• S

    Sofi83 a attribué 5/5 à la recette Brioche vaporeuse, il y a 1 mois et 1 semaine

    Un délice cette brioche digne d’un boulanger expérimenté. J’ai réduit la quantité de sucre à 50 g et mis 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger.

    Brioche vaporeuse Thermomix par Sofi83
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a attribué 5/5 à la recette Biscuits Granola, il y a 1 mois et 3 semaines

    J ai utilisé de la farine T55 et T80 .Meilleurs que ceux du commerce que je n achète plus depuis longtemps.

    Biscuits Granola Thermomix par chocolatitine
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    • S
      Sofi83 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bravo nous aussi nés dans les années 70 nous avons bcp consommé de granolas et les avons fait connaître à notre fille bref pendant des décennies toujours un paquet ou 2 dans les placards jusqu’à ce qu’on décide de faire attention à (pas notre poids 😂) à l’environnement et de ne plus acheté ni d’aliment ni de produits autres contenant de l’huile de palme. Il y a 3 jours nous étions nostalgiques de nos granolas et aujourd’hui vous nous proposez la recette c’est formidable !!! demain on s’y met j’ai tout ce qu’il faut 👍il en faut peu pour être heureux 😀

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour Sofi83 vous n allez pas regrettez ils sont excellents sans ce goût de « gras » . Et soyez heureux 😊

  • S

    sevigne a attribué 5/5 à la recette Moelleux au citron, il y a 4 mois

    Un beau succès ! Recette suivie à la lettre ! Cela dit, la prochaine fois, j essayerai de garder le fouet jusqu’à la fin, peut être que la texture sera plus aérée…🤔 Quelqu’une a déjà essayé ?

    • S
      Sofi83 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour j’ai laissé le fouet jusqu’à la fin de la recette et le gâteau n’a pas monté non plus mais je pense que c’est à cause du temps de cuisson mon four était chaud à souhait mais j’aurai dû rajouter du temps. Ce n’est pas à cause du fouet oublié dans le bol tout le temps de la recette donc.

      • S
        sevigne a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui vous avez raison, j’ai refait cette recette en conservant le fouet, et le gâteau n a guère monté davantage… Mais au moins je suis fixée!!

  • C

    camdx a attribué 3/5 à la recette Moelleux au citron, il y a 3 mois et 1 semaine

    Un peu déçue, le gâteau n’a pas vraiment monté, je ne vois pas pourquoi. Du coup c’est assez « pâteux ».

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    • S
      Sofi83 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour même Experience le gâteau n’a pas monté peut-être faut il rajouter du temps de cuisson.

  • S

    Sofi83 a attribué 3/5 à la recette Moelleux au citron, il y a 2 mois et 2 semaines

    Pas très réussi peut être manque t il de cuisson car pas du tout moelleux je suis déçue il est plutôt « stouf a gari » si des niçois lisent ce commentaire 😂ils comprendront, bref on pourrait s’étouffer avec 🤣

    Moelleux au citron Thermomix par Sofi83
  • S

    Sofi83 a attribué 5/5 à la recette Pissaladière, il y a 1 an et 4 mois

    J’ai fait la pâte avec la recette de la pâte à pizza thermomix. Pendant qu’elle montait J’ai fait émincer 1kg d’oignons puis fait compoter pendant 1:30 à 85 c° fonction mijotage avec environ 50 g d’huile d’olive du sel (peu de sel.) du poivre et du thym et sans le gobelet doseur. Je n’ai pas mis d’eau du tout dans les oignons. Ils ont fondus et dorés comme il faut sans excès de jus. J’ai fait ensuite le pissalat avec 2 belles sardines à l’huile égouttée et 6-7 gros anchois à l’huile égouttée. J’ai mélangé le pissalat aux oignons j’ai rectifié l’assaisonnement et j’ai étalé la préparation sur la pâte à pizza. 200 c° pendant 30 mn à four chaud. Un délice !!! C’est la 1ère fois que je la fais avec le thermomix. Je suis contente de mon adaptation en digne Niçoise.

    Pissaladière Thermomix par Sofi83
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  • S

    Sofi83 a commenté la recette Crème dessert à la banane au Thermomix, il y a 1 an et 4 mois

    J’avais trouvé cette recette sur un site et je l’ai faite avec 3 bananes
    300 g de lait entier
    50 g de sucre
    1 œuf
    15 g de fécule de maïs (type Maïzena®)
    le jus de ½ citron
    Pas mal aussi 1- Pelez les bananes. Mettez-les dans le bol du Thermomix avec le jus de citron. Ajoutez le sucre et mixez 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule. 2 –
    Ajoutez le lait, ainsi que l’œuf et la fécule de maïs. Mixez 10 sec, vitesse 4. 3 -Faites cuire 12 min, 90°C, vitesse 2. 4- remplir des petits pots en verre et conservez au réfrigérateur jusqu’à dégustation. Décorez de rondelles de banane fraîchement coupées.

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  • S

    Sofi83 a attribué 5/5 à la recette Gratin de courges butternut, il y a 1 an et 5 mois

    J’ai rajouté à la recette du riz, un œuf battu avec de la crème fraîche et du comté râpé. J’ai fait cuire le riz façon thermomix et j’ai mis la butternut dans le varoma. Au bout de 20 mn j’ai retiré le riz et j’ai conservé l’eau de cuisson dans le bol et j’ai continué la cuisson de la courge fonction varoma pendant 15/20 mn. Délicieux !!!😋

    Gratin de courges butternut Thermomix par Sofi83
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  • S

    Sofi83 a attribué 3/5 à la recette Crème dessert choco-coco, il y a 1 an et 5 mois

    La crème est trop liquide la prochaine fois je rajoute 2 œufs. En goût c’est très bon je n’ai pas mis du tout de coco et j’ai fait moitié noir moitié lait.

    Crème dessert choco-coco Thermomix par Sofi83
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  • S

    Sofi83 a posé une question sur la recette Crème dessert choco-coco, il y a 1 an et 5 mois

    1000 grammes de chocolat 😂c’est un peu beaucoup non ? Merci

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Moi j ai bien 100gr …

    • S
      Sofi83 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Oui en effet c’est bien 100 g j’avais bu du rhum 😂😂merci

  • S

    Sofi83 s'est inscrit il y a 1 an et 8 mois

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