Valou39
Actif il y a 1 jour et 11 heures
Valou39 a attribué 5/5 à la recette Confiture aux 3 agrumes, il y a 2 mois et 3 semaines
Bonjour, Pas d’agar agar, pas d’eau et du sucre classique. Remplacé la gousse de vanille par 50g de sucre vanillé « maison ». Je chauffe quelques minutes de plus mais Varoma pour que la mise en pot sous bien chaude (pour la conservation). J’avais 1200g de fruits (4 oranges et 1 citron), pour 600g de sucre. Et c’est excellent. Belle journée à tous
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Valou39 a attribué 5/5 à la recette Cake express, il y a 2 mois et 1 semaine
Très bon … non il n’est pas périmé : essai rainbow ;/)
Belle journée et prenez soin de vous -
Kenzamoh a attribué 5/5 à la recette Pâte sablée, il y a 11 mois et 4 semaines
Super recette ! J’ai obtenue en doublant les quantité 80 fond de tartelette
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Vous mettez au congélateur pour une prochaine utilisation ?
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Je ne les ai pas congelé personnellement (car j’en ai besoin dans 2 jours donc une boîte hermétique fera l’affaire) mais je sais qu’il n’y a aucun problème à celà
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Merci 😁
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Bonjour,
Oui je les congèle en boule pour 1 tarte car j’en fait d’avance pour ma maman. Elle a juste à sortir une boule (ou plusieurs) la veille du congélateur.
- V
Jolies tartelettes. Je fais pareil j en fait pleins et je congèle mes fonds de tartes c est tres pratique pour un dessert de derniere minute
- B
Bonjour, vous mettez ça dans une boîte en plastique quand vous les congelées ou dans un sac plastique ça fonctionne aussi ? Merci
- V
Bonsoir
Dans un sac congelation zippé
- M
Comment faites vous pour que les fonds de tartelettes aient cette forme parfaite?
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J’ai utilisé le moule à tartellettes Guy DEMARLES
- M
Vous auriez une photo svp juste des moules? Mille merci d’avance
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C’est un moule perforé spéciale pour les pâte/pain afin d’avoir une meilleure cuisson
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Valou39 a attribué 5/5 à la recette Confiture de melon, il y a 9 mois et 1 semaine
Excellent !!!
J’ai suivi vos commentaires et j’ai mis une gousse de vanille pour 1340g de melon & 1 gousse pour 1380g de melon. (J’ai fait 2 tournées (avec TM5) vraiment excellent on a bien le goût du melon et la petite touche de vanille qui ressort aussi. Merci pour cette excellent recette.
Bonne journée à tous
Valérie -
Valou39 a attribué 5/5 à la recette Crumble courgettes, chèvre et lardons, il y a 9 mois et 3 semaines
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Valou39 a attribué 5/5 à la recette Tapenade, il y a 10 mois et 2 semaines
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Mumu7231 a commenté la recette Tapenade verte au Thermomix, il y a 1 an et 10 mois
Je fais cette recette sans anchois ni câpres mais je rajoute 50g de poudre d’amande. Mes amis en raffolent, ils disent que c’est addictif et m’en redemande à chaque soirée. 😜
J’ai testé aussi avec des olives vertes pimentées. Tout aussi excellent quand on aime le côté épicé 🌶 ce qui est mon cas.
- J
De la poudre d amande ? Quelle surprise !! Où avez vous eu cette idée ? Ça ne se sent pas trop dans le goût de la tapenade ?
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Effectivement c’est surprenant mais excellent. C’est une recette Marmiton que j’ai adapté à Momo. Cette recette s’appelle Pistounade.
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mais c’est trop génial cette idée.. Je VALIDE. Trop bon !!!! Merci du conseil
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Avec plaisir. Je l’ai à nouveau faite ce we chez des amis. Ils ont eux aussi adoré. Pot vidé en une soirée 😃
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bonjour … donc les ingrédients seront ail ..basilic olives vertes et poudre d’amandes ?
je vais tester mercii 🙂-
Et huile d’olive. Une tuerie …
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Merci
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Bon verdict ….
Excellentissime 😜😁
- J
En effet c est surprenant !! Mais à tester !!! 😉
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Super merci. Sa fait 2 ans que je recherche cette recette (avec la poudre d’amande) lol, jamais pu mettre la main dessus ! A mettre dans mon planning 😉
- M
Bonjour, si je peux me permettre, il y a aussi du jus de citron à rajouter qui donne un gout formidable …
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Merci pour le conseil de la poudre d amande
J ai teste ce we c est une tuerie mes amis ont adorés eux aussi et même préfèré celle la à la version a anchois …! MERCI -
Recette a la poudre d’amande à tester pour la prochaine soirée alors ! 😁
- E
J ai mis 50g de poudre d amandes comme recommandé et c est excellent !
- M
Vraiment excellent sans les anchois ni les câpres mais avec la poudre d’amandes, tout le monde adore ! C’est déjà une de mes recettes préférées pour cet été. Merci pour la recette 👍
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J’ai testé olives vertes avec amandes en poudre et sans câpres et sans anchois (ma fille est Végane) c’était vraiment excellent.
Et j’ai testé olives vertes, câpres, anchois sans amande (car ma belle fille est allergique aux fruits à coque)
Et enfin ce matin (vu que les bocaux sont déjà tous vide) avec des olives noires et c’est excellent aussi :),
Merci la recette et pour les commentaires de chacun … cela permet des variantes très sympa pour toute la famille 🙂
Bon dimanche à tous -
Bonjour.
Vous mettez le basilic quand meme? Ou pas?-
Bien sûr 😍
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Merci pour votre reponse rapide.
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Valou39 a attribué 5/5 à la recette Lait d’amandes, il y a 10 mois et 2 semaines
Super ! J’ai fait avec de l’amande en poudre. Trop bon 🙂 merci pour la recette
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Bonjour,
J’ai mixé 10 secondes de plus le metton car il me semblait « un peu gros » pour fondre en 10 mn. J’ai utilisé du beurre « normal » et j’ai rajouté un peu de sel en plus. 1er essai et c’est très réussit Merci pour la recette.
Bonne journée à tous -
Il faut vraiment que j essaye mais n aimant pas l alcool j espère quand m etend de l eau sa sera aussi bon
Mais il faut trouver le metton maintenant 😊-
je pense qu’en remplaçant le vin blanc par de l’eau, ça sera également très bon 😉
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Ou peut on trouver du metton à Montpellier, j’adore la cancoillotte
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il faut aller chez un fromager, il va vous la commander (j’ai payé 3,56€ les 250g de metton dans un magasin de fromages). La fromagère m’a également dit que le metton pouvait être congelé. Du coup, j’en ai commandé 1 kg (4 paquets) comme ça, je vais essayer d’en congeler un et sinon tester d’autres « parfum » comme cumin, nature, à l’ail, à l’échalote…
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Merci, je vais en commander chez mon fromager.
- B
Au top pour une soirée pomme de terre saucisse cancoillotte. J ai doublé les propositions.
Surtout on oublie pas pour le nettoyage de l eau du produit vaisselle et hop 1min v10. Le bonheur à nettoyer sinon ça colle 😊.-
Vous êtes un régiment chez vous mdr 🤣
- B
On sera 14 à table 😊
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Valou39 a attribué 5/5 à la recette Clafoutis tomates cerises et fromage de chèvre, il y a 10 mois et 2 semaines
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Testé ce midi avec les premières tomates de mon jardin … vraiment excellent. merci pour la recette.
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Valou39 a attribué 5/5 à la recette Tapenade verte, il y a 10 mois et 2 semaines
Bonjour
Excellent merci pour cette recette 🙂
Bonne journée à tous -
Maybe a attribué 5/5 à la recette Cancoillotte, il y a 2 ans et 3 mois
en véritable franc comtoise que je suis j ai toujours fait ma cancoillotte de façon traditionnelle
je me disais quand même faire de la cancoillotte au robot il ne faut pas exagérer et ça ne doit pas être top top !
et hier soir je me suis dit tiens je vais essayer pour ne pas mourir idiote
et bien seul les imbéciles ne changent pas d avis
c est une véritable merveille !
une perfection de recette !!! je n en reviens pas
mea culpa je l adopte définitivement-
Où trouve t on le metton ??? Et c 3st quoi ??? Merci
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tout dépend de quelle région vous etes
je suis du nord est et c est originaire de chez nous
on trouve cela au rayin fromage des supermarché ou directement chez le fromager
c est du lait caillé séché ça ressemble a des grumeaux jaunes
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Merci beaucoup, j irai voir à Grand Frais
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je ne pense pas que vous en trouviez a grand frais voyez avec un fromager plutôt
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MERCI
- A
Bonsoir Maybe, avant de me lancer dans la recette de la cancoillotte dont je raffole depuis toute petite, pourrais tu m’expliquer comment tu la conserves (je ne maîtrise pas la technique des pots renversés :)) et combien de temps ? Merci bcp
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et bien je ne suis pas experte mais je vais t expliquer
il faut bien ébouillanter les pots et les couvercles puis les faire sécher sur un linge propre .une fois la cancoillotte terminée je la verse de suite dans chaque pot comme avec les confitures, referme le couvercle et retourne le pot de suite et je les laisse ainsi refroidir
pour la conservation j ai déjà ouvert un pot plus d 1 mois après l avoir fait et tjr aussi bon
je pense qu il vaudrait mieux stériliser pour plus longue conservation mais je ne suis pas experte et surtout les pots ici partes à vite grand V
voilà 😘
au plaisir copine de cancoillotte - A
Merci Maybe 🙂 j’aime bcp le fait d’être copine de cancoillotte ahaha 🙂
À bientôt - B
Bonjour pour la conservation c est au frigo ou en placard? Merci beaucoup
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bonjour c est au frigo
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Bonjour,
Pour info : Je viens d’acheter du metton chez mon fromager (j’habite dans le Jura). et la fromagère m’a dit que je pouvais congeler le metton (ce que je n’avais jamais osé faire auparavant).
Bonne journée
Valérie
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Valou39 a attribué 5/5 à la recette Confiture de mirabelles, il y a 1 an et 8 mois
3 tournées : avec du sucre roux et rajout d’une bonne cuillère à soupe de sucre vanillé « maison » : roooohh un délice !!
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Bonjour, vous avez doubler les quantités? 🙂
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Bonsoir, oui j’avais doubler les quantités, du coup il faut absolument mettre le varoma à la place du bouchon 😉
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Merci 😊
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Ben voilà, j’ai retesté aujourd’hui et c’est toujours aussi bon 🙂
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Valou39 a attribué 5/5 à la recette Flan parisien, il y a 1 an et 1 mois
Trop belle, il me tarde de la goûter mais la garniture était déjà excellente avant de passer au four 😉
Bonjour Valou,
Votre procédé m’intéresse 😋, pas d’eau, pas d’agar-agar, au plus simple !
Vous avez utilisé des fruits et du sucre, dans les quantités habituelles pour une confiture, (moitié du poids des fruits en sucre), c’est bien cela ?
Aviez vous fait macérer vos fruits la veille ou directement cuisson ?
Merci 🙏
Bonsoir,
Oui c’est cela, j’ai mis moitié du poids des fruits en sucre.
Et non : au plus simple donc pas de macération des fruits la veille.
Par contre ne pas oublier de mettre le varoma à la place du bouchon 😉
Bonne soirée
Valérie
Super, merci beaucoup pour votre réponse ! Au plus simple 👌
Belles recettes 🍊🍋 !