• aenora a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 1 mois et 1 semaine

    Hello c’est ma première tarte et ma meringue est raté … je ne comprend pas pq .. une idée ?
    Je trouve la préparation très liquide

    Tarte au citron Thermomix par aenora
    • P
      ptibiscuit16 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Je crois mais il faut mettre le bol au frais pour que les blanc monte et les œuf doit être conservé au frais

      • S
        sissicuisto a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Non il ne faut surtout pas mettre au frais, cette technique est efficace lorsqu’il s’agit de monter une crème liquide mais ici idéalement les oeufs doivent être à température ambiante, n’auriez vous pas oublié la pincé de sel ? Qui elle fait la différence

      • aenora a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour sissicuisto, j’avais bien mis le sel 🙂 quand je les montes aux batteurs j’ai pas de souci je resterai sur cette technique je pense

    • aenora a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      D’accord j’avais effectivement pas mis mon bol au frais merci beaucoup pour votre réponse

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour aenora
      Inutile de mettre votre bol Au frais ni les blancs d ailleurs.
      Vôtre bol doit être propre,sec et vos blanc ne doivent surtout ne pas contenir de trace de jaune
      Bon après midi

      • aenora a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Je viens de réaliser pour le gâteau neige comme je vous l ai expliqué

    • aenora a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Effectivement … mon bol était pourtant sec et je pense pas avoir vu de jaune … mais peut être il était humide car je ne comprends pas. Merci beaucoup pour vos réponses

    • Sylvie.ch a répondu il y a 1 mois

      Pour ma part j’ai abandonné L’idée de faire les blancs en neige tout comme la Chantilly avec le thermomix….

  • Le profil de Sylvie.ch a été mis à jour il y a 6 mois et 3 semaines

  • Sylvie.ch a attribué 5/5 à la recette Smoothie fraise myrtille, il y a 9 mois et 3 semaines

  • Sylvie.ch a attribué 5/5 à la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 10 mois et 1 semaine

    Déjà testée et appréciée avec des fraises, voici ma tarte avec différents fruits de saison
    On ne s’en lasse pas 😋

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Sylvie.ch
    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Sylvie.ch
    J'aimeWowLoveMiam31
    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Excellent elle est magnifique et donne sacrément envie😍😍😍

    • Illustration du profil de melmathys
      melmathys a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Waouh waouh waouh ça en met plein les yeux 😁

    • D
      Dany33 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Tres belle présentation

    • Sylvie.ch a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Merci, petite précision n’étant pas fan des spéculos j’ai utilisé des galettes bretonnes, un délice 😊

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Tres gourmande !

    • A
      alison5 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour, j’ai voulu faire ce gâteau, mais malheureusement ma crème n’a pas prise et était trop liquide (faite la veille, avec un fromage blanc léger, peut être à cause de sa), penser vous si je pourait mettre de la gélatine dedans pour quel puise bien prendre et ne pas couler lors du demoulage? Ou si d’autre astuce je suis preneuse ! Merci de votre réponse !
      Très beau gâteau, il donne envie d’être manger 😊

      • Illustration du profil de Isa-mix
        Isa-mix a répondu il y a 1 mois

        vous pouvez sans autre ajouter de la gélatine, mais mélangez la avec 1 cc de jus de citron fondu ou du jus du fruit…. chaud, puis mélangez au reste de la préparation

    • Sylvie.ch a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Je ne serai vous répondre malheureusement je ne suis assez experte en rattrapage 😏
      Je respecte toujours les recettes à la lettre
      Je tenterai à votre place et n’hésitez pas à nous faire partager le résultat !

    • Illustration du profil de mamykitty
      mamykitty a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      C’est superbe ! Je vais tester ça a l’air trop bon ! 😋

  • Sylvie.ch a attribué 5/5 à la recette Préfou à l’ail, il y a 10 mois et 2 semaines

    J’ai remplacé la levure déshydratée par 15 grammes de levure fraiche, en respectant tout le reste. C’est extra, la prochaine fois je cuirai moins longtemps les baguettes à l’étape 9.
    Merci beaucoup pour cette recette

  • Illustration du profil de Heedless Mirror

    Heedless Mirror a attribué 5/5 à la recette Glace à la fraise, il y a 2 ans et 2 mois

    Testée et validée par ma famille 😊

    Glace à la fraise Thermomix par Heedless Mirror
    Glace à la fraise Thermomix par Heedless Mirror
    J'aime2
    • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans

      Bonjour à quel moment avez vous mis le fouet
      Merci pour votre réponse

      • Illustration du profil de Heedless Mirror
        Heedless Mirror a répondu il y a 2 ans

        Après que tout était bien mixé, pour la rendre un peu plus onctueuse 😊

  • Sylvie.ch a posé une question sur la recette Glace à la fraise, il y a 2 ans

    Bonjour
    Faut il mettre le fouet au moment d’insérer la crème?
    Merci d’avance pour votre réponse

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 2 ans

      Bonsoir Sylvie.ch non il n est pas noté d ajouter le fouet quand vous versez la crème .

    • Linotte a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Le fouet c’est après. Si vous voulez en faire de la mousse… Excellent aussi!

  • Sylvie.ch a posé une question sur la recette Choux à la crème, il y a 2 ans et 2 mois

    Bonjour, peut on faire cette recette la veille ?
    Merci pour votre réponse

    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour vous pouvez tout faire la veille et le montage le jour même, maintenant les choisir sont bien meilleur quand ils sont fait aussi le jour même !

  • Sylvie.ch a posé une question sur la recette Caviar d’aubergine, il y a 2 ans et 2 mois

    Bonjour, ne faut-il pas cuire l’aubergine?
    Merci pour votre réponse

    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour c’est à l’étape 3 la cuisson.

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci, j’ai du lire la recette trop rapidement

  • Sylvie.ch a attribué 5/5 à la recette Gratin de poireau au jambon, il y a 2 ans et 2 mois

  • Sylvie.ch a attribué 5/5 à la recette Filet mignon à la moutarde, il y a 2 ans et 2 mois

  • Sylvie.ch a attribué 5/5 à la recette Tropézienne, il y a 2 ans et 2 mois

    Voici mes tropéziennes version miniature, excellentes, merci Minou !!!

    Tropézienne Thermomix par Sylvie.ch
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    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      😊 nous avons eu la même idée 😉 je compte les faire en mini.

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Super en mini, du coup le temps de cuisson etait beaucoup plus court?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Non pareil pour le temps de cuisson

    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Superbe magnifique vos tropéziennes

    • S
      Sese1975 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Superbes ! Comment avez vous fait pour faire ces mini brioches ?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans

        Bonjour, la quantité reste la même, j’ai juste fait des petites boules et les ai garnies après cuisson

    • M
      Marine54 a répondu il y a 2 ans

      Je vais tester en mini comme vous ça donne vraiment envie de les dévorer 🙂

    • L
      lenyleve a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Whaou, merci je suis adepte des apéros dinatoires et je réduis toutes les recettes en mini portions, celle-ci me tente, je vais l’essayer dès que possible.

    • Jennifer_23 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonne idée en miniature, je vais tester.

    • Illustration du profil de ika34
      ika34 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, aviez vous mis les petites boules dans des moules ou juste sur une plaque ???

      • Sylvie.ch a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour
        Simplement sur du papier sulfurisé ou une plaque silicone selon ce que vous avez
        Le tout sur une plaque et hop au four

      • L
        lulu2510 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Génial merci pour cette réponse au commentaire

    • Illustration du profil de Gmlpc
      Gmlpc a répondu il y a 7 mois

      Magnifique

    • Illustration du profil de fred28
      fred28 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Ça donne envie 👍🏻

    • A
      Allisson27 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Excellente idée 😀

    • Ludi vine a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, le temps de cuisson de la brioche est il le même du coup ? Merci d avance. Et félicitations, elles sont l air excellentes 😃

    • Sylvie.ch a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Il me semble que c’est le même temps de cuisson
      Cordialement

    • Ludi vine a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Ok merci bcp de votre réponse

    • sandraenzolouna a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour vous avait fait des boule de combien de grame svp

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Je ne les ai pas pesées, pas trop grosses parce que ça gonfle pas mal 😉

    • A
      aurora0410 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Je vais en faire samedi. Vous avez formé des boules ? Où vous avez aplati ?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Juste en boules, attention de ne pas les faire trop grosses parce qu’elles gonflent bien à la 2ème pousse

      • A
        aurora0410 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci. Vous en avez fait 9 en tout ?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Non plus que ça il me semble…
        Ça fait 2 ans je ne sais plus, j’en ai pas refait en mini depuis

    • A
      aurora0410 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Et je peux les faire la veille?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Je pense que oui mais, les garnir le jour même

    • M
      moi134 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Bonsoir vous vous êtes servi d’emporte pièces où vous avez formé des boules de 60g ? Merci

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Bonjour
        Non j’ai fait des boules un peu au hasard

      • M
        moi134 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        D’accord merci 😊

  • Sylvie.ch a attribué 5/5 à la recette Filet de cabillaud et sa sauce persillée, il y a 2 ans et 8 mois

    Trop trop bon, à défaut de persil j’ai utilisé de l’aneth congelé, c’est excellent
    Les enfants (pas qu’eux d’ailleurs) en ont repris 😀
    Merci pour cette recette

  • Sylvie.ch a attribué 5/5 à la recette Pollo al ajillo, il y a 2 ans et 8 mois

    Un régal, les enfants ont adorés, tout comme les parents !
    Je l’ai fait avec des filets de poulets coupés en gros morceaux et c’était nickel, par contre l’ail avait fondu, j’essaierai de l’ajouter plus tard dans la cuisson 😉
    Et j’ai ajouté des haricots vert et pomme de terre à cuire en même temps dans le varoma
    Merci Minou pour vos excellentes recettes !!!

  • Sylvie.ch a attribué 5/5 à la recette Tarte aux mirabelles, il y a 2 ans et 9 mois

    Super, faites avec des reines Claude et 50g de poudre d’amande , délicieux, merci !

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