• Bonjour
    Est ce que quelqu’un a déjà essayé de diviser la recette en deux ? Si oui on reste quand même sur une feuille de gélatine ? Merci 😊

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    • Fryda a répondu il y a 1 mois

      Bonsoir Virginie,
      Si tu divises
      Donc une 1/2 feuille de gélatine.
      Après la recette selon la contenance de tes verrines,
      Bonne soirée et très bonnes fêtes.

    • Virginie_50 a répondu il y a 1 mois

      Merci pour la réponse
      Bonne soirée et bonne fête 😁

  • Bonjour,
    Peux t’on les préparer la veille au frigo et les cuire juste avant de servir ?

    • slyne a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Coucou à mon avis oui

    • Virginie_50 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour vous avez essayé du coup ?

      • sojanko a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonsoir
        Non je n’avais pas testé mais je pense que c’est faisable en effet

      • Virginie_50 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci pour la réponse rapide 👍
        Je vais faire entre deux du coup, les preparer en début d’après-midi et les cuire le soir

  • Excellente recette pour qui aime les desserts au citron. Alors je l’ai faite dans un moule carré silicone. J’ai attendu que le biscuit refroidisse avant de verser la crème citron dessus et là : la crème est passée dessous et le biscuit s’est mis à flotter sur la crème. Assez perplexe j’ai mis qd même au four comme ça et, finalement, c’etait Génial ! Encore plus simple à démouler, en le retournant, une crème parfaitement lisse et brillante sur le dessus. A tel point que je n’ai pas eu envie de saupoudrer de sucre glace 🙂
    Merci pour cette recette !.

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    • Virginie_50 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour je pensais faire ce gateau dans un moule carré tablette, et le laisser entier, comment faites vous en le démoulant pour que le biscuit reste dessous?

    • Elsoso a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Chaque fois que je l’ai fait le biscuit est remonté sur le haut du moule quand j’ai versé la crème citron, du coup, au démoulage il m’a suffit de retourner le tout sur un plat de service et le biscuit était bien en bas.
      Je ne sais pas si c’est le cas pour tout le monde (?)

  • Hummm ! Un délice avec un rajout de agar-agar pout la tenu de la préparation et sans le caramel juste des spéculoos 😋

    Mc Flurry Thermomix par SCSC
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    • Virginie_50 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Pouvez vous m’expliquer comment vous avez fait avec l’agar agar ca m’intéresse 😊 merci

      • SCSC a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour, je fais le rajout de l’agar-agar (1 sachet) à l’étape numéro 1 et puis je cuit 10 minutes à 100 degrés, il faut cuire en effet l’agar-agar pour qu’elle garde son effet « épaississant » une fois le produit congelé car sinon cela ressort très mal, je veux dire par-là que cela rend encore plus d’eau, de plus il ne faut pas hésiter à laisser la préparation au moins une heure avant de déguster car en sorti direct du bol elle reste une liquide.

    • Virginie_50 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Super merci je vais essayer comme ca 😊 quand vous mettez à cuire les 10 min vous mettez à quelle vitesse ? Cuillère ?

      • SCSC a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Vitesse 1.

      • Virginie_50 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Dernière question vous avez respecté les temps de mixages de la recette ?

      • SCSC a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Oui mise à part pour l’étape numéro 1 et comme dit plus haut il faut remettre une bonne heure au congèl après la dernière étape et non pas servir tout de suite … enfin cela reste ma version mais la préparation était plus compacte ainsi.

      • Virginie_50 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Ok merci ma préparation est au congel depuis tout a l’heure verdict demain 😉👍

    • Virginie_50 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Merci 😊

  • Avec 300g de farine c’est parfait la pâte ne colle pas et s’étale très facilement

  • Bonjour je voudrais utiliser du sirop de glucose comme je le fais pour les sorbets, du coup je ne sais pas comment procéder avec cette recette?

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    • Pasteque a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour, en remplacant le sucre par le glucose dans la recette ?

      • Virginie_50 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Merci 😊 donc a l’étape 1 je remplace par du glucose mais en quantité j’en mets combien d’après vous?

      • Pasteque a répondu il y a 8 mois

        Je crois qu’on recommande de l’utiliser pour remplacer environ 30 % de la quantité de sucre préconisée dans une recette.

      • Virginie_50 a répondu il y a 8 mois

        Merci 😊

  • Bonjour
    J’ai fait du salidou aujourd’hui je voulais en utiliser demain pour les faire, j’ai peur qu’il soit trop dur demain !! J’attends vos conseils 😉

    • segolo a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Un petit coup au micro-ondes ou un bain d’eau tiède pour le rendre plus liquide.

    • Virginie_50 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Merci 😊

  • Ne peut-on pas cuire les œufs dans le varona ?

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    • La maman de Camil a répondu il y a 1 an

      Je me suis posée la même question 😅

      • Virginie_50 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Je vais essayer cette semaine en cuisant au varoma

  • Je ne comprends pas j’ai mis les quantités indiquées et quasiment plus de sauce à la fin et bol cramé

  • Bonjour je voudrais diviser la recette par deux dans un 1er temps pour tester, est ce que je mets quand même un sachet de levure ou la moitié ? Merci 😊

    • Minou a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour, n’en mettez que la moitié 🙂

      • Virginie_50 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Merci 😊

  • Extra meme sans vin blanc (je remplace par de l’eau).
    Par contre je fais cuire le poulet dans le panier dans le bol sinon c’est charpie assurée

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    • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Il faut mettre le fouet pour éviter ça 😊

      • Lili7984 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Meme avec le fouet, pas moyen pour moi c’est de la charpie

      • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Mince pourtant ça fonctionne bien avec le fouet. J’ai déjà fait cette recette et impeccable. Essayez les morceaux plus gros peut-être ? Bonne journée 🙂

    • Virginie_50 a répondu il y a 1 an

      Bonjour
      Je voulais essayer cette recette mais au vu des commentaires sur le fouet j’hésite un peu … du coup vous avez mis le poulet dans le panier, ca m’intéresse du coup qu’elle quantité de poulet pouvez vous mettre dedans? Merci

    • Cocodu66 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Oui.meme question que virgini_50.
      J’ai un peu peur moi aussi.

      • Virginie_50 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Je l’ai faite depuis avec le fouet et pas de problème 😊

  • Très bon.. n’ayant pas de champignons j’ai mis un poireau coupé en rondelles.. écoutant les conseils j’ai rallongé de 10 minutes la cuisson. J’ai poêlé la viande avant et j’ai mis la maïzena pour la sauce..
    J’aurais bien aimé un peu plus de sauce..

    Filet mignon à la moutarde Thermomix par Catherine_10
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    • Virginie_50 a répondu il y a 1 an

      Bonsoir
      Avez vous poêlé le filet mignon avant de le découper ou avez vous poêlé les tranches? Merci

      • Catherine_10 a répondu il y a 1 an

        Poêlé avant la découpe..

      • Virginie_50 a répondu il y a 1 an

        Ok c’est bien ce que je pensais, merci pour l’astuce bonne soirée 😊

    • vero2a a répondu il y a 2 mois

      Je vais le tester demain

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