• Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a attribué 3/5 à la recette Râpée de pommes de terre, il y a 9 mois et 1 semaine

    Malheureusement, j’ai voulu essayer cette recette ,elle ne se tient pas. Il faut rajouter de la farine ou de la maïzena.
    Il est impossible de les cuire ,beaucoup trop liquide

  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a posé une question sur la recette Navettes apéritives, il y a 1 an et 5 mois

    bonjour
    suis je obligée d’utiliser de la levure sèche ? je préfère la levure de boulanger fraîche. Ceci est-il possible?
    pouvez -vous me donner la quantité
    merci d’avance

    J'aime1
    • Illustration du profil de Nanouchkachette
      Nanouchkachette a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour en règle générale c’est 1 sachet de levure de boulanger déshydratée de 7g pour 500g de farine et 1 cube de 21g de levure de boulanger fraîche pour 500g de farine.

      • Illustration du profil de Rosalie01
        Rosalie01 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        bonjour
        merci beaucoup, c’est ce que je pensais,mais je préfère en être sure
        Bonne journée

  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a attribué 5/5 à la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 1 an et 8 mois

    Excellent:
    J’ai mis 200 grs de spéculoos,et 80 grs de beurre.J’ai utilisé un moule charnière de 24cm , pour que le gâteau soit plus haut et j’ai laissé cuire 15 mn a 200° et 1 h10mn a 100° Je l’ai servi avec un coulis de framboises,j’ai simplement réduit la quantité de sucre 30 grs et j’ai tout passé au chinois
    résultat parfait, je le refais pour mardi. Merci pour le partage

    J'aime4
  • brunette62 a attribué 5/5 à la recette Trianon, il y a 2 ans et 4 mois

    Rapide et facile à faire! Reste à goûter! 😄😊

    Trianon Thermomix par brunette62
    MiamLoveJ'aimeWowMerci80
    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Super beau je sens qu’il va être tres bon 👍👍👍👍👍👍👍

    • applebergame a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Il est magnifique !
      je compte faire le meme pour les 11 ans de mon fils, avez vous doublé les doses ?
      merci

      • brunette62 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Oui tout à fait j’ai doublé la recette car il me fallait au moins 16 parts 😊😊

      • Illustration du profil de Rosalie01
        Rosalie01 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        bonjour
        petite question :la dacquoise était elle moelleuse????
        merci d’avance

      • brunette62 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bien sûr 😊 cuisson en chaleur tournante

    • N
      Nelly1917 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Vraiment super beau votre gâteau ! Pouvez vous me donner les dimensions du cadre que vous avez utilisé? Merci 😉

      • brunette62 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        20×30 madame 😊😊

    • N
      Nelly1917 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Merci pour l info 😊 bon week-end 😉

    • A
      Arthurus a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonsoir, je voulais savoir si en doublant les doses ça tenait dans le bol ou si vous avez dû vous y prendre en 2 fois à chaque fois ?

      • brunette62 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour j’ai fait la daquoise et la chantilly en 2 fois pour ne pas louper la recette 😊 un peu plus long mais ça en vaut la peine!!

      • A
        Arthurus a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci pour vos conseils ! Et du coup le simple fait de rajouter 5 cm de diamètre à la recette de base ça permet de doubler toutes les proportions ?

    • Illustration du profil de dede42320
      dede42320 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Super je vais essayer de le faire pour les 6ans de mon fils

    • A
      Anna13740 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonsoir je voulais vous demander si je dois le deguster le lendemain je dois le laisser au frais. Comment avez vous fait la deco 😂

      • brunette62 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour je l’ai laissé une nuit au frais c’était impeccable le lendemain
        La Deco c’est du chocolat fondu que j’ai étalé sur une feuille guitare c’est tout

      • A
        Anna13740 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci pour votre réponse . Je vouakis vous demandé j’ai fais hier le gâteau il est resté toute la nuit dois je encore le laisse ou plutôt le sortir 1 h avant de le mange? Je trouve que la chantilly.. est bien compacte la merci pour votre réponse

      • brunette62 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        C’est une affaire de goût
        A température ambiante ça doit être aussi bon je pense

    • Martie a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Pouvez vous me dire ce que vous appelez la pralinoise ?est ce facile a faire?merci

      • brunette62 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        J’ai utilisé une plaque de chocolat praliné poulain j’ai ajouté du pralin émietté et mes gavottes.

      • Martie a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci

    • Illustration du profil de Gilles 75
      Gilles 75 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bravo c est magnifique !

    • Mimiv a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Super

    • Berns a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonsoir pensez vous quejepeuxlefairele vendredi pour le dimanche ?

      • brunette62 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour oui pas de soucis il faut le laisser déjà une nuit au frais pour qu’il se figé.
        Il se garde 3-4j sans problème😊😊

    • angelique duwatez a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Magnifique bravo vous avez utiliser quelle moule svp merci

      • brunette62 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Coucou un moule rectangulaire extensible 5cm de hauteur c’est parfait

      • angelique duwatez a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Merci dsl j avais pas vue votre réponse

    • Tequila034 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Vous souvenez-vous de la dimension de votre moule svp car je voudrais en faire un pour 20 personnes ??? Merci bien !!!

      • brunette62 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Cc un moule rectangulaire extensible 20x30x5

      • Tequila034 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Merci 😉

    • gaelle91 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonsoir avez vous fait cuire votre dacquoise plus longtemps?

      • brunette62 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Coucou 😀
        Non le même temps de cuisson même épaisseur de pâte mais plus étalée pour un plus grand gâteau c’est tout😉😉(j’avais doublé les doses)

      • gaelle91 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci, oui j’ai vu vous avez utilisé un moule de 30*20. Peux t’on compter une vingtaine de parts. Je vais en réaliser 2 pour le baptême de ma fille 😊

      • brunette62 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Oui j’avais fait au moins 16 bonnes parts et il m’en restait 😜

    • L
      laura1305 a répondu il y a 8 mois

      Bonjour, votre trianon est magnifique vous avez utilisé quels chocolat pour le noir et le lait ? Du chocolat de grande surface ou acheté en magasin spécialisé de pâtisserie ? Merci 😊

      • brunette62 a répondu il y a 8 mois

        Coucou merci😊
        Je ne prend que les Nestlé dessert en grande surface que ce soit noir blanc ou lait

      • L
        laura1305 a répondu il y a 8 mois

        Merci beaucoup 😊

    • Illustration du profil de cherif
      cherif a répondu il y a 7 mois

      Magnifique gâteau 😉😊

    • P
      pito a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Super beau

    • Illustration du profil de MB2team
      MB2team a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Il est magnifique. Bravo

  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a posé une question sur la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 1 an et 9 mois

    Bonjour
    Est-ce que quelqu’un a déjà fait la pâte le soir
    La laisser lever au frigo tout doucement
    Et cuire le matin???

    J'aime1
    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour, je n’ai pas essayé mais ca devrait etre ok, mais demandez à Sergine, elle a posé la même question et peut être essayé.

  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a commenté la recette Brioche du boulanger au Thermomix, il y a 1 an et 9 mois

    Très bonne recette, mais je trouve que le dessus est un peu dur, c’est peut être dû à la cuisson

    Brioche du boulanger Thermomix par Rosalie01
    Brioche du boulanger Thermomix par Rosalie01
    J'aime2
  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a attribué 4/5 à la recette Brioche du boulanger, il y a 1 an et 9 mois

  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a posé une question sur la recette Brioche du boulanger, il y a 1 an et 9 mois

    Bonsoir
    J’ai fait ma pâte, un peu tôt,du coup, elle va rester 9 heures dans le frigo.
    Ceci va t’il avoir une incidence ?????
    Merci d’avance

    • R
      ririe-m a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Non pas de soucis je l’a laisse régulièrement une nuit entière pour ne l’a faire cuire que le lendemain matin 🙂

      • Illustration du profil de Rosalie01
        Rosalie01 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci super!!!
        Bonne soirée

  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a posé une question sur la recette Navettes apéritives, il y a 1 an et 10 mois

    Bonsoir
    Je n’utilise jamais de levure déshydratée
    Pouvez vous me dire quelle proportion à utiliser pour la levure de boulanger fraîche
    La question a déjà été posée, mais aucune réponse
    Merci d’avance

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonsoir,
      Je pense 15g de levure fraîche…

      • Illustration du profil de Rosalie01
        Rosalie01 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour
        Merci, je vais tenter avec un demi cube,mais j’ai peur de gâcher les ingrédients
        Merci bien

    • Illustration du profil de Nanouchkachette
      Nanouchkachette a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour 7g de levure sèche = 20g de levure fraîche

      • Illustration du profil de Rosalie01
        Rosalie01 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci bien
        Pour votre réponse 😊👋

      • I
        Isagathe a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour j’ai l’intention d’utiliser moi aussi la levure fraîche. Avez vous eu de bons résultats?

      • Illustration du profil de Rosalie01
        Rosalie01 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour
        Apparemment oui c’est parfait !
        Du moins pour moi
        La prochaine fois je ferai des photos

  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a attribué 5/5 à la recette Fraisier, il y a 2 ans

    recette parfaite!!!!!!!

    Fraisier Thermomix par Rosalie01
    J'aimeWowLove11
    • Illustration du profil de christine 84
      christine 84 a répondu il y a 2 ans

      Très beau bravo 👍

    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans

      Très beau gâteau 👍👍

      • Illustration du profil de Rosalie01
        Rosalie01 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci

    • Illustration du profil de Sow Sow
      Sow Sow a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Magnifyyyquueee

      • Illustration du profil de Rosalie01
        Rosalie01 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci!

  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a attribué 5/5 à la recette Bavarois aux framboises, il y a 2 ans

    Bonjour,
    Voici mon bavarois aux framboises
    Revisité à ma façon.
    J’ai imbibé la génoise avec un sirop de framboises ( gelée et eau)
    Un croustillant praliné
    J’ai aussi rajouté des framboises dans la mousse
    Un p’tit bémol tout de même
    Je trouve que la mousse est trop compacte. Trop de gélatine 8grs
    Donc je vais le refaire avec 3 feuilles
    J’aurais voulu si possible avoir vos avis sur la mousse.
    Merci d’avance à toutes et à tous

    Bavarois aux framboises Thermomix par Rosalie01
    MiamWowJ'aime9
    • B
      Bribri16 a répondu il y a 2 ans

      Pareil pour moi.
      On a trouvé la mousse un peu trop compacte.
      Réalisé pour hier. J ai rajouté une couche de génoise au milieu . Mais je pensais aussi rajouter des framboises entières la prochaine fois.

      • Illustration du profil de Rosalie01
        Rosalie01 a répondu il y a 2 ans

        Bonjour
        J’ai retrouvé une recette de mousse ou les proportions sont;
        Pour 600grs de coulis 4 feuilles de gélatine (8grs), et effectivement la mousse était parfaite
        Donc la prochaine fois, je mettrai un peu plus de 5grs de gélatine,2 feuilles 2/3
        Faut essayer
        Autrement, c’est un beau gâteaux
        Belle présentation

      • B
        Bribri16 a répondu il y a 2 ans

        Ok. Je note les proportions. merci beaucoup !

      • Illustration du profil de Rosalie01
        Rosalie01 a répondu il y a 2 ans

        rebonjour

        Je vous les redonne : pour ce framboisier
        pour 400 grs de coulis de framboise 150 grs de sucre ( pour moi 120 grs de sucre glace on craint un peu le sucre) 2 feuilles 2/3 de gélatine et 400grs de crème fouettée en chantilly( je mets dans le bol une grosse cuillère a soupe de mascarpone)
        Bonne journée

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 2 ans

      Magnifique,très belle réalisation…

  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a attribué 5/5 à la recette Flan de légumes, il y a 2 ans

  • Illustration du profil de Rosalie01

    Rosalie01 a attribué 5/5 à la recette Pâte d’amande, il y a 2 ans

    Bonsoir
    Je confirme, 1 blanc d’œuf suffi .
    Je viens de la refaire,car la première trop collante, pour pouvoir l’étaler.
    Mon mari va se faire un plaisir de déguster la première ( en plusieurs fois bien sur)
    merci merci pour la recette

    Pâte d’amande Thermomix par Rosalie01
    J'aimeMerciMiam6
    • Illustration du profil de Brimbelle88
      Brimbelle88 a répondu il y a 2 ans

      elle est super belle,en plus on sait ce que l’on mange 😉 !

      • Illustration du profil de Rosalie01
        Rosalie01 a répondu il y a 2 ans

        Merci !
        Oui !c’est sûr,il n’y a qu’a regarder la composition de celle du commerce.
        En fait ce n’est vraiment rien à faire!

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