• Virginie_50 a posé une question sur la recette Kebab de poulet, il y a 1 mois et 2 semaines

    Bonjour
    Je n’ai pas de sauce tomate
    Est ce que je peux remplacer par du concentré ou autre chose? Merci 🙏

    • SCSC a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, oui vous pouvez en faisant un rajout d’eau dans votre concentré pour le détendre un peu et le rendre un peu plus « sauce »

      • Virginie_50 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réponse rapide

  • ClairDelune a attribué 4/5 à la recette Tomates farcies, il y a 2 mois et 2 semaines

    C’est bon en goût, mais je préfère personnellement la farce de mon boucher ou celles préparées à la main avec moins de mixage…ce que je reproche au thermomix c’est de faire de la bouillie pour ce genre de recettes, c’est pas très ragoûtant, ca manque de tenue et de consistance comparé à une farce plus « grossière ». Ou alors il faut mélanger sans mixer à la dernière étape ou moins longtemps, ou en sens inverse ou pétrin ?!
    Sinon j’ai mis des céréales en dessous et arrosé d’un peu de bouillon.

    J'aime11
    • Virginie_50 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je suis d’accord avec vous, j’avais essayé sur une recette similaire et j’avais pas aimé le mixage, je vais essayer demain mais justement en faisant le melange à la main car la recette me paraît bien 😉

      • ClairDelune a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oui au goût c’est bon, mais c’est la texture qui ne me convient pas. Essayez à la main ça devrait être pas mal 😉

      • Virginie_50 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Je vous dirai le résultat demain 😁

      • A
        Audrey a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        J’attends votre retour aussi 🙂

      • Virginie_50 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Essai fait aujourd’hui j’ai suivi la recette à la lettre sauf que j’ai tout mélangé à la main
        Et c’était très bien 😉 par contre j’avais trop de farce pour 6 grosses tomates, 100g de viande en moins me semblerait suffisant

      • ClairDelune a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci de ce retour et contente que cela ait été une réussite 😉

  • Virginie_50 a posé une question sur la recette Pains hamburger, il y a 2 mois et 2 semaines

    Bonjour
    Est ce qu’il faut dégazer la pate svp?

    • T
      tsunade a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonsoir, oui il faut degazer la pâte très bon hamburger 😊

      • Virginie_50 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci pour la réponse
        Je ne le voyais indiqué nulle part malgré que cela me paraissait logique … y’a plus qu’à 😊 bonne soirée

  • gaelle91 a attribué 5/5 à la recette Kinder Délice XXL, il y a 6 mois

    Sa y est il est enfin finit 😀! Vivement minuit pour le déguster. Bonne année 2020 à tous🎉. Avec de nombreuses recettes à tester encore et encore…..
    Merci

    Kinder Délice XXL Thermomix par gaelle91
    J'aimeMiam6
    • Virginie_50 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Je voulais le faire dans le même moule que vous. Du coup est ce que vous imbibez la génoise lorsque vous la mettez sur la coque chocolat?
      Merci 😅

      • gaelle91 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oui le génoise est imbibée 😉

      • Virginie_50 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Ok mais vous l’imbibez quans elle est dans le moule ou avant de la mettre ? C’est ca que je ne sais pas 😅

      • gaelle91 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Ah excusez-moi, avant de la mettre dans le moule

    • Virginie_50 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Ok merci du coup ca n’est pas trop mou pour la remettre dans le moule?

      • gaelle91 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Non c’est super!

      • Virginie_50 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci pour toutes ces précisions
        Je me lance dimanche pour l’anniv de mon fils je veux pas me louper 😉

  • Virginie_50 a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 3 mois et 2 semaines

  • Virginie_50 a attribué 5/5 à la recette Gâteau des femmes pressées poires et chocolat, il y a 5 mois

  • Virginie_50 a posé une question sur la recette Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 6 mois et 2 semaines

    Bonjour
    Est ce que quelqu’un a déjà essayé de diviser la recette en deux ? Si oui on reste quand même sur une feuille de gélatine ? Merci 😊

    J'aime1
    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonsoir Virginie,
      Si tu divises
      Donc une 1/2 feuille de gélatine.
      Après la recette selon la contenance de tes verrines,
      Bonne soirée et très bonnes fêtes.

    • Virginie_50 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Merci pour la réponse
      Bonne soirée et bonne fête 😁

  • Illustration du profil de sojanko

    sojanko a posé une question sur la recette Roulés feuilletés au saumon, il y a 1 an et 1 mois

    Bonjour,
    Peux t’on les préparer la veille au frigo et les cuire juste avant de servir ?

    • S
      slyne a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Coucou à mon avis oui

    • Virginie_50 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour vous avez essayé du coup ?

      • Illustration du profil de sojanko
        sojanko a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonsoir
        Non je n’avais pas testé mais je pense que c’est faisable en effet

      • Virginie_50 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci pour la réponse rapide 👍
        Je vais faire entre deux du coup, les preparer en début d’après-midi et les cuire le soir

  • E

    Elsoso a attribué 5/5 à la recette Carrés au citron, il y a 1 an et 2 mois

    Excellente recette pour qui aime les desserts au citron. Alors je l’ai faite dans un moule carré silicone. J’ai attendu que le biscuit refroidisse avant de verser la crème citron dessus et là : la crème est passée dessous et le biscuit s’est mis à flotter sur la crème. Assez perplexe j’ai mis qd même au four comme ça et, finalement, c’etait Génial ! Encore plus simple à démouler, en le retournant, une crème parfaitement lisse et brillante sur le dessus. A tel point que je n’ai pas eu envie de saupoudrer de sucre glace 🙂
    Merci pour cette recette !.

    J'aime1
    • Virginie_50 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour je pensais faire ce gateau dans un moule carré tablette, et le laisser entier, comment faites vous en le démoulant pour que le biscuit reste dessous?

    • E
      Elsoso a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Chaque fois que je l’ai fait le biscuit est remonté sur le haut du moule quand j’ai versé la crème citron, du coup, au démoulage il m’a suffit de retourner le tout sur un plat de service et le biscuit était bien en bas.
      Je ne sais pas si c’est le cas pour tout le monde (?)

  • SCSC a attribué 5/5 à la recette Mc Flurry, il y a 11 mois et 3 semaines

    Hummm ! Un délice avec un rajout de agar-agar pout la tenu de la préparation et sans le caramel juste des spéculoos 😋

    Mc Flurry Thermomix par SCSC
    MiamJ'aimeLove12
    • Virginie_50 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Pouvez vous m’expliquer comment vous avez fait avec l’agar agar ca m’intéresse 😊 merci

      • SCSC a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonjour, je fais le rajout de l’agar-agar (1 sachet) à l’étape numéro 1 et puis je cuit 10 minutes à 100 degrés, il faut cuire en effet l’agar-agar pour qu’elle garde son effet « épaississant » une fois le produit congelé car sinon cela ressort très mal, je veux dire par-là que cela rend encore plus d’eau, de plus il ne faut pas hésiter à laisser la préparation au moins une heure avant de déguster car en sorti direct du bol elle reste une liquide.

    • Virginie_50 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Super merci je vais essayer comme ca 😊 quand vous mettez à cuire les 10 min vous mettez à quelle vitesse ? Cuillère ?

      • SCSC a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Vitesse 1.

      • Virginie_50 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Dernière question vous avez respecté les temps de mixages de la recette ?

      • SCSC a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Oui mise à part pour l’étape numéro 1 et comme dit plus haut il faut remettre une bonne heure au congèl après la dernière étape et non pas servir tout de suite … enfin cela reste ma version mais la préparation était plus compacte ainsi.

      • Virginie_50 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Ok merci ma préparation est au congel depuis tout a l’heure verdict demain 😉👍

    • Virginie_50 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Merci 😊

  • Virginie_50 a attribué 5/5 à la recette Pâte à pizza, il y a 12 mois

    Avec 300g de farine c’est parfait la pâte ne colle pas et s’étale très facilement

  • Virginie_50 a posé une question sur la recette Glace à la vanille, il y a 1 an et 2 mois

    Bonjour je voudrais utiliser du sirop de glucose comme je le fais pour les sorbets, du coup je ne sais pas comment procéder avec cette recette?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Pasteque
      Pasteque a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, en remplacant le sucre par le glucose dans la recette ?

      • Virginie_50 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci 😊 donc a l’étape 1 je remplace par du glucose mais en quantité j’en mets combien d’après vous?

      • Illustration du profil de Pasteque
        Pasteque a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Je crois qu’on recommande de l’utiliser pour remplacer environ 30 % de la quantité de sucre préconisée dans une recette.

      • Virginie_50 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci 😊

  • Virginie_50 a posé une question sur la recette Krumchy, il y a 1 an et 2 mois

    Bonjour
    J’ai fait du salidou aujourd’hui je voulais en utiliser demain pour les faire, j’ai peur qu’il soit trop dur demain !! J’attends vos conseils 😉

    • Illustration du profil de segolo
      segolo a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Un petit coup au micro-ondes ou un bain d’eau tiède pour le rendre plus liquide.

    • Virginie_50 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci 😊

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !

© cookomix.com Tous droits réservés © 2020 - Mentions Légales - Aide