Je les avais fait le matin pour le soir et nickel. Cependant, vous pouvez aussi les congeler et les ressortir le jour J.

merci, je vais les préparer ce week-end 😁👍

Vous les aviez garnis aussi le matin pour le soir?

Non. Je les ai garnit 1h ou 2 avant.

Vous les avez rempli est congeler ???vous les sortez combien de temps avant de les manger

Je les façonne à la main avec très peu de farine sur mon plan de travail, ce qui permet à la pâte « d’accrocher » légèrement à celui-ci et du coup de mieux former une boule régulière.

Comme indiqué dans la recette : 30

Oh pardon j ai pas tt lu ! Merci pour votre réponse !

Avec la pâte je fais 30 burgers mais je les façonne un peu au pif. Ils gonflent oui, mais ils ne doublent pas qd même 😉

Ok merci beaucoup de votre rapidité 😉

C’est indiqué dans la recette de Minou 👍🏼

Oui tout à fait

Merci !

Non non. Je ne les repasse pas au four. Je laisse tel quel 😉

Génial ! Y a plus qu’à ! Encore merci pour votre disponibilité !

Je suppose que oui mais je n’ai pas testé.

Avec un verre comme emporte pièce !

Perso je les fais au pif en les façonnant à la main.

Si je peux me permettre, les « plis » dus au rabattage de la pâte doivent se situer dessous, cela évite les craquelures. Et il faut que les boules soient bien espacées pour ne pas se coller entre elles à la cuisson. Si vous les pétrissez bien, elles garderont ensuite leur forme.

Je ne les ai encore jamais congelé, mais je pense que je les laisserais tels quels contrairement aux gros pains à Burger.

J’ai un vieux four électrique qui date de 26 ans lol donc pas de chaleur tournante pour moi.

Aucune idée dsl, je les fais en apéritif froid, donc pas de viande hachée.

J’ai déjà fait, vous faite des boules de 15g. Personnellement j’achète ma viande hacher et je fais une marinade style kefta la veille et c’est une turie.

Non non. Juste comme indiqué : chorizo, mâche, toastinette. Mais vous pouvez faire à votre goût bien sûr 😊

Merci 😊

Si je les prépare le matin, oui, et je les sors un peu avant pour qu’ils reprennent la température ambiante.

Je les façonne à la main avec très peu de farine sur mon plan de travail, ce qui permet à la pâte « d’accrocher » légèrement à celui-ci et du coup de mieux former une boule régulière.

Levure sèche.

Et vous avez mis combien de sachet du coup ?

J’hésite entre 1 ou 2 sachet !!

21 g de levure fraiche (1/2 cube) = 5 g de levure sèche instantanée = 8 g de levure sèche active (1 paquet)

Je vous remercie beaucoup

J’utilise de la farine bio T65

Merci !

Ah non non. Moi je les façonne à la main !

Perso au pif donc entre 20 et 30 gr je suppose. Je ne pèse pas mes boules.

Bonsoir. En grande surface, souvent rayon bio.

Dans une boîte hermétique ou encore mieux dans un torchon au frigo

Franchement je préfère les faire au jour le jour.

Oui

Bonjour. Que n’avez vous pas compris dans « j’ai déjà fait cette recette prise sur un autre site » ? 🤔

Je ne vois pas trop comment le dire autrement… hormis peut être vous préciser que c’est donc la même recette que Minou (puisque je dis que j’ai déjà fait cette recette) qui avait été publiée sur un autre site internet certes, mais c’est la même donc que voulez vous de plus ?

Elle est relativement étrange cette question 🙄

Comme indiqué sur la recette.

Bonjour. Il suffit de mettre du chocolat noir à fondre au micro-onde, de badigeonner un moule de chocolat à l’aide d’un pinceau, de le faire sécher au frigo, de verser la guimauve, de faire durcir et après de mettre une couche de chocolat dessus, de faire durcir et après de démouler.

Bonne question j’ai juste mis vitesse température et temps et rien d’autre.

Est ce que vous avez mixer à la fin ou en cuisant ça va ce mettre en morceau tout seul ?

Bonjour plusieurs mois dans le congélateur et pas de soucis.

Ça facilite la vie merci

Oui t as vu le stock pour cet hiver
😋😋

Tatie je t en mets 1pot de côté ainsi que maman et tatie Sonia 😋😋😋

Merciiiiii j t❤️Dore 😍

Oui 2kg par 2kg🙄

Bonjour
Par 2 kg est ce que vous augmentez temps de cuisson ?
Merci
Belle journée à vous

Oui ça rentre dans le tm 5

Merci

Non je lave bien les pots bien sécher sur torchon propre et remplir bien au ras… +chaleur a la sortie du thermomix aucun germe ! Dans des pots a confiture aucun soucis ! Par contre dans certain pot moutarde compote ça fuit du coup ça perd le vide ! Et ça tourne….

Merci pour votre réponse je vais suivre vos conseils 👍😉

Bonjour, pTE qUESTION: oN peut Les conserver combien de temps dans le frigo ? On peut les mettre au congélateur aussi ?

Je dirai la saison d hiver en bocal mais ça va vite pizza lasagnes dans les pâtes…. Au congélateur plus longtemps je pense !

Bonjour je retourne les pots directement chaud ?

Oui au début j éboulianté les tomates pour enlever la peau mais en fait après j ai arrêté et c très bon juste quelques morceaux de peau de temps en temps

Dans l année je dirai en général on vidé le stock dans l hiver 🤪

Au garage lol

1an je dirai mais on a tout mangé avant LOL

Le problème de conservation est vite réglée puisque j ai obtenu u tout petit pot avec 570g de tomates . Donc, pas de
problème de conservation !

Je viens de l utiliser pour garnir une pizza. Parfait, elle n a donc pas coulée du fait très peu de jus.
Je l avais congelée

Bonjour je viens de lire toutes les questions réponses et vous avez dedans vos réponses.. bonne lecture 😉

Si pas trop liquide, c est certainement possible

Oui je fais les pizzas il est pas trop liquide je l’ulitise pour tout lasagne bolognaise pizza ou tout simplement dans les pâtes rajouter peut-être de la cuisson pour éliminer l’eau

Roma cette année l’année dernière des grosses rondes mais tjrs des tomates de qualité

Oui c ça !

Bonjour, cuire à 120 degrés, 30 minutes, vitesse 1

Merci beaucoup 😊

C est pourtant écrit en toutes lettres…..

120°

Ben non pas la température…

Si cest noté, varoma correspond à la température juste au dessus de 120 degrés

Même pour 2 kg?

Bonjour normalement il faut stériliser le coulis de tomate
Le mode de conservation décrit dans cette recette ne convient pas à des préparations acides comme la tomate mais seulement à des préparations bien sucrées comme les confitures, conservées par la grande proportion de sucre.
Je vous déconseille de conserver en retournant seulement les pots, le risque de botulisme est accru.
La stérilisation pendant minimum 1h est très importante…

Ok car je n’est pas de stérilisateur

Malika, je stérilise au four.

Tout à fait d accord. Trés dangereux

Bonjour pour la stérilisation, j’aimerai compredre…
Parce qu’on ma toujours dit que ce n’était pas le sucre qui conserve mais la chaleur. Je fait des compotes sans sucre ajouté dans des pots de confiture et j’aimai eu le moindre problème.

Stérilisation d’1h à 100° = + d’1heure, le temps que l’eau arrive à bonne t°.

Bonjour, peut on stérilisé au kookeo ??si Oui combien de temp ?Merci

Quelque soit la quantité de pots de sauce, répartie ds pots stérilisés à vide + couvercles détachés : Stérilisation d’1h à 100° = + d’1heure, le temps que l’eau arrive à bonne t°.

Par ailleurs, pr éviter l’acidité, j’épépine TOUJOURS mes tomates avant de les préparer sous qq forme que ce soit = plus de brûlures d’estomac 🙂 Mm si ce sont les tomates de MON potager bio.

Tu peux, aussi, stériliser au four….

Sinon, trop de fruits cette année = déshydrateur 🙂

Bonjour il faut changer les couvercles a chaque fois c’est bien ça quand on stérilise?

Bonjour, j’ai fait 4 pots aujourd’hui j’ai lavé mes pots à l’eau chaude savonneuse et ensuite stérilisé dans un sterilisateur à biberon et une fois rempli je les ai retourné. C’est une 1ere pour moi je ne sais pas si j’ai bien fait ni combien de temps je peut les garder.
Pouvez vous me renseigner ?

En ce qui concerne couvercle voulez changer chaque fois vous garder les mêmes

Je ne les pèle jamais car je les récolte TROP SOUVENT très mûres.

PAR CONTRE, JE LES ÉPÉPINE TOUT LE TEMPS = aucune brûlure d’estomac & meilleure conservation car moins d’acidité.

Ne mets pas le gobelet doseur sur le couvercle mais le panier cuisson.

Bonjour aileaudi, vous ne mettez pas le gobelet doseur, mais vous mettez le panier cuisson à la place cela permet à la vapeur de sortir et cela évite les éclaboussures.

Bsr,

Une fois le « clap » entendu, je les retourne sur l’endroit et les range dans notre cave.

Bjr Kikidom,

Avez-vs :
– respecté le temps de cuisson ;
– bien stérilisé pots et couvercles avant ;
– bien rempli, jusqu’à 1cm du bord, les pots de préparation bouillante ;
– bien essuyé le contour du pot en verre pr qu’aucun liquide n’empêche l’extraction de l’air, avant d’entendre le « clap » ?

Il paraît que SEUL le dessus des pots peut être moisi = d° compost et, pr tt le reste, porter à ébullition et répartir ds pots nettoyés et stérilisés.

hier soir, ns ns sommes ++++ que régalés avec mon velouté de tomates (MES tomates) de 2013.
comme d’hab, une tuerie et rien de moisi

Bonjour
J’ai tout suivi à la lettre mais…le résultat est….à la poubelle

Bjr,
Si stérilisé ; j’en consomme de 2013 et tjrs aussi excellente.

Sa se congèle pendant 1 ans

Pour stériliser TOUS les bocaux SANS viande : dans un faitout ou stérilisateur en fonction du nombre de bocaux…
Installer les bocaux en les protégeant les uns des autres avec un linge…
Poser des grosses pierres sur les couvercles de ceux d’en haut pour les maintenir en place lors de la stérilisation….
Remplir d’eau AU DESSUS Des derniers pots….
Porter à ébullition et maintenir à 100 degrés ou plus pendant 30 minutes…
Voili voilou…

Oui même dans les pots avec un joint bien steriliser

Bien sûr, perso je réutilise tous les pots en verre…

Comment se présente vos petits pots avec petite opercule au milieu je visualise pas..?🧐

Je ne sais si vous voyez au milieu où c’est bombé. C’est bombe quand le vide n’est pas fait sinon ça rentre légèrement et le couvercle devient tout plat. J’espère être claire…

J’ai pris de la cristalline pétillante

San Pélégrino

Il faut faire les couteaux en sens inverse. Les citrons ne sont pas broyés juste pressés.

Du coup j ai filtre… Et bien meilleur… En appuyant bien pour extraire tous les sucs…

Qd vs dites en sens inverse c’est la touche flèche c’est bien ça? Merci

Je ne me souviens pas du tout navrée