bototo222
Actif il y a 1 semaine et 1 jour- V
Valouchka 83 a noté 5/5 la recette Îles flottantes, il y a 3 semaines
Recette emblématique pour nous, j’ai essayé depuis 30 ans toutes les façons de faire cuire les blancs en neige dans une casserole de lait, au four, au micro-ondes…🙄). Merci pour celle-ci qui a changé ma vie !🤣
Je commence par contre par les blancs pour ne pas avoir à laver le bol entre les deux préparations (partisante du moindre effort, vous dis-je !😂). Je diminue à 50g la quantité de sucre pour la crème anglaise, mais j’y ajoute 15g de fécule de maïs et les grains d’une gousse de vanille (aplatie avec le dos de mon couteau d’office, je l’ouvre délicatement en deux et je gratte les grains pour les récupérer…).
C’est le dessert préféré de mon amoureux, je le fais donc au minimum une fois par an pour son anniversaire 🎂 !
armelite a noté 5/5 la recette Îles flottantes, il y a 2 semaines et 3 jours
Très bonne recette
Rapide et mes invités ont adoré
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Waouh 🤩
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Super belle ,les blancs ne sont pas retombés ?
Merci pour votre réponse et bonne journée. -
Non ils ne sont pas retombé
Je les ai bien laissé égoutter dans le plateau du varoma
Merci bonne journée-
Merci de votre réponse. Bonne soirée.
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Miam😛
- P
J’adore cette recette!!!
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La maïzena s’est retrouvée au fond du saladier ? Savez vous pourquoi ! Du coup la crème anglaise était très liquide
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Je n’ai pas eu ce problème
Peut-être la verser tamiser ?
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bototo222 a commenté la recette Bûche Tiramisu au Thermomix, il y a 1 an et 1 mois
Recette faite en divisant quantité par deux pour une bûche (creme) soit 1 feuille gélatine , 2 oeufs et 250 grammes de mascarpone
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bototo222 a posé une question sur la recette Marmelade de pamplemousses roses, il y a 1 an et 2 mois
Bonjour
Comment adapter la quantité de sucre / pas de notion de poids dans la recette ?
Merci pour l’info-
bonjour bototo, vu que les pamplemousses ne font pas tous le même poids, pesez vos 4 pamplemousses, jus et zestes, et mettez le même poids en sucre.
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J’ai déjà les zestes et écorces de citron suite citronnade
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Bonjour il est noté dans la recette d’adapter le poids de sucre par rapport au poids de fruits obtenu une fois épluché. C’est ce que j’ai compris
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En règle générale, pour la gelée ou la confiture, le poids du jus = le poids du sucre. De mon côté, je ne mets que 80% en poids de sucre, ça suffit largement.
- J
jmrt a noté 5/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 2 ans et 2 mois
C’est une première et un test avant Noël ! Toutes les papilles ont été conquises.
Je l’ai laissé au frigo 2 jours avant de la servir, le gâteau avait bien imbibé et la crème de mascarpone bien saisie
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Est ce que les quantités de crèmes ne sont pas trop importantes ? Faut il diviser par deux ?
- J
Je vous le confirme j’ai pu faire 2 bûches
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bototo222 a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 2 ans et 2 mois
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bototo222 a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 3 ans et 7 mois
Recette testée et approuvée sur les collègues ! Pas d’info donnée sur la courgette mais explication avec ingrédient mystère …
Bien éplucher les courgettes par contre
Résultat gâteau hyper moelleux et fondant -
bototo222 a noté 5/5 la recette Muffins aux pépites de chocolat, il y a 6 ans et 12 mois
Fait à la confiture, aux pralines et aux petites de chocolat ! Un régal
Quand on double on en fait à peu près 32-
Bonjour. Vous avez doublé directement ou fait plusieurs fois la recette?
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Direct doubler
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Merci beaucoup.
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bototo222 a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 4 ans et 1 mois
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sandra261296 a posé une question sur la recette Flan pâtissier, il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour je peux prendre une pâte brisé du magasin ? Merci
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Oui, ça fonctionne très bien
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Merciii
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Faut attendre que sa refroidisse avant de mettre sur la pâte pour allez au four ?
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Oui, c’est toujours mieux, j’espère que ce n’est pas trop tard 🤭
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Trop tard c’est partie au four tempis c’est moi qui es demander a la dernière minute. J’avais ouvert le thermomix et préparer la pâte dans le moule etc donc sa a attendu un peu. Merci pour vos réponse ! En espérant cette fois si je ne le rate pas
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Quand sa sort du four faut attendre que sa refroidisse avant de mettre au frigo ?
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Oui,comme n’importe quelle préparation. Bonne soirée
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Merci 🙂
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Oui j’ai fais ça et on gagne un temps fou
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Oh oui, avec le travail parfois on a pas top de temps alors quand c’est comme sa je l’es acheter mais je préfère les faire quand même
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bototo222 a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 5 ans et 1 mois
Excellente recette et super facile et rapide.
J’ai mis 30 grammes de sucre en moins -
bototo222 a noté 5/5 la recette Muffins à la banane, il y a 5 ans et 3 mois
Recette simple et facile, moelleux … un délice
Ajout d’un petit carré de chocolat avant mise de la pâte ! -
CantaCake a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 5 ans et 6 mois
J’adore cette recette, je la fait tout les ans afin d’utiliser les tomates du potager. J’ai doublé les doses 😊
- M
Est ce que vous strerilisez les pots ?
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Ils stérilisent de cette façon, il faut mettre le mélange encore chaud dans les bocaux refermer et retourner. Attendre que les pots refroidissent et le tour est joué
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Moi je vais les stériliser
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Mettez vous le varoma au dessus ou non? Ça déborde sinon?
- R
Combien de temps peut ton les garder ? Faut t’il les conserver au frigo ?
- S
Oui je me posais la même question concernant les conditions de conservation ! Merci!
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Je les ai gardé 1 an. Mais désormais je ne fais plus cette technique… J’ai acheté des recipients en verre weck et un stérilisateur électrique afin de les stériliser dans les règles de l’art…
- S
Waouuuhhh 1an!!! Merci pour ces précisions !!!
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bototo222 a noté 5/5 la recette Cake banane et pépites de chocolat, il y a 5 ans et 10 mois
Une de mes recettes préférées qui fait unanimité …
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Dweelves a noté 5/5 la recette Pancakes, il y a 7 ans et 9 mois
Un gros problème avec cette recette, c’est la troisième fois que je l’a fait, et c’est la première fois que j’arrive à prendre une photo avec au moins un pancake sur l’assiette sinon ils disparaissent trop vite… où vont tout ces délicieux pancakes ?
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C’est peut-être à cause de Peter…..Pan…..cakes?(-_-)
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😊😂
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Quelle cuisinon tu utilises ? (Puissance du feu)
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bonjour ! j’ai une plaque de cuisson à induction j’utilise une puissance assez haute genre feu vif
- M
Bonjour, est-ce que vous laissez reposer la pâte?
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bonjour excusez-moi pour le retard non contrairement au pancakes à la banane cette recette ne nécessite pas de temps de repos mais peut-être qu’il sera encore plus moelleux à essayer 😉
- L
moi, je ne la laisse pas reposer. je l’utilise dans la foulé.
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Moi non
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Faut il laisser reposer la pâte car pas assez épais?
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Je ne sais pas 🤷♀️ il faut faire des essais
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pas temps de repos pour cette recette
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Peut on remplacé le lait demi écrémés part du lait entiers merci
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Oui sans problème je n’utilise que du lait entier à la maison
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C’est vrai ! Pareil de mon côté ! Ils sont trop bons
- O
Tu m’as eu aux premiers mots 🤣🤣sinon bon appétit 👌🏻
- N
Pareil 😅
- K
😂 😂 😂
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Au début je ne laissais pas de temps de repos mais finalement…en attendant au moins 30 minutes, on obtient des pancakes plus moelleux et plus épais 👍👍
- S
Mdr trop fort 🤣🤣
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Mdr …. je me disais quel problème peut il y avoir 🤣🤣🤣 …. c est pas le moment que la recette foire car je n ai plus l abonnement à cookidoo
- S
🤣
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bototo222 a noté 4/5 la recette Pancakes, il y a 5 ans et 10 mois
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bototo222 a noté 5/5 la recette Pizza au thon et aux olives, il y a 5 ans et 10 mois
J’ai adoré ! La pâte super bonne et croustillante… à refaire sans modération!
Avec la pâte on peut faire 2 pizzas !
On devrait créer un club des partisantes du moindre effort 😂😂😂
Surtout un club de ceux qui savent faire des économies d eaux👍👍👍😇
Aussi 😂
La maïzena s’est retrouvée au fond du saladier le lendemain (préparée la veille) pas compris pourquoi du coup sauce liquide mais bonne quand même ! Une idée ?
En effet : c’est un plat qui ne peut pas se préparer à l’avance pour cette raison et parce que les blancs en neige « fondent », aussi… Pour éviter ça, il vaut mieux conserver les blancs et la crème dans deux récipients différents.