a 4 ans et 4 mois
Pensez a congeler une prochaine fois soit les emballer individuellement dans cellophane ou barquette aluminium
En les ressortant ajouter crème fraîche gruyère au dessus. Intéressant pour les invités surprises ou pas envie de cuisiner. Astuce d’une picarde😉
Tout à fait d’accord …. Je les congelé en individuelle et sans la crème fraîche 😂😂😂
Je fais comme ça aussi