Pascale Lascoux
Actif il y a 4 jours et 20 heures
mimireille a posé une question sur la recette Brochettes de poulet au curcuma, il y a 1 mois et 1 semaine
bonjour ;ou acheter les 5 épices chinois. MERCI
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Pascale Lascoux a noté 5/5 la recette Cookies menthe choco, il y a 3 semaines et 1 jour
Merci du partage.
Ayant qq variétés de menthe ds mon potager, j’utiliserais la menthe marocaine pour un goût + fin et + prononcé.
Mes papilles en salivent déjà.
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Moi, je vais utiliser la menthe fraise 😉
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je connais pas encore la menthe fraise, ça doit être top, nous on vient d’acheter de la menthe chocolat, c’est devenu classique de nos jours, pas encore utilisée.
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La menthe chocolat comme la menthe ananas n’ont pas le goût auquel tu es censée d’attendre.
Par contre, à mon grand étonnement, la menthe fraise a vraiment le goût de la fraise !!!!
Je ne me rappelle plus les autres variétés que nous avons 😁😁
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mariepoppins77 a publié une note il y a 3 semaines et 1 jour
Coucou la cookosphère 👋🏻🥰
Avec mon nouveau joujou 😉 et les beaux jours (faut l’dire vite pour aujourd’hui 😂😂) , j’ai une question :
Qui a déjà déshydrater des aromatiques avec un air fryer (Easy Fry Silence Moulinex, pour le mien).
Sur la toile, je trouve surtout des cuissons 🤷♂️
Aucune donnée de temps et températures 😒 pourtant il est devenu une sacrée mode 😅😅-
Tu dois avoir un mode déshydrater ?
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Non, c’est en mode manuel, mais d’après ce que j’ai lu, je dois adapter à certaines aromatiques pour les temps…..
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Cc Marie ! J’espère que cela répondra à ta question.
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Vu 👌🏼
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Où ça !
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Ah pas vu celui là 😉
J’ai cherché un tableau qui regroupe tout, je vais zieuter ce site. Merci Marie 🌹🌹 -
Les recommandations sont souvent pour des deshydratateurs électriques.
Alors, est-ce que je suis ces recommandations pour un air fryer ?? -
Aucune idée 🤔
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Comme moi 😂😂
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Merciiiiiii à Mag et toi pour votre intervention 🥰
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Rapproche toi de Zozo, il me semble qu’elle a expérimenté la déshydratation 😉
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Ok, merci ma wikimimi 🥰
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oui mais avec ninja et TB
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Alors moi je n’ai pas ton appareil, mais je déshydrate mes aromatiques au micro ondes enfin j’ai fait que le persil pour l’instant. Je vais essayer l’aneth prochainement
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Merciiiiiii Marie 🥰 ,je veux éviter les fours 😉
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Pourquoi tu veux éviter le four ?
Est-ce un côté écologique?
Je ne me suis pas encore intéressée au Air fryer et autres….. -
Raison économique ,paraît-il, moins de chaleur ambiante 😉
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J’ai la ninja.
J’ai déshydraté des feuilles d ail des ours sans pb à 60 degrés pendant 8h😉
J’ai mixe au robot et impeccable.
Je l ai aussi fait avec du céleri perpétuel de la même façon.-
Ok, ça me donne déjà une idée du temps. Merci Céline 🥰
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8 h ça m’affole 😂😂
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MariePop avec mon Ninja 🥷 j’ai le mode déshydraté et je fais mes filets mignon séchés de cette façon. Par contre je n’ai encore jamais tenté avec des aromatiques 😉😘
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J AI FAIS DE L AIL ; hacher dans le thermomix,,apres le mettre dans le airfreyer pour le deshydraté 1h 70degré et je le laisse dedans pour qu il seche bien .regarder sur you tube. bonne journée
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Miminefer a noté 5/5 la recette Baguettes façon Subway, il y a 3 semaines et 5 jours
Cop’s du soir …. Bonsoir
A force de l’avoir vu passée, je me suis dit qu’il fallait bien que je me lance malgré mon insatisfaction et mes ratages « boulange » 😃😃
Y’a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis paraît-il 😉😉
Bien m’en a pris vraiment….
Facile à préparer 👍
Moins facile à façonner hi hi hi je ne peux être experte en claquant des doigts hein 🤭🤭
Les grignes inexistantes 🤦♀️ pourquoi ?? J’en sais rien !!! Sûrement mal faites 😉J’ai choisi la farine T00, 15 g de levure fraîche, l’huile de colza, peu de graines et surtout tout nature.
J’ai dégusté un petit pain juste avec du beurre demi-sel bah bah bah la régalade !!!
Pic nic tiré du sac demain bien gourmand 🤩🤩
Par contre, pour moi 200 g c’est trop donc à revoir…
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moi je dis chapeau m’dame 👍🏼vraiment très bien.
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Merciiii Nad
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tu es une boulangère qui s’ignorait c’est tout 😉
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Fayote or not fayote 😂😂😂😂 tu sais que ma fayote préférée c’est @coconini 😆😆
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et tu as bien raison, c’est une fayote de première😂
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Bravo très réussis ces pains 😋
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Merciiii FloFlo…l’esthétique est un chouïa en manque 😁😁 mais ce n’est pas un concours non plus 🤣🤣
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Non vraiment, depuis quelques mois c’est la loose côté brioche , ça rate systématiquement, je ne tente même plus les pains , je dois avoir la scoumoune ….
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👏🏼👏🏼👏🏼 bravo ma wikimimi
La mie est superbe 😍
Bonne dégustation pour demain 😋😋👍🏼-
Merciiii Mariepop
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Je les trouve pas mal tes baguettes et elles seront j’en suis sûre bien garnies pour votre pique-nique de demain.
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Merciiii Mag,
Oui un bon jambon cru patiente dans le frigo 😆😆
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Miminefer,
Épatée que tu aies utilisé de la farine 00 ; je n’utilise que pr pizzas 🙂
Mais, saperlipopette que ta R7 me tente.
Merci du partage et bonne fête des mamans-
J’aime ne pas faire comme tout le monde parfois et j’aime aussi tester 😁😁😉😉
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idem
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Juliette a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 5 ans et 8 mois
J’ai doublé les quantités pour faire 4 pizzas.
La pâte a bien monté avec de la farine T00. A gouter ce soir.Pizza bolognaise
Pizza merguez
Pizza 4 fromages
Pizza au saumon
- A
Bonjour, j’ai le même système que vous pour mes pizzas mais ça ne cuit pas bien … chez vous ça fonctionne???
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Bonjour Oui à chaleur tournante aucun problème.
- A
J’avais mis en mode pizza, je vais retenter l’expérience !
Merci pour la réponse
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J’adore ce système je ne connaissais pas. Ou l’avez-vous trouvé?
Les pizzas on l’air excellentes-
Bonjour chez Aldi 😉
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Aldi Aldo on rentre du boulot 🤣je sors
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Moi j’ai acheté ce système chez Lidl
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Bonjour j’ai pas tout compris c’est quoi que vous avez acheter chez Lidl? Merci pour votre réponse
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Non pas lidel ALDY le support pour pizza
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Merci
J’ai plus qu’à chercher quand j’irais😉-
Chez Gifi aussi 😀
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Je peux peut-être commander sur internet alors
- M
Bjr sur Amazon mais réponse peu être tardif
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Comment s’appelle ce système pour faire cuire les pizzas ?ça à l’air super
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Bonsoir, 4 plaques Rondes de Cuisson pizza avec support ou set cuisson pizza.
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Bonjour, où trouver la farine T00 en super marché ?
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Y en a dans mon Leclerc et mon superU
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J’achete la même.
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Bonjour peux t on faire la pâte la veille ? Est elle qd même facile à étaler ? Merci d avance
- M
C super moi je suis dégoutée ma pâte n a pas levé mais j av mis de la levure briochin et me suis rendu cpte q elle était périmee ça vient peut être de ça…
- A
Oui ça vient de ça malheureusement
- L
Oui ,car lorsque la levure est périmée les micro organismes ne sont plus vivants
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Bonjour question peut être bête vous avez mis deux sachets de levure boulangère ? Merci
- A
Je me pose la même question
- V
Bonjour vous avez doublé les quantités mais les 2 quantités ds le robotiser t en même temps ou en deux fois? Merci
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Perso je double tjs la dose aussi (dans le robot, ça passe ;))
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Génial votre support! Où avez vous acheté cela ?
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A Lidl des fois en vente
- C
Bonjour avec de la farine normal ça marche ? Ou obliger d’avoir la t00 merci !
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Y en a qui ont pris de la 55.
Regardez dans les commentaires. -
T00 = t45 en France
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C’est bon elle sera moins élastique.
- S
Bonjour ou avez vous eu votre présentoir à pizza merci
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J’ai vu à Lidl
- S
Ok merci beaucoup
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J’en ai trouvé un ce soir chez Aldi 👍
- S
Pizzas très bonne mais pâte très collante,obligé de l étaler au rouleau
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Top il me faut le même plat que vous ✌️
- F
Bonjour quand vous doublez les quantités est ce qu’il faut aussi doubler les temps de chaque étape de la préparation au robot? Par exemple 4 mns pour la levure au lieu de 2?
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Bonsoir,
Du coup j’aurais bien aimé avoir la réponse 🤔
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Bonjour où avez vous trouvé vos étagères pizzas svp merci elles ont l’air trop bonnes
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Bonjour c’est indiqué dans les commentaires.
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Pour doubler les quantités faut le faire aussi pour la levure ? Merci
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Oui totalement
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Bonjour ou avez-vous trouvé votre socle à pizzas svp
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C’est indiqué dans les commentaires : Aldi mais vous lez trouvez aussi chez Lidl, Gifi et Amazon
- F
Bonjour  ont pas héros car moi  les plats étagère comme vous pour les pizzas. Merci 
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j’utilise le mm systeme mais pr les plaques perforées Demarle
- K
Bonjour 👋
Savez-vous combien de portions le Cookomix peut contenir ? Merci
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Pascale Lascoux a noté 5/5 la recette Carottes aux oignons nouveaux, il y a 1 mois et 1 semaine
En cuisine, l’on apprend à tailler les rondelles de carottes en biseau.
Ce n’est pas que pr l’esthétique, mais développent leur délicieux goût, plus prononcé. - K
Kitty91 a noté 5/5 la recette Carottes aux oignons nouveaux, il y a 1 mois et 3 semaines
Bonjour je cuisine régulièrement les carottes ainsi. Le mode inversé ne suffit pas toujours pour garder les légumes intacts, ils sont parfois un peu hâchés malgré tout.. Je mets systématiquement le fouet avant de mettre les légumes dans le bol et il fait le job d’un couvre-lame. Je fais ça pour tous les légumes cuits dans le bol de cette façon (jardinières de légumes): pommes de terres courgettes, pois gourmands etc
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Bjr, Merci du tuyau ; euh, non, de l’astuce 🙂 🙂
Je me suis équipée, dés le tm5, du disque cuisson = aucun souci.
Bjr . Je met aussi le fouet les légumes restent plus beaux .
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Délicieux
- K
Super , merci, je vais essayer avec le fouet, je pensais que ça abimerait le fouet la chaleur.
- K
Vous n’êtes pas là seule et pourtant… allez voir la recette des champignons à l’ail par exemple : le fouet y est préconisé pour une température à 120°C, et ce n’est pas la seule. Je le mets pour la ratatouille, ça fonctionne pour les viandes en morceaux.. inutile
d’ investir dans un couvre lame.
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hp4e a noté 5/5 la recette Steaks lentilles, pois chiches, courgettes, il y a 4 ans et 11 mois
Très délicieux. J’ai utilisé la friteuse airfryer 😋
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Bjr. Vous les avez cuits à quelle température et cb de tps svp ?
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Bonjour, environ 8-10 min à une température de 180°C. Sans Huile 🙂
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Bonjour, une question un peu hors du contexte : j’hésite à acheté un airfryer. Lequel avez vous ?
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Bjr,
SVP, pouvons-ns connaître temps & t° de cuisson en AF ?
Merci & bon week
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Pascale Lascoux a noté 5/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 5 mois et 1 semaine
EXTRA
Préparée dimanche pr mardi soir (ainsi, tt bien imbibé et parfumé.
Petite modif : à l’étape 4 de la crème, j’ai monté 8mn 37° vit4. En pâtisserie tradi, l’on monte au bain-marie 🙂
Sans Amaretto, nos amis italiens se sont régalés … nous aussi.
J’en referais, c’est certain ; mm en été car bien léger & bien frais.
Merci à Jeanne pr sa recette.Meilleurs voeux à tout le monde, en priorisant la santé avec notre Thermi.
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Pascale Lascoux a noté 5/5 la recette Rocher coco – Congolais, il y a 5 mois et 3 semaines
j’ai retrouvé l’excellente recette du tm21
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Anna62 a noté 5/5 la recette Rocher coco – Congolais, il y a 6 ans et 1 mois
Facile et rapide à faire.
Je me suis servi d’une cuillère à fécule pour faire des demi dôme…. Miam miam- A
Ou trouver cette cuillère ? Merci
- M
Des cuillères mesure vous en avez plusieurs ensemble, pour mesurer l’huile par ex ,elles s’achètent en lots
Alors le comble moi j’ai les cuillères mais je viens de lire l’astuce que maintenant et je n’ai pas pu le faire!!🤔 - M
Oh je viens de voir que la question à été posé il y a 4 ans ….OUPS !!!
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🤣🤣
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C’est une cuillère que mon fils avait dans un pot de protéines
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Merci pour l’astuce de la cuillère
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Super astuce!
- C
Astuce validée à l’instant, merci beaucoup
- K
Très bonne astuce merci !
- L
Merci pour l’idée de la cuillère : résultat top !
- A
Moi j’utilise ma cuillère à glace, je tasse un peu et le tour est joué !
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Bonjour, pour une recette vous faite combien de rocher ?
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Tout dépend de ma taille que vous faites, avec cette recette j’en ai fait 24
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Merci j’ai suivi votre conseil et fait avec une cuillère dôme.. Bonne idée 😉
- S
Ma pâte est toute liquide .. une idée
Un rattrapage ?-
Liquide ?
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Un passage au congelo 1/2h environ…
- C
C est super cette petite cuillère je n y avais pas pensé bonne idée je vais m en servir
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Un vrai délice
- L
Merci pour l’astuce de la cuillère
- A
Je confirme ! Merci pour l’astuce de la cuillère 🙂
Belle forme bien arrondie et tous calibrés de la même manière 👌 - L
Bonjour Anna62 🙂, vous avez pu en faire autant avec la recette à 2 blancs d’oeuf?
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Oui
- M
Très bonne idée mais je viens de le lire trop tard ….
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Une prochaine fois 🤗
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MERCI ; j’utilise la cuiller à glace en silicone.
Ainsi, cela offrira 2 tailles.
Excellentes fêtes
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Merci pour l’astuce 🙂
- D
On ne monte pas les blancs en neige dans cette recette ??
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Non
- D
Merci
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Lovyjess a noté 5/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 4 ans et 6 mois
Super recette et facile à faire 👍 pour une 1 ère assez contente 😋
- M
Bonjour. Est ce possible de la préparer la veille svp? Merci
- M
Normalement oui
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Bonjour je pense, je l’ai fait le jour même.
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Bonjour comment avez vous fait cet effet décoratif noir qui fait très réaliste ? 🤩
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Bonjour , j’ai utilisé une spatule a dent .
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Merci pour votre réponse. Vous avez mis du cacao sur toute la la génoise avant de la rouler ou juste au dessus de la bûche ? 🤩
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Excellente ID. Merci et joyeuses fêtes
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merci , egalement.
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bonjour, j’en ai mis sur toute le buche.
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Merci pour votre réponse passez de belles fêtes 🎄🎅🏻
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merci egalement.
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amandine29 a noté 5/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 4 ans et 5 mois
Troppppp bon !!! Fait pour l’anniversaire de mon papa aujourd’hui.
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Joli renne
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Merci 🤩
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super
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Pascale Lascoux a posé une question sur la recette Petits pains amande et sarrasin, il y a 6 mois et 3 semaines
bonjour,
par quoi remplacer le psyllium qui m’est interdit par gastro-entéro ?-
Bonjour Pascale j ai vu sur un commentaire la maïzena a été utilisée pour remplacer le psyllium.
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Merci bcp ; je vais vérifier qd mm et bonne semaine
- M
Bonjour, peut etre avec de la farine de chia, où des graines entières de chia.
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je n’sais pas du tout
- M
@pascale lascoux : farine de chia, arrow root, graines de lin moulues 😉
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MERCI
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Pascale Lascoux a noté 5/5 la recette Petits pains amande et sarrasin, il y a 6 mois et 3 semaines
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NiNi a noté 5/5 la recette Mini buns au chorizo, il y a 4 ans
Trop bon les bun’s. J’ai rajouté de la mozzarella râpée. J’ai mis du lait pour dorer et des graines de sésame et pavot.
Par contre la garniture n’est pas au milieu, je ne sais pas pourquoi. Si quelqu’un a une astuce c’est avec plaisir 🤗. On sait quand même bien régalé 🙈. Merci pour la recette 👌🏻-
Bonjour. Pour moi sachant que la soudure se trouve en dessous, il y a généralement plus de pâte sur le dessous que le reste de la boule. Donc à la cuisson plus de pâte cuite et plus d’épaisseur cf votre photo. Cdlt. Et de plus avec vos moules on constate là forme que prend votre bun’s
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Merci pour le retour 😊
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Avec plaisir
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Bsr es ce qu on est obligé de metre du sucre
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Bonjour, je ne saurais pas vous dire
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OUI
- S
Bonjour,
Pour que la garniture soit repartie( mie également), il faut que vous coupiez l’excédent de pâte lorsque vous les façonnez :).
Ainsi, vous aurez moins de mie en dessous et ça sera plus uniforme-
Super merci beaucoup pour le conseil ☺️
- S
Avec plaisir ☺️
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mariepoppins77 a noté 5/5 la recette Clafoutis de thon, il y a 3 ans et 2 mois
Simple, efficace, rapide 🤗
20mn au four
Ah oui…..
Chose primordiale:
J’ai utilisé des filets de maquereaux frais, précuit au court bouillon et retirés de leurs peaux 😜
Et…… Pas de pesto….. Mais……………….. mes épices italiennes adorées 😂 (je vous salut bien mes cookopines et surtout Véro 🤪)-
Bon appétit !
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Merci Flo, également 😍
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💖💗💖,😘 ma Marie🥰, épices italiennes 🇮🇹, hummm!! 😋🤤, très joli ton clafoutis 🤩🤩 avec les🥵 🇮🇹, !!!🤣😂, 🥰💖🌸🌺🌸💖🥰
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Et.. C’est super bien passer dans le p’tit estomac de doudou 🤗😂
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Et c’est le principal 🥰🥰, ma Marie 🥰De toutes façons🤔 !! Doudou a intérêt à aimer les épices 🇮🇹 sinon il est à plaindre😱, le pauvre🤣😂 !!
» T’aime pas🤢? Tu en auras quand même🤣😂 !! 🤭🤭
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Ça y est j’en ai acheté de tes fameuses épices italiennes….. maintenant à savoir dans quelle préparation les incorporer 🤣😘
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Dans tout 😂😂😂 sauf le sucré 😂😂😂😂
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@Helene, tu les as trouvées où tes épices italiennes ?
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🥰
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Ma Sylvie🥰, j’en ai trouvé chez Le..erc, épices ducros🤗, Marie🥰 ? Chez Gra.d Fr.is, bien sûr 🤣😂🤣😂, elle a des actions chez eux🤣😂🤣😂, il lui déroule même le tapis rouge !!🤭🤭🤭
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J’étais sûre que tu allais répondre ça !!🤣😂 « dans tout »🤭🤭🤭🤭, ma Marie 🥰
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Pareil Hélène, ayé aussi… 😄😄😄
Leclerc, marque Du…..s !!! 😉Et j’ai aussi acheté, dans la foulée, des épices espagnols !!! 🤭🤭😉😄😄😋😋😋😋😋
Apuka!!! 😜😜😜😜😜
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Sur Cookidoo, ns avons la recette des épices italiennes = top
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Après le gang des cocottes, y’a le gang des épices méditerranéennes
😂😂-
🤣😂, ET le plus beau de tous, » :
💗 le gang de notre Amitié 💗 »😍 -
❤🧡💛💚💙💜🤍🤎❣️💕💞💓💗💖💘💝💟
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Alors là, ma Vero, tu peux pas mieux dire !!! 😍😘😘😘😘😘😘
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💗🥰💖
Il est assez aisé de trouver du cinq-épices chinois dans les rayons d’épices des supermarchés traditionnels.
Mais le mieux, c’est d’en acheter dans des magasins asiatiques pour plus d’authenticité et moins cher.
Chez Terre Exotique et/ou Roellinger aussi.
Merci beaucoup pour votre réponse bonne journée
Pour fabriquer le cinq épices maison (R7 Cookidoo), torréfier 2CC de grains de poivre de Sichuan, 3 anis étoilés, 2CC de graines de fenouil, 2 bâtons de cannelle et 6 clous de girofle dans un bol propre et soigneusement essuyé, 5mn Varoma, sens inverse, vit1.
Retirez le couvercle du bol et laissez refroidir 10mn avant de moudre 30sec vit10. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule avant de moudre de nouveau 30sec vit10.
Transvaser ds pot hermétique et réserver.
J’en prépare régulièrement depuis 2020 et super contente d’avoir tt ceci bien frais, qui sent super bon et parfume à souhait.
j adore , j attend mon tm7.MERCI
Il y en a dans les « grands frais » rayon épices