austral17
Actif il y a 1 jour et 9 heures
austral17 a posé une question sur la recette Gaspacho express, il y a 1 jour et 12 heures
Bonjour, est ce des boulettes qu’on voit sur la photo ? Si oui de quoi ? Merci
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austral17 a noté 5/5 la recette Tarte renversée aux fruits rouges et citron vert, il y a 3 semaines et 1 jour
Le fond de tarte est juste une tuerie. Je n’avais pas trop de temps, j’ai fait une chantilly au siphon, sans sirop pour imbiber et fraise et cerise du jardin dessus. On s’est régalé !
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Elle est sublime 🤩
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austral17 a posé une question sur la recette Sablés apéritifs ail des ours et beaufort, il y a 2 mois
Bonjour, avez vous déja essayé de congeler les sablés ? Merci
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Bonjour 👋🏻
Vous pouvez congeler à l’étape 4 ou après cuisson, bien emballer
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austral17 a posé une question sur la recette Mini monkey bread à l’ail, il y a 2 mois
Bonjour, la question n’ayant pas eu de réponse, je la repose. Peut on les congeler, si oui comment ? Merci
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Bonjour 👋🏻
Comme tous pains, vous pouvez congeler soit pâton, soit cuits (en individuel) , bien emballer.
- M
muvel a posé une question sur la recette Mini monkey bread à l’ail, il y a 1 an et 1 mois
Bonjour.
Est ce que quelqu’un a déjà essayé de congeler, et si oui, à quelle étape, avant ou après cuisson ?
Merci pour vos retours-
Bonjour, cela m’intéresserait également de savoir. Alors si entre temps quelqu’un aurait testé, je suis tout ouïe 😁
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Bonjour, je remonte la question. Est-ce que quelqu’un a une réponse? Merci beaucoup
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Bonjour, avez vous testé la congélation du coup ?
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Personellement j’ai toujours pas fais la recette désolée
- M
Non du coup je n’ai pas testé
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austral17 a commenté la recette Financiers au Thermomix, il y a 5 mois et 1 semaine
Juste immangeable ! Que du gras ! C’est rare qu’une recette me decoive autant. Dommage il était beau
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Dommage il etait beau
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austral17 a commenté la recette Lapin aux pruneaux au Thermomix, il y a 1 an
Toujours trop bon, fait avec des pommes de terre vapeur dans le varona et du vin blanc à la place du porto
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austral17 a posé une question sur la recette Sauce caramel, il y a 1 an
Bonjour, ça fait maintenant plusieurs années que je fais la recette, j’ai trouvé la cuisson idéala avec mon MCC : 18 min à 130°. Par contre après quelques jours, le sucre cohagule toujours, il n’est pas moins bon juste un peu désagréable sur la langue et plus difficile à étaler. Avez vous un technique pour éviter la cohagulation ?
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austral17 a noté 5/5 la recette Sauce caramel, il y a 4 ans et 11 mois
Parfaite, cuite 17 min avec mcc
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Pour un caramel plus dur, plus facile à tartiner : au mcc 25min, 130°, vit3
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austral17 a noté 5/5 la recette Naans au fromage, il y a 1 an et 7 mois
Sans fromage cette fois ci, même base de recette, remplacé le fromage blanc par crème fraiche. Pour la cuisson, 3min au gaufrier/toaster à fond c’est nickel
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austral17 a posé une question sur la recette Beurre clarifié – Ghee, il y a 1 an et 8 mois
Bonjour, je vais me lancer … j’aime les cristaux de sel dans le beurre. Puis je en ajouter dans mon bocal pour que mon beurre soit tout prêt à l’utilisation ? Cela va t-il altérer la conservation hors du frigo ? Merci
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Bonjour 👋🏻 @austral17
Après une recherche, il me semble que oui apres cuisson, refroidi…..et pas de frigo, dans un bocal en verre et dans un placard
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Merci
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austral17 a commenté la recette Oeufs cocotte à l’italienne au Thermomix, il y a 1 an et 10 mois
Rien que de voir le nom, je salive
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PAREIL 🤪🤪🤪
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austral17 a noté 5/5 la recette Filet de cabillaud et sa sauce persillée, il y a 1 an et 10 mois
Finalement je n’ai gardé que la sauce. Pour le poisson j’ai pris de l’anguille pêchée par mon mari. Pour les légumes, des courgettes du jardin. J’ai tout fait cuire en même temps que la sauce : l’anguille dans le petit panier, les courgettes dans le panier cuisson. Fait avec MC, J’ai allongé les temps de cuisson de quelques minutes. Super sauce😘
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austral17 a noté 5/5 la recette Confiture d’abricots, il y a 1 an et 11 mois
Trop bon, j’ai laissé macéré plus de 3 jours… Un oubli 😅, et j’avais mis du thym à la macération car les abricots n’avaient pas trop de goût. Ça se mélange très bien. Miam !
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austral17 a posé une question sur la recette Bolo do caco, il y a 2 ans et 3 mois
Bonjour, peut on congeler les pains ? Et si. Oui quelle décongélation ? Merci 🙂
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Justement je me posais la question !!
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Bonjour, oui, vous pouvez les congeler avant la cuisson 🙂 Vous pouvez façonner les pains et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis les mettre au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Une fois qu’ils sont fermes, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation ou un contenant hermétique et les remettre au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prête à les cuire.
Ensuite il faut les laisser dégeler à température ambiante pendant environ une heure avant de les cuire.
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J’ai mis au congélateur déjà cuit , on verra ce que ça donne 😅
En tout cas , les tout frais étaient DÉLICIEUX 😍
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Bonjour
Oui sans problème
3 min en mode décongélation ils seront tout chaud -
Finalement j’ai opté pour la congélation cuit. Je les réchauffe avec le mode décongélation de mon grille-pain. Ils sont parfaits !
Bonjour, oui ce sont les boulettes ricotta sauce tomates du site, je ne fais pas la sauce tomate du coup 😊
Ça fonctionne aussi très bien avec les boulettes thon-ricotta, boulettes de bœuf, de courgettes etc…
Merci😉