• J adore

  • Bonjour
    La recette me.fait très envie, mais je n’aime pas les meringues. Par quoi d’autre puis-je les remplacer selon vous?

    J'aime1
    • Céline a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Pourquoi pas des speculos

      • corine.cadet a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Oui je vais tenter
        Merci du conseil

      • Céline a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        😉

    • Myrtillo a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Par des macarons

      • corine.cadet a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Oui mais j’ai jamais fait. J’ai peur que ce soit trop compliqué pour moi

    • charlene_32 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Des rochers coco! Ça irait bien avec la mangue et la framboise

    • corine.cadet a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Ah oui bonne idée aussi
      Merci pour vos conseils

  • Fait aujourd’hui contente

    Kougelhopf Thermomix par Céline
    J'aimeMerci5
    • Céline a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Ma pâte était liquide donc pas fait de boule mis direct dans un gd saladier et j ai degaze dedans direct après la 1ère pousse

  • Super recette!
    Je ne m’attendais pas à les réussir en voyant les étapes de la recette.
    C’est une très bonne surprise 😊
    Par contre pour moi la cuisson est trop longue, ils sont trop durs.
    Je vais donc réessayer en diminuant le temps de cuisson.

    Macarons Thermomix par Elo7474 Macarons Thermomix par Elo7474
    J'aimeMiamWowLoveMerci143
    • Dany33 a répondu il y a 1 an

      Merci il faut adapter la cuisson à son four ! Le jour même les miens etaient un peu durs mais le lendemain légèrement croustillants et tres moelleux en bouche ! Ils sont magnifiques ! Bravo !
      Ils seront meilleurs demain

      • Elo7474 a répondu il y a 1 an

        Merci pour le conseil 😊

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        De rien c’etait indiqué dans la recette

      • Elo7474 a répondu il y a 1 an

        Mais j’ai des gourmands à la maison … c’est compliqué de les cacher pendant 10h!!! 😱

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        Oui mais ce n’est pas ton four le coupable un macaron ne se mange jamais frais fait à la limite ce n’est pas bon et comme tu dis ils sont durs !
        Tu en refais et tu les cache moi je fais pareil avec la pâte de praliné 😀

      • mimibak a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonjour,stp moi j’ai un problème avec la meringue ça fait trois fois que je la rate ,elle monte bien au début mais dès que j’ajoute lesucre elle devient trop liquide donc mes macarons sont ratés,y aurait il une astuce stp ?

      • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonjour tu mets bien le sucre en 2 fois comme indiqué ? C’est cette etape ?
        Le resultat n’est pas ferme mais onctueux bien blanc et brillant mais pas liquide juste un peu coulant

    • Dany33 a répondu il y a 1 an

      Et pour les etapes de la recette j’ai simplifié autant que je pouvais en n’employant surtout pas de termes techniques pour vous simplifier à toutes le travail !

    • vivi13360 a répondu il y a 1 an

      Ils sont superbes 👏

    • Bribri16 a répondu il y a 1 an

      Magnifiques vos macarons !
      Bravo

    • Moutonnette a répondu il y a 1 an

      Magnifiques !!!

    • Soso a répondu il y a 1 an

      Très beaux, quelle ganache avez vous mise? Elle a l’air très bonne.

      • Elo7474 a répondu il y a 1 an

        Je n’ai pas fait de ganache mais un Curd Framboise pour un côté plus frais à mon goût 😊

    • Emmanuelle_4 a répondu il y a 1 an

      Vos macarons donnent envie de se lancer, ils sont magnifiques! Comment faire vous le curd de framboise?

      • Elo7474 a répondu il y a 1 an

        C’est une recette que j’ai trouvé sur le site mycake. Je n’ai pas essayé de la faire au Thermomix pour la première fois mais la prochaine fois je me lance 😅

      • larelou74 a répondu il y a 12 mois

        je suis sur mycake. quelle taille avez vous choisi pour savoir les quantités d’ingrédients pour préparer le curd? merci 🙂

      • Elo7474 a répondu il y a 12 mois

        J’ai pris le premier dosage (celui pour 10cm)

    • cynthia88170 a répondu il y a 1 an

      Très jolie il donne très bon
      Pour me curd framboise je pesne que c est comme le clémentine curd non ? On remplace juste les clémentine par les framboise

      • Elo7474 a répondu il y a 1 an

        Alors non, car il n’y a pas d’œuf pour la recette de curd framboise ( pour celle ci en tout cas … ) mais peut être en effet qu’on peut partir sur la même base? À tester.

      • cynthia88170 a répondu il y a 1 an

        Ah d accord je regarderai sur internet alors pour me lancer en tout ces ils donne très enci

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        On mets de la pectine de fruits dans les framboises je vais voir ça bientôt

    • cynthia88170 a répondu il y a 1 an

      Envi

    • cricri2612 a répondu il y a 1 an

      Je confirme, tes macarons étaient Excellents ! Je me lance cet après-midi de ce pas pour tester la recette 😋

      • Elo7474 a répondu il y a 1 an

        Du coup bien garder cette cuisson à 1 ou 2 minutes près selon le four et SURTOUT les cacher pendant 10h!!! 😉

      • cricri2612 a répondu il y a 1 an

        Pas de souci je vais les cacher 😉 mais d’abord il faut les faire 🤭

    • Paskal a répondu il y a 1 an

      Super 😋 très réussi 😁 miam miam

    • Carofaf a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Le temps de repos après ganache, c’est pour qu’elle ramolisse le centre. Vos coques cuites doivent se décoller sans tâcher votre papier ou tapis cuisson. Sivois faites des coques plus claires, diminuez la température et allongez le temps

    • Nancy62980 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour le four c’est chaleur traditionnelle ou tournante svp ?

      • Elo7474 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonjour, c’est chaleur tournante

      • Nancy62980 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Ok merci

    • adsp a répondu il y a 11 mois

      Petit conseil pour la cuisson. Mettre 14 minutes à 150° (si votre four est fort), si nn 160°. Et au bout de 7 minutes ouvrir votre four en grand pour chasser l’humidité 😉

      • marie-claire82 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonjour,
        Tu as une plaque express pour macarons?

      • adsp a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        J’utilise une plaque en métal avec des petits trous et je met une feuille de papier sulfurisé dessus. Je n’utilise pas les plaque de silicone la cuisson n’est pas top avec.

    • adsp a répondu il y a 11 mois

      Si non ils donnent envie d’être dévoré! Ils sont très beaux !

    • cookingmaman a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Ils sont magnifiques. Est ce que je peux les congelés ?

      • Elo7474 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Je pense que oui, c’est marqué en astuce dans la recette. Mais j’avoue que nous n’avons jamais eu le temps de les congeler 😅

    • nickiedauphin a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Moi je les congèles directement au lieu d’attendre 10h comme ça ni vu ni connu pour les gourmands à la maison 😊 et je les décongèle le matin comme ça quand ils rentrent ils les ont tous prêt

    • lalita a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour si je veux ajouter un colorant ou du cacao en poudre faut il réduire le sucre glace ? Merci

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Surtout pas ! Le colorant ce n’est pas le sucre et il faut un tant pour tant !

    • mamilie freydefont a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Dans la recette au début il parle dans l’étape un de mettre le sucre la poudre d’amandes et dans l’étape après il reparle encore de 50 g d’œuf donc je ne comprends pas trop est-ce que du coup on fait déjà l’étape un et deux et trois et ainsi de suite

      • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Je comprends pas tout est bien expliqué et il suffit de suivre les etapes

    • Céline a répondu il y a 6 mois

      Bsr moi je n ai pas ce fouet mais le papillon est ce que cela change quelque chose merci et bravo vous allé me réconcilier avec les macarons 😉

      • Elo7474 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour,
        Le fouet en question est le « papillon ». Il n’y a que celui-là qui existe à ma connaissance pour le Thermomix.

    • lyzoo a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      OLALALA mais ils sont trop beaux !!! félicitations 😉

    • Lilou78 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Pouvez vous me dire quelle plaque vous utilisez pour faire vos macarons svp ?
      Merci

    • alicia15 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour j’ai suivi la recette à la lettre mais au moment de faire les disques sur le papier cuisson ça coulait….. Je ne sais pas pk peut être que 2 blancs d’oeufs étaient trop.merci pour vos réponses

    • chris_15 a répondu il y a 5 mois

      Mes coques ont craquees pourquoi d apres vous

      • Dany33 a répondu il y a 5 mois

        Pas assez de macaronnage chaleur du four qualité de la poudre d’amande …

      • Elo7474 a répondu il y a 5 mois

        L’humidité de la pièce joue beaucoup aussi

      • chris_15 a répondu il y a 5 mois

        Je n’ai pas tamisé…peut être ça ?

    • Lili38360 a répondu il y a 5 mois

      Il sont tres beaux

    • Babock a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Les miens n’ont pas eu la colerrette 😢 mais ils étaient bons quand même !!!

    • Steph-anie a répondu il y a 4 mois

      Bonjour avez vous utilisez quel type de colorant en poudre ou liquide ?

      • Babock a répondu il y a 4 mois

        Bonjour pas de colorant

      • Elo7474 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bonjour
        J’utilise du colorant en poudre

    • jodinette a répondu il y a 3 mois

      Bonjour pareil j en est fais cette aprèm. Tous c est bien passer .ils sont beaux.mais très dur a mon grand regret. Je dois faire quoi ?baisser le niveau de cuisson ?merci de votre aide

      • Elo7474 a répondu il y a 3 mois

        Il faut bien attendre le lendemain pour les déguster et ils auront une texture parfaite 😉

      • jodinette a répondu il y a 3 mois

        Ok je vais attendre demain et voir s ils sont plus moelleux ou pas .merci de votre réponse c est très gentil

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        C’etait noté dans la recette et après 2 jours ils sont encore meilleurs

    • jodinette a répondu il y a 3 mois

      Un grand merci car après une bonne nuit au frigo ce matin ils sont trop trop.bon .une tuerie. C est la première fois qu ils sont si bons et pourtant sa fais des années de que j en fais mais je les faisaient toujours a la main et la.avec le robot super .je sens qu il.va y avoir souvent des macarons à la maison

    • simonetta a répondu il y a 3 mois

      Trop beaux… bravo 👌🏼👏🏽🚀tu lui a mis du colorant pour ce beaux coleur rose ? Merci

      • Elo7474 a répondu il y a 3 mois

        C’est exact. Un tout petit peu de colorant en poudre rouge.

    • simonetta a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Les miens ont touts les coques pas de tout lisse.. 😣😣😣😢😢

      • GhisouN a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        il faut absolument tamiser toutes vos poudres amande et sucre glace … il faut que cela soit très fin pour éviter les grumeaux… il faut les dresser avec la poche a douille puis claquer la plaque sur plan de travail pour qu’ils soient en place et laisser macaronner 1 h avant de les cuire

      • jodinette a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour je ne Tamise jamais mes poudre et mes macarons sont toujours impeccables
        Apres en effet il faut les faire avec une poche à douille et surtout ne pas oublier de tapoter la plaque et les laisser sécher avant de les mettre au four .apres vu vos macarons je dirais aussi que vous avez trop mélanger le mélange.

      • simonetta a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci de ta réponse
        Oui bien sûr j ai utilisé la poche à douille .. j’ai tapoter et bien laisser croûter pendant 1 h.. je pense , qui , effectivement l’ai mélangé .. à essayer encore ☘️🙏🖐

    • Priscilia_1 a répondu il y a 2 mois

      Mais comment arrivez vous à le faire ? J’arrive déjà pas à monter la meringue !
      Je vous parle même pas de la collerette qui es inexistante

    • nath1973 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour faut til préchauffez le four avant merci pour vos reponse .

    • simonetta a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour 👋 2 essaie… un peu mieux mais pas toujours top …les coques cette fois ci reste vide ..lol

    • lolabling a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour pour la crème fraîche plutôt 15ou 30 % de matières grasse ? Mercii

  • Ca a l’air très bon mais pour le pliage de la pâte je ne suis pas sûre de tout comprendre. Une petite vidéo ne serait pas de refus pour se lancer sereinement 😉😀

    J'aime3
    • Marie-Fee a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      je suis de même avis … une vidéo ou des photos seraient utile

    • Licorne25 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Je viens de regarder sur youtube, en tapant pate feuilletee roulee en escargot on en trouve quelques unes illustrant bien la recette

      • dina4474 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Super je vais aller voir

      • Doel a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        MERCI. J’irai voir.

    • Leonie a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      À voir sur you tube pâte feuilletee thermomix escargot

    • Céline a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Oui pas très bien compris les explications obligé de voir sur internet mais réussi quand même

  • Et voila

    Fraisier Thermomix par Céline
    J'aimeWowMiam15
    • Céline a répondu il y a 1 an

      Fait sur 2 étage j ai raté aussi la mousseline mais bon c pas grave il est beau c deja ça

    • zouzou4915 a répondu il y a 1 an

      Ça ne se voit pas il est superbe!

    • Céline a répondu il y a 1 an

      Merci

    • cynthia88170 a répondu il y a 1 an

      Très beau gateau qui donne très envi

    • Jadaxel a répondu il y a 1 an

      Superbe,fraises fraiches ou surgelées car encore un peu cheres

    • Céline a répondu il y a 1 an

      Beh pour l occasion fraîches

    • SCSC a répondu il y a 1 an

      Superbe 😋

    • Isa29270 a répondu il y a 1 an

      Magnifique 👍

    • Céline a répondu il y a 1 an

      Bon il était 😋 merci à tous

  • Bjr je n ai pas de poêle à pancake puis je utiliser une a crêpe merci

    • Marie 84 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Oui sans problème !

      • Céline a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci de la rapidité bonne journée

    • Lilimourad a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Pas de problème, moi j’en fais régulièrement avec ma poêle…

  • Suivi comme la recette et validé par tous même ma maman (77ans)👌fait avec le lait concentré du commerce prochaine fois je le ferais

    Nutella Thermomix par Céline
    MiamJ'aime4
  • Trop de goût de levure

    Wow1
    • Pascale Lascoux a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Parce que pas assez levés…

      • Céline a répondu il y a 1 an et 2 mois

        C ça qui donne ce goût OK merci

  • Jusque là c est bien

    Bun’s jambon fromage Thermomix par Céline
    J'aime2
    • Céline a répondu il y a 1 an et 2 mois

      On a bien aimé jambon mozzarella. Viande haché gruyère. Jambon comté

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