• Petit changement pour ma part pas d’ananas donc j’ai épluché une pomme et mis dans la préparation bhin c’est juste divin

    Smoothie banane kiwi Thermomix par vavane_1
    J'aime2
    • pikannecy a répondu il y a 3 jours et 22 heures

      C’est pas à l’ananas mais à la banane 😅

  • Recette réalisée ce midi par mon mari. La réalisation a été suivie à la lettre et nous n’avons pas eu de difficulté majeure.
    Au goût il manque un « petit quelque chose » mais pas facile de définir quoi… On a ajouté du citron et c’était déjà bien mieux. A tester avec plus d’échalotes peut être?

    Brick de saumon et poireaux Thermomix par pikannecy
  • Bonjour, est ce que l’on peut utiliser un moule « normal » de 18cm ? Merci pour vos réponses.

    • pikannecy a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Oui, c’est ce que j’ai fait

  • Je mets 4 ⭐ car la recette est bonne mais nécessite quelques ajustements.
    Je le ferai mais avec nettement moins de sucre. C’est vraiment trop sucré à mon goût.
    J’ai ajouté 5 minutes de cuisson mais démoulage encore trop laborieux, 5 minutes encore en plus (voir 10) n’auraient pas été de trop

    À refaire 😊

  • Merci pour cette recette. Il est vrai que je galère souvent à trouver les réglages pour les recettes « basiques »…

  • Réalisé au Mcc par mon mari.

    C’est plutôt bon même si ça ne fait pas envie visuellement.
    Juste deux petites remarques :
    1. Très liquide donc l’ajout de Sauceline a été nécessaire
    2. Manque de peps mais nous n’aimons pas le piment donc nous ne savions pas trop quoi ajouter pour relever un peu le goût

    En résumé, une recette plutôt pas mal mais à affiner.

    Effiloché de poulet aux cacahuètes Thermomix par pikannecy
  • J’ai bien respecté la recette et c’est bon gustativement mais l’extérieur est croustillant. Du coup ça ressemble plus à un pain qu’à du pain de mie.
    Trop de cuisson? Problème de moule? (J’ai fait dans un moule à cake) 🤷
    Je suis preneuse d’avis pour retenter la recette…

    • pikannecy a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Après plusieurs essais et quelques ajustements, j’arrive enfin au résultat souhaité 😊

  • J’ai eu quelques doutes pendant la recette et j’ai été déconcertée par l’utilisation de levure sèche et le fait qu’on ne fasse pas de deuxième pousse.
    Mais j’ai voulu jouer le jeu et faire la recette telle qu’écrite (avec un peu plus de sel par contre)
    Au final, le pain est très très beau. À voir demain selon le goût!
    Réalisé au MCC et dans la cocotte Ultra pro de Tupperware bien huilée (pas eu de pb pour démouler le pain)

    Pain Cocotte Thermomix par pikannecy
    J'aime4
    • pikannecy a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Le goût est très bon. La mie un peu trop compact à mon goût. Je testerai de faire la pousse dans le plat de cuisson et d’enfourner tel quel sans remanier la pâte.
      Mes filles ont néanmoins beaucoup aimé au petit déjeuner, il ne reste déjà plus que la moitié

  • J’avais fait du rhum arrangé aux mirabelles il y a quelques mois. Au moment de le filtrer, que faire des mirabelles? Dommage de les jeter…
    J’ai donc décidé d’en faire un clafoutis avec moitié mirabelles surgelées de cet été, moitié au rhum.
    J’avais trop de mirabelles et pas assez d’oeufs pour doubler la quantité d’appareil alors j’ai juste partagé la quantité d’un clafoutis dans deux plats et ça allait parfaitement.
    Un peu moins de cuisson puisque l’épaisseur était plus fine.
    On s’est régalé à la maison et les collègues de mon mari ont profité du deuxième clafoutis qu’ils ont englouti 😂

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par pikannecy Clafoutis aux mirabelles Thermomix par pikannecy
    LoveJ'aime2
  • Le goût est délicieux mais la cuisson vraiment pas évidente.
    Premier essai… C’est cuit comme il faut mais c’est tout plat.
    Deuxième essai, je double les doses et cuit plus longtemps (35min). Au démoulage, le gâteau s’écroule et coule de partout.
    Je tenterai un troisième essai pour essayer de maîtriser enfin cette recette difficile à dompter!
    Bref, je déconseille aux débutantes

    • capricasix a répondu il y a 2 mois

      Piquer le gâteau avant de le sortir…

      • pikannecy a répondu il y a 2 mois

        C’est ce que j’ai fait mais comme le cœur est censé rester coulant c’est pas évident d’évaluer la cuisson 😉

  • Bonne recette, goût délicieux pour nous qui avons adoré en revanche nos enfants n’ont pas aimé.
    Je pense essayer avec plus de miel car ça ne se sentait pas vraiment. Quelques petits ajustements à faire pour perfectionner tout ça.
    La soupe était déjà assez liquide donc j’ai utilisé de la crème fraiche entière à 40% plutôt que de la crème liquide.
    J’ai également ajouté 2 cuillères à soupe de bicarbonate mais la digestion fût tout de même laborieuse 😂
    (Recette réalisée au MCC)

    Haha1
  • Premier essai brioche et ce n’est pas tout à fait réussi 😢
    Première constatation : malgré le respect de la recette, la pâte a eu du mal à monter.
    Je l’ai donc laissé 4h au lieu de 2h.
    Au moment de dégazer la pâte elle est retombée comme un soufflé, aïe !
    J’ai quand même cuit l’ensemble pour voir.
    Le résultat est gustativement très bon mais manque cruellement de moelleux.
    Deuxième constatation : j’étais un peu perdue pour l’adapter à mon MCC car le programme malaxage ne peut pas durer plus de 2 minutes (alors qu’il est écrit ici de le faire 5). Je m’y suis donc prise en plusieurs fois mais je ne sais pas si mon problème de pâte vient de là.

    Recette à refaire pour s’entraîner un peu plus mais n’est pas si facile que ça pour une première brioche 😄

    Brioche Buchty Thermomix par pikannecy
    • mimie27500 a répondu il y a 3 mois

      Avez vous bien pris de la levure fraîche de boulanger? Pour ma part je l’a fait 1 fois par semaine et tjs nikel

      • pikannecy a répondu il y a 3 mois

        Oui tout à fait, de la levure fraiche, j’en ai acheté exprès pour l’occasion justement.

      • mimie27500 a répondu il y a 3 mois

        Dsl je ne peux pas vous aider
        Bonne journée

      • pikannecy a répondu il y a 3 mois

        Pareillement 😊

    • Fac7 a répondu il y a 3 mois

      pour info c’est normal qu’elle retombe quand on dégaze ! C’est le but ! Elle remonte lors de la 2ème pousse.

      • pikannecy a répondu il y a 3 mois

        Ok merci de l’info
        La deuxième pousse c’est à dire après la formation des boules quand on laisse dans le plat pendant 30 minutes avant d’enfourner?

      • Fac7 a répondu il y a 3 mois

        Oui c’est ça

      • pikannecy a répondu il y a 3 mois

        Donc c’est à ce moment qu’elle n’a pas regonflé correctement en fait :-/

    • Fac7 a répondu il y a 3 mois

      Il ne faut pas s’arrêter aux 30 mn…ça peux être bien plus suivant la chaleur de la pièce où vous la laissez monter gentiment 😉
      Le mieux est d’allumer son four à 30 degrés puis de l’éteindre et de mettre le plat dedans jusqu’à ce que le gonflage vous plaise..mais pas de trop non plus sinon elle va retomber !

  • Soupe réalisée la semaine dernière par mon mari. Nous avons tous adoré !
    Pas eu le temps de faire une photo que les assiettes étaient déjà vide!

  • Recette réalisée il y a quelques jours mais malheureusement nous n’avons pas aimé à l’unanimité.
    La texture était épaisse, il a fallu diluer.
    La fourme d’Ambert n’avait rien à faire dedans et sa texture molle dans la soupe était étrange
    Désolée, mais pour nous c’est un non.
    Merci tout de même pour la recette.

    J'aime1
    • sarouspete a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je suis d’accord avec vous !

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !