• S

    S71260 a attribué 5/5 à la recette Macarons, il y a 2 mois et 1 semaine

    Ganache fraise tagada et chocolat. Tout n’est pas parfait mais Je suis assez fière de moi 😁

    Macarons Thermomix par S71260
    Macarons Thermomix par S71260
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    • Illustration du profil de Lawlaw
      Lawlaw a répondu il y a 2 mois

      Bonjour vous avez mis du colorant liquide pour avoir cette jolie couleur ? 🙂

      • S
        S71260 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour, non colorant en poudre.

      • Illustration du profil de Lawlaw
        Lawlaw a répondu il y a 2 mois

        Vous le trouvez en grande surface ?

    • S
      S71260 a répondu il y a 2 mois

      Non, je l’ai trouvé sur le site cerf délier.

      Macarons Thermomix par S71260
  • Aarwen a commenté la recette Macarons au Thermomix, il y a 1 an et 1 mois

    Inratable…
    Depuis mes débuts j’ai progressé et surtout pris le coup de main pour le macaronage, étape trèèès importante…
    Mais je vous présente la maison des licornes ou le tiroir de mon congélo, je ne sais plus…
    (en prévision de mon anniversaire très bientôt)…
    Alors MERCI Dany33 pour ce partage

    Macarons Thermomix par Aarwen
    MiamJ'aimeWowLoveHaha73
    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Inratable …😊 c’est gentil ! Ils sont magnifiques vous allez faire des heureux (ses)
      Bon anniversaire en avance 🎂🍾💐

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 1 an et 1 mois

      🤗😋👍👍👍👍👍

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bravo. C’est tout mimi😀😜

    • J
      Jadaxel a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Belle présentation 😊

    • N
      nachou63 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Ils sont vraiment splendides ! Pouvez vous me dire où vous avez trouvé toutes ces revettes de ganaches ? Elles me donnent drolement envies !

      • Aarwen a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour Nachou
        J’ai fait un curd citron et un ananas sur le même principe, une compoté pectiné de rhubarbe, une ganache chocolat et une confiture framboises pépins de Pierre Hermé. Je n’ai pas réellement de recette j’ai fait à l’instinct et d’autres par habitude de les faire pour tartiner…

    • C
      cerise2522 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, petite question: il faut les sortir combien de temps avant le jour J? Vous les décongelez au frigo ou à l’air ambiante? Merci et magnifique vos macarons! 😍

      • Aarwen a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci.
        Pour la décongélation c’est la veille au soir pour le lendemain et au frigo. Ils ont fait un tabac…

    • soukix a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      On peut les conserver au congélateur ?

      • Aarwen a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Oui comme dit plus haut, sans aucun soucis. Décongélation lente au frigo la veille de la dégustation…

      • soukix a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Merci

    • Estelle_17 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      Vous les avez mis au congélateur toute suite après les avoir assemblé ou ils sont d’abord passé dans le frigo pendant 10h comme noté sur la recette?

      • Aarwen a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Je l’ai ai mis environ 1h après l’assemblage. Les 10h au frigo se font lors de la décongélation lente.

      • jeemji a répondu il y a 8 mois

        Bonjour, quand vous dites que vous les mettez au congélateur 1h apres assemblage, vous assemblez juste les coques?vous ne les garnissez pas avec la ganache
        Et qd vous les sortez du congélateur la veille,vous mettez la ganache à quel moment
        Merci de votre retour

      • Aarwen a répondu il y a 8 mois

        Non l’assemblage de macarons c’est coques + garniture. Et après je congèle.

    • Estelle_17 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Parfait. Merci.
      Vous vous souvenez combien vous avez pu en faire avec la recette?

      • Aarwen a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Je fais une 30taine de coques environ

    • Estelle_17 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Donc 15 macarons?!

      • Aarwen a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Oui c’est ça. J’ai vérifié sur mes photos je fais 34 à 36 coques soit 17 ou 18 macarons…

      • Estelle_17 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Super merci beaucoup 😊

    • B
      Babock a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour, comment macaronner correctement svp ?

      • Aarwen a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Personnellement je fais avec une maryse souple. Je ne saurais pas vous décrire à quel moment j’arrête, je le fais à vue après plusieurs ratés j’ai compris. Je suis désolée de ne pas vous aider davantage

      • B
        Babock a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        OK je vais retenter ! Merci 😁

    • Illustration du profil de skygirl
      skygirl a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Quels colorants avez vous utilisé ?

      • Aarwen a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Colorants professionnels en poudre pour rouge et jaune et colorants liquides pour les autres de la marque Ktdorns sur Amazon

      • Illustration du profil de skygirl
        skygirl a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci! La marque de ceux en poudre?

      • Aarwen a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Maillard ferrieres uniquement chez les grossistes pâtisserie

    • S
      S71260 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour, lorsque vous faites décongeler les macarons au frigo, les recouvrez vous aussi d’un film alimentaire ?

      • Aarwen a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Je les mets dans un plat à couvercle

      • S
        S71260 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci

    • sabrina_133 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je ne comprend pas j’ai essayé la recette et ma meringue n’a pas du tout monter c’est liquide ? Est ce normal pour cette recette ?

      • Aarwen a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Moi j’utilise les blancs sortis des coquilles 24 à 48h avant la recette que je conserve au frigo dans une boîte hermétique et tempérés avant utilisation.
        Je ne saurais pas vous dire pourquoi votre meringue n’a pas pris

  • S

    S71260 a attribué 5/5 à la recette Caramel mou au beurre salé, il y a 2 mois et 2 semaines

    Excellents !!

    Caramel mou au beurre salé Thermomix par S71260
    Caramel mou au beurre salé Thermomix par S71260
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  • S

    S71260 a attribué 5/5 à la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 2 mois et 2 semaines

    Toujours une réussite ce gâteau !
    Et la déco à été faite en chocolat blanc et caramel mou (une tuerie)

    Gâteau au chocolat des écoliers Thermomix par S71260
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  • S

    S71260 a attribué 5/5 à la recette Baguettes, il y a 3 mois et 1 semaine

    Impeccable.

    Baguettes Thermomix par S71260
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    • Illustration du profil de Yayapat
      Yayapat a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Elles sont très belles vos baguettes…bravo👍

      • S
        S71260 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Magnifique !

  • S

    S71260 a attribué 5/5 à la recette Panna cotta caramel beurre salé, il y a 4 mois

    Ça sent bon ! Il n’y a plus qu’à goûter ! 😋

    Panna cotta caramel beurre salé Thermomix par S71260
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    • Illustration du profil de Macandline
      Macandline a répondu il y a 4 mois

      Et vous avez aimé ???

    • linda_28 a répondu il y a 4 mois

      Magnifique
      Je suis entrain de tester mais comme je l’ai depuis peu j’ai pas compris que veux dire le mode cuillère ? 10 mn a 90 et à droite cuillère ??? Quelle puissance merci

      • S
        S71260 a répondu il y a 4 mois

        Bonjour, lorsque vous tournez le bouton de votre thermomix, le premier cran représente la cuillère.

    • S
      S71260 a répondu il y a 4 mois

      Tout le monde a aimé ! Le caramel avait un peu durcit sur le dessus mais ça vient peut-être du fait que j’ai prolongé la cuisson car j’ai doublé les doses… Mais l’intérieur restait mou. À refaire !

    • M
      morelmoon a répondu il y a 4 mois

      Bonjour, petite question j’ai des feuilles de gélatines est ce que cela marche aussi ? Merci
      Au passage ça a l’air très bon ☺️

    • Syl Débutante TM6 a répondu il y a 4 mois

      Bonjour
      Vous avez fait combien de verrines avec les doses recommandées dans la recette ? J’ai 10 personnes dimanche midi.. 😉

      • S
        S71260 a répondu il y a 4 mois

        Bonjour, j’ai multiplié les doses par 1,5 pour faire 13 verrines.

      • Syl Débutante TM6 a répondu il y a 4 mois

        Merci !

    • O
      Oum mayss a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonsoir combien faut prendre de % pr la creme liquide svp?

      • S
        S71260 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour, j’ai pris une crème liquide 30% de matière grasse

      • cynthia_23 a répondu il y a 3 mois

        Bonjour je n’ai que de la 18% est ce que cela fonctionne aussi ?!
        Ma première tentative était avec de la 30% et c’était parfait mais confinement oblige je n’ai plus que cela pour l’instant 🙄🤷🏼‍♀️
        Merci d’avance pour votre réponse

        Panna cotta caramel beurre salé Thermomix par cynthia_23
      • cynthia_23 a répondu il y a 3 mois

        La question concerne surtout la panna cotta

      • Illustration du profil de Choco Addict
        Choco Addict a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Il faut de la crème liquide à 30% pour la panna cotta ….sinon la réussite n’est pas garantie

      • Corinne_63 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour, j’ai utilisé 2 feuilles de gélatine. 300g de lait demi écrémé et 100g de crème allégée. Le résultat était léger et délicieux.

    • O
      Oum mayss a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci de votre réponse

    • pascalecloarec a répondu il y a 3 mois

      j’ ai fait avec de la crème fraiche normal mais trop consistant froid ,mais bon quand même ,le caramel une tuerie ,,,,avec crème fraiche liquide ça doit être extra ,,,

    • C
      claramouche a répondu il y a 3 mois

      Petite question. Le jour suivant, le caramel n’est pas dur?

      • S
        S71260 a répondu il y a 3 mois

        Bonjour, si un peu.. Mais il reste tout de même assez moelleux

      • C
        claramouche a répondu il y a 3 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse rapide.
        Bonne journée

      • Illustration du profil de Choco Addict
        Choco Addict a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        10 Sec au micro ondes et hop comme le jour même

    • Illustration du profil de TatianaEpag971
      TatianaEpag971 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bjr vous avez obtenu les 12pots avec la recette où doubler les portions merci

      • S
        S71260 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour, j’ai multiplié les doses par 1,5.

      • Illustration du profil de TatianaEpag971
        TatianaEpag971 a répondu il y a 2 mois

        Merci bcp effectivement j’ai fait pareil 👍🏽👌🏽

    • O
      Oum mayss a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Merci

    • Illustration du profil de lilou6034
      lilou6034 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour il n est pas indiqué les accessoire , c est le fouet noir qu il faut mettre ?

      • S
        S71260 a répondu il y a 2 mois

        Oui le fouet noir

    • Illustration du profil de lilou6034
      lilou6034 a répondu il y a 2 mois

      Merci beaucoup , Les accessoires ne sont mas indiqués ou ç est moi qui ne les vois pas ?

      • S
        S71260 a répondu il y a 2 mois

        Par contre, je viens de relire la recette, mais nous n’avons pas besoin du fouet ?

      • Illustration du profil de lilou6034
        lilou6034 a répondu il y a 2 mois

        Il faut mettre quoi alors comme accessoire ?

    • Illustration du profil de lilou6034
      lilou6034 a répondu il y a 2 mois

      Ce n est pas indiqué dans la recette l’accessoire qu il faut mettre ou alors je ne le vois pas

    • S
      S71260 a répondu il y a 2 mois

      Vous n’avez besoin d’aucun accessoire.

    • Isaloltha a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Moi, les panna cottas n’ont pas prises, je ne comprends pas pourquoi

  • S

    S71260 a attribué 5/5 à la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 4 mois

    Très bon, mais il était plus coloré que les vôtres 🤔

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par S71260
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  • S

    S71260 a attribué 5/5 à la recette Financiers au Nutella, il y a 5 mois et 2 semaines

    Fait aux pralines..

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  • S

    S71260 a attribué 1/5 à la recette Roses des sables, il y a 6 mois

    Une catastrophe.. 1ère tournée à la poubelle car le chocolat a fait un gros pâté impossible à mélanger.. Et la 2ème tournée, pas mieux.. Trop déçu..

    Roses des sables Thermomix par S71260
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    • auroreleojeremy a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour sur quel robot ?

      • S
        S71260 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour, TM5, mais après réflexion, je me suis dit que je n’avais pas utiliser le chocolat de d’habitude. Depuis j’j’ai réessayé et j’ai réussi.

  • S

    S71260 a attribué 4/5 à la recette Pâte de fruits à la pomme, il y a 8 mois

    • S
      S71260 a répondu il y a 8 mois

      Bonjour, mes pâtes de fruits étaient belles au départ… mais très dures ..pas molles du tout.. j’ai pourtant suivi la recette.

      Roses des sables Thermomix par S71260
  • L

    Lou0701 a attribué 5/5 à la recette Pâte de fruits à la pomme, il y a 8 mois et 2 semaines

    Pate de fruit pomme et framboise

    Pâte de fruits à la pomme Thermomix par Lou0701
    Pâte de fruits à la pomme Thermomix par Lou0701
    Pâte de fruits à la pomme Thermomix par Lou0701
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    • S
      S71260 a répondu il y a 8 mois

      Bonjour, les grains de framboises ne rendent ils pas la pâte granuleuse lors de la dégustation ?

    • L
      Lou0701 a répondu il y a 8 mois

      Bonjour la pate est bien lisse mais bien évidemment on sans les grain de la framboise mais cela n est pas dérangeant

    • marion_124 a répondu il y a 6 mois

      Bonjour vous avez utiliser des framboises congelés ou de la purée de framboise??

    • L
      Lou0701 a répondu il y a 6 mois

      Bonjour des congeler que j ai décongeler

  • S

    S71260 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 1 an et 2 mois

    Bonjour, pour quelle raison mes coques sont craquelés ?

    Macarons Thermomix par S71260
    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je ne sais pas ça ne m’est jamais arrivé !! Peut-être la qualité ou la température des ingrédients ou pas assez de bien melanger les 2 preparations

      • S
        S71260 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        En fait, la première fois que j’ai tenté, ils étaient bien lisses. Et ça fait 2 fois que j’en refais et ça me fait ça. Pourtant les ingrédients sont à la même température.. merci pour votre réponse

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        L’environnement n’est pas humide c’est capricieux les macarons !
        Ne jamais les faire secher dans la cuisine

      • S
        S71260 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ah , merci pour l’info….ils ont en effet sécher dans la cuisine 😕

    • SCSC a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, four trop chaud, macaronnage insuffisant ou croutâtes trop juste.

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui aussi !

    • Boutch31 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour,
      Combien de macarons pouvons nous faire avec cette recette ?
      Le sucre en poudre on peut le faire au préalable avec le thermomix et du sucre cristallisé ?
      Merci d avance pour les réponses 😉

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