• Très très bon même si pas hyper diététique 🤣 ! J’en referai quand même 🤤🤪

    Brookie Thermomix par Pikachu
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  • OMG C’est tellement bon !!! Safran pistache et miel s’associent parfaitement ! Faites en version mini pour l’apéro ! N’hésitez pas !

    Madeleines au safran, orange et miel Thermomix par Pikachu
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  • Fait à Noël pour le repas de famille ! Tout le monde a adoré !! Une feuille rhodoïd pour faciliter le démoulage, je l’ai congelé 6h pour également faciliter le démoulage.

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Pikachu
    J'aimeMerci3
  • Une petite tuerie ! J’ai divisé la pâte en 2 , j’ai etalé les deux pâtons, posé des carrés de chocolat noir sur le premier et refermé avec le deuxième pâton. Pour bien sceller le beignet, j’ai utilisé un verre pour la découpe. Puis pousse classique au chaud recouvert d’un torchon. Merci pour cette recette !

    Beignets Thermomix par Pikachu Beignets Thermomix par Pikachu
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  • Bonsoir, Savez-vous comment se passe la recette si je souhaite utiliser de l’agar-agar plutôt que de la gélatine?

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    • Melusinette a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour, ajoutez l’agar-agar quand cela chauffe, attention de ne pas trop en mettre c’est bien plus puissant que la gélatine.

      • tesnime a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour. Justement combien en mettre ? J ai des sachets par 2g.

      • Pikachu a répondu il y a 2 mois

        L’agar agar est 8 fois plus puissant que le gélatine. Soit 2g d’agar agar = 8 feuilles de gélatine environ.

    • lescocottes a répondu il y a 2 mois

      Bonjour rachel1988, avez-vous essayé avec l’agar-agar ? J’aimerais bien votre retour si c’est le cas 😁
      J’ai prévu de faire ce gâteau demain et sans gélatine !!

      • rachel1988 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour, pas du tout… je suis en plein déménagement

      • lescocottes a répondu il y a 2 mois

        Ok ! j’ai tenté … il est au frais, verdict ce soir !!
        Bon déménagement !! 😉

      • rachel1988 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Alors ce crémeux ?

      • lescocottes a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        J’ai mis 1 sachet de 2 grammes d’agar-agar dans la préparation pour la compte et c’est parfait !! et 1 sachet aussi dans la crème de spéculos mais je conseillerai d’en mettre un peu plus ( un demi sachet en plus ?) car cela ne tenait pas très bien ! Mais tout était très bon et c’est le principal 😁

  • Au top ! 👌🏻

    Saumon gravlax Thermomix par Pikachu Saumon gravlax Thermomix par Pikachu
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    • Elodie_11 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonsoir, vous aviez pris un morceau de 800g ?
      Vous avez pu servir combien de personnes ?

    • Pikachu a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonsoir 👋🏻
      Oui, c’était un filet de 800g. Nous étions une vingtaine à table mais tout va dépendre de l’épaisseur de votre tranchage. Et ce n’était qu’une entrée parmi d’autres.

      • Elodie_11 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci !

    • Pikachu a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Les entrées

  • Je ne me lasse pas de ce gâteau !

    Tarte aux pommes façon crumble Thermomix par Pikachu Tarte aux pommes façon crumble Thermomix par Pikachu
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  • Vraiment très bon. J’ai divisé le sucre par 2 (je réduis systématiquement les doses de sucres 🤷‍♂️). J’ai rajouté des framboises avant de cuire.

    Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Pikachu Gâteau macaroné au chocolat Thermomix par Pikachu
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  • Coucou les pros de la brioche ! Petite question…est ce que vous degazé la pâte avant la première pousse? Chez moi ça fait toujours une croûte mais du vide en dessous. J ai l impression qu elle lève mais en fait non….J arrive pas les brioches…une astuce? Un conseil ?

    • Pikachu a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Hello ! Oui oui dégazage OBLIGATOIRE de toute pâte levée ! Pour répartir le gaz et enlever l’excédent.

    • SCSC a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour, avant la première pousse ? C’est à dire ? Lorsque votre pâte sort du bol ? Si oui pas besoin de dégazer à cette étape là mais plutôt à la seconde pousse, oui c’est à dire après le repos de la pâte et pour éviter la croûte il faut soit la filmer au contact ou mettre un torchon dessus.

    • Caroletissot a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Hello!! Merci pour vos conseils…. on va tenter encore. . Avec un dégazage à la deuxième poussé du coup !!!

  • Validée par Maman et par mon homme. Y’a pas plus beau compliment !

    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Pikachu Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Pikachu
    J'aimeMerci6
  • Merci pour cette recette que je vais tester ce week-end mais par quel autre fromage peut-on remplacer le reblochon. Merci

    • Pikachu a répondu il y a 1 an

      Tous les fromages qui vont bien avec la pomme de terre. A peu près tous, donc 😋

  • J’ai fait cette fournée à la friteuse, j’essaierai au four la prochaine fois pour comparer ! ❤️

    Beignets Thermomix par Freemouse
    MiamWowJ'aimeLove46
    • ChatonVan a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Question bête, comment les fourrez vous ?

      • Freemouse a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ce n’est pas bête du tout, je m’étais posé exactement la même question 😁 Il faut faire tiédir le nutella et le fourrer avec une poche munie d’une douille lisse 😉

    • ChatonVan a répondu il y a 1 an et 2 mois

      C’est pas un superposition ? A fourrer avant cuisson dans la pâte crue ! Désolé je débute en pâtisserie ! 😅

      • Freemouse a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je ne vous le recommande pas du tout ! Le fourrage se fait toujours après.

      • Shellsea a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Pourquoi les miens on du mal à monter pourtant recette à la lettre un peu déçu

    • Batondecannelle a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Magnifiquement appétissant !😛
      Chez moi en Alsace, on roule les beignets dans un mélange de sucre et de cannelle !!! Mhhh
      Vivement le 5 mars pour fêter le mardi gras! 😊

    • Cec128 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, comment faites vous pour une cuisson au four ? Temps ,température ? Merci

      • Freemouse a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour, Je ne sais pas du tout je n’ai pas encore expérimenté 😬

      • florenceboubou a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Pour en faire au four j’ai fait avec cette recette et ils étaient top 🙂

        Beignets au four

      • Mimie12051951 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Vous chercher mer cuisine Hervé et vous aurer sa recettes aufout

    • Juliette62127 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      à quelle température la friteuse svp?

      • Pikachu a répondu il y a 1 an et 1 mois

        170°C

    • Kenzad a répondu il y a 3 mois

      Bonjour est ce qu’on peux remplacer la levure fraîche avec la séche?

    • Petite princesse a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Avez-vous pu tester la cuisson au four ?

    • nat62122 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Magnifique

    • Marie-Line_ML a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour savez vous si on peut les congeler?

      • Batondecannelle a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Les beignets se congèlent très bien ! 😛

      • Marie-Line_ML a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci! Ça en fera d’avance du coup c’est top!

    • bourdieu a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour, peut on les congeler fourré? Ou bien nature
      Merci 😀

  • J’ai rajouté 50g de graines bio. Une tuerie ! Et passé au toaster + beurre aux cristaux de sel + miel bio de mon apiculteur, je vends mon âme !

    Pain Cocotte Thermomix par Pikachu
    J'aimeMiamHahaLoveWowMerci190
    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Magnifique 👍👍 votre pain..

    • Ninie4263 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour
      Je voulais tester cette recette :
      À quelle étape rajoutez vous les graines ?
      Merci

      • Pikachu a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour 👋🏻
        Je les rajoute à la fin de l’étape 2 , environ 30 à 40 secondes avant la fin du pétrissage. J’en rajoute également sur le dessus avant le passage au four !

      • TB. a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour avez vous testé cette recette avec de la farine complète ?

      • Pikachu a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour 👋🏻 ! Je n’ai pas testé, mais je serais vous, je mettrais 1/3 de farine complète pour 2/3 de farine blanche. Sans cela, votre pain risque d’être trop dense et compact. Mais ce n’est que mon avis 😉! Dites-moi ce qu’il en est quand vous aurez testé !

    • Ninie4263 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci, je vais tester ce week-end

    • Ingrid29 a répondu il y a 1 an

      Bonjour, à quelle étape mettez vous le miel ?

      • Pikachu a répondu il y a 1 an

        Bonjour 👋🏻
        Une fois cuit et tranché 😉, pour le manger ! 🥖 🍯 😋

    • Ingrid29 a répondu il y a 1 an

      😂 J’avais lu trop vite !!
      du coup j’ai mis le miel en même temps que l’eau et c’est aussi une tuerie👌. N’hésitez pas à tester.😉 Une erreur fait une belle découverte 👍

      • Mamithermo a répondu il y a 7 mois

        comme les soeurs Tatin !!!!!!!

      • Pikachu a répondu il y a 7 mois

        Et le Nutel** et le Coca-Co** ! 😱🤣

    • Arum 40 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Motivée cette fois vu les commentaires je vais tester cet aprèm sauf si pas assez de farine…Votre commentaire me fait rire !! Vive la gourmandise est-ce vraiment « un vilain défaut » ?!!!

    • axjc86 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour, qu’avez-vous mis comme graines ?

      • Pikachu a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour 👋🏻. C’est un mélange de graines de lin brun, tournesol, chanvre, quinoa et pavot.

      • Mieming a répondu il y a 4 mois

        Vous pouvez aussi faire votre mélange de graines vous même, ce qui reviens bien moins cher que des mélanges tout prêt…
        J’achète mes graines de tournesol en vrac, cela me permet d’en mettre aussi ds la salade.
        Chia aussi en paquet, j’en met ds plein de préparation, cumin également.
        Après libre à votre imagination et votre créativité…C’est ça la découverte et le plaisir….Belle journée.

    • axjc86 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      C’est un mélange tout fait que vous avez acheté ? Si oui ,où ?

    • axjc86 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup, j’ai plus qu’à tester !!😉😉

    • alex_24 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      bonsoir pour le miel je n ai compris vous le mettez sur votre tartine ou dans la recette🤣 si c est dans la recette c est a quel moment?

      • Pikachu a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui sur la tartine ! 🤣😅

    • choupynette a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Coucou,
      Besoin d’aide svp !
      Si j’ai bien compris il n’y a pas de 2ème levée. On met directement au four après avoir façonné la boule… contrairement aux autres recettes de pain😁
      Merci et très belle journée 😷😘

      • Pikachu a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Exact ! Pas de deuxième levée (le pain se développe dans la cocotte en cuisson).
        Bonne recette !

      • AnnyH a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Bonjour,
        La 2ème levée se fait dans le four puisque vous enfournez à four froid.

    • Steph2215 a répondu il y a 3 semaines

      Je voulais savoir qu’elle type de farine qu’il faut prendre

      • Pikachu a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Pour un pain blanc, farine classique, pour un pain complet 1/3 farine complète 2/3 farine classique.

      • Evy28 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Merci pour l’astuce car mon pain est certes très bon mais un peu dense. Je testerais avec votre mélange de farine la fois prochaine ( qui ne devrait pas tarder vu la vitesse à laquelle le pain disparaît)

    • Steph2215 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Merci

    • boudezou a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Bonjour, Préchauffez-vous la cocotte au four ou placez-vous la cocotte froide dans le four froid ? D’avance merci pour votre réponse que j’espère recevoir à temps…mon pain est déjà en train de levé 🤓. Bon dimanche à tous. Prenez soin de vous !

      • Pikachu a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Bonjour 👋🏻
        Aucun préchauffage nécessaire !
        Bonne recette ! 😋

      • boudezou a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Merci pour votre réponse ultra rapide. Le résultat était top.

      • herbette a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Bonjour, vous ne laissez pas lever le pain une deuxième fois dans la cocotte avant de l’enfourner ?

      • Pikachu a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Bonjour 👋🏻
        Non, je le mets en cocotte dans le four froid. La montée en température du four permet le développement du pain.

      • boudezou a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Bonjour,
        Je me suis posé la même question d’une seconde levée. Mais j’ai suivi le conseil de Pikachu et j’ai obtenu un super résultat. 😋

      • Pikachu a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Je ne suis pas boulanger mais je pense que la cocotte fermée permet un maintien d’humidité et la croûte ne « sèche » pas trop vite. Du coup cela permet au pain de continuer à se développer sans cette 2ème pousse.

  • Très bonne recette ! Validée par tous . A refaire sans hésitation ! Recette suivie à la lettre . J essaierai avec de l eau gazeuse la prochaine fois.

    J'aime1
    • Pikachu a répondu il y a 1 an et 2 mois

      L’eau gazeuse dans le bol, vitesse 10, j’éviterais perso … 😂

  • Snif, au moment de la mettre au four …coupure de courant 😣! C’est la tempête ici…heureusement que le poulet/patates avaient fini de cuire ! J’espère que ça va se rétablir au moins pour la déguster au goûter 🤤

    Tarte aux pommes alsacienne Thermomix par Spilabi
    TristeJ'aimeHahaMerci12
    • Spilabi a répondu il y a 1 an et 2 mois

      C’est bon le courant a été rétabli 🤗! Très bonne et jolie tarte !!!

      • Pikachu a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ouf sauvés ! 😂 😋

      • Spilabi a répondu il y a 1 an et 2 mois

        👍

  • Excellent mais un peu gras !

    Miam1
    • Pikachu a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Il était trooooooop bon !!! 🍽😋

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