anne-claire_8
Actif il y a 1 jour et 23 heures
faridda a noté 5/5 la recette Rocher coco – Congolais, il y a 10 mois
Sans compote pour moi moins de sucre et les blancs montés en neige. 4 blancs utilisés. Une vingtaine de rochers
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anne-claire_8 a noté 1/5 la recette Rocher coco – Congolais, il y a 10 mois
J’ai gâché 400g de coco et 7 oeufs…. Recette qui donne une pâte complètement sèche et impossible de former des boules … Tout s’effrite… J’ai malgré tout ajouté de la compote mais rien n’y a fait ! Une catastrophe 😭 moi qui pensais offrir ça aux maîtresses…
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de_12 a posé une question sur la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 1 an et 4 mois
Bonjour, avec quoi faites vous le contour ondulé de la galette? Merci de vos reponses
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Bonjour 👋🏻 @de_12
Avec la tranche non coupante d’un couteau.
Vous appuyez, pincez, doucement, sans couper.- P
Tout pareil mais je ne pince pas, j’enfonce la lame côté non coupant, tous les cm environ
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Je fais avec une fourchette ça va plus vite 😉
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Bonjour
Je n’arrive pas à comprendre comment vous faites avec une fourchette ou un couteau 🤔 on parle bien les petits arrondis tout le tour de la pâte ?-
Voilà en images…. pour la fourchette, vous appuyez avec une fourchette sur les bords pour souder les 2 pâtes
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Voilà exactement comme ça 👍
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Merci beaucoup mariepoppins77 pour la réponse en image 🤗 je comprends mieux
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anne-claire_8 a posé une question sur la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 1 an et 3 mois
Bonjour
Le beurre congelé est-il essentiel ? Merci 🤗-
Oui ! Sinon la pâte feuilletée ne prendra pas …
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Un grand OUI ! C’est une des clés de sa réussite
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D’accord merci ☺️ beurre au congélateur et la galette sera faite demain du coup 😁 merci
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anne-claire_8, au bout de 4 heures au congélateur le beurre est suffisant congelé
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anne-claire_8 a noté 5/5 la recette Crackers salés à l’emmental et aux graines, il y a 1 an et 7 mois
Recette au top, les crackers ont fait leur effet 😎😎😎
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anne-claire_8 a noté 1/5 la recette Muffins à la banane, il y a 1 an et 7 mois
Gâteau très fades, j’ai pas aimé du tout
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celiine2803 a posé une question sur la recette Briochettes façon Doowap, il y a 2 ans et 1 mois
Bonjour, première fois pour cette recette. Le robot se met en pause (actuellement ça fait 20mn et impossible de reprendre) motif surchauffe. En effet ça sent bien le plastique chaud. J’en suis à la deuxième étape du pétrissage 7 minutes. Comment faire pour terminer?! Merci
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Il faut bien attendre entre deux phases de malaxage (au moins une minute ou deux). Si au bout d’un moment ça vous indique encore surchauffe, éteignez et rallumez normalement ça repart.
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anne-claire_8 a noté 5/5 la recette Briochettes façon Doowap, il y a 2 ans et 1 mois
Une tuerie cette recette !!!
J’étais un peu pressée pour les finir avant la sortie de l’école, donc après la pousse d’une heure j’ai de suite fait les autres phases sans pause. Faites avec des grosses pépites de chocolat au lait et une cuillère d’eau de fleur d’oranger pour effacer le goût de la levure.
J’ai préchauffé le four 15 min et enfourné à 190°C chaleur tournante pendant 15 min.
Elles sont délicieuses et moelleuses, au top !! -
anne-claire_8 a noté 5/5 la recette Moelleux au citron, il y a 2 ans et 2 mois
Facile à faire et délicieux 🤗🤗🤗 j’ai fait un petit glaçage dessus
- B
Bonjour quelle quantité de sucre glace et de citron pour le glaçage s’il vous plaît ?
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Bonsoir, désolée je ne vais pas trop vous aider car je fais à l’oeil… Mettez votre sucre glace et ajouter au fur et à mesure un peu de citron, vous mélangez et quand la texture est un peu coulante mais pas trop liquide vous pouvez mettre sur le gâteau. Par contre attendez que le gâteau ait refroidi 🤗
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anne-claire_8 a noté 3/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 2 ans et 3 mois
Gâteau moelleux, mais je n’ai pas eu l’effet marbré escompté et je trouve que le goût de chocolat n’est pas très présent, pourtant j’ai utilisé du bon chocolat noir…
Je ne pense pas le refaire -
anne-claire_8 a noté 5/5 la recette Craquelés au chocolat, il y a 2 ans et 5 mois
Très bonne recette, très facile à faire. J’en ai fait au chocolat blanc en réduisant de 40g le sucre et ils sont vraiment délicieux !!!
- D
dudodi a commenté la recette Brioche vaporeuse au Thermomix, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour conseillez vous de cuire tout de suite où je peux laisser toute la nuit au frigo et cuire le matin?
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Vous pouvez laisser au frigo ou même la laisser à 🌡 ambiante 😊
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anne-claire_8 a noté 5/5 la recette Brioche vaporeuse, il y a 3 ans
Recette au top !!! J’ai rencontré quelques soucis mais au final le résultat est top 😍😍
4 min de pétrissage au lieu de 5 (surchauffe robot), 1h30 de pousse à 🌡 ambiante + 5h au frais (oubliée 🙄), ensuite j’ai dégazé, façonné et laissé toute la nuit sous un torchon à 🌡 ambiante. Ce matin elle était énorme !!! ☺️ 35 min au four et hop -
anne-claire_8 a noté 5/5 la recette Confiture de mangues et fruits de la passion, il y a 3 ans
Un délice !!! J’ai mis demi portion mais j’ai gardé le temps de cuisson initial et parfait 👌
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anne-claire_8 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 5 mois
Bonjour ma pâte est toute collante après pétrissage c’est normal ? Merci ☺️
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Rajouter de la farine pour former la boule et ça devrait le faire
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Merci ☺️ j’ai fait comme ça
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Et ça a fonctionné ?
Je pense qu’effectivement les blancs en neige sont une base pour les rochers, car sans les monter ça donne quelque chose de très sec et très fiable 😕
Oui je fais toujours avec des blancs montés en neige. C est toujours top