• Hummm ! Un délice avec un rajout de agar-agar pout la tenu de la préparation et sans le caramel juste des spéculoos 😋

    Mc Flurry Thermomix par SCSC
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    • Virginie_50 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour
      Pouvez vous m’expliquer comment vous avez fait avec l’agar agar ca m’intéresse 😊 merci

      • SCSC a répondu il y a 3 mois

        Bonjour, je fais le rajout de l’agar-agar (1 sachet) à l’étape numéro 1 et puis je cuit 10 minutes à 100 degrés, il faut cuire en effet l’agar-agar pour qu’elle garde son effet « épaississant » une fois le produit congelé car sinon cela ressort très mal, je veux dire par-là que cela rend encore plus d’eau, de plus il ne faut pas hésiter à laisser la préparation au moins une heure avant de déguster car en sorti direct du bol elle reste une liquide.

    • Virginie_50 a répondu il y a 3 mois

      Super merci je vais essayer comme ca 😊 quand vous mettez à cuire les 10 min vous mettez à quelle vitesse ? Cuillère ?

      • SCSC a répondu il y a 3 mois

        Vitesse 1.

      • Virginie_50 a répondu il y a 3 mois

        Dernière question vous avez respecté les temps de mixages de la recette ?

      • SCSC a répondu il y a 3 mois

        Oui mise à part pour l’étape numéro 1 et comme dit plus haut il faut remettre une bonne heure au congèl après la dernière étape et non pas servir tout de suite … enfin cela reste ma version mais la préparation était plus compacte ainsi.

      • Virginie_50 a répondu il y a 3 mois

        Ok merci ma préparation est au congel depuis tout a l’heure verdict demain 😉👍

    • Virginie_50 a répondu il y a 3 mois

      Merci 😊

  • Avec 300g de farine c’est parfait la pâte ne colle pas et s’étale très facilement

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