• P

    pechemelba62 a attribué 5/5 à la recette Brioche du boulanger, il y a 2 mois et 3 semaines

    J’ai longtemps cherché une recette de brioche aussi bonne. Celle qui ressemble À la brioche de mon boulanger, qui se garde dans le temps, et qui n’a pas le goût de levure. J’en ai testé beaucoup, mais c’est celle que je préfère. Seul inconvénient, il faut s’y prendre à l’avance…
    Je la fais la veille, à partir de 17 heures, puis la mets au frigo pour la nuit. Je la termine le lendemain matin, et comme ça, il y en a pour le goûter et pour le lendemain matin!
    Je congèle aussi des tranches, que je sors le matin, 20 sec au micro onde en mode décongélation, et c’est top!

    Brioche du boulanger Thermomix par pechemelba62
    Brioche du boulanger Thermomix par pechemelba62
    Brioche du boulanger Thermomix par pechemelba62
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  • P

    pechemelba62 a posé une question sur la recette Pains au chocolat, il y a 4 mois

    Bonjour,

    Pensez vous qu’on puisse congeler les petits pains avant cuisson? Avant la levée des 2 h par exemple ou après? Ce qui permettrait de les sortir et les cuire le matin? Parceque la recette est top mais à part se lever a 3h du mat comme les boulangers, c’est compliqué pour le petit dej..🤔😋

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    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 4 mois

      Bonjour oui on peut congeler avant cuisson et après la levée des 2 heures dans ce cas les laisser décongeler au frigo et les sortir du frigo le temps du préchauffage mais s’assurer que les pains soit décongelés avant de les enfourner.

      • P
        pechemelba62 a répondu il y a 4 mois

        Top! Merci !!!

  • P

    pechemelba62 a commenté l'article Nouveau mode de sélection des catégories, il y a 5 mois et 1 semaine

    Super! Juste j’aurai aimé une catégorie : « goûter »

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  • P

    pechemelba62 a attribué 3/5 à la recette Brioche cocotte, il y a 5 mois et 4 semaines

    Très déçue…
    Une belle brioche à la sortie du four et pourtant, la mie est compacte, pas du tout comme je l’espérais…
    Bonne niveau gout, mais il faut boire un coup après chaque bouchée au risque de mourir étouffé…
    je ne sais pourquoi… quelqu’un a t il déjà rencontré ce soucis?
    J’ai suivi la recette à la lettre sauf farine T55 au lieu de T65 que je n’ai pas eu en magasin.

    Brioche cocotte Thermomix par pechemelba62
    Brioche cocotte Thermomix par pechemelba62
  • P

    pechemelba62 a posé une question sur la recette Pain d’épices, il y a 7 mois et 3 semaines

    Bonjour. Combien de temps se conservent les pains d’épices ? Si je les fais le 21 pour offrir le 25, est ce qu’il ne seront pas dures ou secs ?

    • Illustration du profil de Lascar
      Lascar a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Vous pouvez le préparer dès aujourd’hui ! Il n’en sera que meilleur 😉

    • P
      pechemelba62 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Super! Merci!!

  • P

    pechemelba62 a posé une question sur la recette Mini éclairs au saumon fumé, il y a 8 mois

    Bonjour. Peux t on faire la recette d’avance et les congeler? Est ce qqun à déjà testé?

    • Illustration du profil de Pierro
      Pierro a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Bonjour, le Philadelphia ne peut être congelé étant donné que la congélation détruit la texture du fromage, ce qui en réduit la qualité.

    • P
      pechemelba62 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Tres bien. Merci

  • P

    pechemelba62 a attribué 5/5 à la recette Pancakes, il y a 8 mois

  • P

    pechemelba62 a attribué 5/5 à la recette Concentré de tomates, il y a 10 mois et 3 semaines

    Super! Du bon concentré sans conservateur pour l’hiver avec les tomates du jardin! Top!!!

  • P

    pechemelba62 a attribué 5/5 à la recette Concentré de tomates, il y a 10 mois et 3 semaines

  • kikioutte a attribué 5/5 à la recette Concentré de tomates, il y a 11 mois et 3 semaines

    Recette au top, merci !!

    Concentré de tomates Thermomix par kikioutte
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    • Illustration du profil de MatLenPA
      MatLenPA a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Quelle bonne idée dans les sachets à glaçons !!!!!! 😃

    • Delphinedel a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonne idée les sacs à glaçon 😉

    • Y
      yummy74 a répondu il y a 11 mois

      salut j’ai le mcc comment faire à l’étape varoma on utilise qui dans le notre merci?

      • kikioutte a répondu il y a 11 mois

        J’ai utilisé la fonction cuisson vapeur

      • Y
        yummy74 a répondu il y a 11 mois

        merci bcp mais du coup on peux pas changer la vitesse?

    • kikioutte a répondu il y a 11 mois

      Non, mais vous pouvez cuire sans la fonction vapeur et sélection la vitesse que vous souhaitez

      • Y
        yummy74 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        merci👌

    • Illustration du profil de lams17
      lams17 a répondu il y a 11 mois

      Comment tu as fais pour les mettre dans le sac a glaçons sans en perdre la moitié? (Mes sacs a glacons j’ai un tout petit trous eu haut du sac pour le remplissage c’est pas pratique)

      • kikioutte a répondu il y a 11 mois

        Oui c’est galère à mettre dans les sacs, j’ai utilisé un entenoir

    • P
      pechemelba62 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Même avec un entonnoir je n’ai jamais réussi!!

    • Illustration du profil de tatatatin
      tatatatin a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merveilleuse idée !!

  • P

    pechemelba62 a attribué 5/5 à la recette Crème dessert au deux saveurs, il y a 11 mois et 1 semaine

    Très rapide et facile pour les mamans pressées mais qui souhaitent donner le mieux à leurs enfants 😋
    4 petits ramequins duo et 3 gros tout chocolat pour les gourmands.
    Verdict ce midi !🤩

    Crème dessert au deux saveurs Thermomix par pechemelba62
    Crème dessert au deux saveurs Thermomix par pechemelba62
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  • P

    pechemelba62 a attribué 5/5 à la recette Tuiles aux amandes, il y a 1 an

    Simple et facile a réaliser avec le reste de blanc œuf ( j’avais réalisé des choux et il en rester 2, juste bien !😋)
    Par contre difficile pour moi de les faire arrondir…
    Sinon j’ai mis des amandes effilées, et j’en ai fait avec de la pâte de pistache émiettée qui me restait … trop bon!

    Tuiles aux amandes Thermomix par pechemelba62
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  • P

    pechemelba62 a posé une question sur la recette Ceviche de crevettes, mangue, avocat, il y a 1 an

    Peux t on la préparer en avance ?

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 1 an

      Bonjour oui vous pouvez ça ne change rien au gout

  • P

    pechemelba62 a attribué 5/5 à la recette Macarons, il y a 1 an

    Merci1
  • D

    duduch49 a attribué 5/5 à la recette Macarons, il y a 1 an

    1er macarons chocolat ganache chocolat et nutella 😉👍

    Macarons Thermomix par duduch49
    MerciMiamJ'aime4
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 1 an

      Bien reussis 👌🏻

      • D
        duduch49 a répondu il y a 1 an

        Merci 😉

    • P
      pechemelba62 a répondu il y a 1 an

      Pour moi aussi c’est une (presque) réussite! En effet, après avoir passé du temps à faire divers couleurs (pistache, violet et marron clair) tout est passé au beige clair en les sortant du four… qqun aurait t’il une idée du pourquoi ?

      Macarons Thermomix par pechemelba62
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an

        Colorant en poudre et en mettre davantage

      • P
        pechemelba62 a répondu il y a 1 an

        Ok. Je détesterai ça (une bonne excuse pour en refaire ;-))

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