Charlotte68
Actif il y a 33 minutes- C
Charlotte68 a noté 5/5 la recette Krumchy, il y a 3 semaines et 4 jours
À votre avis on peut les congeler ???
- H
hysami a noté 5/5 la recette Krumchy, il y a 2 ans
Un classique chez moi
Déclinaison en 7/8 parfums différents
Juste faire marcher l’imagination culinaire avec les bonnes associations 👌🏼👌🏼
- N
Bonjour
Tu peux nous en dire un peu plus sur tes différentes versions qui ont l’air vraiment appétissantes- H
J’ai juste garni à l’intérieur de cœur (curd ganache ou crémeux) amen fonction des goûts et des envie en y associant le chocolat ( lemon curd praliné coco chocolat au lait etc)
- D
C’est super beau. Et cela doit être très bon également 😋
- H
Je confirme sans prétention
Bonjour, pensez-vous que je peut les faire aujourd’hui mais ils ne seront manger que lundi ou cela va altéré le sablé et le goût ??
- H
Bonjour tout dépend de l’insert aux fruits Max 2/3j sinon facil 4/5 j
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Je comptais mettre de la confiture de lait mais pas maison je n’ai vraiment pas le temp d’en faire. Du coup pensez vous que je puisse les faire aujourd’hui ? Merci beaucoup de votre réponse
- H
Oui bien sûr par exemple je vais en faire ce soir pour lundi ça sera nickel
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Super merci beaucoup pour votre réponse. Et pensez-vous que cela sera bon avec la confiture de lait ? Même au niveau consistance en sachant que c’est pas moi qui vais le faire mais acheté. Y a plus de caramel au magasin donc obliger d’acheter la confiture de lait mais je trouve le goût assez particulier 😕
- H
Cette Cookomix est avec de la confiture de lait (lait concentré caramélisé) donc oui ça sera bon ! Je rajouterai de la fleur de sel si ce n’est pas déjà le cas
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D’accord merci beaucoup 🥰
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Ouaou magnifique toute la diversification que tu a réussi à faire … bravo . Comment a tu fais celle au framboise ? Tu fais toi même une crème de framboise ? Et celle au Ferrero . sa donne bcp bcp envi tout sa
- H
Oui je diversifie avec des ganaches ou des crémeux curd
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O top magnifique travail. J adore merci pour se partage
- J
bonjour avez vous la recette de celui au citron , Ferrero svp
?- H
Bonjour pour le citron il suffit de faire un lemon curd et pour le Ferrero ganache praline avec des éclats de pralin
- I
Wow
- C
Bonjour à votre avis pensez-vous qu”on peut les congeler???
- H
j’aurai trop peur qu’à la décongélation ça trempe le sablé
- C
Non pas du tout. Moi j’ai congelé uniquement le sablé. Le moment venu je les ai sorti et après décongélation j’ai fait la deco
- H
Bon bah vous aviez déjà la réponse
- C
Je voulais savoir si après avoir mis le caramel et le chocolat on pouvait les congeler
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Dounia a noté 4/5 la recette Foie gras, il y a 5 ans et 4 mois
Recette au top foie gras sans alcool concrrnant les épices j’ai rajouter du sel, poivre blanc, romarin,de la noix de muscade et une touche d’huile de noisette.. un délice
- C
Bonjour vous avez mis les meme épicé et fait les meme étape de la recette mais sans l alcool
- S
Bonjour pouvez vous me dire par quoi vous avez remplacer l alcool ? Merci
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Bonjour bonjour ouii j’ai suivie toutes les étapes hormis celle de l’alcool (sans la remplacer par autre chose) et j’ai rajouter les épices que j’ai citée.voilaa
- T
Bonjour
Vous avez pris ou votre foie gras on trouve ça dans toutes les boucheries meme halal ?- V
Oui boucherie halal. Pour moi uniquement pendant les fêtes de noël où sur commande
- V
Idem pour moi. A la difference aïe j’ai remplacé le vin par un peu de vinaigre. Je vous donnerais le résultat que j’aurais dans 3 jours.
Je n’ai pas osé mettre de la muscade pour la 1ere fois.
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Bonjour. Vous avez utilisé quel vinaigre svp? Le résultat était concluant ? Merci pour vos réponses
- V
Vinaigre que j’ai trouvé en épicerie « halal » résultat plus que concluant. Jetais très surprise.
- S
Bonjour Virusso, sur la recette il est notifié 4 cuillères à soupe de liquide (les 2 alcools proposés pour la recette). Cela veut dire que vous avez mis 4 cuillères à soupe de vinaigre?
Merci de votre retour. ☺️
- V
Top avec vinaigre
- D
Bonsoir je me posais la question du dosage : quel proportion de vos différents ingrédients s’il vous plaît ? En particulier l’huile de noisette ?
- M
Bonjour..votre foie gras cru pesait combien svp
- L
Bonjour Dounia le vinaigre c bien la petite bouteille transparente qu’on voit dans les boucheries hallal. Merci de votre réponse
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Bonsoir non je n’ai pas mis de vinaigre je n’ai remplacé l’alcool avec aucun autre ingrédients. J’ai suivie la même recette sans alcool et pour les épices comme je l’ai déjà mentionné ( Sel, Poivre Blanc, Romarin, Noix de muscade et 2 gouttes d’huile de noisettes)
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Bonjour combien de noix de muscade le romarin était frais ou sec? Et quel quantité ?
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Je n’ai rien mesurer j’ai tout fais au feeling le romarin était séché à la maison
- L
Vous pouvez me donner votre recette en détail s’il vous plaît.
- L
Bonjour merci.
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Bonsoir pourriez-vous me dire quelle foie avez vous acheter à la boucherie halal vue que le canard et hram merci
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Le canard n’est pas hram
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Depuis quand le canard est hram ???
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Bonjour le gavage et interdit
- C
Je ne pense pas que le canard est haram quand il est abattu selon le rite musulman.
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Tous les animaux palmés sont hram.
- C
Je ne savais pas.
- C
Regarde d’où mon doute…
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Bonjour les avis son mitiger c est pour cela je préfère m abstenir car certains disent que c est hram car souvent il gavent les canard ce qui et interdit en islam car c est de la torture
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Le gavage et interdit
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Absolument faux, c’est chez les juifs ça !!!!
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Vous avez raison c’est tout à fait permis à condition que se soit Halal ( cad égorg* selon le rite musulman) ce qui est Haram c’est le porc et le sang (boudin noir) et tout ce qui n’a pas respecter le rite décrit plus haut.
- C
Oui tout à fait. Bonne journée
- C
Charlotte68 a noté 5/5 la recette Magdalenas – Madeleines espagnoles, il y a 5 mois et 2 semaines
Super. Mis fleur d’oranger, pas d’huile d’olive et bien sûr doubler les doses
- F
Bonjour, vous avez remplacé l huile par autre chose?
- C
Huile de tournesol
- C
J’avais peur du goût de l’huile d’olive
- C
Bonjour
- C
Charlotte68 a noté 5/5 la recette Visitandines aux framboises, il y a 1 an et 2 mois
Faite plusieurs. Cette fois ci en doublant les doses pour finir mes blancs. Mis des cerises congelées de mon arbre avant la nouvelle récolte. Super bon !!!!!
- C
Charlotte68 a noté 3/5 la recette Gâteau aux noix, il y a 1 an et 6 mois
Que c’est t’il passé. Pourtant j’ai suivi la recette à la lettre. Le gâteau a bien monté puis il s’est affaissé et ça a donné ça. Qu’en pensez-vous . J’ai rien compris
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Assez plat chez moi aussi malgré les blancs battus en neige…
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Pareil …
- C
Mes notes perso sur la recette Meringues, il y a 2 ans et 5 mois
Un coup de turbo avant de mettre le fouet.
Commencer à rajouter le sucre au bout de la 2ème minute.
Ne pas mettre le gobelet.- C
Préchauffer le four à 100 °.
Cuisson 1h30 si petites meringues, plus simplement plus grosses,
- C
Charlotte68 a noté 5/5 la recette Meringues, il y a 2 ans et 5 mois
Recette respectée à la lettre. Nickel
- C
Charlotte68 a noté 5/5 la recette Pain aux olives, il y a 2 ans et 10 mois
Recette suivie à la lettre mais avec des olives épices. Une tuerie. Bien aérée.
- C
Charlotte68 a posé une question sur la recette Mini pavlova aux fraises, il y a 2 ans et 12 mois
Par quoi peut-on remplacer le vin . Peut-on s’en passer????
- C
Vinaigre de vin pas vin 😉 dans les astuces, il est suggéré du citron.
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Citron 🍋
- C
Merci pour vos réponses
- C
Mes notes perso sur la recette Mantecados, il y a 4 ans et 11 mois
180 g à 200 g d’huile neutre. Il faut obtenir une pâte malléable mais pas trop compacte .
Boulettes de 20 g. Cannelle avant cuisson- C
Remplacer le saindoux par de l’huile neutre
- C
Mes notes perso sur la recette Crème dessert au chocolat blanc, il y a 3 ans et 9 mois
Pas de sucre
Pas de Maïzena- C
Si du chocolat au lait rajouter un peu de sucre, et 15 g de maïzena
- C
Mes notes perso sur la recette Macarons, il y a 3 ans et 9 mois
Attention au temps de cuisson selon le four chaleur tournante
- C
Cuisson douce à 150 degré. Bien tamiser la poudre d’amande et le sucre avant de les mélanger aux œufs
- C
Ne pas faire couler l’eau pendant la confection et le temps de pause.
Tapoter le plateau de macarons pour qu’ils s’étalent correctement.
Faire pauser pendant au moins 1 h au sec
- C
Charlotte68 a noté 5/5 la recette Brioche aux pommes caramélisées, il y a 3 ans et 5 mois
Je n’ai pas fait de déco avec de la pâte car j’ai tout utilisé. Franchement super bonne recette.
- C
Charlotte68 a commenté la recette Crème dessert au carambar au Thermomix, il y a 3 ans et 5 mois
20 carambars = 240 g
Voilà :