• Bonjour une fois dans les ramequins on laisse refroidir ou on met au frigo directement ? Merci 🙂

    • capricasix a répondu il y a 3 jours et 2 heures

      Au frigo si vous voulez consommer énormément d’électricité sinon laisser refroidir quelque heure dans une pièce… Contenant fermé bien sûr… Le mieux est sur le rebord d’une fenêtre, avec les températures actuelles, en une heure les crèmes sont froides et on peut les mettre au frigo ensuite

  • Bonjour, il n’est pas précisé quel type de sésame il faut utiliser. Je sais qu’il en existe plusieurs, notamment le blanc, le doré,.. Pouvez vous me dire celui que vous avez utilisé svp ? Peut être que le doré est déjà torréfié, ce qui nous permet de sauter cette étape ? Merci pour votre aide ☺️

    • capricasix a répondu il y a 5 jours et 6 heures

      Dans la première étape il est indiqué « sésame blanc »…

      • micaela a répondu il y a 5 jours et 3 heures

        😮 J’avais pas vu !! Merci beaucoup ☺️☺️☺️

  • Dans la version monsieur cuisine il est note malaxer 15 mn est ce normal

    • capricasix a répondu il y a 5 jours et 6 heures

      Oui pétrissez plusieurs fois si le monsieur cuisine est limité à 3 minutes

  • Bonjour . J’ai le MCC depuis peut . Ie veut dire varoma ? Et pour le fouet es ce que cest celui fournis avec le MCC ?

    Merci

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    • capricasix a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Varoma c’est soit le grand panier soit le programme : 120C, vitesse 1 ou « Vapeur » si panier. Oui il n’y a pas d’autre fouet…

  • Je n’ai pas aimer mais mon mari oui donc ..
    j’en referai pas

    • Tatamix a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Sympa pour le mari 😀

      • capricasix a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        🤣🤣🤣

  • Bonjour

    Comment peut ont adapter cette recette sur le monsieur cuisine ? Sachant qu ont demandé 10 min de malaxage … ce que monsieur cuisine de fait pas …

    • Anthras a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Alors la première réponse qui me vient c’est « à la main ». Après le principe du pétrissage de thermomix c’est qu’il tourne 7 fois dans un sens et 1 fois dans l’autre à vitesse 4 par à coup de 5 secondes environ. Donc vous pouvez peut être essayer de commencer la pâte en faisant plusieurs à coup de ce qui correspond à la vitesse 4.

    • capricasix a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Plusieurs fois 3mn…

  • Bonjour, j’ai acheté de la farine de pois chiche dans un grand salon bio pour faire de la socca niçoise, est-il possible d’utiliser cette farine en remplacement des pois chiches secs ou en conserve ? Quelqu’un.e a t’il essayé ? Merci bcp d’avance. Gilles TM5

    Houmous Thermomix par Gilles 75
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    • capricasix a répondu il y a 1 mois

      Non la farine ne peut remplacer les pois chiches

      • Gilles 75 a répondu il y a 1 mois

        Merci

      • Gilles 75 a répondu il y a 1 mois

        Socca niçoise ! C’est délicieux

    • Sergine a répondu il y a 1 mois

      J ai également cette farine à la maison que j ai acheté pour je ne sais plus quelle recette… avez-vous une idée de recette svp ?

      • Gilles 75 a répondu il y a 1 mois

        Socca niçoise, un mélange d’eau de farine de pois chiches et d’huile d’olive cuit dans un four très chaud

  • Étant donné que la majorité des commentaires s’entendent à dire qu’il faut réduire la quantité de sucre, pourquoi ne pas modifier la recette afin de ne faire apparaître que 100gr par exemple ? Parce que au final quand on ne lit pas les commentaires on se fait avoir et c’est quasi immangeable…. Merci

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  • Je ne comprends pas, ma crème est complètement liquide et semble ratée…???

    • capricasix a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Elle n’a pas assez cuit

    • safi a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      J’ai prolongé la cuisson de plusieurs minutes pourtant par rapport à la recette. J’ai aussi essayé d’ajouter de la farine et maïzena… Mais rien à faire…

  • Bonsoir,
    Je viens de réaliser le gâteau, j’ai laissé refroidir ma crème spéculoos mais une fois étaler sur la compote IMPOSSIBLE de faire quelque chose de lisse… ma crème était déjà trop prit 😕

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    • capricasix a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Peut être auriez vous du la mixer au mixeur plongeant pour la lisser de nouveau avant étalage sur le gâteau

      • gaelle91 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        – oui j’aurai dù la mixer où mettre une feuille de gélatine en moins. On mettra de la déco personne verra 😂

  • Bonjour je voudrais savoir si c’est possible de faire cette recette sans sur roux en le remplaçant par du sucre blanc merci

    • capricasix a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Oui bien sur

      • anita-13 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Merci super

    • ianismed a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Pourquoi on pourrait pas ? C’est question de goût et de santé le sucre roux

      • anita-13 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        A ok merci jai préféré demande car on cest jamai si sa change la pate ou koi je cest pas

    • nenette31430 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Voici mon résultat 😊😋

      • ianismed a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Super beau 👍

    • d.ghita a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Normalement le sucre roux donne aussi de la couleur aux cookies et il intervient surtout dans la durée de cuisson avec le sucre blanc il se peut que tes cookies prennent plus de temps pour la cuisson et du coup ils sursissent des fois contrairement lorsque tu mets du sucre roux (je parle de mon expérience bien sûr).

  • Bonjour,

    Je souhaiterai rajouter des noix de pécan ou des noix du Brésil, à quel moment de la recette je les introduis? en sachant qu’elle sont entière du coup qu’il faudra sûrement les mixer avant.

    Merci !

    • capricasix a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Pourquoi ne pas les couper au couteau puis les ajouter avant de former vos cookies ?

    • Jomaze a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Mettez les en même temps que les pépites

    • shou a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Merci pour vos réponses 😊

  • bonjour quelqu’un à déjà essayé sans riz à risotto juste avec du riz bla

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    • Clo.lou a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Je ne pense pas que ça soit une bonne idée… Vous n’aurez pas le crémeux. Ça risque de coller..

    • angieibiza a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      comme j’en ai pas c pour sa

    • capricasix a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Non il faut un riz à risotto pour le risotto…

  • Bonjour est ce que je peux faire la pâte ce soir et la laisser au frigo toute la nuit ?

    • capricasix a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Oui mais pensez à la sortir 1h avant d la travailler

    • Dine a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Super merci beaucoup 😊

  • Bonjour, savez vous si on peut conserver la pâte 1 jour au réfrigérateur ? Parce que je l’ai préparé ce matin pour demain matin… Merci

    • Moutonnette a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Je n’ai pas essayé mais oui elle devrait se garder

    • Sofia a répondu il y a 3 mois

      Oui aucun pb

  • Malheureusement ne ressemble pas au vrai Nutella… Décevant

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