• Fait aujourd’hui contente

    Kougelhopf Thermomix par Céline
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    • Céline a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Ma pâte était liquide donc pas fait de boule mis direct dans un gd saladier et j ai degaze dedans direct après la 1ère pousse

  • Super recette!
    Je ne m’attendais pas à les réussir en voyant les étapes de la recette.
    C’est une très bonne surprise 😊
    Par contre pour moi la cuisson est trop longue, ils sont trop durs.
    Je vais donc réessayer en diminuant le temps de cuisson.

    Macarons Thermomix par Elo7474 Macarons Thermomix par Elo7474
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    • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Merci il faut adapter la cuisson à son four ! Le jour même les miens etaient un peu durs mais le lendemain légèrement croustillants et tres moelleux en bouche ! Ils sont magnifiques ! Bravo !
      Ils seront meilleurs demain

      • Elo7474 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merci pour le conseil 😊

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        De rien c’etait indiqué dans la recette

      • Elo7474 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Mais j’ai des gourmands à la maison … c’est compliqué de les cacher pendant 10h!!! 😱

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Oui mais ce n’est pas ton four le coupable un macaron ne se mange jamais frais fait à la limite ce n’est pas bon et comme tu dis ils sont durs !
        Tu en refais et tu les cache moi je fais pareil avec la pâte de praliné 😀

      • mimibak a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonjour,stp moi j’ai un problème avec la meringue ça fait trois fois que je la rate ,elle monte bien au début mais dès que j’ajoute lesucre elle devient trop liquide donc mes macarons sont ratés,y aurait il une astuce stp ?

      • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonjour tu mets bien le sucre en 2 fois comme indiqué ? C’est cette etape ?
        Le resultat n’est pas ferme mais onctueux bien blanc et brillant mais pas liquide juste un peu coulant

    • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Et pour les etapes de la recette j’ai simplifié autant que je pouvais en n’employant surtout pas de termes techniques pour vous simplifier à toutes le travail !

    • vivi13360 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Ils sont superbes 👏

    • Bribri16 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Magnifiques vos macarons !
      Bravo

    • Moutonnette a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Magnifiques !!!

    • Soso a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Très beaux, quelle ganache avez vous mise? Elle a l’air très bonne.

      • Elo7474 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Je n’ai pas fait de ganache mais un Curd Framboise pour un côté plus frais à mon goût 😊

    • Emmanuelle_4 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Vos macarons donnent envie de se lancer, ils sont magnifiques! Comment faire vous le curd de framboise?

      • Elo7474 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        C’est une recette que j’ai trouvé sur le site mycake. Je n’ai pas essayé de la faire au Thermomix pour la première fois mais la prochaine fois je me lance 😅

      • larelou74 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        je suis sur mycake. quelle taille avez vous choisi pour savoir les quantités d’ingrédients pour préparer le curd? merci 🙂

      • Elo7474 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        J’ai pris le premier dosage (celui pour 10cm)

    • cynthia88170 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Très jolie il donne très bon
      Pour me curd framboise je pesne que c est comme le clémentine curd non ? On remplace juste les clémentine par les framboise

      • Elo7474 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Alors non, car il n’y a pas d’œuf pour la recette de curd framboise ( pour celle ci en tout cas … ) mais peut être en effet qu’on peut partir sur la même base? À tester.

      • cynthia88170 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Ah d accord je regarderai sur internet alors pour me lancer en tout ces ils donne très enci

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        On mets de la pectine de fruits dans les framboises je vais voir ça bientôt

    • cynthia88170 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Envi

    • cricri2612 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Je confirme, tes macarons étaient Excellents ! Je me lance cet après-midi de ce pas pour tester la recette 😋

      • Elo7474 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Du coup bien garder cette cuisson à 1 ou 2 minutes près selon le four et SURTOUT les cacher pendant 10h!!! 😉

      • cricri2612 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Pas de souci je vais les cacher 😉 mais d’abord il faut les faire 🤭

    • Paskal a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Super 😋 très réussi 😁 miam miam

    • Carofaf a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Le temps de repos après ganache, c’est pour qu’elle ramolisse le centre. Vos coques cuites doivent se décoller sans tâcher votre papier ou tapis cuisson. Sivois faites des coques plus claires, diminuez la température et allongez le temps

    • Nancy62980 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Bonjour le four c’est chaleur traditionnelle ou tournante svp ?

      • Elo7474 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Bonjour, c’est chaleur tournante

      • Nancy62980 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Ok merci

    • adsp a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Petit conseil pour la cuisson. Mettre 14 minutes à 150° (si votre four est fort), si nn 160°. Et au bout de 7 minutes ouvrir votre four en grand pour chasser l’humidité 😉

      • marie-claire82 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Tu as une plaque express pour macarons?

      • adsp a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        J’utilise une plaque en métal avec des petits trous et je met une feuille de papier sulfurisé dessus. Je n’utilise pas les plaque de silicone la cuisson n’est pas top avec.

    • adsp a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Si non ils donnent envie d’être dévoré! Ils sont très beaux !

    • cookingmaman a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Ils sont magnifiques. Est ce que je peux les congelés ?

      • Elo7474 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Je pense que oui, c’est marqué en astuce dans la recette. Mais j’avoue que nous n’avons jamais eu le temps de les congeler 😅

    • nickiedauphin a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Moi je les congèles directement au lieu d’attendre 10h comme ça ni vu ni connu pour les gourmands à la maison 😊 et je les décongèle le matin comme ça quand ils rentrent ils les ont tous prêt

    • lalita a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour si je veux ajouter un colorant ou du cacao en poudre faut il réduire le sucre glace ? Merci

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Surtout pas ! Le colorant ce n’est pas le sucre et il faut un tant pour tant !

    • mamilie freydefont a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Dans la recette au début il parle dans l’étape un de mettre le sucre la poudre d’amandes et dans l’étape après il reparle encore de 50 g d’œuf donc je ne comprends pas trop est-ce que du coup on fait déjà l’étape un et deux et trois et ainsi de suite

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Je comprends pas tout est bien expliqué et il suffit de suivre les etapes

    • Céline a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bsr moi je n ai pas ce fouet mais le papillon est ce que cela change quelque chose merci et bravo vous allé me réconcilier avec les macarons 😉

      • Elo7474 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Le fouet en question est le « papillon ». Il n’y a que celui-là qui existe à ma connaissance pour le Thermomix.

    • lyzoo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      OLALALA mais ils sont trop beaux !!! félicitations 😉

    • Lilou78 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour
      Pouvez vous me dire quelle plaque vous utilisez pour faire vos macarons svp ?
      Merci

    • alicia15 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour j’ai suivi la recette à la lettre mais au moment de faire les disques sur le papier cuisson ça coulait….. Je ne sais pas pk peut être que 2 blancs d’oeufs étaient trop.merci pour vos réponses

    • chris_15 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Mes coques ont craquees pourquoi d apres vous

      • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Pas assez de macaronnage chaleur du four qualité de la poudre d’amande …

      • Elo7474 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        L’humidité de la pièce joue beaucoup aussi

      • chris_15 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Je n’ai pas tamisé…peut être ça ?

    • Lili38360 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Il sont tres beaux

  • Ca a l’air très bon mais pour le pliage de la pâte je ne suis pas sûre de tout comprendre. Une petite vidéo ne serait pas de refus pour se lancer sereinement 😉😀

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    • Marie-Fee a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      je suis de même avis … une vidéo ou des photos seraient utile

    • Licorne25 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Je viens de regarder sur youtube, en tapant pate feuilletee roulee en escargot on en trouve quelques unes illustrant bien la recette

      • dina4474 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Super je vais aller voir

      • Doel a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        MERCI. J’irai voir.

    • Leonie a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      À voir sur you tube pâte feuilletee thermomix escargot

    • Céline a répondu il y a 3 mois

      Oui pas très bien compris les explications obligé de voir sur internet mais réussi quand même

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  • Et voila

    Fraisier Thermomix par Céline
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    • Céline a répondu il y a 8 mois

      Fait sur 2 étage j ai raté aussi la mousseline mais bon c pas grave il est beau c deja ça

    • zouzou4915 a répondu il y a 8 mois

      Ça ne se voit pas il est superbe!

    • Céline a répondu il y a 8 mois

      Merci

    • cynthia88170 a répondu il y a 8 mois

      Très beau gateau qui donne très envi

    • Jadaxel a répondu il y a 8 mois

      Superbe,fraises fraiches ou surgelées car encore un peu cheres

    • Céline a répondu il y a 8 mois

      Beh pour l occasion fraîches

    • SCSC a répondu il y a 8 mois

      Superbe 😋

    • Isa29270 a répondu il y a 8 mois

      Magnifique 👍

    • Céline a répondu il y a 8 mois

      Bon il était 😋 merci à tous

  • Bjr je n ai pas de poêle à pancake puis je utiliser une a crêpe merci

    • Marie 84 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Oui sans problème !

      • Céline a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci de la rapidité bonne journée

    • Lilimourad a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Pas de problème, moi j’en fais régulièrement avec ma poêle…

  • Suivi comme la recette et validé par tous même ma maman (77ans)👌fait avec le lait concentré du commerce prochaine fois je le ferais

    Nutella Thermomix par Céline
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  • Trop de goût de levure

    Wow1
    • Pascale Lascoux a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Parce que pas assez levés…

      • Céline a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        C ça qui donne ce goût OK merci

  • Jusque là c est bien

    Bun’s jambon fromage Thermomix par Céline
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    • Céline a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      On a bien aimé jambon mozzarella. Viande haché gruyère. Jambon comté

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