J’ai trouvé ce gratin très bon mais pas franc succès auprès de mes enfants.
J’ai réduit le temps de cuisson des pdt car j’ai mis de l’eau bouillante dans le MCS.

Excellents! J’ai suivi la recette en l’adaptant un peu, j’a divisé le sucre par 2, j’ai rajouté de l’eau de fleur d’oranger pour mieux agglomérer la pâte, j’ai remplacé les zestes d’oranges que je n’avais pas par 3 morceaux d’orange confite (attention ça parfume beaucoup!), j’a mis un peu plus d’abricots, j’ai mis moitié farine complète moitié farine blanche (sans levure incorporée). Je n’ai pas concassé mes amandes torréfiées, ni les pistaches. J’ai roulé mes boudins dans un mélange 1/4 farine, 3/4 sucre pour les rendre croustillants. Je n’ai pas badigeonné de lait et je n’avais pas vu dans le descriptif qu’il était conseillé de faire tremper les abricots dans de l’armagnac ou dans la fleur d’oranger.
Au niveau de la cuisson j’ai réduit le temps (15min à 180 degrés), puis j’ai attendu 5 min pour les couper et j’ai enfourné de nouveau 5min à 220 degrés pour une face et idem pour l’autre face. Ainsi mes biscuits sont moelleux à l’intérieur mais croustillants à l’extérieur.

Très bon, fait avec 500 gr de poireaux et des allumettes de bacon fumé. J’ai utilisé de la crème fraîche épaisse et seulement 3 œufs et un peu moins de fromage car j’avais du comté très fort en goût.
Il manque une étape à mon sens pour ne pas oublier de faire précuite la pâte 12/15 min (180 degrés) avant de la garnir.
Accompagné d’un velouté de carottes et poivrons rouges, tout le monde a apprécié.

Très bien. J’ai utilisé un trio de poivrons surgelés donc j’ai mis plus de temps de cuisson, j’ai mis 1/4 de courgette qui traînait et assez peu de fromage fouetté pour que la soupe garde du goût.
Elle était un peu fade donc j’a rajouté dans les bols un peu d’ail et un trait d’huile d’olives.
Accompagné d’une quiche aux poireaux c’était parfait et tout le monde a apprécié.

Réalisé avec des myrtilles surgelées et très bon. Attention avec les pépites de chocolat cela peut vite brûler.
La prochaine fois je ne mettrai pas les pépites mais simplement les myrtilles dans la pâte.

J’ai suivi la recette en diminuant les pommes de terre mais on ne sentait pas du tout le radis noir, peut-être car je l’avais choisi petit et qu’en principe ils sont moins piquants.
En tout cas cela change un peu donc merci pour la recette:-)

Impec’ j’ai mis 200gr d’épinards frais au 3/4 de la cuisson et j’ai mis un peu moins d’eau pour pouvoir mettre un peu plus de fromage de chèvre frais (Petit Billy).
J’aurais du mixer un peu de parmesan avant de commencer la recette. Mes enfants n’ont pas vraiment aimé. Servi avec de la lotte au chorizo et bardée de lard en cuisson au barbecue 😉

Je me suis inspirée de cette recette mais aussi de celle des croquants aux amandes de Maison la Motte.
Du coup j’ai mis 200g de farine, 2 œufs, 200 g d’amandes et noisettes torréfiées, 80 g de sucre vanillé maison, un peu de levure chimique, 2 cuillères de miel, fleur d’oranger. 45 sec, vitesse 1 gauche.
Puis j’ai mis farine et sucre roux sur silpat et j’ai roulé mes 2 boudins.
Four à 180 degrés 20 min. Découpe à chaud juste à la sortie du four, puis 2 eme cuisson des tranches de 8 min à 200 degrés.
Je pense que j’aurais pu réduire encore le sucre dans la pâte vu que j’ai fait une croûte extérieure. La prochaine fois, je réduirai peut-être un peu la quantité d’oléagineux également.

Je me suis inspirée de cette recette pour faire une soupe de reste de haricots verts surgelés qui attendaient au frigo en compagnie de morceaux de courge et j’ai rajouté 1 courgette.
J’ai mis un peu de zaatar et tout le monde a vraiment apprécié

Je mets 1000 étoiles!!!
Recette divisée par 2 sauf le sucre que j’en ai encore baissé et la maïzena que je n’ai pas tout à fait divisée par 2. J’ai mis 1 cuillères de crème d’amandes à la place de l’arôme d’amande amère et j’ai mis des graines de chia et pour finir j’ai augmenté le temps de cuisson au MCS.
La prochaine fois j’essayerai avec du lait d’amandes et je réaliserai la recette totale.
Goût et textures parfaits 🤩