- J
jojo4242 a posé une question sur la recette Crème dessert choco-coco, il y a 1 semaine et 3 jours
Pour combien de personnes est la recette
- A
aurele03 a noté 5/5 la recette Crème renversée au caramel, il y a 1 semaine et 6 jours
Je ne pensais pas aimer et j’ai adoré !!
Ultra facile à réaliser avec évidemment un bon caramel maison 😋
Quantité de sucre divisée par deux…
Cuisson au bain marie mais la prochaine fois je tenterai la cuisson au varoma
Merci pour la recette !
- B
Bonjour
Je fais toujours la cuisson au varoma ,c’est rapide et pas besoin d’allumer le four .
- B
babou61 a noté 5/5 la recette Flamiche au maroilles, il y a 3 semaines et 5 jours
Super bon et facile à faire .
Recette suivie à la lettre et quelle bonne odeur dans la cuisine ! 😋
À refaire
Merci pour la recette
Elle est belle et bien appétissante. 😋😋😋
- B
babou61 a noté 5/5 la recette Pâtes à la sauce au thon, il y a 1 mois et 3 semaines
Recette simple à faire mais surtout délicieuse !
Servie avec des tagliatelles fraîches. -
mari_31 a noté 5/5 la recette Bûche forêt noire, il y a 1 mois et 3 semaines
Comme conseillé dans les autres commentaires j’ai doublé la quantité de crème pour la forme gâteau, c’était trop bon!
- B
Magnifique !
Bravo-
Merci!
- E
Félicitations il est splendide
-
Merci!
-
Magnifique
-
C’est gentil !
-
Que dire… Magnifique 👍🏽 moi qui aime la forêt noire par contre je n’ aurai pas pensé prendre la recette de bûche pour la faire. Merci pour votre partage 👍🏽😋
-
byche a posé une question sur la recette Gaufres Liégeoises, il y a 2 mois
Bonjour,
Faut-il des plaques spéciales pour gaufres liégeoises ?
Merci d’avance !- B
Non ,utilisez les plaques classiques.
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Merci !
-
Mcgb a noté 1/5 la recette Flan pâtissier sans pâte, il y a 2 mois
Catastrophique
J’ai respecté tous les ingrédients / étapes / moule.
Le flan a coulé, littéralement.
Le goût est bon mais la texture n’y est pas.
- B
Bizarre,la photo laisse penser que vous avez oublié la maïzena ! 🤔
Avec un manque de cuisson il n’y aurait pas d’eau autour du flan … -
Bonjour, pour avoir réalisé cette recette un très grand nombre de fois, je peux vous dire qu’à la fin de l’étape 2, la préparation est onctueuse, impossible que cela coule. Comme le remarque @babou61, n’avez-vous pas oublié la maïzena.
-
Voici la consistance que j’ai avant de mettre en moule
-
Effectivement je n’avais pas du tout cette consistance, j’avais comme une crème anglaise.
Au départ j’ai remis la faute sur mon moule à charnière qui pouvait être de mauvaise facture mais quand nous avons goûté la texture du peu qui a cuit dans le moule..
J’ai pourtant mis de la maïzena. Je ressayerai… 😔
- L
J’ai exactement le même résultat aujourd’hui… Existe-t-il plusieurs types de maïzena et ducoup on aurait pas utiliser la bonne ?
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Bonjour liceelenieva, il n’existe qu’une sorte de maïzena, par contre avec le monsieur cuisine, il faut augmenter le temps de cuisson, bien lire les commentaires
- L
Voilà la maïzena que j’ai utilisé je n’ai trouvé que celle là lorsque j’ai fait mon drive. J’ai vu sur internet hier qu’il y avait des paquets différents…
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En effet, ce n’est pas de la maïzena, c’est prévu pour faire les sauces, commercialisé par Maïzena
- L
Ou temps de cuisson insuffisant à l’étape 2…. J’ai réalisé la recette avec le monsieur cuisine…
- B
Bonjour
Voilà, vous avez trouvé le problème je pense ,avec votre robot il faut compter le temps dès lors que la température indiquée est atteinte.
Le Thermomix chauffe plus vite.- L
J’ai compté 16 min une fois les 90 degrés atteint donc j’ai doublé le temps … Je ferai 24 min la prochaine fois !
- B
J’utilise cette maïzena,je n’utilise pas la vôtre qui semble plutôt pour les sauces .
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Noukaa38 a posé une question sur la recette Crème renversée au caramel, il y a 2 mois et 1 semaine
HELP ! Je n’ai jamais fait de bain mari au four… pouvez vous m’expliquer comment procéder?
Par exemple si je veux faire la crême dans un plat rond, il faut que je le mette dans un autre plat encore plus grand avec un fond d’eau? L’eau doit être froide?chaude?Merci !
- B
Bonsoir
Oui, c’est bien ça, et vous ajoutez de l’eau chaude .-
ok merci
-
Oui c’est exactement ça 😄
L’eau doit arriver à la moitié du plat contenant la crème.
Perso, je mets les 2 plats dans le four et après, je rajoute l’eau dans le grand plat.. ça évite un débordement 🤗🤗-
Merci !!!
- F
fabie22 a posé une question sur la recette Carrot cake, il y a 2 mois et 2 semaines
Pour combien de personne ?
- B
Bonjour,bonjour !
C’est noté 6
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karine87 a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 2 mois et 3 semaines
Trés bon crémeux citron, j’ai doublé les proportions et mis une feuille de gélatine pour garnir mon Numbers cake. Pour le reste, j’ai fait une pâte sucrée, un biscuit viennois chocolat (découpe bcp plus facile qu’avec deux étage de pâte sucrée) et une ganache montée chocolat blanc yuzu avec également une feuille de gélatine. J’ai longtemps hésité pour faire la meringue mais j’ai préféré faire des meringues françaises à coté, pour éviter le risque qu’elle ne « coule »comme cela m’est déjà arrivée.
- B
Très beau ! 😄
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Merci ! Et très bon.
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Super
Très appétissant -
Merci beaucoup ☺️
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Très joli 👍
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C’est gentil 😊
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Bonjour à quel moment Avez-vous mis de la crème est-ce que vous l’avez laisser refroidir avant de faire le pochage, Merci pour votre retour
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Bonjour. J’ai fait toutes mes préparations la veille et j’ai poché le matin pour le déguster au déjeuner.
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Domitillelabest a noté 5/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 2 mois et 4 semaines
Trop bien a fait mais très long et très dur pour moi (12 ans)
- A
Bravo! Il est beau!
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Merci
- B
Très beau ,pour seulement 12 ans ,tu peux être fier ( ou fière)
Bravo !
- N
ninanana83 a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 3 mois et 2 semaines
Ma fille était réfractaire et finalement elle m’a dit que c’était meilleur que la marque ! Merci beaucoup.
Juste une question : mettez-vous des noisettes émondées ou pas ? Car il restait des petites peaux.- B
Bonjour
Dans la recette c’est bien noté noisettes ‘décortiquées ‘ donc sans peau. - N
Décortiquée c’est sans coquille mais émondée c’est sans la petite peau
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nathalie_1664 a noté 3/5 la recette Riz au lait, il y a 3 mois et 2 semaines
J’ai suivi la recette scrupuleusement, j’ai tout pesé, pourtant le riz n’a pas absorbé le lait… J’ai dû finir à la casserole. Qui peux me dire où est le bug ?
- B
Bonjour
Je le fais cuire 50 min environ et surtout il faut mettre les sucres à la fin .-
Merci de l’info
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Bonjour, Avec votre robot, il faut augmenter le temps de cuisson. On suit scrupuleusement avec un Thermomix
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Peut-être et j’ai lu certains commentaires disant que les riz ronds ne se valaient pas, voire de prendre plutôt du riz spécial rizzoto, je vais essayer ça la prochaine fois.
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Vous avez raison, différence entre les riz, je n’ai jamais essayé avec riz risotto. J’utilise le riz rond de chez U, j’en suis contente.
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agnieszka_15 a posé une question sur la recette Crème brûlée, il y a 3 mois et 2 semaines
Bonjour pourquoi ma.creme.brulé.est liquide à l’assortiment du four? J’ai suisicrtte recette à la lettre! Je suis déçue.
Merci pour l’aide
Mme Roy- B
Bonjour
Pas assez cuite,le temps de cuisson indiqué est à adapter !-
J’ai fait comme indiqué 1h à 100 degrés… ?
- B
Moi je film individuellement mais rameqins avec du film cuisson et fait cuire dans le varoma 20 ou 21 min avec 750 gr d’eau et parfait !
-
Merci je vais tester
- B
Precision : panier vapeur et position varoma .
- B
babou61 a noté 5/5 la recette Couronne des rois, il y a 3 mois et 3 semaines
Tres bonne
J’ai placé le moule dans une cocotte en fonte ,couvercle fermé comme pour la » brioche cocotte »
Resultat une brioche super moelleuse . - B
basilou68 a noté 3/5 la recette Pâte de praliné, il y a 3 mois et 3 semaines
J’ai voulu faire cette recette pour mon Paris Brest et en voyant tout ceux qui avaient réussi j’étais confiante
Je n’ai jamais réussi à faire le caramel, à chaque fois le sucre se cristallisais, j’ai donc rajouté de l’eau mais ça n’a jamais fonctionné,au bout de 1 h j’ai abandonné, j’ai quand même continué la recette et en mixant je n’ai obtenu que de la poudre, j’ai rajouté de l’huile, prolongé le mixage cela n’a rien changé
J’ai pourtant l’habitude en pâtisserie mais je n’ai jamais réalisé de caramel
Est-ce que quelqu’un aurait la gentillesse de me donner quelques conseils pour réussir, car je vais réessayer, j’aimerais vraiment faire la crème moi-même pour mon dessert
D’avance merci à tous ceux qui me répondrons- B
Bonjour
Lors de la fabrication de ma dernière pâte de pralinée ,mon caramel a aussi cristallisé, j’ai donc ajouté quelques gouttes de vinaigre et j’ai poursuivi la cuisson avec succès .- B
Merci pour votre réponse
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Moi j’ai joué avec le gaz ça avait cristallisée aussi , j’ai réchauffe à fond et dès que c’était chaud je mélange bien et je laisse poser quelques secondes pour le sucre fondé et se colore. Ca m’a pris une dizaine de minutes pour que ça devienne caramel sans trop de sucre cristallisée.
- B
Merci pour votre réponse
- 5
53moi a posé une question sur la recette Îles flottantes, il y a 3 mois et 3 semaines
Bonjour, je peux faire cette recette la veille ? Merci
- B
Bonjour
Oui, mais déposer les blancs sur la crème juste avant de servir .- 5
Merci beaucoup, je vais faire comme ça. Cordialement.
- M
marion_829 a noté 4/5 la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 4 mois
Très bonne recette. La génoise était juste un peu sèche à mon goût et la crème au chocolat blanc un petit peu trop gélifiée. Je referai la recette en enlevant un peu de gélatine et je cuirai la génoise une minute de moins.
- B
Bonjour
Faite pour Noël et pour que le biscuit ne soit pas trop sec, j’avais humecté le biscuit avec l’eau de décongélation à laquelle j’avais ajouté 3-4 cuillères de liqueur de fraises.
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Bonjour, 6 personnes
Bonsoir
Sur les recettes c’est noté en haut à droite !