sabrina_74
Actif il y a 1 jour et 1 heure
sabrina_74 a posé une question sur la recette Lait de poule, il y a 2 ans et 4 mois
Bonjour peut on le préparer en avance?
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Babou 🐒 a commenté la recette Potée au chou au Thermomix, il y a 5 ans et 5 mois
Quand à l’étape 13, où tu dois chauffer 40 min en varoma tu oublies de cliquer sur « varoma » ben c’est pas cuit qd tu ouvres et tu as perdu 40min pour rien 😂 #leboulet #erreurdedebutant #onafaim
Edit: on a réussi à manger 😅
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Bonsoir Babou !
Je penserai à toi demain , je prépare la potée pour midi !
Belle soirée-
On a enfin réussi à manger 😂
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Belle assiette !
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Coucou
Oup j’ai Au moins fait cet oubli une fois 😂 ET bien sûr quand le temps me manquait !
Bon lundi - S
Quand on a pas le varoma on fait comment car j n’ai monsieur cuisineconnect
- T
Moi j’ai mis 120 degres
- L
Le varoma vous l’avez avec monsieur cuisine, ce sont les panier vapeur que vous poser sur le bol
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😊
- M
Ah ah j’ai fait la même je me sens moi bête 🤣🤣🤣
- A
Bonjour quand vous faites la première étape il faut sélectionner cuisson vapeur ? Merci
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Bonjour pour la fagor le panier cuisson c’est la petit panier noir et le panier vapeur le varoma ?
Merci pour votre reponse
- A
Bonjour… Est ce que vous avez pré cuit les Montbéliard ? Ou est ce que les 20 min de cuisson vapeur suffit ?
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Pour moi les 20 minutes on suffit et je les ai piquer pour que le jus coule, pour avoir le goût de fumée
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Bonsoir, est ce que les saucisses ne cuisent que 20 min ou c’est 20 min + 40 min? Merci pour vos réponses. J’essaie demain 😊
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C’est 20mn et 40mn pour les saucisses
- A
J’ai fait la même !!!! 🤦♀️😂
- R
Bonjour, j’ai envie de tester cette recette mais je suis débutante 😁 Comment cliquer sur « varoma » ? 🙃
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Bonsoir. Où clique t-on sur varoma svp ?
- M
Est ce que le bouton « varoma » correspond au bouton cuisson vapeur ? Dans ce cas comment faire pour mettre l’hélice inversée ? C’est ma première recette.. j’ai un peu de mal !
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Il n’y a pas de mode pour le varoma vous le mettez c’est tout et mettre simplement je mode indiquer
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Varoma c’est 120 degrés
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Oui c’est bien ce qu’il me semblait. J’ai toujours fait avec sans cette fameuse touche 😜
Merci de votre retour -
Ahahahahah
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Ah ah ah ça m est arrivé plus d’une fois ! En me depenchant j ai mis 40 secondes au lieu de 40 minutes ! 🥴🤪La recette interminable du coup.
- N
Je viens de faire la meme chose !!
- M
Oh merci pour votre commentaire, cela m’arrive assez souvent et en vous lisant j’avais ENCORE oublié d’appuyer sur varoma 😂😂
- C
Bonsoir. Je suis en train de faire cette recette mais en fait 1kg de chou ça ne passe pas dans le varoma donc j’utilise mon cuit vapeur à côté pour cuire le chou à part !
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Oups Babou la même blague a la maison. Gratin de pâtes improvisé et nous reprendrons a la cuisson des carottes et pommes de terre ce soir. Ça fera l’affaire. Merci du commentaire parce j’avais pas capté l’erreur et j’aurai pu râler sans raison !!!!!
- C
J’ai rajouté une palette de porc en morceaux dans le varoma, bouquet garni et clou de girofle ds le bol
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Bonjour avez vous réussi à mettre 1000g d’un coup dans le varoma? J’ai été obligé de faire en 2 fois et 20 minutes me semblent pas assez…
- M
Moi j’ai le monsieur cuisine j’ai réussi à mettre dans le Varoma mais sur les 2 étages .. ça réduit au 20mn de cuisson donc j’ai pu tout basculer dans le panier inférieur pour la suite de la recette 😊
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J’ai eu la même idée des deux étages ! Pour la fin j’ai sauté une étape pour gagner du temps #on à faim à 20h40
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Ça me l’avais déjà fait 🙈🙈🙈
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Mon dieu votre commentaire m’a éviter l’erreur !!! Je vous remercie 😁
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Combien de fois ça m’ai arrivé. 😅
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Nunuche a noté 5/5 la recette Couronne des rois, il y a 6 ans et 3 mois
Une très bonne couronne , très souple et un très bon goût…..a refaire car j’ai eu juste le temps de faire la photo et a été engloutis 😁😁. Merci marie pour cette recette .
- C
Bonjour, comment avez-vous fait pour que votre pâte ne s’étale pas? Vous avez utilisé un cercle? Bonne journée!
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Bonsoir, j’ai tous simplement suivi la recette, placé la pâte au frigo et ensuite fait ma couronne sur une plaque . J’ai ensuite placé un ramequin au centre et voilà 😊
- C
Merci pour votre réponse! J’ai fait pareil concernant le frigo mais lors de la pousse qui a suivi, les 2h, la pâte s’est étalée… j’ai du la mettre dans un plat mais ça a un peu cassé toute ma pousse… Ça restera un mystère…. Je retenterai! Bonne soirée!😊
- C
Oui! C’est dingue!🤨
- G
On arrive aux temps des couronnes …
Pour la cuire il est dit de la mettre sur une grille directement
Est ce comme ça que vous avez fait? Elle ne se carapate pas?🤔🧐-
Je crois que vous avez mal u la recette , action 16 la couronne ce met sur la grille une fois cuite pour refroidir ….
- G
Merci pour votre réponse.
Je vais tenter pour la 1 ère fois sans moule
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Bravo
- S
Ma pâte est plutôt liquide c est normal ? Je la laisse au frigo jusqu a demain matin sans conviction quand même 🙁
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La pâte ne doit pas être liquide, plutôt souple et élastique, je fais cette recette régulièrement sans problème , toujours un succès.
- C
Pareil pour moi elle est liquide ma pâte
- G
Bonjour je cherche une recette de galette briochée à la frangipane auriez vous ça svp?
- S
Brioche OU FRAGIPANNE FEUILLETEE
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Bonsoir,
Une petite question avant que je me lance
Malaxer 6mn, vous n’avez pas eu de problème.
Merci pour vôtre réponse
Colette- 3
Aucun problème…. les 6 minutes permettent d’insérer le beurre froid progressivement
- M
Vous pensez que ça peut marcher avec de la farine classique T55?
- 3
Oui je l’ai faite avec de la t55 et tout s’est bien passé 😁
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Bonjour ça correspond à combien d’oeuf 125 grammes
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3 œufs
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Petite question quel accessoire dans le bol pour le pétrissage svp
- A
Pour le Thermomix pas d’accessoire particulier à ajouter. Il faut juste sélectionner le mode pétrissage.
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?
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Bonjour, pas besoin de rajouter d’accessoires dans le bol du thermomix, ce sont les couteaux déjà en place qui pétrissent.
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Merci beaucoup pour votre réponse
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Bonjour je veux tenter cette couronne mais pas de levure fraîche. Quelqu’un a t’il déjà fais avec de la déshydraté ? Si oui combien de gr ? Merci
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alor moi je fait toute mes patisserie et autre je les fais a la levure seche celle la de recette je ne les pas encore essayer mais je pense que sa marche aussi je pense que 1 sachet devrais sufir meme car je trouve que la levure fraiche et trop forte a lodeur en esperant vous avoir un peut aider bonne journee
- J
bonjour moi je n’utilise plus et depuis longtemps la levure fraiche trop forte en gout et en odeur j’utilise depuis des années la levure Demarle que ce soit pour brioche, pizza ou pain et elle est fantastique.
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Bonjour, j’utilise aussi que la levure sèche car « pue » un peu moins 😉 Mais pour encore enlever l’odeur, j’ajoute 1/2 ou 1 cuillère à café de sucre en poudre dans le mélange eau-levure sèche. Comme cela la levure se « nourrit » du sucre et plus d’odeur désagréable en bouche! 😊
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Moi c’est ce que j’aime 😋😋l’odeur de levure
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Idem
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Moi aussi la levure fraîche trop forte en goût et odeur. Je suis en train d’en faire une la je verrai
- F
Bonjour ma pâte n’est pas élastique par contre très molle d’où ça peut venir? Par contre elle a bien montée pour la 1ère poussée je l’ai degazé à la spatule et là pour 1heure au frigo
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Bonjour moi nickel jusqu’à ce que je badigeonne avec le jaune d’œuf… la couronne s’est aplati alors qu’elle était bien gonflée jusque là… à quel moment retirez vous le ramequin?
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Moi avant la cuisson
- L
Bonjour, est-ce que je peux utiliser la levure de boulanger au lieu de la levure fraîche ?
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Regardez sur Google les équivalences. Oui on peut le faire sauf que les quantités varient
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Bonjour!
J’ai tenté la recette avec le monsieur cuisine Connect. Le programme « malaxer » bug beaucoup et se met en veille au bout de 30 secondes. La pâte est liquide malgré le suivi de toutes les instructions. Auriez vous des conseils à me donner svp ? Je voudrais en retenter un autre pour samedi. ☺️ -
Bonjour pourriez vous me dire ce que c’est que dégazer merci
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Bonjour, dégazer = enlever les gaz de la pâte. Pour cela appuyer sur la pâte plusieurs fois avec les paumes de la main et vous « ressentirez » comme des bulles qui éclatent à l’intérieur de la pâte!
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merci beaucoup pour votre réponse
Bonne soirée -
Dégazer une pâte c’est l’écraser a plusieurs reprises. Vous regardez sur Google vous aurez la réponse plus vite
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Regardez sur Google vous aurez la réponse plus vite. Dégazer c’est écraser une pâte à plusieurs reprises avec la paume de la main ✋
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Merci beaucoup pour votre réponse
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Que veut dire filmer au contact s il vous plaît ?
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Bonjour, filmer au contact = poser le film alimentaire sur toute la surface de la nourriture en faisant remonter un peu le film sur les bords internes de votre bol, saldier… De cette façon l’air ne rentre pas au contact de la nourriture.
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barbalalaaa a noté 5/5 la recette Sablés de Noël, il y a 6 ans et 4 mois
Super recette simple et très bonne, que l’on peut parfumer à l’envie! Ceux là sont à la vanille pour l’anniversaire Coco de mon fils!
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Trop sympa 🙂 je suis fan de Coco 🙂 Si vous avez un lien pour les emporte pièce je prends 🙂
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Pas de lien mais ils ont été achetés sur Am…. .fr
- C
Regarder sur la boîte à cookies
- T
Je vais chercher aussi merci
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Vous êtes très douée !! c’est magnifique et d’une finesse incroyable !! Bravo
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Merci beaucoup pour votre gentil commentaire. Je précise que je n’ai pas fait le glaçage, c’est la photo de la boîte des emporte-pièces. 😃
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bjr ou avez vous truver ces emportes pieces svp, merci
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Bjr, la réponse est déjà dans les commentaires 🙂… am….fr
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Ouah ils ont magnifique sa donne envie
- V
Ouah !! C’est très joliment décoré !!! 👏
- P
Bonjour auriez vous la gentillesse de me dire où vous avez acheté les emportes pièces coco svp?
Merci-
Bonjour
La réponse est déjà dans les commentaires précédents, sans faire de pub. Cela fait maintenant plusieurs années qu’ils ont été achetés. - C
Bonjour,
je n’ai pas le droit de faire de pub mais je viens tout juste d’en acheter dans un grand magasin L……C - P
Merci beaucoup c’est très gentil d’avoir pris le temps de répondre
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Bonsoir vous avez remplacé la cuillère à soupe par la vanille? En quelle quantité? Très jolis
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Bonjour
J’avoue que, les ayant faits il y a 3 ans, je ne me souviens plus trop,,, je pense avoir ajouter de l’extrait de vanille liquide et le contenu d’une gousse.
Bonnes fêtes à vous
- T
Superbe j’ adore félicitations
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Merci
Bonnes fêtes à vous
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sabrina_74 a noté 5/5 la recette Purée de potimarron au chorizo, il y a 3 ans et 6 mois
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sabrina_74 a noté 5/5 la recette Quiche lorraine, il y a 3 ans et 9 mois
Super bonne les enfants m’en redemandent tous les week-ends !
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sabrina_74 a noté 5/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 4 ans et 1 mois
Excellent! Fait avec de la joue de boeuf et sans tremper!! Un vrai délice les enfants en ont redemandé!
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sabrina_74 a posé une question sur la recette Couronne des rois, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour
Peut on préparer la pâte la veille et la faire cuire le lendemain?- P
Oui elle sera que plus souple et plus aéré mais attention il faut bien la filmer au contact et la degazer avant de la mettre en forme le lendemain
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Super merci
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sabrina_74 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour j’ai fait 2 foies gras il y a 2 jours avec cette recette… je viens de goûter pour voir ce que ça donnait mais ils ne sont pas assez cuits à mon goût… puis je les re envelopper et les refaire cuire ou pas?
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Si les options c’est « je mets à la poubelle » ou « je tente de recuire » alors oui je tenterais…
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Non pas mettre à la poubelle! Il est mangeable! Mais très mi cuit
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sabrina_74 a noté 5/5 la recette Soupe de poireaux, il y a 4 ans et 7 mois
Excellente les enfants en ont redemandé!
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sabrina_74 a noté 4/5 la recette Steaks lentilles, pois chiches, courgettes, il y a 4 ans et 8 mois
Original ça change! Très bon
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sabrina_74 a posé une question sur la recette Tropézienne, il y a 4 ans et 9 mois
Peut on utiliser de la levure chimique?
- F
Je dirai plutôt non à la rigueur de la levure déshydratée…
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Bonjour, surtout pas ! Levure chimique = gâteaux qui ne demande pas beaucoup de pousse !! Vous allez vous retrouver avec une galette bien épaisse !
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Merci! J’ai fait la recette et m’en suis aperçu! Heureusement qu’il y avait beaucoup de crème! Mais quand même très bon!
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sabrina_74 a noté 3/5 la recette Tropézienne, il y a 4 ans et 9 mois
Bonne recette! Mais n’ayant pas de levure fraîche j’ai fait avec la chimique résultat moins aérien… et la chantilly était un peu retombée en attendant que la crème refroidisse..:
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C est une brioche donc oui il.ne.fait pas mettre de levure chimique
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Merci! J’ai quand même tenté car j’avais attaqué la recette! Effectivement la brioche n’était pas aérienne heureusement qu’il y avait pas mal de crème! mais c’était quand même tres bon!
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il faut levure briochin
À cause du jaune d’œuf, je ne me risquerais pas
Merci