• Première expérience de pâte feuilletée.
    Je n’avais jamais osé tester avant en méthode traditionnelle car celà me paraissait trop long et compliqué, grâce au Thermomix c’est d’une simplicité sans nom 👍👍

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par Chaya2007
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    • Mamine64 a répondu il y a 1 an

      tout comme vous je ne l’avais jamais faite pour les mêmes raisons mais là j’ai tenté avec la méthode escargot et top, je réitérerai sans problème !

    • mimidu83 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour elle a vraiment gonflé comme ça ?

      Ca fait 2 fois que je la fait en respectant la recette et elle gonfle pas

    • Chaya2007 a répondu il y a 1 mois

      Oui vraiment les photos sont authentiques 🥰

  • Au TOP ont s’est régalé!!! Une petite déco et le tour est joué

    Pain d’épices Thermomix par Chaya2007
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    • angelique10 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour vous avez confit l orange ou simplement trancher et mis du miel ? Merci de votre retour

    • Chaya2007 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      J’ai fais de oranges confites mais le dessus du pain d’épices est un sirop

      • chrystele1411 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Comment faites-vous le sirop et les oranges confites ?
        Il est magnifique, très appétissant !

    • sophie a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Superbe

    • Mlecarole a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour peut on avoir la recette du sirop?

    • Chaya2007 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Si jamais pour le sirop vous pouvez chauffer une tasse d’eau et une tasse de sucre dans le bol de votre Thermomix, 4 minutes / 100º / vitesse 4
      Ensuite je badigeonne mon pain d’épices avec un pinceau, quelques décos et le tour est joué

  • Excellente recette!!! Mie parfaite à refaire les yeux fermé ❤❤❤

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Chaya2007
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  • Parfait, la prochaine fois je tente avec des pépites 3 chocolats 😋😋😋

    Le cookie géant Thermomix par Chaya2007
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  • J’ai suivi les conseils de Gael, un grand merci! Non seulement elles sont belles mais en plus excellente!!!

    Baguettes Thermomix par Chaya2007
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  • Pâte à choux parfaite, j’ai fais une petite variante en adaptant la recette du Chef Conticini avec le craquelin et l’insert. Une folie il ne reste plus aucun choux 🤣🤣🤣

    Paris-Brest Thermomix par Chaya2007 Paris-Brest Thermomix par Chaya2007 Paris-Brest Thermomix par Chaya2007
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    • Samsuffit a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Splendide est ce que vous pouvez nous communiquer votre adaptation

      • Chaya2007 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour! Merci, alors la pâte à choux, la crème mousseline ainsi que la pâte praliné sont les recettes du site.
        J’ai ajouté du craquelin sur les choux selon la recette du Chef Conticini qui est composée de cassonade, farine, fleur de sel et beurre.
        Pour plus de gourmandise il ajoute un insert de pâte de praliné dans chacuns des choux… gourmandise, gourmandise 😋😋😋

    • Nana1507 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Ils sont vraiment beaux! Dignes d’être en vitrine! Et en plus….ils ont juste l’air….délicieux! 😋

      • Chaya2007 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        🥰merci 🙏

    • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Magnifique !

    • zouzou4915 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Beau boulot 😍

      • Chaya2007 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci ☺️

    • Chaya2007 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Merci à tous pour vos compliments, et merci à Dany pour les recettes 😘

    • vivi13360 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Ils sont splendides, on a envie de les croquer 👏

      • Chaya2007 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci ❤

    • Ncelard a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      En fait vous n’avez pas mélange la crème mousseline et le pralin c’est ça ?

    • Chaya2007 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Oui la crème mousseline et mélangée au pralin mais il y a un insert au pralin en plus dans chaques choux au centre 😊

    • anne bou a répondu il y a 8 mois

      Magnifique choux!! Ils donnent envie😍

    • karine17400 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Juste magnifique !!!!!
      Ça donne envie de goûter

    • Chaya2007 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Merci 😊

    • mimie27500 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour. Vous avez fait combien de choix individuels a peu près ? Car je n ai jamais réussi tout ce qui est pate a choux donc je pense faire votre version mais en divisant la recette par 2??? D’où ma question sur le nombre de choux
      Merci

      • Chaya2007 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        En principe je fais une couronne de 8 choux mais cette fois j’ai fais la version individuelle car il y avait des choux avec une crème mousseline praliné et d’autres avec une crème mousseline pistache. J’ai donc fais une présentation avec 3 choux pour chaque personnes et j’ai doublé ma recette.

  • Que dire de plus!!! Les photos parlent d’elles-même, merci pour cette recette 🙏🙏

    Pâte de praliné Thermomix par Chaya2007 Pâte de praliné Thermomix par Chaya2007 Pâte de praliné Thermomix par Chaya2007 Pâte de praliné Thermomix par Chaya2007
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    • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Top top !!

      • Chaya2007 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci merci, j’ai hâte de faire mon Paris-Brest dimanche 😋

      • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        J’espère une réussite pour vous !

    • Fac7 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      C’est trop bon !!

    • mayout77 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Tooop. Moi je n’ai jamais réussit à obtenir de la pâte 😥😥 j’ai du rater quelque chose mais quoi ? Aucune idée.. Je réessaierai 😒

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour il faut prendre des fruits secs de qualité s’ils sont trop « vieux » ils manqueront d’huile ce qui fait la pâte de praliné onctueuse rien n’est perdu ajouter des cerneaux de noix et remixer en faisant destemps de pause et vous aurez de la pâte de praliné comme tout le monde

      • mayout77 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        J’ai prit les amandes et les noisettes en sachets au rayon pâtisserie du leclerc de la marque vahiné mais je retenterai avec des fruits secs achetés en vrac. Merci 😁

      • Chaya2007 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Effectivement j’ai pris les fruits de qualités que j’ai torréfié comme indiqué dans la recette. Ma pâte était un peu liquide lors de la sortie du Thermomix mais après une nuit au frigo elle était parfaite 😃

      • mayout77 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Alors que moi au contraire j’avais juste mes fruits de broyés 🤣🤣

      • Chaya2007 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        La prochaine sera la bonne 😁

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bio de préférence

  • Recette parfaite, crème Madame excellente, très bonne tenue. Pour être honnête j’avais un peu peur, car en temps normal je fais cette crème au batteur. Comme nous ne sommes pas trop fleur d’oranger dans la famille, je l’ai juste mise dans la brioche. Pour la crème j’ai mis du Kirsh 😍😍😍

    Tropézienne Thermomix par Chaya2007 Tropézienne Thermomix par Chaya2007 Tropézienne Thermomix par Chaya2007
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    • Loutteuh a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Elle est splendide 😍 je voudrais la faire cette après-midi mais j’ai peur de me lancé par rapport à cette crème c’est si compliqué que ça ?

    • Chaya2007 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Franchement aucun souci avec la crème, cependant comme pour une traditionnelle je la laisse prendre une nuit au frigo filmée au contact. Le lendemain je l’ai détendue et j’ai incorporer ma chantilly montée. Tout était parfait!

  • Juste parfaite! J’ai tout respecté à la lettre, comme je n’avais pas de Rhum blanc j’ai mis du brun et ça allait très bien.
    J’ai fais la pâte feuilletée avec la méthode escargot.

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par Chaya2007
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  • Assez contente de mon 1er flan, mon moule était juste trop grand. La prochaine fois j’utilliserai le 22cm comme indiqué dans la recette 😊

    Nouvel essai avec une petite touche de framboise, toujours aussi bon 🤤🤤🤤🤤

    Flan parisien Thermomix par Chaya2007 Flan parisien Thermomix par Chaya2007 Flan parisien Thermomix par Chaya2007 Flan parisien Thermomix par Chaya2007 Flan parisien Thermomix par Chaya2007
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  • Juste parfaite, excellente, splendide une simple tuerie!!! 🤣🤣🤣

    Vacherin Thermomix par Chaya2007 Vacherin Thermomix par Chaya2007
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    • memerepaulette a répondu il y a 1 an

      Bonjour
      Comment avez vous réalisé les étoiles sur votre chantilly ?

    • Chaya2007 a répondu il y a 1 an

      Bonjour,

      Je n’ai aucun mérite, j’ai utilisé le moule Starlight de la marque Silikomart.
      Ils sont super!
      😀

    • amande a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      C’est la Chantilly que vous avez mis dans le fond de votre moule ?

      • Chaya2007 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        J’ai vraiment suivi la recette je n’ai rien ajouté

    • amande a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Du coup la couleur blanche c’est la glace vanille ?

      • Chaya2007 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Non c’est bien la chantilly 😃

      • STEPH79200 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        bonjour, vous congelez donc la chantilly ?

    • Chaya2007 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Oui je l’ai congelée

  • Je n’ai pas de four à chaleur tournante, un conseil pour la cuisson?
    Merci

    • SCSC a répondu il y a 1 an

      Bonjour, en chaleur statique alors … en surveillant la cuisson.

    • Chaya2007 a répondu il y a 1 an

      Merci 😀

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