• Illustration du profil de Valou39

    Valou39 a attribué 5/5 à la recette Confiture aux 3 agrumes, il y a 2 mois et 3 semaines

    Bonjour, Pas d’agar agar, pas d’eau et du sucre classique. Remplacé la gousse de vanille par 50g de sucre vanillé « maison ». Je chauffe quelques minutes de plus mais Varoma pour que la mise en pot sous bien chaude (pour la conservation). J’avais 1200g de fruits (4 oranges et 1 citron), pour 600g de sucre. Et c’est excellent. Belle journée à tous

    Confiture aux 3 agrumes Thermomix par Valou39
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    • Illustration du profil de PauLiToi
      PauLiToi a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour Valou,
      Votre procédé m’intéresse 😋, pas d’eau, pas d’agar-agar, au plus simple !
      Vous avez utilisé des fruits et du sucre, dans les quantités habituelles pour une confiture, (moitié du poids des fruits en sucre), c’est bien cela ?
      Aviez vous fait macérer vos fruits la veille ou directement cuisson ?
      Merci 🙏

      • Illustration du profil de Valou39
        Valou39 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonsoir,
        Oui c’est cela, j’ai mis moitié du poids des fruits en sucre.
        Et non : au plus simple donc pas de macération des fruits la veille.
        Par contre ne pas oublier de mettre le varoma à la place du bouchon 😉
        Bonne soirée
        Valérie

      • Illustration du profil de PauLiToi
        PauLiToi a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Super, merci beaucoup pour votre réponse ! Au plus simple 👌
        Belles recettes 🍊🍋 !

  • Illustration du profil de Valou39

    Valou39 a attribué 5/5 à la recette Cake express, il y a 2 mois et 1 semaine

    Très bon … non il n’est pas périmé : essai rainbow ;/)
    Belle journée et prenez soin de vous

    Cake express Thermomix par Valou39
    J'aimeMerci4
  • Kenzamoh a attribué 5/5 à la recette Pâte sablée, il y a 11 mois et 4 semaines

    Super recette ! J’ai obtenue en doublant les quantité 80 fond de tartelette

    Pâte sablée Thermomix par Kenzamoh
    Pâte sablée Thermomix par Kenzamoh
    J'aimeMerciWow29
    • Illustration du profil de Sergine
      Sergine a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Vous mettez au congélateur pour une prochaine utilisation ?

      • Kenzamoh a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Je ne les ai pas congelé personnellement (car j’en ai besoin dans 2 jours donc une boîte hermétique fera l’affaire) mais je sais qu’il n’y a aucun problème à celà

      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Merci 😁

      • Illustration du profil de Valou39
        Valou39 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour,
        Oui je les congèle en boule pour 1 tarte car j’en fait d’avance pour ma maman. Elle a juste à sortir une boule (ou plusieurs) la veille du congélateur.

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Jolies tartelettes. Je fais pareil j en fait pleins et je congèle mes fonds de tartes c est tres pratique pour un dessert de derniere minute

      • B
        BriceAnais a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour, vous mettez ça dans une boîte en plastique quand vous les congelées ou dans un sac plastique ça fonctionne aussi ? Merci

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonsoir
        Dans un sac congelation zippé

    • M
      maglight a répondu il y a 5 mois

      Comment faites vous pour que les fonds de tartelettes aient cette forme parfaite?

      • Kenzamoh a répondu il y a 5 mois

        J’ai utilisé le moule à tartellettes Guy DEMARLES

    • M
      maglight a répondu il y a 5 mois

      Vous auriez une photo svp juste des moules? Mille merci d’avance

    • Kenzamoh a répondu il y a 5 mois

      C’est un moule perforé spéciale pour les pâte/pain afin d’avoir une meilleure cuisson

  • Illustration du profil de Valou39

    Valou39 a attribué 5/5 à la recette Confiture de melon, il y a 9 mois et 1 semaine

    Excellent !!!
    J’ai suivi vos commentaires et j’ai mis une gousse de vanille pour 1340g de melon & 1 gousse pour 1380g de melon. (J’ai fait 2 tournées (avec TM5) vraiment excellent on a bien le goût du melon et la petite touche de vanille qui ressort aussi. Merci pour cette excellent recette.
    Bonne journée à tous
    Valérie

    Confiture de melon Thermomix par Valou39
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  • Illustration du profil de Valou39

    Valou39 a attribué 5/5 à la recette Crumble courgettes, chèvre et lardons, il y a 9 mois et 3 semaines

  • Illustration du profil de Valou39

    Valou39 a attribué 5/5 à la recette Tapenade, il y a 10 mois et 2 semaines

  • Illustration du profil de Mumu7231

    Mumu7231 a commenté la recette Tapenade verte au Thermomix, il y a 1 an et 10 mois

    Je fais cette recette sans anchois ni câpres mais je rajoute 50g de poudre d’amande. Mes amis en raffolent, ils disent que c’est addictif et m’en redemande à chaque soirée. 😜
    J’ai testé aussi avec des olives vertes pimentées. Tout aussi excellent quand on aime le côté épicé 🌶 ce qui est mon cas.

    WowJ'aimeLoveMiam43
    • J
      Jenjen30 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      De la poudre d amande ? Quelle surprise !! Où avez vous eu cette idée ? Ça ne se sent pas trop dans le goût de la tapenade ?

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Effectivement c’est surprenant mais excellent. C’est une recette Marmiton que j’ai adapté à Momo. Cette recette s’appelle Pistounade.

      • celine5962 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        mais c’est trop génial cette idée.. Je VALIDE. Trop bon !!!! Merci du conseil

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Avec plaisir. Je l’ai à nouveau faite ce we chez des amis. Ils ont eux aussi adoré. Pot vidé en une soirée 😃

    • titi66 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      bonjour … donc les ingrédients seront ail ..basilic olives vertes et poudre d’amandes ?
      je vais tester mercii 🙂

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Et huile d’olive. Une tuerie …

      • titi66 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci

      • titi66 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bon verdict ….
        Excellentissime 😜😁

    • J
      Jenjen30 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      En effet c est surprenant !! Mais à tester !!! 😉

    • KikaPika a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Super merci. Sa fait 2 ans que je recherche cette recette (avec la poudre d’amande) lol, jamais pu mettre la main dessus ! A mettre dans mon planning 😉

    • M
      maney0103 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour, si je peux me permettre, il y a aussi du jus de citron à rajouter qui donne un gout formidable …

    • lolofo a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Merci pour le conseil de la poudre d amande
      J ai teste ce we c est une tuerie mes amis ont adorés eux aussi et même préfèré celle la à la version a anchois …! MERCI

    • Illustration du profil de TchoupiAlexia
      TchoupiAlexia a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Recette a la poudre d’amande à tester pour la prochaine soirée alors ! 😁

    • E
      eglante59 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      J ai mis 50g de poudre d amandes comme recommandé et c est excellent !

    • M
      monalisa66 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Vraiment excellent sans les anchois ni les câpres mais avec la poudre d’amandes, tout le monde adore ! C’est déjà une de mes recettes préférées pour cet été. Merci pour la recette 👍

    • Illustration du profil de Valou39
      Valou39 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      J’ai testé olives vertes avec amandes en poudre et sans câpres et sans anchois (ma fille est Végane) c’était vraiment excellent.
      Et j’ai testé olives vertes, câpres, anchois sans amande (car ma belle fille est allergique aux fruits à coque)
      Et enfin ce matin (vu que les bocaux sont déjà tous vide) avec des olives noires et c’est excellent aussi :),
      Merci la recette et pour les commentaires de chacun … cela permet des variantes très sympa pour toute la famille 🙂
      Bon dimanche à tous

    • Illustration du profil de Cocodu66
      Cocodu66 a répondu il y a 10 mois

      Bonjour.
      Vous mettez le basilic quand meme? Ou pas?

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 10 mois

        Bien sûr 😍

    • Illustration du profil de Cocodu66
      Cocodu66 a répondu il y a 10 mois

      Merci pour votre reponse rapide.

  • Illustration du profil de Valou39

    Valou39 a attribué 5/5 à la recette Lait d’amandes, il y a 10 mois et 2 semaines

    Super ! J’ai fait avec de l’amande en poudre. Trop bon 🙂 merci pour la recette

    Lait d’amandes Thermomix par Valou39
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  • Illustration du profil de Valou39

    Valou39 a attribué 5/5 à la recette Cancoillotte, il y a 10 mois et 2 semaines

    Excellent merci !

    Cancoillotte Thermomix par Valou39
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    • Illustration du profil de Valou39
      Valou39 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      J’ai mixé 10 secondes de plus le metton car il me semblait « un peu gros » pour fondre en 10 mn. J’ai utilisé du beurre « normal » et j’ai rajouté un peu de sel en plus. 1er essai et c’est très réussit Merci pour la recette.
      Bonne journée à tous

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Il faut vraiment que j essaye mais n aimant pas l alcool j espère quand m etend de l eau sa sera aussi bon
      Mais il faut trouver le metton maintenant 😊

      • Illustration du profil de Valou39
        Valou39 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        je pense qu’en remplaçant le vin blanc par de l’eau, ça sera également très bon 😉

    • MILLOU a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Ou peut on trouver du metton à Montpellier, j’adore la cancoillotte

      • Illustration du profil de Valou39
        Valou39 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        il faut aller chez un fromager, il va vous la commander (j’ai payé 3,56€ les 250g de metton dans un magasin de fromages). La fromagère m’a également dit que le metton pouvait être congelé. Du coup, j’en ai commandé 1 kg (4 paquets) comme ça, je vais essayer d’en congeler un et sinon tester d’autres « parfum » comme cumin, nature, à l’ail, à l’échalote…

      • MILLOU a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Merci, je vais en commander chez mon fromager.

    • B
      Babette39 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Au top pour une soirée pomme de terre saucisse cancoillotte. J ai doublé les propositions.
      Surtout on oublie pas pour le nettoyage de l eau du produit vaisselle et hop 1min v10. Le bonheur à nettoyer sinon ça colle 😊.

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Vous êtes un régiment chez vous mdr 🤣

      • B
        Babette39 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        On sera 14 à table 😊

  • Illustration du profil de Valou39

    Valou39 a attribué 5/5 à la recette Clafoutis tomates cerises et fromage de chèvre, il y a 10 mois et 2 semaines

    • Illustration du profil de Valou39
      Valou39 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Testé ce midi avec les premières tomates de mon jardin … vraiment excellent. merci pour la recette.

  • Illustration du profil de Valou39

    Valou39 a attribué 5/5 à la recette Tapenade verte, il y a 10 mois et 2 semaines

    Bonjour
    Excellent merci pour cette recette 🙂
    Bonne journée à tous

    Tapenade verte Thermomix par Valou39
    J'aime2
  • Maybe a attribué 5/5 à la recette Cancoillotte, il y a 2 ans et 3 mois

    en véritable franc comtoise que je suis j ai toujours fait ma cancoillotte de façon traditionnelle
    je me disais quand même faire de la cancoillotte au robot il ne faut pas exagérer et ça ne doit pas être top top !
    et hier soir je me suis dit tiens je vais essayer pour ne pas mourir idiote
    et bien seul les imbéciles ne changent pas d avis
    c est une véritable merveille !
    une perfection de recette !!! je n en reviens pas
    mea culpa je l adopte définitivement

    Cancoillotte Thermomix par Maybe
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    • Illustration du profil de Vincentjulesetmoi
      Vincentjulesetmoi a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Où trouve t on le metton ??? Et c 3st quoi ??? Merci

      • Maybe a répondu il y a 1 an et 3 mois

        tout dépend de quelle région vous etes
        je suis du nord est et c est originaire de chez nous
        on trouve cela au rayin fromage des supermarché ou directement chez le fromager
        c est du lait caillé séché ça ressemble a des grumeaux jaunes

    • Illustration du profil de Vincentjulesetmoi
      Vincentjulesetmoi a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci beaucoup, j irai voir à Grand Frais

      • Maybe a répondu il y a 1 an et 3 mois

        je ne pense pas que vous en trouviez a grand frais voyez avec un fromager plutôt

      • Illustration du profil de Vincentjulesetmoi
        Vincentjulesetmoi a répondu il y a 1 an et 3 mois

        MERCI

    • A
      alexcarb a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonsoir Maybe, avant de me lancer dans la recette de la cancoillotte dont je raffole depuis toute petite, pourrais tu m’expliquer comment tu la conserves (je ne maîtrise pas la technique des pots renversés :)) et combien de temps ? Merci bcp

      • Maybe a répondu il y a 1 an et 2 mois

        et bien je ne suis pas experte mais je vais t expliquer
        il faut bien ébouillanter les pots et les couvercles puis les faire sécher sur un linge propre .une fois la cancoillotte terminée je la verse de suite dans chaque pot comme avec les confitures, referme le couvercle et retourne le pot de suite et je les laisse ainsi refroidir
        pour la conservation j ai déjà ouvert un pot plus d 1 mois après l avoir fait et tjr aussi bon
        je pense qu il vaudrait mieux stériliser pour plus longue conservation mais je ne suis pas experte et surtout les pots ici partes à vite grand V
        voilà 😘
        au plaisir copine de cancoillotte

      • A
        alexcarb a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci Maybe 🙂 j’aime bcp le fait d’être copine de cancoillotte ahaha 🙂
        À bientôt

      • B
        Bellaninou76 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour pour la conservation c est au frigo ou en placard? Merci beaucoup

      • Maybe a répondu il y a 1 an et 1 mois

        bonjour c est au frigo

      • Illustration du profil de Valou39
        Valou39 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonjour,
        Pour info : Je viens d’acheter du metton chez mon fromager (j’habite dans le Jura). et la fromagère m’a dit que je pouvais congeler le metton (ce que je n’avais jamais osé faire auparavant).
        Bonne journée
        Valérie

  • Illustration du profil de Valou39

    Valou39 a attribué 5/5 à la recette Confiture de mirabelles, il y a 1 an et 8 mois

    3 tournées : avec du sucre roux et rajout d’une bonne cuillère à soupe de sucre vanillé « maison » : roooohh un délice !!

    Confiture de mirabelles Thermomix par Valou39
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    • Enyluap a répondu il y a 1 an

      Bonjour, vous avez doubler les quantités? 🙂

      • Illustration du profil de Valou39
        Valou39 a répondu il y a 1 an

        Bonsoir, oui j’avais doubler les quantités, du coup il faut absolument mettre le varoma à la place du bouchon 😉

      • Enyluap a répondu il y a 1 an

        Merci 😊

  • Illustration du profil de Valou39

    Valou39 a attribué 5/5 à la recette Confiture de fraises, il y a 3 ans et 2 mois

    texture sympa…

    • Illustration du profil de Valou39
      Valou39 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Ben voilà, j’ai retesté aujourd’hui et c’est toujours aussi bon 🙂

  • Illustration du profil de Valou39

    Valou39 a attribué 5/5 à la recette Flan parisien, il y a 1 an et 1 mois

    Trop belle, il me tarde de la goûter mais la garniture était déjà excellente avant de passer au four 😉

    Flan parisien Thermomix par Valou39
    J'aimeLoveMerciMiam10
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